лекція 15
Склад АПК, його роль економіці країни, необхідність реформування. Економіко-географічна характеристика провідних галузей комплексу – сільського господарства та харчової промисловості. Перспективи розвитку.
Агропромисловий комплекс(АПК) – найбільший міжгалузевий комплекс країни. Це система взаємопов'язаних галузей з виробництва, переробки та доведення до споживача сільськогосподарської продукції, а також обслуговування сільськогосподарського виробництва та підприємств з переробки сільгоспсировини. Склад АПК можна розглядати у двох варіантах: з повним охопленням всіх взаємопов'язаних галузей та видів виробництва та обслуговування; з охопленням лише основних галузей, що утворюють ядро АПК.
Перспективи розвитку аграрного сектора
Основні сільськогосподарські товари та продукти включають рис, каучук, кукурудзу, овочі та фрукти та маніоку. Це зростання значною мірою було викликане великими стрибками в рослинництві рису, кукурудзи, маніоки, цукрової тростини та овочів. Також було знижено ціни на інші продукти, включаючи гуму та кукурудзу.
Ряд камбоджійських продуктів мають міжнародну репутацію високої якості. Перець Кампо має статус географічної індикації, ініціатива Світової організації торгівлі, яка пов'язує якість продукту з його походженням. Проте є великі перешкоди, які необхідно подолати у розвитку сільськогосподарського сектору, будівництві переробних галузей та забезпеченні значного зростання експорту.
За першим, повним варіантом до складу АПК включаються такі чотири групи галузей і виробництв, які є різними функціональними ланками АПК:
· Власне сільське господарство як базова галузь АПК. Це рослинництво та тваринництво сільськогосподарських підприємств, фермерських господарств, а також особистих підсобних господарств колгоспників, робітників та службовців; його функція – виробництво сільськогосподарської продукції;
Існують великі відмінності в тому, що можна заробити на різних культурах, а дослідження Світового банку показують, що різні зміни можуть спричинити деякі зміни в Камбоджі. У виробництві рису також є зміни. Більше фермерів виробляють ароматичний падді, що вигідніше. Виробництво оцінюється в 10 відсотків площі рису, що обробляється, і 30 відсотків від загального обсягу виробництва.
Сільськогосподарська та біопродукційна промисловість
П'ять секторів із родючими ф'ючерсами
Органічне сільське господарство та обробка доданої вартості. . Ягоди загалом також дуже популярні серед споживачів. Ця зростаюча ніша користується стійким зростанням. Існує також добре диверсифікована промисловість для сирів коров'ячого молока.Збалансований підхід до землеробства
Регіон має відмінний потенціал для сталого розвитку свого сільськогосподарського сектору.· Галузі (підгалузі), що виробляють різну продукцію з сільськогосподарської сировини. Це харчова промисловість та первинна переробка сільгоспсировини для легкої промисловості(льонозаводи, шкірзаводи, хутряні фабрики); його функція – переробка сільгосппродукції та виробництво продовольчих та непродовольчих ТНП;
Ця справжня їжа складалася з цілих фруктів і овочів, з'їдених у сезон або збережених у літні місяці протягом тривалої холодної зими. Реальна їжа приходила від тварин, які паслися на пасовищі, і їм дозволяли жити своїми природними інстинктами, дряпаючи, дзьобаючи, народжуючи та блукаючи за своїм бажанням.
Але зараз промислове сільське господарство зайняло наше продовольче постачання. Намагаючись нагодувати більше людей більш простим та продуктивним способом, їжа стала продовольчою «продукцією», повною хімічних речовин, а не справжньою їжею. Ця денатурована їжа сприяє захворюванням, які вперше скорочують тривалість життя людини. Ожиріння, рак, серцеві захворювання, високий кров'яний тиск і діабет завжди високі, і більшість із цих захворювань контролюються їжею, яку ми споживаємо.
· галузі та служби, що забезпечують сільське господарство та галузі, що переробляють сільгоспсировину, засобами виробництва, матеріальними ресурсами; здійснюють виробничо-технічне обслуговування та послуги галузям АПК. Це тракторне та сільськогосподарське машинобудування, ремонт машин, виробництво машин та обладнання для харчової та частково легкої промисловості, виробництво мінеральних добрив та хімічних засобів захисту рослин, мікробіологічна промисловість;
Як нинішня промислова харчова система впливає на ваше здоров'я?
Американці витрачають близько дев'яноста відсотків свого продовольчого бюджету на оброблені харчові продукти, які, на відміну цілих продуктів, були оброблені якимось чином після збирання чи знищення. Майже всі ці оброблені харчові продукти містять добавки, речовини, які призначені для того, щоб якимось чином змінити їжу, перш ніж вони будуть продані споживачам.
Бактерії всюди, у тому числі на шкірі та в травній системі людини. Хоча бактерії мають вирішальне значення для нормальних функцій організму, деякі типи можуть спричинити хворобу. У людей антибіотики використовуються для лікування станів здоров'я, спричинених бактеріями, включаючи інфекції вуха та шкіри, харчове отруєння, пневмонію, менінгіт та інші серйозні захворювання. Антибіотики також використовуються для лікування або профілактики інфекцій, які можуть ускладнити критичні медичні процедури, включаючи хірургію, терапію раку та трансплантацію.
· Інфраструктурний підкомплекс: заготівля сільгоспсировини, її транспортування та зберігання, торгівля продовольчими товарами та громадським харчуванням, підготовка кадрів, будівництво в галузях АПК, науково-дослідні організації.
При такому підході головною ознакою віднесення до АПК тієї чи іншої галузі чи служби слід вважати її безпосередній зв'язок із сільським господарством – базовою галуззю комплексу, і тоді АПК зосереджує більше третини всього виробничого потенціалу країни.
Значна корпоративна консолідація глобального виробництва продуктів харчування створила харчову систему, яка цінує кількість за якістю. Кожне рішення, яке фермер чи корпорація робить для вирощування чи вирощування певного виду продуктів харчування, впливає кінцевий продукт. Скорочення кутів за якістю кормів для тварин, управління відходами, навчання сільськогосподарських робітників, методів обробки та розподілу впливають на безпеку нашої їжі.
Вчені вважають, що близько двох третин американської великої рогатої худоби, піднятої на бійню, сьогодні вводять гормони, щоб змусити їх рости швидше. Ці заходи означають вищий прибуток для яловичини, але що це означає для споживачів? Пестициди – це хімічні речовини, що використовуються для знищення або боротьби з різними сільськогосподарськими шкідниками, які можуть пошкодити сільськогосподарські культури та худобу, а також знизити продуктивність сільського господарства. Найчастіше застосовуваними пестицидами є інсектициди, гербіциди, родентициди та фунгіциди.
За другим варіантом з усього складу комплексу розглядаються лише дві основні ланки – сільське господарство (тобто виробництво рослинницької та тваринницької продукції) та харчова промисловість.
Як неодноразово зазначалося, чітких кордонів між МОК немає, всі вони взаємопов'язані і окремі ланки можуть входити до складу різних МОК. Так, виробництво засобів виробництва для АПК вже розглядалося у складі інших комплексів – машинобудівного (сільськогосподарське машинобудування та тракторобудування, виробництво меліоративних машин, обладнання для харчової промисловості) та хімічного (виробництво мінеральних добрив, мікробіологічна промисловість). До складу комплексу з виробництва ТНП включені льонозаводи, шкірзаводи, хутряні фабрики, інфраструктура – у відповідні комплекси (транспортний, будівельний та ін.). Тому АПК у цій лекції розглядається за другим варіантом – у складі двох основних галузей – сільського господарства та харчової промисловості. Ці два підрозділи господарства країни виробляють 14% ВВП (2001 р.), їх питома вага чисельності зайнятих економіки становить 16,2% (712 тис. чол.).
З них найширше використовуються гербіциди. Сьогодні у Сполучених Штатах щорічно використовується понад 1 мільярд тонн пестицидів. Незважаючи на протидію вчених, фермерів та споживачів, Сполучені Штати в даний час дозволяють молочним коровам вводитися рекомбінантний гормон росту великої рогатої худоби, також відомий як бичачий рекомбінантний соматотропін.
Купуйте місцеві, стійкі та органічні. Розташування центру та бізнесу. Для ділових польотів доступний аеродром Стендаль-Борстель, а водним шляхом до району можна дістатися через гавань Тангермюнде на Ельбі. Економічна структура характеризується малими та середніми підприємствами. В Університеті прикладних наук Магдебурга-Стендала, розташованому в Стендалі, в окрузі є об'єкт з високими економічними ноу-хау та сильний потенціал кваліфікованих робітників.
Роль АПК у господарський комплексвизначається не так вищенаведеними кількісними показниками, скільки тим, що цей комплекс повинен забезпечувати продовольчу безпеку країни, забезпечуючи населення продуктами харчування як такими, що йдуть безпосередньо в споживання у свіжому вигляді, так і після переробки на підприємствах харчової промисловості. Довгі роки АПК Білорусі також був постачальником за межі республіки значної кількості м'ясної, молочної та плодоовочевої продукції, картоплі та льоноволокна.
У багатьох муніципалітетах є доступні, недорогі комерційні та промислові районина рівному місці розміщення нових компаній. Могутнє сільське господарство, розвинена промисловість. Через природні умови сільське господарство є значним сектором економіки. Переробка сільськогосподарської продукції, а також галузей промисловості сталі та машинобудування, металообробки та переробки, харчової та деревообробної промисловості, скляної промисловості та обробка, будівництво транспортних засобів, суднобудування та екологічні технології - це успішний розвиток.
Здійснювані в даний час програми реформування АПК націлені на підвищення його ефективності, на кооперацію та інтеграцію взаємопов'язаних структур, удосконалення управління АПК (зокрема скорочення численних управлінських та обслуговуючих організацій), формування продуктових технологічних ланцюжків, що інтегрують виробництво вихідної сільськогосподарської сировини, її переробку, фірмову торгівлю та збут, а також включають фінансові структури, підприємства матеріально-технічного забезпечення та сервісу. У цьому головним чинником підвищення ефективності всього АПК залишається підвищення його основи – сільського господарства.
Всюдисуща історія та чиста природа. Район Стендаль багатий на пам'ятки і незайману природу. Структура ландшафту різноманітна. Відвідувач відвідає культурний ландшафт особливого характеру з високим досвідом та рекреаційною цінністю. Церкви, ворота, вежі та ратуші як свідки насиченої історії розповідають про колишнє багатство своїх міст. старе містоСтендаль так само важливий, як і Хавельберг чи Тангермюнде. Століття варто відвідати. Район Стендаль є також рай для любителів природи.
Серед незвичайних пропозицій можна назвати, наприклад, спостереження лелек та переправи Ельби по Борзаю. Але свята на фермі також дуже популярні. На Криті мало мінеральних багатств, і якщо так, то лише у невеликих кількостях. Ви також не можете знайти обробні виробництва на острові. Місце розташування та несприятлива для руху структура навряд чи призведуть до цього. Тільки в районі Великого Іракліону є невелика промисловість, яка займається обробкою місцевих продуктів, таких як оливки та виноград.
Сільське господарство – провідна галузь АПК. Хоча обсяги виробництва продукції сільського господарства ще майже на 30% нижчі за обсяги 1990 р., Білорусь забезпечує свою продовольчу безпеку (див. табл. 12) і утримує лідерство серед країн СНД з виробництва основних видів сільгосппродукції на душу населення. Так, у 2001 р. Білорусь у СНД посідала перше місце з виробництва на одного жителя картоплі (779 кг), м'яса (63 кг), молока (485 кг) та п'яте – з виробництва зерна (517 кг).
Крім того, туризм, що зростає, також стимулював будівництво нових будинків і об'єктів, а деякі будівельні компанії пропонували роботу для критян. Тим часом Кріт вже відіграє важливу роль в економіці Греції. Зрештою, майже п'ята частина всього грецького доходу походить від цього острова.
Однак через обмежені можливості працевлаштування в промисловості значна частина населення, як і раніше, живе в сільському господарстві. Хоча лише чверть усіх греків працює у сільському господарстві, на Криті, як то кажуть, припадає більше половини всіх трудящих, хоча статистично ці цифри лише частково вірні, оскільки критяни зазвичай більше, ніж зайняті.
Водночас сьогоднішнє сільське господарство є найпроблемнішою галуззю економіки, в якій (2001 р.) більшість підприємств (68,5%) збиткові, знос основних фондів загалом досяг 57,2%, а машин та обладнання – 79,3%, погіршилися. проти 1990г. всі об'ємні та якісні показники. Тож якщо 1990г. питома вага сільського господарства у ВВП становила 22,9%, а чисельності зайнятих економіки 19% (915 тыс.чел.), то 2001г. – відповідно 8,9% та 13,3% (585 тис., чол.). Якщо 1990г. рентабельність діяльності сільськогосподарських підприємств була 42,6%, то 2000р. - Тільки 3%, а в 2001р. стала негативною (-6%) тобто. збитковою. Тому галузь гостро потребує реформування.
Лише близько третини загальної площі землі на Криті можна використати для сільського господарства. Кам'янисті грунти, що не містять поживних речовин, і горбисті райони ускладнюють процес управління земельними ресурсами. Крім того, часто спостерігається нестача води. Крім маслин, на Криті процвітають овочі та фрукти різних видів, більшість з яких експортується до Центральну Європу. Зернові та картопля ледь виростають. Сьогодні Кріт повинен імпортувати зерно, а в давнину острів вважався житницею регіону.
Як і сотні років тому, оливки та вино, як і раніше, є джерелом багатства та процвітання на Криті. Понад тисячу тонн оливкової олії щорічно експортуються до Центральної Європи, причому приблизно стільки ж споживається на острові. Апельсини, мандарини та лимони приходять в основному з плантацій на західному північному узбережжі. Тим не менш, спеціалізація на Криті - це банани, які є особливим сортом, маленьким, міцним і солодким. Цей банановий сорт надходить із Близького Сходу та вирощується у східній частині острова у теплицях.
АПК за своїм складом та структурою значно відрізняється від інших міжгалузевих комплексів насамперед тому, що він як головний засіб виробництва використовує землю, на якій вирощується сільськогосподарська продукція та сировина для виробничого та невиробничого споживання. Сільськогосподарське виробництво, що базується на використанні сільськогосподарських угідь, є основою для розвитку переробних галузей промисловості. АПК значною мірою визначає соціально-економічний розвиток країни, рівень життя населення, його забезпечення продуктами харчування, а промисловість – сільськогосподарською сировиною. Вирішення продовольчої проблеми здійснюється переважно в АПК. Саме через це він є важливою ланкою економіки та повинен мати пріоритетний розвиток.
Рослина овочів та бананів росте з кожним роком і, на жаль, супроводжується великим використанням добрив та пестицидів. Тваринництво овець та кіз також стало важливою галуззю економіки, причому майже половина острова була доступна як пасовища. Однак близько 000 кіз і 000 овець стикаються з менш ніж 000 великої рогатої худоби та 000 свиней.
Скорочення запасів риби у районі Середземномор'я загрожує існуванню колись гордого промислу. Егейське море значно порожнє, а імпорт риби досяг величезних розмірів, так що більшість поданих морепродуктів знаходиться не з вод навколо Криту.
АПК – це складний комплекс, у якому економічно, технологічно та організаційно взаємопов'язані багато галузей та виробництв. АПК має дуже складну функціональну та галузеву структуру.
До його складу входять 3 основні сфери:
1) Сільськогосподарське виробництво – рослинництво та тваринництво, що створюють сировинну базу АПК. Це його основна базова ланка.
Основним джерелом доходу на Криті, звісно, є туризм. Щорічно очікується понад 2 мільйони гостей та доглядає їх. З населенням у 000 осіб так роблять кожен житель Криту 3 туристи. Більше половини всіх готельних ліжок розташовані в районі Іракліону, у Чані близько чверті, а райони Ретімнон та Лассіті становлять решту 25%.
Численні сувенірні магазини, таверни, туристичні агенції, прокат автомобілів, туристичні гіди, орендодавці номерів, персонал готелю тощо. - все це мешкає майже виключно численними туристами. 300 сонячних днів на рік, прекрасний краєвид, гори, море, кулінарні вишукування є основою тяжіння острова як святкового магніту.
2) Галузі, створюють матеріально-технічні кошти галузей АПК. Це - сільськогосподарське машинобудування, виробництво засобів захисту рослин, мінеральних добрив, комбікормова та мікробіологічна промисловість, виробництво тари, спеціального обладнання та приладів для АПК та ін.
3) Галузі, які забезпечують переробку сільськогосподарської продукції - сільськогосподарської сировини та продовольства (харчова, легка).
Крім цих основних сфер, в АПК входять виробнича та соціальна інфраструктури у тій частині, яка працює на потреби комплексу. Сюди належить транспорт, складське господарство, матеріально-технічне постачання, інженерні споруди, інформаційне забезпечення, спеціалізована торгівля, ЖКГ, медичне обслуговування тощо.
За виробничими ознаками до складу АПК входять продовольчий та непродовольчий комплекси.
Продовольчий комплекс– це сукупність галузей, пов'язаних із виробництвом продуктів харчування рослинного та тваринного походження. Сюди відносяться також виробництва, що технологічно не належать сільському господарству. Це виробництво солі, мінеральних вод, Вилов риби та ін.
До непродовольчого комплексувідносяться галузі, пов'язані з виробництвом товарів широкого споживання із сировини рослинного та тваринного походження; галузі легкої промисловості, насамперед ті, що займаються первинною переробкою сільськогосподарської сировини.
У свою чергу ці комплекси, залежно від виду використовуваної сировини, поділяються на рослинницькі та тваринницькі підкомплекси .
Особливу роль АПК грає продовольчий комплекс, який забезпечує населення продуктами харчування. Він включає галузі, пов'язані лише з виробництвом продовольчої продукції. До складу цього комплексу входять зернопродуктовий, картоплепродуктовий, цукробуряковий, плодоовочеконсервний, виноградно-виноробний, м'ясний, молочний, масложировий підкомплекси.
Територіальна структураАПК формується на конкретній території у вигляді різних форм агропромислової інтеграції. У науковій літературі виділяють локальні та регіональні АПК. Локальні АПК сформувалися на порівняно невеликих територіях на основі об'єднання агропромислових підприємств з переробки малотранспортабельної продукції та мають найнижчий ступінь інтеграції. Це найпоширеніші форми АПК. У тому числі виділяють: агропромисловий пункт, агропромисловий центр, агропромисловий кущ, агропромисловий вузол.
Розміщення галузей рослинництва.Розміщення галузей рослинництва великою мірою залежить від посівних площ, їх структури та раціонального використання. Частка рослинницьких галузей вартості всієї продукції сільського господарства становить понад 50 %.
Найбільш сприятливі для рослинництва степова та лісостепова зони.
Посівні площі України у 1997 р. становили 30,3 млн. га, у тому числі під зерновими – 14,1, технічними – 3,7, картоплею та баштанними – 2,1, кормовими культурами – 10,9 млн. га. Площа чистої пари – 2 млн.
Зернові культурив останні рокизаймають 42-47% посівних площ. Основні зони виробництва зерна – Степ та Лісостеп, де виробляється до 85 % їх загального обсягу. Україна виробляє майже всі зернові культури, за структурою посівів поділяється на зони, що пов'язано з різними природно-економічними умовами.
Технічні культурив Україні займають близько 11% посівних площ. Це цукровий буряк, соняшник, льон-довгунець, коноплі, тютюн, хміль, ефіроолійні та лікарські рослини.
По всій території поширено овочівництво та баштанництво , що районовано за врожайністю окремих видів культур Так, помідори, баклажани, перець, баштанні вирощують переважно у південних областях, огірки – у північних областях Лісостепу та Полісся.
Садівництво та виноградарствопоширене у південних областях, Закарпатті, Лісостепу.
Розміщення галузей тваринництва.Тваринництво забезпечує населення високоякісними продуктами харчування, постачає сировину для легкої, харчової та фармацевтичної промисловості, органічних добрив. На розміщення галузі впливають природні умови, ресурси кормовиробництва та природні кормові угіддя Розміщення та спеціалізація тваринництва обумовлені здебільшого потребами населення та транспортабельністю продукції. Окремі галузі тваринництва прив'язані до м'ясної, цукрової, спиртової та інших видів промисловості. У галузевій структуріголовну роль грають розведення великої рогатої худоби, свинарство, птахівництво та вівчарство.
Основні сільськогосподарські зони УкраїниВ Україні залежно від природних, економічних та історичних умов виділяють три основні зони спеціалізації сільського господарства: Полісся, Лісостеп та Степ, а також гірські райониКриму та Карпат.
Поліська сільськогосподарська зоназаймає північ України – Житомирська, Рівненська, Волинська області, північ Київської, Чернігівської та Сумської областей та дає чверть м'яса та молока, три чверті льоноволокна, третину картоплі та десяту частину зерна (жито, гречка, пшениця та овес).
Лісостеп(частина Львівської та Чернівецької областей, схід Івано-Франківської, Хмельницька, Вінницька, північ Черкаської, Кіровоградської, Полтавської та Харківської областей) з цукробуряково-зерновою зоною, м'ясо-молочним тваринництвом та свинарством. Основна зернова культура – пшениця, є також кукурудза, ячмінь, гречка, просо. Поширені овочі та картопля, садівництво.
Степова зоназаймає 40% території України, охоплюючи всі південні галузі із зерновими та олійними культурами, овочівництвом, баштанництвом, молочно-м'ясним тваринництвом, свиняче та вівчарство. Тут виробляється переважна більшість товарного зерна країни.
Передгір'я та гірські райони Карпатспеціалізуються на великій рогатій худобі. Є посіви вівса, кукурудзи, жита, пшениці та ін. На Закарпатті висівають озиму пшеницю, кукурудзу, тютюн, є садівництво та виноградарство, продуктивне тваринництво.
Передгір'я та гірські райони Кримузаймають південь півострова. Спеціалізація – тваринництво та особливо вівчарство. У долинах та передгір'ях розвинене садівництво, овочівництво, виноградарство, вирощуються ефіроолійні культури. Навколо великих міст формуються овоче-молочні зони.
Розміщення галузей первинної переробки сільськогосподарської сировини.До цих галузей відносяться м'ясна, молочна, цукрова, борошномельно-круп'яна, консервна, маслоробна та крохмало-паточна. Найважливішими факторамирозміщення галузей харчової промисловості є чисельність та щільність населення, сировинна база, Форми організації виробництва, транспорт. Об'єктивно впливають на розміщення харчової промисловості природні умови та НТП. Залежно від впливу основних факторів галузі первинної переробки сільськогосподарської сировини діляться на три групи:
Орієнтовані на джерела сировини (цукрова, спиртова, консервна, плодоовочева, олійна промисловість);
Тяжкі до місць споживання готової продукції (хлібопекарська, пивоварна, макаронна, молочна, кондитерська);
Орієнтовані і на сировину, і на споживача (м'ясна, борошномельна, тютюнова).
Для визначення основного фактора враховують норми витрат та частку сировини порівняно з готовою продукцією.
