До складу легкої промисловостівходить значна кількість підгалузей, роблять одяг, взуття, товари текстильної промисловості, вироби зі шкіри та хутра та ін.
Переважно продукція легкої (як і харчової) промисловості покликана задовольняти попит населення в товарах народного споживання і має незначне експортне значення. Проте світові корпорації та брендові підприємства з пошиття одягу та взуття, торгові марки яких особливо відомі, поширюють виробництво та продаж готової продукції у всьому світі. До них відносяться як всесвітньо відомі елітні підприємства модельного одягу "Дольче Габана", "Гермес", "Армані", "Крістіан Діор", "Версаче", так і бренди більш демократичного спортивного одягу та взуття ("Адідас", "Пума", "Найк" та ін) . Чільне місце у світовому виробництві товарів легкої промисловості припадає на текстиль.
Текстильна промисловість забезпечує приблизно половину всього обсягу виробництва товарів легкої промисловості у світі, а також посідає у ній перше місце за чисельністю зайнятих. Основна її функція полягає у випуску предметів споживання, насамперед тканин та трикотажу. Поряд із цим вона задовольняє своєю продукцією та багато виробничих потреб. Залежно від сировини текстильну промисловість поділяють на підгалузі: бавовняну, вовняну, шовкову, лляну, трикотажну, промисловість із випуску тканин із хімічних волокон, виробництво нетканих матеріалів.
Текстильна промисловість
Текстильна промисловість - найстаріша з усіх галузей сучасної промисловості. Саме з неї почався промисловий переворот в Англії у XVIII ст., що ознаменував перехід від мануфактурного виробництва до фабричного. Довгий час текстильна промисловість залишалася провідною галуззю промисловості більшості розвинених країн світу, але у XX в. її частка у валовій продукції, у структурі зайнятості економічно активного населення почала зменшуватися, а у другій половині XX ст. Текстильна галузь вступила в смугу тривалої структурної кризи. Під час індустріалізації країн Азії, Африки та Латинської Америки співвідношення між розвиненими державами та такими, що розвиваються, у виробництві текстилю стало змінюватися.Сучасна текстильна промисловість не належить до галузей світового господарства, що динамічно розвиваються. Принаймні у 90-х роках XX ст. світове виробництво тканин всіх видів залишалося приблизно на рівні 100-120 млрд. м2 на рік. Темпи зростання світового споживання текстильних волокон, що досить швидко зростали до початку 1990-х років, потім сповільнилися. Значний вплив на розвиток текстильної промисловостімала НТР, насамперед у результаті автоматизації та електронізації текстильного виробництва, зміни його структури, характеру розміщення тощо. Значний вплив на розвиток та розміщення текстильної галузі у світі за останні десятиліття мали два фактори:
1) кардинальні зрушення в її сировинній базі та відповідно в галузевій структурі;
2) зміна ролі окремих факторів орієнтації її розміщення, що призвела до істотних зрушень у її територіальній структурі.
Охарактеризуємо сировинну основу текстильної промисловості. Основні зміни у цій сфері тісно пов'язані із досягненнями НТР і полягають у поступовому, але неухильному скороченні частки натуральних волокон та збільшенні частки хімічних волокон, особливо синтетичних. Це дозволило значно розширити та зміцнити сировинну базугалузі. Вже на середину 1990-х років споживання натуральних і хімічних волокон фактично зрівнялося. У цьому структура споживання натуральних волокон майже змінилася: як і у ній 80% припадало на бавовну, 11% - на шерсть, інші - інші види волокон. Структура споживання хімічних волокон, навпаки, останні десятиліття сильно змінилася: наприклад, 1955 р. співвідношення штучних (віскозних) і синтетичних волокон перебував у пропорції 90: 10, а середині 1990-х - 15: 85.
Ще одна важлива структурно-технологічна нововведення епохи НТР - швидкий розвиток трикотажного виробництва, у країнах Заходу став чи не головною підгалузою всієї текстильної промисловості. Багато в чому це зумовлено тим, що продуктивність праці в трикотажному виробництві у кілька разів вища, ніж, наприклад, у ткацькому. Але ще швидше розвивалася промисловість нетканих матеріалів, що все більше використовуються для технічних цілей. До того ж продуктивність праці у цій підгалузі вища, ніж у трикотажній.
Зміни у сировинній основі галузі значною мірою зумовили і зрушення у її галузевій структурі. Наприкінці 1990-х років у світі вироблялося 75 млн м2 бавовняних тканин (у середньому 13 м2 на душу населення), 21-22 млн м2 шовкових тканин (9 м2 на душу населення), 2,5 млн м2 вовняних тканин (0,5 м2 на душу населення) та ще менше лляних та інших видів тканин. Щодо хімічних волокон, то слід враховувати, що їх зараз переважно використовують у про змішаних тканинах, тобто. у поєднанні з вовною, шовком, бавовною (особливо це стосується масового поліефірного волокна). Наприклад, майже все виробництво шовкових тканин зараз ґрунтується на хімічних волокнах.
Зміни в географії світової текстильної промисловості, також спричинені зрушеннями у її сировинній базі, але ще більшою мірою вони залежать від такого фактора, як вартість робочої сили. Виявилося, що в цьому плані різниця між економічно розвиненими країнами, що розвиваються, величезна: наприклад, в Індонезії вартість робочої силистановить 0,24 дол. США за 1 годину, у Пакистані – 0,4, в Індії та Китаї – 0,6; у США – 13, у Франції – 14-15, у Німеччині – 21-22 дол. США. Саме здешевлення праці відіграло вирішальну роль у "великому переселенні" текстильної (і швейної) промисловості з розвинених країн до тих, що розвиваються. При цьому слід враховувати, що в Індії, Пакистані, Бангладеш, Сирії, Туреччині, Ірані, Єгипті, Марокко, Мексиці, Колумбії, Бразилії та Аргентині ця галузь сформувалася ще до Другої світової війни, а відтак потребувала значної модернізації.
Натомість у нових індустріальних країнах Азії (наприклад, у Таїланді) вона виникла порівняно недавно на сучасній технічній основі. V 2000-х роках процес скорочення випуску тканин у розвинених країнах Заходу та збільшення їх виробництва в країнах, що розвивалися, продовжувався особливо активно. В результаті з 1970 до 2000 р. країни, що розвиваються, майже подвоїли свою продукцію на світовому ринку, а в середині 1990-х років їх частка у світовому випуску тканин досягла 60%.
Ті ж географічні зрушення можна простежити і на прикладі окремих підгалузей текстильної промисловості, насамперед головною з них – бавовняної. Для цього достатньо ознайомитися з першою десяткою країн з виробництва бавовняних тканин. Такі ж зрушення чітко простежуються у виробництві тканин із хімічних волокон, а також, але меншою мірою, у випуску вовняних та шовкових тканин. Варто додати, що серед країн, що розвиваються, є відмінності. Наприклад, своєрідним епіцентром світової текстильної промисловості зараз стали субрегіони Східної та Південно-Східної Азії.
З охарактеризованими головними географічними зрушеннями тісно пов'язані зміни у зовнішній торгівлі текстильними товарами. Ще в середині 1980-х років на країни, що розвиваються, припадало приблизно 1/4 світового експорту текстильних товарів, але зараз їхня частка значно більша. На зовнішні ринки іноді прямує 2/3, і навіть 3/4 вироблених товарів. Тому в експорті текстилю на сьогодні у світі лідирують Китай (разом із Сянганом), Туреччина, Індія, Туніс, Марокко, Індонезія, Бангладеш.
Швейна промисловість
Нині ця галузь поступово переміщається до тих, що розвиваються, до їх дешевої праці, де початок індустріалізації пов'язаний зі швейною промисловістю. У провідних країнах світу відбувається процес різкого скорочення швейної промисловості, яка дедалі більше спеціалізується з виробництва модних унікальних виробів, скорочуючи масове пошиття. Розвивається міжнародний обмін швейними виробами, причому розвинені країни дедалі більше спеціалізуються на елітарних виробах, а країни, що розвиваються, - на масовому пошитті. Незважаючи на подібні зрушення серед найбільших центрів швейної промисловості, як і раніше виділяються Нью-Йорк як найбільший у світі центр швейної промисловості, Париж і Рим як "модні центри", дають не лише значну частку індивідуальних виробів, а й визначають напрямки розвитку моди у світі . Дисперсне, часто надомне виробництво товарів швейної промисловості найбільш розвинене в Гонконгу, що став частиною КНР.Взуттєва промисловість
Тенденції зрушень у країнах, що особливо розвиваються для взуттєвої промисловості, яка за останнє десятиліття різко змінила своє розміщення і буквально переселилася з розвинених країн до тих, хто розвивається, є знову-таки в країни з дешевою працею. Цей процес триває і сьогодні, фахівці передбачають появу нових країн – виробників взуття, наприклад Китаю, В'єтнаму. Ще 10 років тому головну роль у взуттєвій промисловості грали США та Італія, а зараз на країни Азії та Середнього Сходу припадає 60% світового виробництва взуття, на Західну Європу – 9, Південну Америку- 7, США – лише 6%. Найбільшими країнами-виробниками є Китай, СНД, Республіка Корея, Італія, Тайвань, Японія, Індонезія, В'єтнам, Таїланд та США.Отже, на сьогодні суттєво змінилося розміщення взуттєвої промисловості, орієнтується насамперед на дешеву робочу силу. Законодавцями моди, як і раніше, є італійські фірми, а іноді і виробники таких країн, як Австрія, де залишилися лише головні підприємства - постачальники моделей для масового виробництва підприємств, які розкидані по всьому світу. Всього для легкої промисловості характерно розміщення масових виробництв у менш розвинених країнах та виробництво моделей у промислово розвинених.
Загальна характеристика харчової промисловості
Основне призначення харчової промисловості – виробництво продуктів харчування. Практично все продовольство, що споживається людьми, проходить промислову обробку. Тому роль харчової промисловості невпинно зростає. Її розвиток дозволяє стійко забезпечувати людей харчовими продуктами протягом усього року. Харчові концентрати, консерви, заморожені овочі та фрукти не псуються при перевезенні та довгому зберіганні. Без їхнього виробництва освоєння територій зі складними природними умовами, несприятливими для сільського господарства, було б неможливим. Харчова промисловість найтіснішим чином пов'язана із сільським господарством, яке є основним джерелом сировини галузі. Переробка сільськогосподарської сировини на продукцію тривалого зберігання, великі потужності холодильників харчових підприємствзабезпечують постійне рівномірне постачання ринку продовольством, зокрема швидкопсувними продуктами. Відходи виробництва галузі використовуються як у сільському господарстві, так і в інших галузях промисловості (легкої, фармацевтичної тощо).Харчова промисловість задовольняє щоденні потреби населення дуже різноманітному асортименті продукції (наприклад, лише сортів сиру чи пива - сотні). Це зумовило формування безлічі підприємств галузі (у світі виробництвом тільки кондитерської продукції зайнято близько 50 тис. фірм), що спеціалізуються на отриманні тих чи інших харчових чи харчових продуктів. При цьому асортименти продукції постійно оновлюється, йому надаються нові споживчі якості.
Структура харчової промисловості
Харчова промисловість мають складну структуру, що включає десятки різних по використанню сировини та технології процесів. Нині склалося кілька груп.Харчова промисловість
Базові
виробництва
Основні
виробництва
Харчова смакова
промисловість
Продукція потребує подальшої переробки
Продукція використовується як продукти харчування
Використовує харчову сировину для свого виробництва
борошномельна
отримання цукру-сирцю
забій худоби
улов риби
виготовлення напівфабрикатів
м'ясна
рибна
консервна
молочна
хлібопекарська
кондитерська
плодоовочева
та ін.
виробництво алкогольних та безалкогольних напоїв
виробництво чаю, кави, прянощів та спецій
дріжджова
соляна
Особливості окремих галузей харчової промисловості
М'ясна промисловість. Виробництво м'ясних продуктів зростає швидше за кількість жителів планети. Відмінності у виробництві м'яса душу населення дуже великі - від 365 до 5 кг окремих країнах (у світі - 36кг). У географії м'ясної промисловості до кінця XX ст. відбулися великі зміни: вперше країни, що розвиваються, дають більше половини продукції. Головним регіоном галузі стала Азія, а в ній КНР – лідер у виробництві м'яса, який випередив США. Півн. Америка виробляє його, як і Зап. Європа, удвічі менша. Сильно впало отримання м'яса у Росії та інших країнах СНД. На світовий ринок надходить невелика кількість цього продукту.
Рибна промисловість.
Риби та морепродуктів у світі отримують у 2 рази менше, ніж м'яса. Створено потужний рибальський флот та спеціальні порти з підприємствами з глибокої переробки морепродуктів, хоча частина їх піддається обробці на рибоконсервних плавучих базах прямо у місцях лову. У географії галузі відбулися глибокі зміни. Тихий океанстав провідною акваторією рибного промислу, а країни цього басейну дають понад 70% продукції у світі. Таким чином, відбулося зрушення галузі із Західної Європи до Азії. Змінився і склад лідерів рибальства: у 50-х роках. ними були Японія, навіть СРСР, а 2000 р. - КНР, Перу, Чилі. Сильно скоротилися улови у Росії.Маслосировинна промисловість забезпечує найбільш цінні продукти харчування на основі глибокої переробки молока. Виробництво сирів у світі вже у 1,5 разу перевищило виготовлення тваринної олії. Його душове споживання сильно відрізняється по країнах: від 5 кг у Росії до 50 кг у Новій Зеландії чи Данії. Зах. Європа залишається головним його продуцентом, Півн. Америка – другим (найбільша кількість у світі дають США). На ці два регіони припадає понад 70% сиру у світі. Інша важлива зміна галузі: випуск маргарину вже вдвічі перевищує отримання тваринного масла, лідером по пр-ву є США.
Цукрова промисловість. Головний вид сировини – цукрова тростина. Це зумовило географію галузі: понад 1/3 продукту дає Азія, трохи менше - Пд. Америка (сумарно їх у світі - 60 %). Головні продуценти-Індія та Бразилія.
Географія харчової промисловості світу
Харчова промисловість світу в економічно розвинених країнах і країнах різноманітна. Постійно зростає виробництво продукції цієї галузі, що забезпечує населення продуктами харчування.
Виробництво певних видів продукції визначається попитом на неї.
Деякі галузі харчової промисловості зазнають кризи надвиробництва, але в цей же час з'являються нові галузі.
В економічно розвинених країнах у зв'язку зі зміною структури харчування з метою підвищення стану здоров'я формуються нові виробництва харчової промисловості, які виробляють спеціальні товари.
Виробництво продуктів харчування має прямий зв'язок із однією з глобальних проблемлюдства – продовольчою проблемою.
Харчова промисловість складається з галузей двох категорій, різних за масштабами та характером розміщення.
Перша категорія – це галузі, що працюють на привізній сировині. Вони орієнтовані порти ввезення продукції, залізничні вузли, великі промислові центри, столиці. Продукція, що виробляється, має високу транспортабельність. Це виробництво кондитерських виробів, напоїв, борошномельні підприємства, тютюнова промисловість тощо. До другої групи підприємств належать:
1) галузі, що орієнтуються на сировину (цукрові, м'ясопереробні заводи, маслоробство, сироваріння та ін.);
2) галузі, що орієнтуються на споживача (хлібопекарська промисловість, виробництво напівфабрикатів та ін.).
Хоча легка промисловістьі не входить до лідерів виробництва в нашій країні, але фахівці з галузевою освітою в ній завжди потрібні. До того ж виробництво одягу та взуття - заняття творче, тому робота безсумнівно принесе задоволення. Технолог на виробництвіПортрет. Професія технолога вимагає строгого дотримання норм виробництва, вміння контролювати якість матеріалів та продукції та стежити за процесом. Отже, людина має бути чіткою, вимогливою, уважною, вміти приймати рішення (наприклад, про відбраковування партії сировини). Важливо тримати руку на пульсі ринку, щоб знати, які нові матеріали з'являються у вашій галузі, і розуміти, які вироби будуть користуватися підвищеним попитом у споживачів. Освіта. Якщо ви вирішили пов'язати свою кар'єру з легкою промисловістю, то краще вступати до галузевого вузу. Там вам запропонують безліч спеціальностей, пов'язаних із різними видамивиробництва: «Технологія шкіри та хутра», «Технологія текстильних виробів» та ін. Перш ніж вибрати спеціальність, дізнайтеся, які види виробництва є у вашому місті, щоб після інституту не залишитися без роботи. Варто звернути увагу на спеціалізацію «автоматизоване проектування технології одягу» - вона дозволить освоїти спеціальні комп'ютерні програми. Що треба знати та вміти. Роботодавці, звичайно ж, хочуть бачити у себе людей, знайомих із специфікою виробництва. Завжди потрібне знання технології пошиття та крою виробів, уміння складати лекала на складні вироби. Потрібно розбиратися у матеріалах, що використовуються у виробництві. Виробництво завжди пов'язане з нормативною документацією, яку також треба вміти вести. У деяких компаніях технолог поєднує функції кошторисника – розраховує витрати сировини на вироби. Місце дії. Багато компаній вважають за краще відкривати виробництво за межами Москви (наприклад, фабрика компанії «Дика орхідея» знаходиться за 3 км від МКАД), щоб знизити накладні витрати, тому будьте готові щодня витрачати час на дорогу. Корпоративний транспорт від найближчого метро забезпечується. До «Дикої орхідеї» на посаду технолога готові взяти випускника або студента останніх курсів за профільною спеціальністю. Він розроблятиме технологічну документацію колекції моделей, запускатиме моделі у виробництво та контролюватиме якість виробів. Платити обіцяють до 35 тис. рублів. У компанію, що займається пошиттям військового одягу, шукають досвідченого технолога на зарплату 15-30 тис.руб., їздити на роботу доведеться в Наро-Фомінському районі. Але вакансій у цій сфері не багато, через слабкість легкої промисловості в нашій країні. Кар'єрне зростання теж навряд чи висуне вас далеко: позиція головного технолога - це вже стеля. Платять на цій посаді близько 45 тис. рублів. Економіст Портрет. Престижність економічної освіти і висока вартість фахівців ніяк не вписується в рамки легкої промисловості, що кульгає. Тому амбітних людей у цьому середовищі майже не зустрінеш. Але можна використати галузь для старту кар'єри. Знадобляться аналітичні можливості, інтерес до виробничих процесів. Рутинна робота з документацією не повинна викликати нудьгу, інакше робота приноситиме масу негативних емоцій. Освіта. Спеціальність «Економіка та менеджмент на підприємстві легкої промисловості» зробить із вас спеціаліста, який поєднує інженерні, технологічні знання з умінням вирішувати економічні проблеми галузі та підприємства. Ви отримаєте уявлення про те, як керувати панчішно-шкарпетковою фабрикою, як планувати витрати на виробництво, як розрахувати систему оплати праці і таке інше. Незважаючи на прив'язку спеціальності до конкретної галузі, вона не обмежуватиме вас у кар'єрі: якщо ви захочете перейти в інший вид виробництва, це можна зробити без втрат. Що треба знати та вміти. Залежно від ситуації на підприємстві, вам можуть знадобитися будь-які навички. «У нас була велика плинність кадрів, і мене взяли, щоб оптимізувати систему оплати праці: потрібно було перевести на відрядну оплату частину працівників – здебільшого з пошивальних цехів, нормувати робочий час та обсяги виробітку, розрахувати систему преміальних», – розповідає Світлана Ікчеєва. , що працювала три роки економістом на фабриці з пошиття спецодягу Потрібно вміти знижувати видаткову частину бюджету виробництва, а для цього економіст повинен досконально розбиратися в ньому та розуміти, за рахунок яких статей видатків це можна зробити: наприклад, закуповувати дешевші тканини або підвищити ціни на відпустку готової продукції. Найчастіше економісту доведеться вирішувати локальні завдання: наприклад, дизайнер-конструктор створив ескіз або зразок пальта, а економіст повинен розрахувати, скільки знадобиться матеріалів для пошиття колекції і за якою ціною їх потрібно закуповувати, якою є виробнича собівартість цих пальто тощо. Місце дії. Вакансій економістів на підприємствах легкої промисловості мало. Галузь змушена працювати з мінімальними витратами, тому функції економістів ділять між собою керівники, менеджери із закупівель, технологи. Якщо пощастить, можна знайти роботу на 35 тис. рублів. Наприклад, у компанії «Комфотекс» (виробництво домашнього одягу) запрошують економіста, який займатиметься складанням плану закупівель відповідно до замовлень менеджерів, листуватиметься з постачальниками тканини та фурнітури, складатиме графік запуску нових моделей у виробництво. Інженер з обслуговування обладнання Портрет. Інженери повинні володіти не тільки технічними вміннями, а й здібностями керівника: їм доведеться керувати групою наладчиків, стежити, щоб робітники цехів дотримувалися техніки безпеки і так далі. Тому навички спілкування з людьми (а не лише з автоматами) є обов'язковими. Освіта. Профільні спеціальності - "Машини та апарати текстильної та легкої промисловості" або "Автоматизація технологічних процесів та виробництв" зі спеціалізацією "автоматизація технологічних процесів легкої промисловості". В інституті вивчатимете основи автоматизованого виробництва, розрахунок та конструювання типових машин легкої промисловості, монтаж та експлуатацію технологічного обладнання. У галузевих вузів завжди налагоджені зв'язки з виробничими підприємствами, тому практику та перші навички інженерної роботи ви отримаєте ще студентом. Для подальшої кар'єри знадобиться періодично підвищувати кваліфікацію - наприклад, отримувати допуски щодо інструктажу з техніки безпеки. Що треба знати та вміти. Інженер повинен вміти встановлювати обладнання, вести ремонтні та сервісні роботи. Обов'язково знати специфіку обладнання підприємств легкої промисловості – від конвеєрних ліній до вантажопідіймальних машин та механізмів. Вміти складати графіки ремонтних робіт, контролювати наявність запчастин та за необхідності замовляти їх. Коли підприємство оновлює своє технічне оснащення, потрібно організувати тендери на закупівлю обладнання, вести переговори з підрядниками і, зрештою, приймати рішення – що закуповувати. У деяких компаніях вимагатимуть знання англійської – для перекладу технічної документації. Місце дії. На виробництві інженери затребувані більше, ніж економісти, тому знайти роботу за фахом ви завжди зможете. «Я закінчив Московський текстильний інститут імені Косигіна за спеціальністю «Машини та апарати текстильної, легкої промисловості та побутового обслуговування», – розповідає Дмитро Федорченко. – Після інституту пішов майстром на бавовняно-паперовий комбінат «Тригірська мануфактура». Через три роки почав шукати місце, де платитимуть якомога більше - довелося попрацювати в будівельній компанії керівником групи ремонту служби експлуатації будівель і споруд, потім інженером з технологічного обладнання на виробництві Avon». Іноді бувають вакансії у компаніях – постачальниках обладнання. Наприклад, у компанії «Веллтекс» на посаду менеджера з промислового швейного обладнання приймають лише людей з досвідом роботи на виробництві. Заробляти інженер буде 30-50 тис. рублів, залежно від обсягів виробництва. Пік кар'єри – позиція головного інженера. Модельєр-конструкторПортрет. Конструктора цікавить не лише творча сторона розробки моделей одягу та взуття, а й технологічна. Тому у таких фахівців естетство, добрий смак та знання модних тенденцій має поєднуватися з потягом до інженерії. Освіта. Профільні вузівські спеціальності – «Конструювання швейних виробів», «Конструювання виробів зі шкіри». Ви отримаєте кваліфікацію інженера (конструктора швейного виробництва). На відміну від дизайнерських спеціальностей, конструктор вважається переважно технічним фахівцем, і меншою - творчим. Проте творчу складову можна заповнити на курсах дизайну одягу чи коледжі. Фахівець із двома такими утвореннями буде затребуваний у багатьох сферах – від виробничих підприємств до будинків моди. Що треба знати та вміти. Завдання конструктора - створення моделей одягу чи взуття, малювання ескізів, підбір матеріалів, фурнітури, опрацювання виробу, запуск у виробництво. Деякі підприємства вимагають від конструктора вести авторський нагляд за виробництвом разом із технологами. Розробка конструкторської документації - ще одна обов'язкова навичка: потрібно вміти описувати моделі одягу за складом тканин, крою, типу моделі, посадки і т. п. Потрібне знання спеціальних програм. Місце дії. Працювати можна не тільки на швейних та взуттєвих фабриках, а й у невеликих ательє, майстернях з виробництва театрального одягу та взуття та навіть з пошиття одягу для священнослужителів. У торгово-промисловій компанії «Легпромторг» (виробництво чоловічого одягу та аксесуарів) конструктора одягу називають також продактенеджером. Він розробляє асортиментний план колекції, аналізує ринок одягу, основних тенденцій моди, тканин, технологій, бере участь у ціноутворенні. На іншому підприємстві (випуск жіночого трикотажу) посада конструктора суміщена із функціями технолога. «У нас немає власного виробництва, – розповідає представник компанії Ірина В., – тому конструктор-технолог має організувати відшив моделей на сторонніх фабриках у Москві та відповідати за терміни виходу готової продукції. І, звичайно, на ньому стандартні обов'язки щодо розробки лекал для виробів з кроєного та в'язаного трикотажу, контроль якості відшивки зразків та серійних моделей». Конструкторам одягу платять 30-40 тис. рублів. Вищою точкоюкар'єри може стати свій бізнес - ательє чи майстерня.
Тема уроку: « ».
Ціль: 1.Освітня:формування та узагальнення знань з планування професійного шляху у дев'ятикласників, їх уявлень про світ професій та їх вимоги, що пред'являються людині; формування навичок самоконтролю, готовність до професійного самовизначення.
2. Розвиваюча:розвиток у учнів знань про методи самопізнання та самовиховання;
Розвивати необхідні знання щодо планування професійного та життєвого шляху та надання допомоги у застосуванні цих знань на практиці;
Надати дев'ятикласникам можливість «зазирнути у майбутнє» з урахуванням набутих знань.
3. Виховна:виховання трудової мотивації молоді, допомогти орієнтуватися у світі професій.
Тип уроку: вивчення нового матеріалу
Методи роботи: словесний, наочний, пошуковий, «Стратегія 6 капелюхів мислення», методи критичного мислення.
Форма проведення: бесіда з поясненням нового матеріалу, групова, індивідуальна, парна.
Обладнання: комп'ютер, перзентація, плакат, фломастери, оціночні листи, «Бортовий журнал», 4 капелюхи, назва груп.
Міжпредметні зв'язки: історія, ІЗО, географія.
Література: Технологія 9 клас, матеріал з Інтернету.
Структура уроку :
1.Організаційний момент-1хвилина
а)Привітання.
б) Відмітка присутніх за списком.
2.Психологічний настрій учнів до уроку -2хв.
3.Поділ класу на групи -1 хвилина.
4. Роздача оцінних листів -1 хвилина.
5.Введение на тему уроку- 5 хвилин.
6.Заповнення бортового журналу – 5хвилин.
7. Визначити тип професії-4 хвилини.
8.Повідомлення учня про професійну діяльність харчової та легкої промисловості -5 хвилин.
9.Стратегія «6 капелюхів мислень» -5хвилин.
10. Гра: «САМА-САМА» -3хвилини.
11. Треніг – на першу літеру свого імені назвати професію. -3 хвилини.
12. Скласти синквейн -5 хвилин.
13. Підбиття підсумків уроку -5хвилин.
а)завдання додому;
б) виставлення оцінок учням;
в) виставлення оцінок учителем;
г) думка учнів про урок.
Хід уроку:
I Організаційна частина.
Здрастуйте, хлопці! Подивіться один на одного. Усміхніться! Я рада бачити ваші посмішки. Нехай цей день і наш відкритий урок принесе радість спілкування. Налаштуйтеся на роботу. Подумки побажайте собі та один одному успіху.
Я вам бажаю вдалих робіт та правильних дій щодо їх виконання.
Слово вчителя:
У мене ростуть роки
Незабаром мені сімнадцять
Ким працювати мені тоді?
Чим мені займатися?
- Як ви думаєте, чому сьогоднішній урок я почала з цих рядків?(Відповіді дітей)
ДійсноСьогодні ми з вами говоритимемо про те, що скоро настане час кожному з вас зробити відповідальний і важливий життєвий вибір - вибрати професії.
Отже, тема сьогоднішнього уроку « Професійні інтереси, схильності та здібності. Професійна діяльністьу харчовій та легкій промисловості».
-Перед тим як почати урок, я хочу клас розділити на дві групи.
Клас поділяється на дві групи:
а) професії легкої промисловості.
б) професії харчової промисловості.
Зараз кожній групі я дам оціночні листи, на яких ви виставите оцінки за кожен етап уроку. А наприкінці уроку ви мені їх здасте і згідно з ними я поставлю остаточну оцінку.
Мої успіхи на уроці
Оціночний лист.................
Клас...................................................
Тема..........................................
| Етапи уроку | Мої успіхи | Зауваження |
|
| Заповнення бортового журналу | |||
| Визначення типу професії | |||
| Повідомлення учня | |||
| Стратегія „6 капелюхів мислень” | |||
| Гра «САМА-САМА» | |||
| Скласти синквейн | |||
| Оцінка учня | |||
| Оцінка вчителя |
II . Повідомлення пізнавальних відомостей.
Вчитель : Дівчатка, як ви думаєте, чим характеризується «професія» від «спеціальності»?
Вчитель: Якими факторами керується сучасна молодь при виборі професії?
(Відповіді учнів. Престижність професії заробітня плата, приклад батьків, свої інтереси.)
Вчитель:Ви маєте рацію, фактор престижності в даний час часто має місце при виборі професії. Але треба визнати, це не найвірніший принцип вибору, оскільки престиж схожий на моду, а мода як ми знаємо, дуже швидка.
Насправді вибір професії «коштує на трьох китах»:
ХОЧУ, МОГУ, ТРЕБА.
Давайте докладніше на них зупинимося:
ХОЧУ - особисті цілі, інтереси, потреби.
МОГУ-облік своїх можливостей, здібностей, стану здоров'я.
Треба-потреби ринку праці.
Якщо поєднати ХОЧУ, МОГУ, ТРЕБА, то ваш професійний вибір буде вдалим.
Вчитель:А ким ви хотіли б стати? Чому?
(Відповіді учнів)
Ми з Вами вже обговорили, якими факторами слід керуватися при виборі професії.
Щоб полегшити випускникам це завдання, вчені багатьох країн намагаються створити класифікацію професії. Сьогодні ми користуватимемося класифікаціями професора Е.А.Клімова та теорією американського психолога Холланда.
Давайте звернемося до підручника технології. Група легкої промисловості промисловості знайомиться із типами професій психолога Е.А.Климова (на стор. 150) , а група харчової промисловості знайомиться з теорією американського психолога Холланда (на стор. 149).
Під час читання ви заповнюєте "Бортовий журнал".
На заповнення «Бортовий журнал» вам приділяється
(До таблиці тезисно заносяться відомості з тексту в «Бортовий журнал»)
(З кожної групи виходять по одному учню та захищають «Бортовий журнал»)
Вчитель:Наступне наше завдання робота у групі - це розподіл професій за типом-4 хвилини.
(Кожна група на плакаті малюють класстер – розподіляють професії за типом. Відповіді учнів )
Слово вчителя:У своєму житті ми щодня зустрічаємося з продукцією легкої та харчової промисловості. Це наш одяг, що виготовляється легкою промисловістю, все наше харчування, яке виробляє харчова промисловість. Які професії потрібні для цих галузей промисловості? Сьогодні на уроці ми поговоримо про це.
(Виступ учня з повідомленням: «Професійна діяльність у харчовій та легкій промисловості»)
IIIРефлексія:
Вчитель: Дякую за роботу. А тепер я пропоную виконати наступне завдання, яке називається „6 капелюхів мислення”. У чому вона полягає. Кожен з учасників надає капелюха певного кольору і говорить про проблему, виходячи з особливостей типу мислення, властивого їм ролі. Вибираємо капелюхи.(Пропонуються білий, чорний, синій, зелений капелюхи. Дівчата надягають капелюхи і згідно кольору, виконують завдання )
Вчитель: 1 група захищає професію «кондитера», 2-професію «модельєра»
На виконання цього завдання вам відводиться 5хвилин.
Рольові моделі:
Білий капелюх – інформація про професію.
Жовтий капелюх-оптиміст – позитивні сторони професії. Чорний капелюх - песиміст - негативні сторони професії.
(Виступ учнів)
Вчитель:Одні професії дуже давні, інші з'явилися зовсім недавно. Часом, навіть не кожна доросла людина може пояснити, що за рід діяльності ховається за тією чи іншою назвою.
Наприклад, кліпмейкер, промоутер, мерчендайзер.
А які рідкісні професії ви знаєте? (Суфлер, океанолог)
(Учні називають)
А які сучасні професії можна назвати?
(Відповіді учнів)
Вчитель:А зараз я пропоную вам зіграти в гру: «САМЯМ-САМА». Полягає вона в тому, що мають з елементами гумору відповісти на такі запитання.
Назвіть професії:
Найзеленіша (садівник, лісник, квітникар-декоратор...)
Найсолодша (кондитер, продавець у кондитерському відділі....)
Найбільша грошова (банкір, професійні тенісисти, боксери, модель....)
Сама волохата (перукар...)
Найдитячіша (вихователь, педіатр, вчитель....)
Найекстремальніша (каскадер, працівник МНС....)
Найсмішніша (клоун, пародист....)
Найбільш товариська (журналіст, екскурсовод, тренер, вчитель, масовик-витівник.....)
Найсерйозніша (сапер, хірург, розвідник, міліціонер, політик, психолог ......)
(Учні повинні одразу називати професії)
Вчитель:Ми переконалися, що у світі дуже багатопрофесій, і тому я хочу, щоб кожна з вас назвала одну професію, яка починалася б на першу літеру вашого імені.
(По черзі називають професії) – 3 хвилини.
Вчитель:Я пропоную вам попрацювати у парі. Складіть синквейн про професії легкої та харчової промисловості. Група харчова промисловість за свою професію, легка промисловість за свою.
На це завдання вам відводиться-5 хвилин.
Правила написання синквейну:
1. Перший рядок – тема вірша, виражена одним словом, зазвичай іменником.
2. Другий рядок – опис теми у ДВУХ словах, як правило, прикметниками.
3. Третій рядок – опис дії в рамках цієї теми трьома словами, зазвичай дієсловами.
4.Четвертая рядок- фраза з ЧОТИРЬОХ слів, що виражає ставлення автора до цієї теми.
5. П'ятий рядок – ОДНЕ слово – синонім до першого, на емоційно – образному чи філософсько-узагальненому рівні, що повторює суть теми.
(Читають синквейни)
IVПідбиття підсумків уроку -5 хвилин.
Завдання додому:написати есе на тему: «Моя майбутня професія»
1. Виставлення оцінок учнями.
2. Виставлення оцінок учителем.
Ваша думка про урок – учні на стікері малюють смайлик і вивішують їх на дошці.
Назад вперед
Увага! Попередній перегляд слайдів використовується виключно для ознайомлення та може не давати уявлення про всі можливості презентації. Якщо вас зацікавила ця робота, будь ласка, завантажте повну версію.
Ціль: Формування знань про професійну діяльність у торгівлі та громадському харчуванні.
Завдання:
- Ознайомити учнів із підприємствами, що займаються торговельною діяльністю, з професіями у сфері торгівлі та у сфері громадського харчування;
- Розвивати мислення, кругозір учнів, уміння висловлювати свою думку;
- Виховувати інтерес до предмета, професійної діяльності.
Обладнання: презентація для уроку, мультимедійний комплекс (комп'ютер, екран, проектор).
Хід уроку
1. Орг.момент.
2. Перевірка домашнього завдання.
Перегляд презентацій учнів, прослухати повідомлення на тему проф.діяльність у легкій та харчовій промисловості.
3. Тема та мета уроку.
1 слайд. Що за слово зашифровано?
Сьогодні на уроці ми з вами поговоримо про професійну діяльність у торгівлі, розглянемо види підприємств торгівлі, професії та професійні вимоги до працівників торгівлі.
Вивчення нової теми
2 слайд. Визначення "торгівля - це ...."
3 слайд. Підприємства, що займаються торговою діяльністю, можна розділити на групи.
- 1 група: магазини товарів повсякденного попиту. 3 слайд.
- 2 група: універсам. 4 слайд.
- 3 група: спеціалізовані магазини. 5 слайд.
- 4 група: торгівельний комплекс. 6 слайд.
- 5 група: склад – магазин. 7 слайд.
- 6 група: магазини, що торгують за каталогами. 8 слайд.
- 7 слайд: у торгівлі задіяні професії які стосуються типу “людина - людина”
Розглянемо професії у сфері торгівлі. 8 слайд.
Закріплення вивченого матеріалу.
Перед вами прямокутник з набором літер, у тому числі потрібно знайти десять слів, що позначають різні види економічної діяльності. Вам не можна їх розпізнати, при цьому слова в сітці пишуться зліва направо і праворуч наліво, зверху вниз і навпаки, ламаються, але не перетинаються і по діагоналі не читаються. До відповідей пропонуються запитання. Не забудьте про те, що у дужках вказано число букв правильної відповіді. Вам потрібно розділитись на групи. Кожна група отримає запитання.
| Б | Р | Е | До | Л | А | Б | Ю | Д | Ж |
| І | До | Про | Н | До | М | Р | М | А | Е |
| З | Н | Е | З | У | А | Ы | Н | Р | Т |
| Ю | Т | Д | М | Р | Е | Н | Про | До | Е |
| Л | А | І | Е | Е | Н | Ц | До | Т | Т |
| А | До | Л | Н | Д | Ь | І | А | Про | І |
| В | Р | Е | Р | І | Г | Я | До | В | Н |
| Н | Е | Д | І | Т | Я | І | Ц | А | Г |
| А | П | Р | І | Б | Ы | Л | Ь | Р | Р |
| Л | Про | Г | М | Е | Н | Е | Д | Ж | Е |
1. Підприємець, комерсант (9).
2. Фінансовий план доходів та витрат (6).
3. Інформація про товари та послуги (7).
4. Суперництво між підприємцями та виробниками товарів та послуг (11).
5. Сфера товарно-грошового обігу (5).
1. Продукт та послуги, призначені для реалізації (5).
2. Цінний папір (5).
3. Фахівець з операцій із цінними паперами (5).
4. Товар, який виконує загального еквівалента оцінки праці (6).
5. Управління виробництвом та збутом продукції (9).
3 група:
1. Грошова маса іноземної держави (6).
2. Подання грошей та товарів у борг (6).
3. Дохід (7).
4. Кошти, що відраховуються до бюджету держави (5).
5. Професійний керуючий (8).
1. Підприємець.
4. Конкуренція.
9. Гроші.
10. Маркетинг.
11. Валюта.
12. Кредит.
13. Прибуток.
15. Менеджер.
Які слова з видів економічної діяльності належать до торгівлі?
6. Д/З. Підготувати повідомлення на тему професії у сфері торгівлі.
