Біологічні багатства океану. Австралія та Океанія

За даними ООН, нині понад половина населення Землі веде напівголодне існування.

У світі недоїдає від 200 до 500 млн. чоловік і ще понад 1,5 млрд. осіб або недоїдає, або страждає від неповноцінного харчування. Навіть у США третина населення, тобто близько 70 млн. чоловік, відчуває нестачу в їжі. З урахуванням постійного зростання населення Землі, за проведеними розрахунками, для ліквідації голоду світові ресурси продовольства мають бути збільшені у 3-4 рази. Дозвіл цього завдання багато в чому допоможе повніше освоєння біологічних багатствСвітового океану.

Вчені вважають, що океан в даний час може прогодувати близько 30 млрд. чоловік, якщо до продуктів включити водорості і планктон.

Однак, безперечно, насамперед розширення використання біологічних багатств морів та океанів відбуватиметься за рахунок збільшення рибних промислів. Риба, як і м'ясо, багата білками. Організм людини неспроможна нормально розвиватися без білкового харчування. Людина повинна споживати близько 30 г білка на добу. Однак лише 40% населення Землі отримують білкову їжу у необхідній кількості. Мільйони людей у ​​капіталістичних країнах хворіють та вмирають через недоліки білків. Особливо сильно позначається нестача тваринного білка серед населення країн Азії та Африки, що швидко зростає. Задовольнити потребу населення Землі в білку лише з допомогою тваринництва і птахівництва нині неможливо, оскільки у багатьох країнах темпи зростання населення випереджають темпи розвитку тваринництва і птахівництва. Ось чому швидке зростання рибальства розглядається як найреальніший шлях вирішення проблеми «білкового голодування».

Незважаючи на збільшення світових уловів риби в Останніми роками, вона покриває лише 20-25 % світових потреб у білковій їжі, значно поступаючись за цими показниками м'ясу та молоку.

Велике значення має риба як як важливе джерело білкових речовин. Добавка риб'ячого борошна в корм худобі та птиці дозволяє прискорити зростання та підвищити їхню вгодованість. Це пояснюється наявністю в кормовому борошні амінокислот, вітамінів (особливо вітаміну В і В 12), а також мінеральних солей, що містять кальцій, фосфор та інші елементи, що сприяють росту тварин. У зв'язку з цим кількість риби, що переробляється на кормове борошно, за останні роки збільшилася більш ніж у 3 рази і становить близько 1/3 всього світового улову. Зазвичай кормове борошно переробляється з малоцінних порід риб.

Рибомучне напрям у рибальстві склалося у країнах, як Перу, Чилі, Данія, Ісландія, Норвегія, та інших. Основна частина уловів риби в цих країнах використовується для отримання рибного борошна, більша частина якого йде на експорт.

За допомогою застосування спеціально розробленої технології знежирення малоцінних порід риб або рибного борошна можна отримувати білковий рибний концентрат. Розчинний білковий концентрат – джерело білка для людини. Він так само, як і рибне борошно, може бути замінником молока для годування молодняку ​​тварин і тим самим дозволяє економити щорічно чимало харчових молочних продуктів. У деяких країнах виготовляється суха рибна паста приємного смаку. Вона також є замінником харчових тварин білків.

У ФРН (на замовлення Перу) розроблена технологія отримання з риби продукту, що майже не відрізняється за смаком і кольором від яловичини. Цей замінник яловичини, що містить більше білків, ніж натуральне м'ясо, можна виготовляти з риб.

Велике значення у житті мають і жири деяких риб. Жир риби багатий на вітаміни А і D і в меншій мірі - С, В і PP. Жири деяких риб дозволяють знизити вміст холестерину в крові, що дуже важливо при лікуванні атеросклерозу та ожиріння. Трісковий та окуневий жири містять йод, який також дуже корисний для профілактики атеросклерозу. Мальки лососевих риб багаті на нуклеїнові кислоти, що добре допомагають при запальних процесах.

У м'ясі деяких риб містяться також вітаміни групи В, а в ряді випадків і деякі отрути, які можуть бути використані в лікувальних цілях.

У рибі міститься багато необхідних для організму людини мінеральних елементів, серед яких переважають фосфор, кальцій, калій, натрій, магній, сірка та хлор, а також у невеликих кількостях - залізо, мідь, марганець, кобальт, цинк, йод, бром, фтор та ін.

Взагалі калорійність окремих порід риб анітрохи не поступається калорійності м'яса. Приміром, 1 кг осетрини містить 2900 калорій, тоді як 1 кг жирної яловичини - 2750 калорій. Нарешті, наявність у лососевих та осетрових породах риб відповідно червоної та чорної ікри - продуктів, що важко порівняти за своїми харчовими якостями з чимось, робить рибний промисел для людства ще більш привабливим.

В даний час світовий улов риби спільно з молюсками, ссавцями та водоростями складає понад 70 млн. т на рік. Вже 210 країн ведуть морське та океанське рибальство, в якому зайнято сотні тисяч промислових суден. У умовах дуже важливо знати граничну норму вилову різних порід риб. Адже біологічні можливості Світового океану не безмежні. Про те, що це так, говорять сумні факти захоплення кількістю видобутку деяких порід риб. За період 60-х - початку 70-х років були допущені серйозні помилки у визначенні норм вилову таких видів риб, як норвезька та ісландська оселедець, морський окунь, тріска, та інших. Подальші напрями розвитку рибальства ґрунтуються на необхідності збереження у Світовому океані такої кількості біологічних ресурсів, які зможуть забезпечити їхнє оптимальне розширене відтворення. За розрахунками експертів ФАО (продовольчої та сільськогосподарської організації ООН), є можливості збільшити світовий улов риби на 20-30 млн. т переважно з допомогою видобутку нових видів, і навіть тих океанських риб, промисел яких вже існує, але розвинений недостатньо.

Справді, резерви збільшення рибного промислу досить великі. Виявляється, що з 400 відомих промислових видів риб 80% всього рибного улову донедавна падало лише на 8 видів - анчоуси, оселедець, тріску, обапол, ставриду, скумбрію, тунець і камбалу. Крім того, 95-97% всього вилову витягується з шельфової зони. За останні три десятиліття вилов риби в шельфовій зоні зріс на 30 млн. т, а в межах більш глибоководних частин океану всього на 3,1 млн. т. Нарешті, нерівномірно розподілявся і світовий улов на акваторії Світового океану. При великій увазі до сформованих районів лову Тихого і Атлантичного океанів(особливо до них східним частинам) незначно використовувалися води Індійського океану, куди донедавна припадало трохи більше 1/20 частини світового улову.

Таким чином, є три яскраво виражені напрямки значних резервів світового рибного промислу: 1) збільшення видового складу рибних уловів; 2) розширення акваторій за рахунок збільшення промислу в більш глибоководних ділянках Світового океану та 3) розширення географії районів рибного промислу.

Японія є першою рибопромисловою країною у світі. СРСР посідає друге місце, випереджаючи з морських уловів КНР, Норвегію, США та Перу.

У СРСР розвитку рибальства приділяється дуже велика увага.

Збільшення уловів риби СРСР йде дуже швидкими темпами. Досить, що ще 1967 р. наша країна виловлювала лише 2,5 млн. т на рік, а 1976 р. загальний улов риби та інших морепродуктів становив 10,4 млн. т. Але й споживання риби населенням СРСР, проти з довоєнним періодом, збільшилося більш ніж у 3 рази та досягло 18 кг на одну особу.

Справжнє наше багатство - осетрові та лососеві риби, по улову яких СРСР посідає перше місце у світі. Більше того, понад 90% всього світового вилову осетрових рибприпадає на частку нашої країни. Усі осетрові риби (білуга, осетр, севрюга, стерлядь і рідше лжелопатонос), що зустрічаються в морях і річках СРСР, - виробники чорної ікри, одного з найцінніших харчових продуктів, що отримуються в СРСР і користуються величезною популярністю та підвищеним попитом на світовому ринку.

Радянський уряд виявляє велику увагу і робить все необхідне, щоб зберегти та збільшити кількість осетрових риб. Насамперед це стосується охорони вод Каспійського моря - основного виробника осетрових риб у СРСР. З виходом ухвали про запобігання забруднення Каспійського моря та створенням у 1970 р. спеціального управління з охорони водних ресурсів Каспію помітно зросло поголів'я осетрових риб. У пониззі Волги створено низку осетроводних заводів, де розводять і вирощують, а потім випускають у Волгу осетра, севрюгу та білугу. У Каспійському морі щорічно випускається понад 50 млн. мальків білуги, осетра та севрюги. У серпні 1980 р. на Волзі під Астраханню спущено навіть спеціальний судно-завод з інкубації ікри та вирощування мальків осетрових, форелі, стерляді, білорибиці для річок, озер та прибережних морських районів.

В Астрахані створено Центральний науково-дослідний інститут осетрового господарства, який очолює всі роботи, спрямовані на розширене відтворення осетрових риб. За розрахунками вчених Центрального науково-дослідного інституту осетрового господарства, щорічний видобуток осетрових тільки в Каспії може бути доведений до 700 тис. ц, але для цього необхідно випускати в морі не менше 170 млн. мальків. Зусиллями радянських дослідників та рибників Каспійське море перетворюється на гігантську рибну ферму. Перед Другою світовою війною в Каспійському морі було проведено дуже сміливий експеримент. Було виявлено, що нестача кормів для осетрових риб у Каспійському морі різко гальмує розвиток та збільшення чисельності осетрових риб.

На пропозицію вчених-гідробіологів, в 1939-1941 рр. на Каспій по залізницібуло перевезено 65 тис. екземплярів черв'яка нереїсу - мешканця Чорного моря. Нереіс мав високими кормовими якостями, і навіть швидким темпом зростання, великою плідністю та інших цінних якостей, дозволяли сподіватися, що він зможе пристосуватися до умов існування у нової природної среде. Розрахунки радянських учених справдилися. Результати цього експерименту проявилися у післявоєнний час. Нереїс - цей колишній прибулець - поширився на великій території Каспію (на окремих ділянках на 1 м 2 припадає до 2000 черв'яків) і став чудовим кормом для осетрових риб. Так успішно було вирішено кормову проблему осетрових риб.

В Азовському морі запаси осетрових також збільшуються за рахунок молоді, яку випускають рибницькі заводи. Щороку таким шляхом до Азовського моря потрапляє понад 14 млн. мальків. Наявні запаси осетрових дозволяють видобувати там 40-45 тис. ц цієї цінної риби на рік.

Зростання чисельності осетрових риб у морях СРСР може бути забезпечене за рахунок збільшення кількості та потужності рибоводних заводів, удосконалення методів розведення та вирощування молоді, збереження існуючих та створення нових штучних нерестовищ, ліквідації джерел забруднення. водного середовища, Суворий контроль за промислом.

Велике значення в народному господарствіСРСР мають і червоні лососеві риби (кета, сьомга, горбуша, чавича, таймень, голець, нельма, кижуч, нерка).

У СРСР також проводяться роботи зі штучного розведення лососевих риб. на Далекому Сходіє 23 рибоводних заводи, які займаються штучним розведенням кети, горбуші та кижуча. Тільки 1977 р. вони випустили в далекосхідні моря 913,5 млн. штук молоді тихоокеанських лососів.

Але не тільки зростання уловів осетрових та лососевих риб дає можливість збільшувати видобуток рибної продукції в СРСР. Останніми роками значно розширилася і географія рибопромислових районів. У Північному Льодовитому (Баренцеве та Біле моря), Атлантичному, Тихому та Індійські океанипрацюють технічно добре оснащені радянські судна-рефрижератори.

Все в зростаючих кількостях в останні роки застосовуються в СРСР великі траулери-фабрики, що повністю переробляють улови на борту судна. Собівартість виробництва 1 т продукції мороженої нерозробленої риби на судні на 32%, мороженої обробленої риби на 25% і рибного борошна на 11% нижче, ніж березі.

Удосконалення рибопромислових судів відбувається і за рахунок зростання їх вантажопідйомності, збільшення їх енергоозброєності, підвищення швидкості, удосконалення та збільшення потужності промислового та переробного обладнання.

На великотоннажних траулерах широко використовують застосування електронно-обчислювальних машин. В ЕОМ закладається інформація за кількістю, видовим складом, величиною, щільністю косяків риби, розташованих за маршрутом судна, та ЕОМ у кожному конкретному випадку видає рекомендації щодо застосування необхідних засобів лову (розміри та типи тралу, часу початку лову тощо). У ряді випадків застосування ЕОМ дає можливість збільшити улови до 20-25%, в інших випадках, навпаки, захищає від малоефективних виробничих витрат.

Продуктивності рибальських суден допомагає і космічна техніка, яка визначає великі скупчення промислових риб.

Використання сьогодні нових технічних досягненьпри лові риби дає можливість регулювати улови в оптимальних розмірах, що не загрожують знищенню тих чи інших порід риб, як це мало місце в минулому з оселедцем івасі в далекосхідних морях, осетровими - Північної Атлантикита деякими іншими породами риб.

Велику допомогу в організації наукового підходуу рибопромисловому господарстві надають радянські підводні апарати з людиною на борту. Піонер у цій справі в СРСР - Полярний науково-дослідний інститут морського рибного господарства та океанографії (ПІНРО), який почав проводити підводні дослідження з 1953 р. В даний час на службі рибопромислового господарства в Радянському Союзі знаходяться різні автономні та напівавтономні підводні апарати, такі, як "Північ-1" і "Північ-2" (здатний опускатися на глибину понад 2000 м), "Атлант" і "Тінро-2", "Аргус", "Оса-3", "Океанолог", і, нарешті, підводний човен «Сіверянка». Об'єктом досліджень цієї техніки були Баренцеве, Норвезьке, Біле, Балтійське та Чорне море. (Докладніше підводні апарати розглядаються в розділі «Підкорення морських глибин».)

Успіхи радянських рибопромислових експедицій дуже значні. Однак навіть при найраціональнішій постановці рибного промислу та морських безхребетних морський улов (без серйозного підриву біологічних ресурсів Світового океану) не повинен перевищувати 80 – 90 млн. т на рік. Тим часом при нинішніх темпах приросту населення Землі тільки для того, щоб підтримати світове споживання харчових продуктів, що видобуваються з моря, навіть на сьогоднішньому рівні, вже в 2000 р. людству їх потрібно близько 130 млн. т. Тому, мабуть, єдиний шлях для отримання необхідної кількості морепродуктів полягає у переході на культурний обробіток «блакитної ниви».

У морському середовищі необхідно переходити від стихійного некерованого рибальства до керованих морських рибних господарств. Створення таких господарств дає можливість, не зменшуючи кількості рибних особин, одночасно збільшувати вилов риби. Такі господарства вже почали створювати в низці країн.

Відомий американський учений та письменник У. Кромі вважає, що якщо перейти на ретельне культивування риб, проводити селекцію, налагодити годівлю та подібні заходи, то морські рибоводні господарства можуть давати на рік до 6 т морепродуктів з 1 га, що у багато разів перевищує кількість риби , що виловлюється в даний час з тієї ж площі.

За розрахунками експертів ЮНЕСКО, рибна ферма площею 20 км3 може давати риби більше, ніж ловлять її зараз у всьому Північному морі – одному з найбагатших рибопромислових районів.

Огородження, що відокремлює частину затоки, протоки або прибережної акваторії від відкритого моря, з одного боку, повинно вільно пропускати воду і планктонні організми з моря, бути штормостійким, а з іншого боку, не випускати в море рибу, що вирощується. Такі огородження виконують із мережевого матеріалу, що застосовується зазвичай для виготовлення мереж та тралів. Широке поширення такий спосіб розведення лосося та форелі знаходить у Великій Британії, Шотландії, Норвегії, ФРН, Франції, США та інших країнах. При багатьох позитивних якостях загородки ефективні лише в районах з особливо сприятливими кліматичними та гідрологічними умовами.

Значно частіше у морських рибницьких господарствах використовуються закріплені чи плаваючі садки, також виготовлені з нейлонових чи сталевих мереж. Форма і розміри таких садків можуть бути різними.

Десять таких садків, пов'язаних разом, утворюють великий пліт, що утримується якорями з кожного кута. Такі садки намагаються тримати у відгороджених від відкритого моря ділянках. У зимовий чассадки зазвичай відбуксирують ближче до електростанцій, що скидають теплі води в море

Інший напрямок з розширення пасовищного рибництва, тісно пов'язаний із створенням та роботою спеціальних рибозаводів, також успішно розвивається останніми роками. Роботи з інкубації ікри (при яких кількість ікринок, що виживають аж до виростання дорослої риби, збільшується в 30-40 разів), годування личинок та молоді риби та вирощування їх до товарних розмірів ведуться у багатьох країнах. Найбільших успіхів у створенні морських ферм досягла Японія. Тут департаментом рибальства розроблено перспективний план, розрахований на 13 років (1971 -1984 рр.), який передбачає створення рибоводних станцій, будівництво господарств, що спеціалізуються на заготівлі та розведенні посадкового матеріалу, будівництво великих штучних рифів, що сприяють концентрації рибних скупчень, тощо. .Заходи, передбачені цим планом, повинні допомогти довести обсяг культивованих рибних запасів разом з іншими видами морепродуктів до 1 млн. т в 1984 році.

За прогнозами японських фахівців, при використанні шельфової зони моря глибиною до 20 м морські ферми та плантації можуть бути створені на площі понад 28,5 тис. км2 та їх щорічна продукція складе 8-9 млн. т.

У США планується використовувати для штучного розведення риб та морепродуктів 40 тис. км 2 шельфу. За спеціальною програмою дослідницьких робітудосконалюються методи розведення та вирощування лососів та деяких інших видів риб.

Значних успіхів у розведенні та вирощуванні лососів, оселедців, камбали, а також безхребетних молюсків досягли канадські вчені. Американська та канадська промисловість постачає морським фермам різноманітне сучасне обладнання та спеціалізовані штучні корми.

Французькі вчені розробляють нові методи штучного розведення та товарного вирощування кефалі, камбали, лососів та деяких інших морепродуктів. Подібні роботи проводяться також у Великій Британії, Югославії та деяких інших країнах.

Вище згадувалося, що у СРСР широко розвинені роботи з штучному вирощування цінних осетрових і лососевих риб. Продукція понад 160 рибоводних заводів щорічно поповнює поголів'я рибних пасовищ морів Радянського Союзу.

Є в Москві найцікавіша установа – Центральне виробничо-акліматизаційне управління (ЦПАУ). У ньому працюють люди дуже рідкісної та захоплюючої професії. Вони займаються науковими та практичними питаннями пересадки та акліматизації цінних промислових порід риб з одних водойм до інших. Важко переоцінити їхній внесок у справу збільшення рибопромислових запасів морів СРСР. Пересадка кефалі з Чорного в Каспійське море, лососевих з далекосхідних морів у Каспійське, Баренцеве, Біле та Норвезьке моря, стерляді з Північної Двіни в Баренцеве море - це лише частина виключно вдалих операцій з пересадки та акліматизації найцінніших порід риб, що здобули світову популярність.

Велике народногосподарське значення мають роботи радянських вчених з гібридизації найцінніших промислових порід риб. Понад 20 років відомий безтер – гібрид білуги зі стерляддю. Від стерляді він успадкував раннє дозрівання, а від білуги – швидке зростання. На відміну від «природних» осетрових риб гібрид невибагливий до умов середовища та корму. Вже в перший рік життя він досягає півкілограмової маси, а за два-три роки встигає вирости в дорослу «товарну» рибу, придатну для промислу. (Білузі для цього потрібно більше 15 років.) Бестер розводять у багатьох рибоводних розсадниках, найбільший з яких знаходиться в Таганрозькій затоці. Азовського моря, звідки потім він переселятиметься в деякі моря СРСР. Так, результати дослідів показали, що безтер добре приживається у Балтійському морі.

Вся ця багатогранна творча діяльність радянських вчених-рибоводів свідчить про те, що в найближчому майбутньому люди почнуть все в ширших масштабах заселяти моря та окремі ділянки океанів спеціально створеними видами риб.

Великі можливості відкриваються і при використанні та плановому розведенні деяких видів морських ссавців.

Одні з таких, найцікавіших морських ссавців - дельфіни - винятково високоорганізовані тварини, багато видів яких виявляють дивовижну кмітливість при їх дресируванні. Вчені виявили у дельфінів мозок, що не поступається за розмірами мозку людини, а за кількістю звивин у великих півкулях навіть перевершує його. Американський нейрофізіолог Джон Ліллі встановив, що дельфін може наслідувати голос людини, а після тренування здатний навіть відтворювати цілі фрази людської мови. Виявилося, що дельфіни не тільки розрізняють звукові елементи мови, але навіть здатні копіювати її зі збереженням акценту та інтонації дресирувальника. При оцінці свого відкриття Джон Ліллі, однак, надто «олюднює» дельфінів. Він стверджує, деякі звуки дельфіни вимовляють як подяку експериментатору і що у майбутньому їх можна навчити розмовляти з людиною. Джон Ліллі виходив з того, що раз мозок дельфіна зовні схожий з людським і по масі (середня маса мозку у афаліни - одного з видів дельфінів, що легко приручаються, - дорівнює 1700 г), і за обсягом звивин, і по ряду інших параметрів - то потенційно він здатний на те саме, що і людський мозок. Однак більшість вчених різних країнзаперечує існування справжньої мови у дельфінів. Дельфіни спілкуються між собою за допомогою акустичних сигналів, що видаються складним звукосигнальним апаратом, розташованим у верхній частині дихального шляху. Вчені США У. Еванс і Д. Дреєр у трьох видів дельфінів виявили 32 різних свистових сигналу (а свистах існують індивідуальні відмінності, якими і розпізнаються дельфіни персонально).

За повідомленнями друку, вчені університету міста Гонолулу для спілкування з дельфінами вдалися до допомоги ЕОМ. Вона перетворила кілька англійських слів на звукові сигнали, схожі на звуки, що видаються самими дельфінами. Передавалися звуки через підводний гучномовець. Загалом дельфіни «засвоїли» 25 слів. Так, наприклад, м'яч клали на воду та подавали відповідний звуковий сигнал. Якщо тварина реагувала правильно і штовхала носом м'яч, вона отримувала винагороду. Поступово умови їх ускладнювалися і включали решту освоєних дельфінами слів.

У воді у китоподібних найбільш важливим органом почуттів виявився не зір, як у наземних ссавців, а слух у поєднанні з ехолокаційним апаратом.

Провідну роль розвитку великого мозку дельфінів, вважають деякі радянські й зарубіжні фахівці, зіграла, мабуть, ехолокація, як найважливіший спосіб орієнтації дельфінів у океані і головний шлях отримання інформації про навколишнє. Час між виробленим клацанням-сигналом та поверненням його луни вказує тваринам відстань до будь-якого об'єкта на їхньому шляху. Для переробки ехо-сигналів, що надходять, і знадобився високорозвинений головний мозок. Невипадково у мозку дельфінів виявлено деякі переваги перед мозком людини у сфері слуховий системи.

Дельфіни дійсно є цікавими та дивовижними тваринами.

Зареєстровано багато випадків в історичних документах, книгах, журналах, газетах, які свідчать про порятунок дельфінами людей. Були такі випадки і в нас на Чорному морі вже в післявоєнний період.

Хіба не дивує знаменитий дельфін лоцман Джек, який протягом 25 років (з 1887 ло 1912 р.) проводив судна через підводні рифи протоки Френч Пасс у Новій Зеландії.

Нарешті, досить згадати знаменитого дельфіна Таффі, який здобув широку популярність після своєї участі у 1965 р. у великому підводному експерименті за програмою «Силеб-2», під час якого три групи акванавтів жили по черзі по два тижні на глибині 60 м. Таффі доставляв підводним жителям. пошту, інструменти, різні легкі вантажі, охороняв їх від акул у далеких запливах і навіть здійснював пошук акванавтів, що заблукали.

Успіхи в роботі з дельфінами відкрили великі перспективи їх використання в різних галузях медицини, рибного господарства, океанології, пошуків корисних копалин і в багатьох інших життєво важливих сферах. Витривалість, старанність дельфінів, товариськість і миролюбний характер представляють необмежені можливості їхнього навчання людиною.

Ретельне вивчення фізіології дельфіна допоможе розкрити секрет швидкого та глибокого занурення, який надалі можна використовувати для практичних цілей.

Вчені США пропонують використовувати дельфінів для пошуків скупчень промислових риб, для чого дельфінів мітять спеціальною радіоміткою, і радист судна уважно стежить за радіосигналами, що походять від дельфінів, поки вони не виведуть на косяки риб. Відомо, що каліфорнійські та мексиканські рибалки легше знаходять зграї тунців, якщо орієнтуються на морських ссавців. Жак-Ів Кусто та Рене Гай Бюснель описують, як дельфіни допомагають ловити рибу жителям Мавританії – імрагенам.

У період масового ходу лобану рибалки заходять до пояса у воду і починають бити жердинами об поверхню води. У відповідь це до берега прямують дельфіни. Тоді рибалки, озброївшись легкими мережами, півколом йдуть назустріч дельфінам, а зграя риб на двометровій глибині метушиться між дельфінами та людьми. У результаті такої «співдружності» в мережі рибалок потрапляє багатий улов, а дельфінам дістається рясна їжа.

За повідомленнями друку, при Токійському університеті розроблено програму, розраховану на 12 років, під час якої ретельно відібрані дельфіни мають пройти спеціально складений курс навчання. Після завершення цього курсу навчені тварини зможуть спостерігати за рухом косяків риб та за командою людини змінювати напрямок їхнього руху. Той же дельфін Таффі разом з іншими дельфінами брав участь і дуже успішно у пошуках боєголовок американських протичовнових ракет та навчальних мін. Дельфіни одягали на міни та боєголовки кільце з маркувальним пристроєм, яке спливало на поверхню води та вказувало місцезнаходження їх на дні. Причому дельфіни робили цю роботу значно швидше і ефективніше, ніж кілька груп водолазів. Навчання дельфінів проводилося на військово-морській біологічній станції в Пойнт-Мугу (Каліфорнія) Ще більш разючих успіхів вдалося досягти науковим співробітникам цієї станції при навчанні іншого виду дельфінів - гринд (Таффі і дельфіни, що працювали з ним, відносяться до сімейства афалін і косаток). Навчені ними гринди та косатки по команді відшукували торпеди, що затонули, і одягали на них спеціальні підйомні пристрої, після чого торпеди автоматично спливали. Такі операції вони виготовляли на глибині 500 м і більше, тобто на глибинах, недоступних людині (рис. 5).

Природно, що дресировані китоподібні можу? доставляти людині та різноманітну наукову інформацію з 500-метрових морських глибин. Для цього на тваринах повинні бути закріплені спеціальні датчики. Неподалік той час, коли дельфіни будуть доставляти необхідні відомості про радіоактивність, солоність води, температуру і течії, фотографувати морське дно і виконувати безліч інших корисних операцій, недоступних людині на таких глибинах.

Приручення китоподібних допоможе людині опанувати біологічні та мінеральні багатства Світового океану. Вже проводяться роботи з навчання дельфінів за допомогою водолазів, які обслуговують підводні нафтові промисли. Можна навчити дельфінів доставляти проби ґрунту, перевозити вантажі, працювати зв'язковими біля водолазів, які довго живуть на дні в підводних будинках під час проведення наукових експериментів; рятувати потопаючих, подаючи їм рятувальні пояси або виштовхуючи з води, захищати людину від акул. Дельфіни будуть нести пошукову службу в морі, шукати різні об'єкти, виявляти затонули кораблі і т. п. Сьогодні навіть важко собі уявити, які воістину необмежені можливості є для використання дельфінів, як найближчого помічника та друга людини.

Велику роль економіки СРСР і низки зарубіжних країнграють і продукти звіробійно-хутрового промислу ластоногих (моржі, тюлені, морські котики, калани (морські леви). Найбільші в наших морях ластоногі - моржі, маса яких досягає до 2 т, а довжина ту ловища доходить до 5 м. Вони. у Північному Льодовитому океані, біля західних берегівКанадського Арктичного архіпелагу, біля берегів Гренландії, біля Шпіцбергена, а в межах СРСР - у Карському, морі Лаптєвих, Східно-Сибірському, Чукотському та Беринговому морях.

Ікла моржів, що нагадують слонову кістку, використовуються при виготовленні різноманітних художніх кістяних виробів. При промислі моржа використовуються також шкіра та жир.

Значно більше промислового значення, ніж моржі, мають тюлені. За рік світовий видобутоктюленів доходить до кількох сотень тисяч голів. Найбільші райони видобутку тюленів - води, що омивають Гренландію та острів Ян-Майєн. До 1941 р. іноді видобуток тюленів перевищував 500 тис. Зараз у зв'язку зі зменшенням їх поголів'я промисел значно скорочено. У СРСР більшу частину тюленів заготовляють у Білому та Каспійському морях. Найбільш поширені гренландський тюлень, або лисун та нерпа.

Нерпа - найдрібніший тюлень, який зазвичай не перевищує за масою 50 кг. Як правило, нерпа мешкає в прибережних льодах, там, де є ополонки. Перебуваючи у воді, нерпа кожні 5-10 хв повинна обов'язково з'являтися на поверхні, щоб дихати повітрям, яке необхідне для неї так само, як і для людини. Своїх дитинчат-білків нерпа вигодовує густим молоком як вершки, в якому міститься 53% жиру. Білки народжуються на прибережних крижинах і мають м'яке і густе хутро - найцінніший предмет тюленього промислу. Перш ніж білок вперше полізе у воду, він повинен скинути свою ніжну та пухнасту «шубку» і «одягтися», як мати, коротким і рідким волосяним покривом, який не намокає і не гальмує руху у воді.

Крім хутра, використовуються також жир та м'ясо, які зазвичай йдуть на корм у звіросовгоспи. Поступово починають виготовляти та консерви.

Необхідно відзначити, що тюлені, подібно до дельфінів, відносно легко піддаються дресирування і можуть пірнати на глибину до 400-500 м. Ось чому видатний російський дресирувальник В. Л. Дуров ще в роки першої світової війни (1916 р.) пропонував використовувати спеціально дресованих тюленів для відшукання та знищення морських мін. Приблизно в ті ж роки з аналогічною пропозицією виступив американський фізик Р. Вуд, який вказував на спеціальні досліди, проведені в Уельсі (Велика Британія) з тюленями, які видресовані для знищення підводних човнів противника. За повідомленнями американського друку, фахівці з військово-морського відомства США вже в наші дні навчають тюленів поряд із дельфінами для виявлення мінних полів та підводних ракетних установок.

У всьому світі відоме хутро морських котиків. Винятково міцний та красивий, він високо цінується на світовому ринку. У результаті варварського промислу у XVIII-XIX ст. стада цієї цінної тварини значно скоротилися. У 1957 р. на пропозицію радянських фахівців було укладено чотиристоронню конвенцію між СРСР, США, Канадою та Японією з охорони котиків у північній частині Тихого океану. Вона забороняє морський промисел, передбачаючи лише обмежений забій на лежбищах. З того часу минуло понад 20 років і співпраця вчених чотирьох країн, які дбають про охорону та відтворення поголів'я морських котиків, дало гарні результати.

Великі лежбища котиків знаходяться на островах Прибилова, що належать США, а в межах СРСР - на Командорські островиі на острові Тюлені, розташованому в затоці Терпенія.

Одна з найцінніших промислових тварин – калан, володар прекрасного хутра, якого часто називають морською видрою або камчатським бобром.

Калани - дивовижні тварини, довжиною трохи більше метра, а шкіра їх досягає двох метрів завдовжки. Природа забезпечила каланов ніби одягом навиріст. Вони ретельно доглядають свою шубу, і тільки така охайність і дозволяє їм вижити в холодних далекосхідних морях. На відміну від котиків та інших морських звірів під шкірою каланів немає жирового прошарку Плавучість та оптимальний температурний режимтіла забезпечують калану його хутро. Вода забирає в тіла тепло в 27 разів швидше, ніж повітря, і навіть невелика лисиця на шубі калана призводить його до загибелі. І плаває калан на спині - густе п'ятисантиметрове хутро створює під ним своєрідну повітряну подушку.

Калани мешкають на Командорських та Курильські острови, на узбережжі Камчатки і рідше зустрічаються на Алеутських островах та біля берегів Аляски. Зараз у межах СРСР на Командорських і Курильських островах і на узбережжі Камчатки живе 7-10 тис. каланов.

Тривалість життя каланов дорівнює в середньому 12 років. Самка за все життя приносить 4-5 дитинчат, виходжуючи кожного протягом року. Нині каланов суворо охороняють. Радянські вчені планують найближчими роками розселити каланів по всьому східному та західному узбережжюКамчатки.

Хоча хутро калана виключно цінне і йому немає суперників на хутрових аукціонах, про промисли каланов не може бути й мови ще довгі роки.

Дуже цікаві й морські леви. Вони ніби парять у воді на широких передніх ластах. Вузькі задні ласти морський лев, вийшовши на берег, вивертає кінцем уперед і з їхньою допомогою пересувається суходолом. Найбільш поширений каліфорнійський морський лев, що мешкає в прибережних водах Америки від Британської Колумбії до краю Каліфорнійського півострова. Крім того, морські леви зустрічаються у прибережних водах Японії та Галапагоських островів.

На американській військово-морській біологічній станції в Пойнт-Мугу в штаті Каліфорнія морські леви навчалися разом із дельфіном Таффі і до кінця навчання могли пірнати на глибину до 210 м і доставляти туди різні предмети. Більше того, тут же морські леви були навчені виявляти боєголовки навчальних ракет, доставляти на дно підйомне обладнання та закріплювати його на боєголовках для підйому їх на поверхню.

Останніми роками дедалі більшого значення економіки морських держав набувають промисли морських безхребетних (крабів, кальмарів, креветок, омарів, лангуст, трепанга, устриць, мідій, морських гребінців). За кількістю білкових і мінеральних речовин, а також вітамінів різних груп, за поживністю та смаковими якостями багато морських безхребетних не поступаються м'ясу та рибі, а деякі навіть перевершують їх.

У Японії, що займає перше місце у світі з видобутку цих продуктів моря, страви з безхребетних морських міцно увійшли в повсякденне меню практично багатьох жителів країни. Набувають поступово популярності ці продукти й інших країнах, зокрема й у Радянському Союзі.

Серед морських безхребетних одними із найцінніших харчових продуктів є краби. У час краболовна продукція - найцінніша стаття експорту.

У Японії на острові Хоккайдо ведуться дослідження штучного розведення королівського краба, окремі особини якого досягають маси 7 кг. У лабораторних умовах краб досягає промислових розмірів за 2,5 роки, тоді як у природних умовах на це йде 8-10 років.

Кальмарів у Японії та Китаї вживають уже сотні років. Зазвичай розмір кальмарів вбирається у 60 див, а маса коливається від 100 до 750 р. Однак у Світовому океані зрідка трапляються і гігантські кальмари, досягають у довжину 15-18 м-коду й маси кількох тонн. Саме з такими гігантами пов'язані численні міфи та легенди серед моряків багатьох країн. М'язова мантія і щупальця кальмарів їстівні, і досвідчені кулінари знають секрети приготування з цих молюсків безлічі делікатесних страв.

З так званого чорнильного мішка кальмарів одержують чудову натуральну фарбу - сепію, яку дуже цінують художники. Наразі робляться спроби в Японії, США та в інших країнах розводити цих молюсків штучно, в інкубаторах, куди закладають ікру тварин. З появою світ майбутні «пірати моря» мають довжину всього 10-12 мм.

Кальмари становлять великий інтерес для проектувальників підводних кораблів, які намагаються розгадати загадку їхньої дивовижної швидкохідності. Адже кальмари складають конкуренцію дельфінам та розвивають у воді швидкість до 65 км на годину. Сьогодні інженери почали оснащувати кораблі «кальмароподібними» рушіями (гвинтами, випробування яких проходять дуже успішно, і, мабуть, незабаром такі рушії з'являться на багатьох судах).

Із загального світового вилову безхребетних близько 1/5 частини падає на креветок. Ці десятиногі плаваючі рачки мають дуже ніжне і смачне м'ясо, яке не поступається м'ясу крабів. У ньому міститься у 100 разів більше йоду, ніж у яловичині, а також понад 30 різних хімічних елементів. Так само, як і кальмари, вони водяться в СРСР у далекосхідних морях, а також Баренцевому, Чорному та Каспійському морях.

В даний час контрольоване вирощування креветок від ікринок до товарних розмірів у промислових масштабах ведеться в Японії та США, а також – меншою мірою – у Франції, – Великобританії, Іспанії, Австралії, на Філіппінах та деяких інших країнах. Але найширший розвиток штучне розведення креветок отримало Японії, де проблемами культивування креветок займаються понад 25 років.

Найбільші представники ракоподібних – омари. Великих розмірів сягає американський омар (в окремих випадках до 21 кг). Інші види омарів мають довжину понад 0,5 м за масою понад 6 кг. Скорочення чисельності омарів в останні десятиліття змусило вчених шукати шляхи штучного вирощування омарів. Експериментальні розплідники з їхнього розведення у штучних умовах вдалося створити у США, Великій Британії, Франції, ФРН, Нідерландах, Норвегії та інших країнах. На морських фермах омарів вирощують до товарних розмірів протягом двох років, т. е. скорочують термін їх зростання зі співставлення з природними умовами у морі в 2-3 разу.

У США, Японії та Австралії культивується й інший вид морських раків – лангусти. Це досить великі раки, деякі з них сягають маси 13 кг. Лангусти дуже плідні – одна самка може мати від 0,5 до 1,5 млн. яєць. Однак у природних умовах у морі виживають лише окремі личинки. В останні роки кількість морських ферм з вирощування лангустів у США, Японії та особливо в Австралії різко зросла. На відміну від інших видів ракоподібних, на морських фермах до промислових розмірів вирощують молодь лангустів, упійману в морі.

Трепанг (голотурія) також дуже корисний «продукт» моря. У його м'ясі міститься багато заліза, міді, йоду, мінеральних солей та білка, а також вітамінів С, В12 та деяких інших.

Таке сприятливе поєднання мікроелементів надає продуктам, виготовленим з трепангу, особливі властивості, надзвичайно необхідні для організму людини.

У СРСР він у великій кількості зустрічається у прибережних водах Примор'я, Південного Сахаліну та Курильських островів.

Устриці та мідії використовувалися в їжу людиною з найдавніших часів. М'ясо устриць набагато поживніше м'яса таких смачних риб, як судак, сазан, лящ, тріска. У м'ясі устриць містяться фосфор, кальцій, залізо, кобальт, йод, марганець та інші мікроелементи. В устрицях є вітаміни групи В і С. М'ясо устриць надзвичайно ніжне, смачне і дуже корисне. Найбільшою популярністю користується м'ясо мідій у США, Великобританії, Франції, Італії, Іспанії, Нідерландах, Японії, Китаї, Австралії, Новій Зеландії, Канаді.

Раковини устриць і мідій багаті на перламутр і дають цінну сировину для інкрустацій, виготовлення різних художніх виробів. Висушені та подрібнені раковини є гарним підживленням для домашніх тварин і птахів, що сприяє зростанню курчат і підвищенню несучості курей.

Підводні мілини, на яких мешкають устриці, називаються устричними банками. Такі банки в СРСР зустрічаються в далекосхідних морях та Чорному морі. У Японії, Франції, США та деяких інших країнах займаються штучним розведенням устриць. Світове виробництвоустриць становить близько 800 тис. т. Перше місце у світі з вирощування устриць займає Японія - на рік вона виробляє близько 250 тис. т устриць.

Досить широкого поширення набули устричні ферми, у яких устриць вирощують у воді на плотах, канатах, стелажах та інших плаваючих пристроях. Пліт із 600 підвісними колекторами за 6-8 місяців дає до 4 т м'яса. Протягом року з одного гектара устричного господарства вдається отримати до 58 т м'яса високоякісного або близько 350 т молюсків з раковинами.

У СРСР Чорному морі в 1968-1970 гг. вперше було проведено дослідно-виробниче вирощування устриць. Весь процес культивування устриць тут до дорослих особин триває 3-3,5 року.

М'ясо мідії – це білок, жир, глікоген, вітаміни В1, В2, В6, РР та мікроелементи. У цьому молюску представлена ​​чимала частина елементів таблиці Менделєєва, особливо важливих для нормальної життєдіяльності людини, серед яких, у першу чергу, треба виділити кобальт. Мідії належать до тих жителів моря, культивування яких економічно дуже вигідно. Так, у природних умовах 1 га мчдієвої банки дає в середньому на рік близько 150 кг чистого м'яса; при штучному культивуванні на ґрунті (використовуються три методи вирощування мідій: на палях, на ґрунті та на плотах) з 1 га можна отримати 12-25 т чистої продукції, а при вирощуванні мідій на плотах - продуктивність мідієвого аквагектора зростає до 120 т. Зазвичай мідії досягають довжини 80-150 мм, але серед них є і більші види. Відомі екземпляри гігантської мідії довжиною понад 25 см. Цей молюск живе і у водах, що омивають острів Сахалін. Гігантська мідія живе до 100 років, а розмножуватися починає у 6 років, утворюючи в кожен нерестовий період до 20 млн. яєць, з яких так само, як у устриць, утворюються личинки, які опускаються на дно і прикріплюються до якогось субстрату.

Але найбільш ефективним, як і для устриць, є спосіб вирощування мідій на плотах та інших плавучих спорудах. Щорічно на плотах в Іспанії вирощується понад 150 тис. т мідій. Причому швидкість зростання молюсків, що вирощуються на плотах, перевищує темп їх зростання на ґрунті в 3-6 разів. Вирощуванням мідій на плотах займаються в Норвегії, Італії, Ірландії, Австралії, Новій Зеландії та особливо у великих масштабах США та Японії.

Були проведені такі досліди і в Радянському Союзі на Чорному морі. Так, у 1969 р. у Керченській затоці було зібрано до 73 кг мідій з 1м2. Це означає, що з площі 1 га можна отримати понад 4500 т мідій (або близько 600 т м'яса). В даний час ми отримуємо не більше ніж 200-300 т мідій з 1 га. Адже тільки в Каркінітській затоці запаси чорноморської мідії обчислюються фахівцями в 64 млн. т. Великі запаси мідій і в далекосхідних морях СРСР, а також у Білому та Баренцевому морях.

Експерименти з плотового вирощування мідій здійснено у Зеленецькій губі. Кольської затоки. Тут отримують до 5 кг м'яса мідії з 1 м2 акваторії ферми. Таким чином, вирощування мідій, яке не потребує штучних кормів і дорогого обладнання, економічно надзвичайно вигідне і подальші перспективи в цьому напрямі видаються досить багатообіцяючими. За розрахунками вчених, щорічний світовий видобуток мідій, які вирощуються у спеціальних господарствах, може досягти 100 млн. т і більше.

З усіх безхребетних молюсків найбільше промислове значення має морський гребінець. Поживність м'яса у гребінця вище, ніж у м'яса тварин, оскільки воно містить, крім білків і вуглеводів, також вітаміни групи В і велика кількість мінеральних речовин, що містять натрій, калій, кальцій, магній, сірку, фосфор, залізо, мідь, марганець, цинк, йод, а також невеликі кількості стронцію, барію, кобальту, літію та миш'яку.

Гребінець на відміну від устриць веде рухливий спосіб життя, тому його вирощують у закритих садках. Маса великого гребінця досягає 350 г. Гребінцеві господарства розташовуються в районах з піщано-галечниковим дном глибиною 50-60 м, в акваторіях, захищених від сильного хвилювання та надходження річкових вод, з температурою води +8-+10 °С. Промислове виробництвоморських гребінців налагоджено в Японії, США, Франції та деяких інших країнах.

У СРСР гребінець збирають у Баренцевому, Чорному та далекосхідних морях. Особливо багато його зустрічається вздовж узбережжя Примор'я та південного Сахаліну. Тут у затоці Посьєт функціонує досвідчена підводна ферма, де вирощують личинки морського гребінця, які потім збирають водолази та розселяють на ґрунт у прибережних районах. Тут «висаджується» близько 1 млн. особин на рік. Підводна ферма розташована на канатах, з нанизаними на них садками, в яких ростуть і чекають розселення на підводному дні личинки морського гребінця. Канати кріпляться на якір, які на поверхні води у свою чергу прикріплені до порожніх бочок. Гребінець дуже плідний. Самка гребінця під час нересту випускає до 170 млн. ікринок. Тому головне - створити найбільш оптимальні умови для розведення личинок, що вилупилися з них. Досвід показав, що за умов морського господарства виживання посадкової молоді гребінця становить 65 %, а природних умовах трохи більше 2-4 %.

Під бочками висять у товщі води як садки, а й своєрідні намисто - нанизані на дріт порожні стулки гребінця. Це - житла личинок на перші 40 днів життя, поки ті не досягнуть розміру невеликого ґудзика. Після розселення на ґрунт, лише через чотири роки молюски виростуть і досягнуть маси у 200 р.

p align="justify"> Велике економічне значення має і промисел морських водоростей. за внутрішньої будови, забарвлення та типи розмноження водорості діляться на чотири великі групи: синьо-зелені, зелені, бурі та червоні, або багрянки. Промислове значення мають останні 3 групи водоростей.

Зелені водорості ростуть найчастіше в морях на мілководдях, недалеко від впадання в них річок. Найбільш поширений вид цих водоростей – ульва, або морський салат.

Бурі водорості зустрічаються у всіх морях, але найбільші з них - ламінарії та фукуси мешкають переважно у холодних арктичних водах, зазвичай до глибин 15-25 м.

Біля морських берегів на глибині від 10 до 25 м бурі водорості утворюють підводні «ліси». У наших північних та далекосхідних морях широко поширена ламінарія. У прибережній зоні північних морів часто зустрічаються і чагарники фукусів. Цікаво, що рослини не гинуть під час відливу, ні від тимчасового обсихання влітку, ні від зимових морозів. У південних моряхприбережні ділянки заселені іншою, спорідненою з фукусами, бурою водорістю - цистозірою. Дуже багато її у Чорному морі.

Червоні водорості, або багрянка, зустрічаються до глибин 180-200 м. Найбільш яскравим представником цієї групи є червона водорість - філофора, що також має широке поширення в Чорному морі. Інший широко поширений вид червоних або багряних водоростей - анфельція, що зустрічається у великих кількостях у північних морях, особливо у Білому морі.

Зелені, бурі та червоні водорості набули широкого застосування в різних сферах господарської та повсякденної діяльності людини. Вони використовуються в медицині та харчової промисловості, тваринництві та хімічної промисловості, у текстильній та нафтової промисловості, у парфумерії та фармацевтиці та в ряді інших галузей. І що найважливіше, буквально щороку виявляються дедалі нові області застосування продуктів водоростевого промислу, які поступово міцно входять у наше повсякденне життя.

Велике значення має застосування водоростей для лікування та профілактики атеросклерозу. Особливо в цьому відношенні досягла успіху Японія, де захворювання серцево-судинної системи поширені значно менше, ніж у переважній більшості інших країн.

Такі складові морської капусти, як білки, органічні сполуки йоду і брому, вітаміни і мікроелементи, цілющі для будь-якого ослабленого організму. Вживання водоростей надає цілющу та загальнозміцнюючу дію не тільки на хворий, а й на здоровий організм, підвищуючи його захисні функції.

Водорості широко застосовуються виготовлення низки ефективних медичних препаратів. Насамперед необхідно назвати порошок морської капусти, а також каррагенін - цінний стимулюючий препарат, що застосовується при ослаблених функціях організму після тяжких захворювань, а також допомагає при лікуванні виразкової хвороби шлунка.

У роки Великої Вітчизняної війнирадянським ученим Ксенією Петрівною Гемп вперше у Радянському Союзі з ламінарії було отримано пеніцилін, який урятував десятки тисяч радянських бійців.

З водоростей виробляється альгінова кислота, сполуки якої застосовуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також для приготування мазей та рідин від опіків. Марля і вата, просочені розчинами альгінітів (солей альгінової кислоти), - добрі кровоспинні матеріали. Альгінова кислота дуже ефективна як засіб, що запобігає зараженню організму радіоактивним стронцієм.

Зрештою, препарат манітол – дієвий засіб при захворюванні нирок. Безумовно, з кожним роком збільшуватиметься кількість різноманітних ліків, що виробляються з водоростей.

Встановлено, що водорості містять значно більше білків, жирів та вуглеводів, ніж багато злаків та овочів. Так, вміст білка в бурих та червоних водоростях становить у середньому 20%, а в зелених – 45%, проти 9% – у гречки та 14% – у пшениці. За кількістю деяких важливих вітамінів водорості також набагато «обігнали» багато овочів та фруктів. Так, вітаміну В 2 у морській капусті в 200 разів більше, ніж у картоплі, і в 40 разів більше, ніж у моркві. За вмістом вітаміну С багато водоростей навіть багатші за яблука.

Крім того, водорості містять велику кількість мікроелементів, таких як бір, марганець, мідь, цинк, залізо, фосфор, калій, без яких неможлива нормальна життєдіяльність організму.

Харчові водорості самі по собі поживні та вітамінізуючі продукти. Цілий ряд видів водоростей спочатку переробляють на напівфабрикати, з яких потім готують хліб, печиво, тістечка, цукерки, морозиво і навіть шоколад. Здавна використовуються водорості в їжу в Японії, Китаї, Індонезії, Великобританії, Іспанії, Франції та інших країнах. І в останні роки з'являється все більше водоростевих продуктів (від кабачків з морською капустою до печива, мармеладу і драже з начинкою з морської капусти).

Водорості з давніх-давен використовувалися як додаткові корми тваринам і птиці. У багатьох країнах Європи, а також в Австралії жителі виганяли овець, кіз та корів на узбережжі моря, де під час відливу оголювалися соковиті слані великих водоростей. Водорості з давніх-давен використовувалися для приготування силосу, а також кормового борошна. У багатьох тваринницьких господарствах, розташованих поблизу Білого морядля корму худоби застосовується так званий північний концентрат, у складі якого міститься 80% морських водоростей. Тварини, що харчуються водоростями, швидко набирають у масі і стають менш сприйнятливими до цілого ряду захворювань.

Багато різних мінеральних солей та мікроелементів отримують з морських водоростей, але найбільш цінними, мабуть, слід визнати три похідні речовини: маніт, альгінову кислоту та агар-агар.

Манніт, або шестиатомний спирт, - хороше живильне середовище для багатьох мікроорганізмів, що вирощуються в різних лабораторіях.

У хімічній промисловості маніт використовується як реактив, що діє на багато металів. У текстильної промисловостівін застосовується як хороший згущувач деяких фарб. Нарешті, він використовується на очисних спорудах багатьох фабрик та заводів як індикатор забрудненості стічних вод.

Важко назвати галузь промисловості, де б не знайшла застосування альгінова кислота та її солі. Екстракт альгінової кислоти представляє чудовий засіб для гартування високоякісних сортів сталі. Додавання альгоекстракту в цемент, бетон, асфальт робить продукцію більш міцною та водонепроникною.

Зі сполук альгінової кислоти роблять різні фарби та лаки, а також високоякісний клей.

Альгінат натрію надає водонепроникні властивості різним тканинам, а також паперу та картону. Ця сполука використовується також як пом'якшувач води.

Широко використовуються альгініти і в харчовій промисловості (при виробництві морозива, при виробленні хлібобулочних виробів – довше зберігається хліб свіжим, при приготуванні варення та джему – запобігання зацукрованню). Альгінова кислота має великий попит на світовому ринку.

Не менш широке застосування знаходить і агар-агар, який виробляється з червоної водорості анфельції. Агар, або рослинний желатин, як його ще інакше називають, використовується ще більшою мірою, ніж маніт, як живильне середовище для отримання різних бактерій і мікроорганізмів у багатьох мікробіологічних лабораторіях. Велику користь приносить застосування агару в текстильній, паперовій та шкіряній промисловості. Шкіра, папір або тканина, оброблені агаром, робляться міцнішими і набувають приємного блиску.

Агар використовується для видалення накипу в котлах, а також як антикорозійний засіб у металургії. Корозія деяких металів при застосуванні агару зменшується на 95%. У парфумерній промисловості агар використовується як засіб, що зміцнює. В областях із жарким кліматом додавання агару уможливлює тривале зберігання різних продуктів. Агар також широко використовується в харчовій промисловості (у хлібобулочній, кондитерській, при виробництві морозива - його дія аналогічна альгінової кислоти).

Найбільший завод із виробництва агару знаходиться в Австралії. Другий за потужністю у світі агаровий завод знаходиться у СРСР, в Одесі.

Важко переоцінити значення та роль морських водоростей у повсякденному житті людей. А тим часом увесь світовий видобуток водоростей становить (за різними джерелами) 600-800 тис. т на рік - це менше 1% світових її запасів. Запаси водоростей у морях, що омивають нашу країну, обчислюються сотнями мільйонів тонн, а видобувається всього близько 2 тис. т, що становить 0,5 % усіх розвіданих запасів. Одна з причин, що стримують ширший видобуток водоростей, - не завжди зручне розташування районів їхнього поширення по відношенню до районів їх переробки та споживання. У умовах значно вигідніше займатися штучним культивуванням водоростей у районах, найбільш зручних їх подальшої переробки чи транспортування.

Штучне культивування водоростей має багато переваг перед простим збиранням їх у природних умовах.

По-перше, урожай при внесенні добрив підвищується у 1,5-2 рази; по-друге, забезпечується концентрація водоростей у районах, зручних їх збору; по-третє, прискорюється темпи росту рослин і відбувається їх інтенсивніший розвиток; по-четверте, збирання водоростей з ділянок культивування виключає небезпеку підриву природних запасів. І нарешті, що дуже важливо, штучне розведення водоростей дозволяє проводити багато операцій та збирання врожаю механізованим способом. Адже відсутність спеціальної прибиральної техніки у необхідній кількості значною мірою стримує широкий розвиток водоростевого промислу.

Водорості, що вирощуються, повинні володіти трьома основними якостями: промисловою цінністю, швидким зростанням і високою продуктивністю.

Водорості культивують зазвичай у лагунах, бухтах, затоках та інших зручних ділянках узбережжя. При розведенні водоростей застосовують вертикальний або горизонтальний спосіб. Перший полягає у використанні вертикально розташованих мереж і бамбукових решіток, які поступово обростають молодими рослинами. При другому способі - восени в період висихання суперечка на дно опускають бамбукові колоди, пучки гілок, хмизу і т. п. Всі ці колектори для уловлювання суперечка прикріплюють до вбитих у ґрунт стовпів. Іноді використовуються мотузкові сітки, розміщені в товщі води на кілька ярусів. Протягом зимового періоду колектори обростають водоростями, а влітку їх виймають із води та знімають урожай.

Найбільших успіхів у культивуванні морських водоростей досягли у Японії, Індонезії, на Філіппінах та Австралії. Вирощування водоростей у дослідній стадії здійснюється в США, Великій Британії, Франції, СРСР та ряді інших країн.

У Радянському Союзі успішно освоюються перші підводні плантації ламінарії на Камчатці та в затоці Посьєт – у Примор'ї, а також філофори у Чорному морі.

На Камчатці в бухті Оссара на поверхні води натягнуті канатні рами, від яких опускаються вниз на глибину до 18 м мотузкові гірлянди. По цих гірляндах і в'ються молоді паростки морської капусти. Тут із 1973 р. отримують багаті врожаї ламінарії. У затоці Посьєт підводні плантації займають площу близько 30 га. З 1 га тут збирають по 40-50 т морської капусти.

А промисловий видобуток ламінарії, анфельції та фукусів дедалі більше розширюється у Білому морі. Цьому значною мірою сприяє створення вченими Калінінграда спеціального «комбайну» для збору водоростей. «Комбайн» являє собою судно-катамаран, що буксирується, між корпусами якого розташована конвеєрна стрічка, оснащена різальними апаратами. Ріжучі апарати, що нагадують по зовнішньому виглядугребінець, як би надрізають стебла, а потім легко розривають їх. Після цього водорості піднімають на борт судна транспортером. Такий «комбайн» працює при хвилюванні моря до трьох-чотирьох балів і захоплює глибини до 50 м.

Як вважають конструктори цієї машини, якщо замінити ріжучі апарати скребковими, ковшовими, що наколює, то можливо при невеликій модернізації збирати й інші морські водорості, а також деякі види безхребетних морських, наприклад мідій.

У Мурманську закінчує випробування спеціальне судно «Біломор», на якому змонтовано установку, яка з корпусу судна опускається на глибину до 12 м і ріжучий механізм її працює за принципом звичайної косарки. В даний час над зразками нової техніки для видобутку водоростей працюють у Калінінграді, Далекому Сході та в Україні. А в Архангельську завершується спорудження найбільшого в країні комбінату з переробки водоростей.

Таким чином, в останні роки людство все ширше переходить від промислу в океані до цілеспрямованого морського господарства, що в кінцевому рахунку має забезпечити майбутнє населення Землі, що швидко зростає, продуктами харчування і багатьма предметами повсякденного побуту.

На думку багатьох вчених-океанологів, Світовий океанявляє собою величезну комору різних природних ресурсів, які цілком можна порівняти з ресурсами земної суші.

По-перше, до таких багатств належить сама морська вода. Обсяг її складає 1370 млн. км3, або 96,5% всього. На кожного жителя Землі припадає приблизно 270 млн. м3 морської води. Цей обсяг дорівнює семи таким, як Можайське на Москві. До того ж у морській воді міститься 75 хімічних елементів: кухонна сіль, магній, калій, бром, золото. Морська водаслужить також джерелом отримання йоду.

По-друге, Світовий океан багатий, які видобуваються з його дна. Найбільше значення має нафта та газ, які видобувають із континентального шельфу. Вони становлять за вартістю 90% усіх ресурсів, які сьогодні отримують з морського дна. Морський видобуток нафти у загальному обсязі становить приблизно 1/3. Очікується, що до 2000 року половина всієї нафти, яка видобувається на Землі, матиме морське походження. Значний видобуток нафти зараз ведеться у Перській затоціу Венесуельській затоці. Великий досвід у освоєнні підводних нафтогазових родовищ накопичений у (), (затока та узбережжя Каліфорнії).

Головним багатством глибоководного ложа океану є залізомарганцеві конкреції, що містять до 30 різних металів. Вони були виявлені на дні Світового океану ще в 70-х роках ХІХ століття англійським науково-дослідним судном "Челленджер". Найбільший обсяг залізомарганцеві конкреції займають (16 млн. км). Перший досвід видобутку конкрецій зробили США у районі Гавайських островів.

По-третє, величезний потенціал енергетичних ресурсів вод Світового океану. Найбільшого прогресу досягнуто у сфері використання енергії . Встановлено, що найкращі можливості для створення великих приливних станцій є у 25 місцях Землі. Великі ресурси приливної енергії мають такі країни: Франція, США, . Найкращі можливості цих пояснюються тим, що висота припливу тут досягає 10-15 м. Росія за потенційними запасами приливної енергії займає одне з перших місць у світі. Особливо великі вони на узбережжях і . Сумарна енергія їх перевищує енергію, яку сьогодні виробляють гідроелектростанції країни. У деяких країнах світу розробляються проекти використання енергії хвиль та течій.

По-четверте, не можна забувати і про Світовий океан: рослини (водорості) і тварин (риби, ссавці, молюски, ракоподібні). Обсяг всієї біомаси океану становить 35 млрд. тонн, з неї на рибу припадає 0,5 млрд. т. Як і на суші, є більш-менш продуктивні території. Вони охоплюють площі шельфу та периферійної частини океану. Найбільш продуктивними у світі є , Охотське, моря. Океанічні простори, що відрізняються низькою продуктивністю, займають майже 2/3 площі океану.

Понад 85% біомаси, яку використовує людина, становлять риби. Мізерна частка посідає водорості. Завдяки рибі, молюскам, ракоподібним, виловленим у Світовому океані, людство на 20% забезпечує себе білками тваринного походження. Біомаса океану використовується також для отримання висококалорійного кормового борошна.

Останніми роками у світі все більшого поширення знаходить розведення деяких видів організмів на штучно створених морських плантаціях. Ці промисли називаються марікультурою. Розвиток марикультури має місце (устриці-перлини), (устриці-перлини), США (устриці та мідії), (устриці), (устриці), (устриці, мідії), середземноморських країнах (мідії). У Росії, у морях, вирощують морську капусту (ламінарію), морських гребінців.

Бурхливий розвиток техніки та технології призвів до залучення до господарського обігу ресурсів океану, а його проблеми набули глобального характеру. Цих проблем досить багато. Вони пов'язані із забрудненням океану, зниженням його біологічної продуктивності, освоєнням та енергетичних ресурсів. Використання океану особливо збільшувалося останніми роками, що різко посилило навантаження нього. Інтенсивна господарська діяльністьпризвела до зростання забруднення вод. Особливо згубно позначаються на екологічній обстановціу Світовому океані аварії нафтоналивних суден, бурових платформ, злив забрудненої води із суден. Особливо забруднені окраїнні моря: Північне, Перська затока.

Забруднюються води Світового океану і відходами промисловості, і побутовими відходами та сміттям.

Сильне забруднення Світового океану знизило біологічну продуктивність океану. Наприклад, дуже забруднене добривами з полів. В результаті рибопродуктивність цієї водойми помітно знизилася. У сильні забруднення знищили будь-яке біологічне життя на 1/4 його акваторії.

Проблема Світового океану - це проблема майбутнього всієї цивілізації, оскільки від того, наскільки розумно людство їх вирішить, залежить його майбутнє. Вирішення цих проблем потребує узгоджених міжнародних заходів щодо координації використання океану. В останні роки прийнято низку міжнародних угод, що обмежують забруднення вод океану. Однак економічні проблеми його настільки гострі, що необхідно переходити до кардинальніших заходів, оскільки загибель Світового океану неминуче призведе до загибелі планети.