Para pelaku bisnis perhotelan semakin dihadapkan pada kenyataan bahwa pelanggan membutuhkan layanan atipikal tertentu. Tentu saja, hotel mewah asing dan beberapa hotel metropolitan dapat menyediakan manajer tidur atau psikolog untuk hewan Anda bagi tamu kaya. Namun, sebagian besar hotel domestik belum siap menjadi tuan rumah eksotik tersebut. Namun, ada sesuatu yang tersedia dengan kami. Belum lagi kamar merokok yang telah dan akan ada, tetapi beberapa hotel telah menjadi lebih maju dalam hal menyediakan layanan yang sedikit tidak biasa, tetapi cukup memadai.

Foto dari Yandex.Pictures

Check-in dengan hewan peliharaan

Orang-orang bergerak, mereka tidak dapat meninggalkan hewan tanpa pengawasan pribadi, mereka tidak punya waktu untuk mencari paparan berlebih, terutama jika mereka tiba di sore hari dan berkeliaran di kota yang tidak dikenal bagi seseorang yang lelah dari jalan tampaknya tidak seperti prospek yang menyenangkan. Dalam hal ini, sejumlah hotel siap menyediakan kamar dengan biaya tambahan. Risiko termasuk dalam dana ini - mulai dari kerusakan furnitur hingga mengeong atau menggonggong, yang dapat mengganggu tetangga.

Untuk penyelesaian, Anda juga memerlukan paspor dokter hewan dengan tanda vaksinasi, termasuk terhadap rabies, dan sertifikat terpisah dari dokter hewan tentang kesehatan hewan peliharaan. Lebih baik memesan kamar seperti itu sebelumnya.

Apakah Anda ingin kenyamanan? Kenapa tidak?

Kamar modern yang nyaman, jubah mandi terry putih, dan atribut lainnya tidak semuanya bisa Anda dapatkan hotel yang bagus. Kami juga menerima layanan seperti "menu bantal". Atau kasur, yang sering disertakan. Misalnya, Anda tinggal bersama, sementara Anda membutuhkan aksesori ortopedi (kasur, bantal), dan istri Anda lebih nyaman tidur dengan yang biasa, cukup empuk.

Punya pernikahan di hotel? Mudah!

Seringkali, pengantin baru menyewa kamar pada malam hari untuk beristirahat dari tamu yang berisik. Mengapa tidak merayakan perayaan di hotel ini? Pengantin baru yang lelah dapat pergi kapan saja setelah semua upacara, dan membiarkan para tamu merayakannya. Beberapa hotel mungkin menyediakan layanan pendamping- memesan pemanggang roti, dll. Beberapa hotel menyelenggarakan perjamuan untuk tamu, ulang tahun, dan hari libur lainnya. Ini nyaman jika Anda perlu mengundang mitra bisnis untuk makan malam atau bertemu dengan teman.

Undang klien dengan berbagai permintaan. Para pelaku bisnis perhotelan mencoba untuk menyenangkan semua tamu untuk memiliki pelanggan tetap. Waktu telah berubah, jadi tanyakan - hotel yang cocok selalu ada sesuatu untukmu.

Menemukan kesalahan ketik? Pilih sepotong teks dengan kesalahan ketik dan tekan Ctrl + Enter.

Fitur psikologis melayani tamu di fasilitas akomodasi

pengantar

Setiap pengalaman klien tunggal adalah unik dengan caranya sendiri, itulah sebabnya industri membutuhkan orang-orang yang siap menghadapi kesulitan dan yang dapat mengatasinya di sini dan sekarang, yang dapat memprediksi situasi sulit jauh sebelum menjadi masalah nyata. Seperti yang Anda ketahui, tugas utama industri perhotelan adalah memenuhi permintaan dan kebutuhan pelanggan. Namun, perlu dicatat bahwa, terlepas dari kerangka hukum komprehensif yang dirancang untuk memfasilitasi pembuatan sistem persyaratan kualitas layanan, dalam praktiknya terdapat berbagai macam masalah yang terkait dengan melayani setiap tamu individu. Dan dalam hal ini, masalah keterampilan profesional setiap karyawan hotel yang terlibat dalam pelayanan mengemuka.

Seperti yang Anda ketahui, setiap karyawan kompeten sejauh pekerjaan yang dilakukan olehnya memenuhi persyaratan untuk hasil akhir pekerjaan ini. aktivitas profesional; penilaian atau pengukuran hasil akhir adalah satu-satunya, menurut pendapat kami, cara ilmiah untuk menilai kompetensi. Dalam perhotelan, kriteria profesionalisme berdasarkan otomatisme keterampilan dapat dianggap kemampuan seorang karyawan untuk secara bebas dan konstruktif memecahkan masalah profesional dan melakukan fungsi tertentu sesuai dengan persyaratan kualifikasi profesional dan kebutuhan khusus setiap tamu tertentu (kemampuan untuk secara efektif membuat keputusan situasional). Ini menentukan relevansi topik "Fitur psikologis dari melayani tamu di fasilitas akomodasi".

Menurut pendapat kami, tepat untuk berbicara tentang jenis kompetensi tertentu dalam perhotelan - "kompetensi profesional yang ekstrem", ketika seseorang siap untuk bekerja dalam situasi yang tiba-tiba. Praktek Manajemen perusahaan hotel menunjukkan bahwa karyawan yang memiliki kualitas psikologis ini dan serupa lebih dari yang lain siap bekerja dengan berbagai kelompok turis yang datang dari berbagai negara, untuk bekerja secara efektif dalam situasi ekstrem yang tidak standar, untuk berlatih kembali ketika teknologi layanan baru yang radikal muncul.

Target tesis: mengidentifikasi kepatuhan karyawan terhadap posisinya, interaksinya dan kompatibilitas psikologis untuk meningkatkan kualitas layanan kepada tamu di fasilitas akomodasi.

Sebuah Objek penelitian adalah proses melayani tamu di fasilitas akomodasi.

Subjek penelitian - fitur psikologis dari layanan tamu.

Tujuan dari penelitian ini diwujudkan dalam rangka memecahkan berikut: tugas :

- menentukan jenis komunikasi antara staf dan pelanggan;

- untuk menentukan keterampilan komunikasi profesional dan cara-cara untuk menarik pelanggan potensial;

- untuk mengkarakterisasi dasar-dasar teori dan metode penilaian personel; - menganalisis masalah kompatibilitas psikologis.

Metode penelitian Kata kunci: analisis data statistik, analisis dokumen, metode observasi.

Dasar teoretis dan metodologis pekerjaan diploma adalah penelitian penulis dalam dan luar negeri seperti Papiryan G.A., Kabushkin N.I., Chudnovsky, A.D., Chudnovsky, A.D., Egorshin A.P., Inkin B.M. ., Starobinsky E.K., Sorokina A.V., Cuming M.V. D.R., Marr R., Dessler G., Stauskas E.K.

Saat ini, masalah pengembangan keterampilan perilaku yang efektif dalam kegiatan profesional manajer perhotelan dalam sains belum dikembangkan sama sekali. Untuk waktu yang lama, penekanan utama dalam pembentukan keterampilan profesional dalam melayani wisatawan dalam proses pelatihan staf hotel ditempatkan pada komponen teknokratis dari proses layanan dan manajemen. Itu dianggap penting, prioritas untuk mengajar seorang karyawan untuk melakukan berbagai operasi teknologi dengan benar, misalnya, mengatur meja, menyajikan hidangan, buku, membersihkan kamar, bekerja dengan sistem manajemen informasi untuk perusahaan perhotelan, dll.

Namun, praktik menunjukkan bahwa bagian dari komponen kemanusiaan, yaitu. bagian dari proses komunikasi dengan tamu mencapai hingga 80% Situasi darurat, perilaku staf yang menentukan persepsi tamu tentang kualitas layanan yang diberikan. Oleh karena itu, saat ini ada kebutuhan mendesak untuk mempertimbangkan kembali pendekatan terhadap pelatihan staf hotel, dan pada saat yang sama terhadap pelatihan spesialis untuk industri perhotelan di lembaga pendidikan. Konsep baru harus didasarkan pada pengajaran teknologi kemanusiaan: metode mengatur keadaan emosional, menyelesaikan konflik, dasar-dasar etnopsikologi, dll.

Perlu dicatat bahwa yang paling relevan saat ini dalam pembentukan keterampilan profesional untuk melayani wisatawan di antara staf hotel adalah studi tentang dasar psikologis pelatihan kejuruan dan pendidikan profesional spesialis di bidang ini.

1 PSIKOLOGI PELAYANAN DI INDUSTRI PERHOTELAN

1.1 Psikologi layanan

Penyediaan jasa dalam industri perhotelan, berbeda dengan penjualan barang, memiliki beberapa ciri khusus. Pertama-tama, itu tidak dapat dipisahkan dari sumber dan objek layanan.

Layanan diberikan kepada satu orang oleh orang atau perusahaan lain, yang sekali lagi diwakili oleh karyawannya. Oleh karena itu, dalam sebuah layanan ada lebih banyak konten yang terkait dengan komunikasi, sikap, dan psikologi daripada dalam sebuah produk.

Psikolog Amerika Will Schutz mengidentifikasi tiga kebutuhan sosial dasar pada manusia: kebutuhan untuk memiliki, kebutuhan akan rasa aman dan kontrol, kebutuhan akan hubungan emosional yang erat.

Banyak dari apa yang seseorang lakukan, dia lakukan didorong oleh kebutuhan ini. Berdasarkan hal tersebut dapat dikemukakan bahwa kebutuhan dasar pertama klien yang harus diperhatikan dalam perumusan pelayanan adalah kebutuhan akan sikap kedermawanan.

Untuk memahami perilaku seseorang dalam memilih siapa yang memberikan layanan kepadanya, perlu dibedakan antara dua hal: layanan itu sendiri (dan, jika mungkin, mencoba memahami dengan tepat kebutuhan apa yang ingin dipenuhi oleh klien) dan bagaimana layanan itu diberikan. . Yang terakhir, pada kenyataannya, mewakili hubungan yang klien temui dan masuki dengan orang-orang (perusahaan) yang memberinya layanan, sehingga dalam satu tindakan layanan ada dua komponen terpenting - layanan dan sikap terhadap layanan. klien.

Ada satu produk yang benar-benar unik yang dibutuhkan setiap orang, dan produk ini tidak dapat dijual di mana pun begitu terkonsentrasi seperti di sektor jasa, dan karena itu di bisnis hotel. Nama produk ini adalah rasa hormat.

Layanan adalah proses yang terjadi antara klien dan orang atau organisasi yang menyediakan layanan, itu sangat individual dan bahkan intim sampai batas tertentu. Layanan dikonsumsi pada saat penyediaannya. Jika pembeli tidak puas dengan produk, ia dapat menukarnya dengan yang lain atau mengembalikan uang; layanan tidak mungkin. Paling sering, tidak mungkin untuk secara objektif menunjukkan kepada klien apakah layanannya baik atau tidak, satu kriteria berfungsi - apakah dia suka atau tidak. Pelanggan yang frustrasi tidak mengeluh, tetapi hanya mengubah penjual. Kekecewaan bukanlah masalah kualitas fisik layanan, itu adalah perbandingan harapan dan kesan yang diterima. Jelas bahwa kualitas layanan terutama masalah kontak atau interaksi.

Rasa hormat dimanifestasikan atau terdiri dalam pemahaman, dan oleh karena itu, dalam mengantisipasi dan mempertimbangkan keinginan atau masalah tamu, terutama yang tidak ia andalkan.

Salah satu daya pikat yang memotivasi seseorang untuk mengunjungi hotel dan kos-kosan kelas atas adalah perbedaan kenyamanan rumah tangga – keinginan untuk tinggal beberapa hari di lingkungan tempat tinggal yang lebih mewah dari biasanya. Ini bisa sangat menarik bagi peserta konferensi dan seminar, yang dibayar tidak hanya oleh peserta, tetapi juga organisasi.

Motif serupa menarik seseorang ke restoran: masakan kelas atas (tidak setiap hari), layanan yang ramah, estetika makan dan percakapan meja, meningkatkan prestise di mata orang lain, kesempatan untuk menampilkan diri dan melihat ke publik, dll. . Keinginan dan motif non-sepele seperti itu mengarahkan tamu untuk membuat pilihan yang mendukung hotel ini atau itu, restoran ini atau itu.

« Telah diketahui dengan baik bahwa tanpa pelatihan yang tepat, karyawan tidak dapat bertindak secara efektif. Tanggung jawab untuk pelatihan berada di pundak manajer ke tingkat yang lebih besar, terlepas dari apakah perusahaan memiliki pusat pelatihan atau tidak,” percaya Inessa Yermishina, kepala pusat pelatihan jaringan "Coffeemania".

Atasan langsung, manajer lini, memiliki pengaruh terbesar pada perkembangan harian setiap karyawan. Alasan untuk ini adalah ketersediaan. Pembelajaran dapat berlangsung secara progresif, teori segera didukung oleh praktik. Perusahaan progresif mengembangkan keterampilan pelatihan dan pendampingan manajer mereka.

SENI PERHOTELAN

“Hukum Panen: Apa yang kamu tabur, itulah yang akan kamu tuai. Hal yang sama berlaku untuk layanan pelanggan… Tanam benih layanan yang ramah, sopan, dan cepat dan menuai panen yang kaya akan rasa hormat, loyalitas, dan kesuksesan.”
John Shoal, Presiden, Lembaga Kualitas Layanan

Tidak diragukan lagi, kualitas layanan adalah salah satu faktor kritis sukses di bisnis resto. Dari hasil penelitian terungkap bahwa sebagian besar harapan tamu diarahkan langsung pada perilaku karyawan: kehandalan, kompetensi, kesopanan, keramahan. Tidaklah cukup hanya mengatakan, "Kita harus melayani tamu kita dengan baik." Hal ini diperlukan untuk melakukan ini. Dan ini bukan tentang slogan yang modis, tetapi tentang bagaimana pekerjaan perusahaan diatur.

Jelas, setiap karyawan harus memiliki pengetahuan, keterampilan, dan perilaku khusus yang akan dikenali dan dihargai oleh para tamu. Pemeliharaan adalah proses yang kompleks dan multifaset. Kemampuan untuk melayani orang lain bukanlah sifat bawaan; profesional layanan tidak dilahirkan, mereka dibuat.

SIAP MENANG

Apa yang perlu dilakukan untuk membuat tamu senang? Dalam bisnis modern ada jawaban untuk pertanyaan ini - manajemen kualitas. Manajemen kualitas layanan melibatkan penciptaan standar perilaku dan kinerja prosedur kerja untuk berbagai kategori karyawan, pengorganisasian sistem pelatihan personel, penetapan tugas yang jelas, pemantauan dan evaluasi hasil kerja berdasarkan standar yang dinyatakan. Dengan menggunakan metafora sepakbola, dapat dikatakan bahwa tugas seorang pelatih adalah membawa pemain ke lapangan yang siap untuk menang. Artinya, penting untuk membuat sistem yang sangat jelas dan meyakinkan bagi setiap karyawan. Kemudian orang-orang melakukan pekerjaan mereka secara efisien dan dengan antusias.

Proses melayani tamu di sebuah hotel dapat direpresentasikan sebagai berikut.

Karyawan pertama yang sering ditemui tamu di sebuah hotel adalah penjaga pintu. Dia menyapa tamu, membuka pintu mobil yang mendekat, dapat membantu menempatkan barang bawaan di troli dan bertanggung jawab atas keselamatan tamu. Penjaga pintu tidak tersedia di semua hotel. Unit staf porter tidak membawa pendapatan ke hotel dan mahal untuk stafnya. Oleh karena itu, hanya hotel terbesar yang mampu memiliki layanan penjaga pintu.

Ketika tamu check-in selesai, bellboy datang untuk mengantar tamu ke kamar. Layanan messenger melakukan sejumlah fungsi penting. Utusan itu menjelaskan lokasi departemen hotel, detail hotel, melakukan pemeriksaan akhir kamar saat tamu check in.

Messenger merupakan bagian integral dari sebuah hotel besar.

Layanan garasi, porter, keamanan hotel, dan layanan kurir memainkan peran penting dalam menciptakan citra hotel. Tidak ada staf hotel lain yang menghabiskan banyak waktu dengan tamu seperti staf rumah tangga. Menunjukkan niat baik dan keramahan terhadap tamu, staf yang terlatih secara profesional berhasil mempromosikan sejumlah layanan hotel. Kemampuan untuk meyakinkan, sabar, dan tidak mencolok adalah keterampilan berharga yang harus dimiliki oleh staf hotel.

Layanan tata graha dalam banyak kasus merupakan unit yang paling signifikan secara fungsional, karena unit ini bertanggung jawab untuk membersihkan kamar, aula, koridor, dan ruang interior dimana pelanggan diterima dan dilayani.

Pelayan dan pelayan senior harus dengan cepat dan efisien membersihkan area umum, ruang tamu, toilet, kamar mandi, sehingga tamu yang masuk ke kamarnya setelah pindah dan perjalanan panjang yang melelahkan, segera merasakan perawatan staf dan kenyamanan yang diciptakan.

Metode dan metode pembersihan di hotel terus ditingkatkan dan dikembangkan, tetapi kriteria utama untuk mengevaluasi pekerjaan staf adalah kebersihan sempurna kamar dan hotel secara keseluruhan, keakuratan staf saat melakukan pekerjaan pembersihan, benar dan terampil menggunakan bahan dan peralatan pembersih.

Tugas yang sama pentingnya dari staf layanan ini adalah untuk dapat mengatur waktu saat melakukan pekerjaan pembersihan, sehingga lebih sedikit pekerjaan yang dilakukan di hadapan tamu. Semakin sedikit tamu akan menyaksikan lingkungan kerja di lantai, semakin jarang petugas akan "menangkap mata" dengan bahan dan peralatan pembersih, semakin sedikit pelayan akan meninggalkan "jejak" pekerjaannya di koridor saat membersihkan tempat ( lap, kuas, ember), semakin tinggi budaya layanannya.

Layanan tambahan juga diberikan untuk menciptakan kenyamanan maksimal bagi tamu yang menginap di hotel, untuk lebih memenuhi kebutuhan mereka. Teknologi untuk menyediakan layanan tambahan harus menyediakan penempatan layanan yang rasional di hotel untuk menyederhanakan dan mengurangi prosedur pemesanan layanan seminimal mungkin.

Layanan hotel yang terlibat dalam penyediaan layanan harus bekerja sama secara erat, tidak termasuk kasus permintaan berulang dari tamu dengan pertanyaan yang sama. Dalam hal ketidakmungkinan untuk memberikan layanan, alasannya harus dijelaskan dan, jika mungkin, layanan yang setara harus ditawarkan.

Salah satu kualitas terpenting yang diperlukan bagi pekerja hotel, yang membuktikan budaya tinggi seseorang, adalah kesopanan, kebenaran, kebijaksanaan, sopan santun, pengendalian diri.

Kekhasan bekerja di sebuah hotel terletak pada kenyataan bahwa karyawannya harus terus-menerus berkomunikasi dengan orang-orang baru dan asing, dengan berbagai macam karakter tamu.

Seorang karyawan hotel harus dapat mengalihkan perhatiannya dari masalah-masalah kecil, menjaga itikad baik dan keramahan dalam berurusan dengan orang-orang. Dia harus memiliki kemauan yang cukup untuk tidak mendeteksi sikap negatif terhadap tamu atau pengunjung, bahkan jika mereka berperilaku tidak benar.

Kualitas positif karyawan harus diwujudkan dalam penampilan, dalam kemampuan untuk melakukan percakapan, menjawab pertanyaan dengan jelas dan benar, kemampuan untuk mencegah masalah rumah tangga, situasi konflik. Mereka juga memanifestasikan diri mereka dalam sikap hormat terhadap adat, tradisi dan karakteristik nasional orang lain.

Kesombongan, kekasaran, keakraban, dll., sama sekali tidak dapat diterima dalam perilaku staf hotel. dalam hubungan dengan warga.

Kekhususan profesi pekerja hotel membutuhkan budaya tinggi pidato. Ini adalah kemampuan untuk melakukan percakapan, kemampuan untuk mengungkapkan pikiran seseorang dengan jelas, singkat, akurat, secara tata bahasa dengan benar, tanpa kata-kata yang tidak perlu, dalam bentuk yang sopan dan dengan nada yang tepat.

Staf dari semua kategori hotel yang bersentuhan dengan penghuni harus mengenakan seragam, dalam beberapa kasus termasuk lencana pribadi, di mana nama dan nama keluarga dicantumkan. Karyawan hotel diharuskan untuk secara ketat mematuhi aturan untuk mengenakan seragam saat melayani pelanggan. Seragam membantu pengunjung atau penduduk untuk dengan mudah menemukan perwakilan hotel, mengajukan pertanyaan atau meminta layanan, bantuan, dan bantuan apa pun.

Saat ini, bisnis perhotelan berkembang tidak hanya di luar negeri, tetapi juga di tanah air kita. Dengan pemikiran ini, akan sangat logis untuk mempertimbangkan lingkungan ini sebagai tempat kerja yang potensial. Lowongan apa saja yang ada di sini? Apa tanggung jawab bekerja di hotel? Dan siapa yang mereka ambil?

Siapa yang dibutuhkan di hotel?

Setiap hotel unik dengan caranya sendiri, dan oleh karena itu cukup sulit untuk membicarakannya secara umum. Pada saat yang sama, individualitas mereka dimanifestasikan tidak hanya dalam interior atau kecanggihan kamar, tetapi juga dalam jenis staf yang bekerja di sana. Misalnya, jika sebuah hotel kecil dapat mengelola dengan seorang administrator dan dua petugas kebersihan, maka staf hotel bintang lima dapat mencakup hingga 50 spesialis.

Namun, terlepas dari semua variasi lowongan, di antara mereka ada yang paling diminati.

Manajer hotel

Administrator adalah orang pertama setelah manajer atau manajer umum. Dia bertanggung jawab untuk hampir semua hal di hotel: mengatur klien di kamar, mengatur jadwal kerja, membeli peralatan yang diperlukan, menyelesaikan konflik, dan sebagainya. Terus terang, ini adalah pekerjaan yang paling sulit di hotel, dan karena itu bayaran tertinggi.

Masalah utamanya adalah mendapatkan pekerjaan sebagai administrator cukup sulit. Apalagi jika menyangkut hotel atau hotel besar. Manajemen memahami bahwa karyawan yang kurang terlatih dapat membuat kesalahan kapan saja, yang akan membahayakan reputasi mereka. Oleh karena itu, mereka lebih memilih untuk menunjuk hanya spesialis yang memiliki pengalaman dalam bisnis hotel untuk posisi administrator.

Selain itu, tipe karyawan ini harus memiliki kualitas sebagai berikut:

• Keramahan, karena bekerja di hotel menyiratkan komunikasi berkelanjutan dengan pelanggan.
• Keterampilan berorganisasi, karena sebagian besar tugas seorang administrator terkait dengan pengaturan dan penyesuaian tugas untuk
• Kecerdasan - tanpa itu, tidak ada tempat, karena situasi non-standar akan terus muncul tiba-tiba.

Terkadang pemilik memberlakukan persyaratan tambahan pada pelamar untuk posisi administrator. Misalnya, mereka hanya dapat mempekerjakan orang dengan pendidikan tinggi atau menyingkirkan kandidat yang memiliki diksi yang buruk.

penerimaan

Sebagian besar hotel memiliki resepsi di pintu masuk - area terpisah yang dirancang untuk bertemu tamu. Di sinilah pelanggan pertama-tama beralih untuk memesan kamar atau mencari tahu informasi yang diperlukan tentang layanan lembaga ini.

Paling sering, di hotel-hotel kecil, administrator duduk di resepsi. Tetapi hotel mahal, sebaliknya, lebih suka mempekerjakan staf terpisah untuk posisi ini. Ini karena fakta bahwa area resepsionis mereka memungkinkan lebih banyak pengunjung untuk melewatinya, yang membenarkan biaya tambahan.

Bekerja di hotel di resepsi tidak memerlukan pendidikan tinggi. Namun, untuk melamar posisi ini, Anda harus memenuhi persyaratan berikut:

• Memiliki diksi yang sangat baik dan sopan santun.
• Memiliki penampilan yang rapi.
• Tahu bahasa Inggris pada tingkat percakapan (ini karena fakta bahwa beberapa pengunjung hotel mungkin orang asing).

Pekerjaan pembantu hotel

Setiap hotel memiliki pelayan sendiri. Bagaimanapun, karyawan inilah yang bertanggung jawab atas kebersihan kamar, serta peningkatannya. Namun, harus dipahami bahwa tugas seorang pelayan jauh melampaui lingkup pembersih sederhana.

Secara khusus, tugas-tugas berikut berada di pundaknya:

• Menjaga ketertiban di dalam ruangan: pembersihan basah, membersihkan debu, mengganti sprei, desinfektan kamar mandi, dan sebagainya.
• Memeriksa bahan dasar. Pelayan tanpa gagal memeriksa semua perabotan dan benda-benda di dalam ruangan untuk memastikan integritasnya. Hal yang sama berlaku untuk peralatan listrik, pancuran, kunci, dan sebagainya.
• Kontrol beberapa layanan berbayar. Misalnya, agar tamu tidak dibiarkan tanpa minuman, dia harus melihat ke mini-bar setiap hari.

Dan ini hanyalah daftar kecil dari tanggung jawab yang penuh dengan pekerjaan di hotel (hotel). Perlu dicatat bahwa manajemen lembaga tersebut dapat menerapkan layanan mereka sendiri. Misalnya, beberapa rumah bergengsi menyediakan layanan binatu dan menyetrika. Dalam hal ini, pelayan memasuki kamar setiap pagi, mengumpulkan pakaian khusus yang ditinggalkan, dan di malam hari, setelah pembersihan menyeluruh, mengembalikannya.

penjaga pintu

Setiap hotel yang menghargai diri sendiri memiliki stafnya beberapa pekerja yang terutama bertanggung jawab untuk bertemu pelanggan di pintu masuk gedung. Mereka harus menyapa pengunjung dan dengan sopan membukakan pintu untuk mereka. Jika perlu, mereka juga berkewajiban untuk menjawab semua pertanyaan yang muncul atau menunjukkan jalan ke resepsi.

Selain itu, bekerja di hotel dapat berubah menjadi tugas penjaga pintu berikut:

• Membantu tamu dengan bongkar muat barang bawaan.
• Panggilan taksi.
• tentang tempat wisata, tempat jalan-jalan, belanja dan lain sebagainya.
• Bantuan dengan parkir (di hotel mahal ada kategori karyawan yang terpisah untuk ini).
• Penerimaan surat, panggilan dan dokumen tamu.

Siapa lagi yang dibutuhkan di hotel?

Pekerjaan hotel beragam. Karena itu, selain semua posisi di atas, ada spesialisasi lain yang tidak kalah populer. Mari kita membahasnya dengan cepat:

1. Koki. Sebagian besar hotel menawarkan pelanggan mereka kesempatan untuk makan di dalam dinding pendirian mereka. Masakan di sini bisa biasa-biasa saja (telur orak-arik, oatmeal, dan kopi hitam), dan sangat canggih (hidangan Prancis, Italia, oriental). Namun, salah satu opsi melibatkan kehadiran koki Anda sendiri dan asistennya.
2. Pekerja cuci kering. Hotel prestisius lebih suka menggunakan laundry sendiri, karena perawatannya jauh lebih murah daripada menggunakan jasa perusahaan lain.
3. Loader. Mereka dibutuhkan baik untuk melakukan tugas-tugas hotel yang biasa (menerima linen, makanan, bahan kimia rumah tangga), dan untuk membantu tamu (mengirimkan barang-barang ke kamar).
4. ekonom. Semakin bergengsi hotel, semakin besar keuntungannya. Oleh karena itu, manajemen sering merekrut seluruh departemen ekonomi: manajer personalia, pemasar, orang PR, akuntan, dan sebagainya.
5. Staf pendukung. Untuk tetap berada di depan pesaing mereka, hotel akan sering menerapkan layanan mereka Layanan tambahan. Oleh karena itu, tidak heran jika beberapa dari mereka merekrut terapis pijat, pelatih kebugaran, pemandu berpengalaman, penerjemah, dan sebagainya.

Fitur bekerja di bisnis hotel

Fitur utama dari pekerjaan ini adalah bahwa setiap karyawan bertanggung jawab tidak hanya untuk dirinya sendiri, tetapi untuk seluruh tim secara keseluruhan. Lagi pula, kesalahan apa pun akan menjadi noda hitam pada reputasi institusi, sehingga membahayakan semua karyawannya.

Selain itu, bekerja di hotel di Moskow, seperti, pada prinsipnya, di tempat lain kota besar berkomitmen untuk perfeksionisme. Hal ini disebabkan persaingan yang ketat, yang memungkinkan hanya lembaga-lembaga tersebut yang bertahan, yang pegawainya menjalankan tugasnya hingga lima plus.

Secara umum, banyak tergantung pada tempat kerja tertentu. Misalnya, di beberapa hotel staf lebih dari puas dengan kondisi kerja dan gaji, di lain, sebaliknya, tidak ada yang tinggal untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, orang yang berpengalaman disarankan untuk mempelajari tempat kerja di masa depan sebelum pergi ke sana untuk wawancara. Misalnya, Anda dapat menemukan ulasan tentang karyawan yang telah bekerja di sana di Internet dan memeriksanya. Tetapi, tentu saja, jika kita berbicara tentang hotel mahal yang rapi, maka sebagian besar ulasan tentang tempat-tempat seperti itu, sebagai suatu peraturan, lebih dari positif.

Poin penting lainnya adalah pengetahuan bahasa inggris. Sekarang semakin banyak majikan yang menunjukkan item ini dengan Oleh karena itu, jika Anda ingin mendapatkan pekerjaan di hotel bergengsi, maka mulailah belajar bahasa asing terlebih dahulu.