KULIAH 15
Komposisi kompleks agroindustri, perannya dalam perekonomian negara, perlunya reformasi. Karakteristik ekonomi dan geografis dari sektor utama kompleks - pertanian dan Industri makanan... Prospek pengembangan.
Kompleks agroindustri(Kompleks agroindustri) adalah kompleks lintas sektoral terbesar di negara ini. Ini adalah sistem industri yang saling berhubungan untuk produksi, pemrosesan dan pengiriman produk pertanian ke konsumen, serta untuk pemeliharaan produksi pertanian dan perusahaan untuk pemrosesan bahan baku pertanian. Komposisi kompleks agroindustri dapat dipertimbangkan dalam dua versi: dengan cakupan penuh dari semua industri yang saling terkait dan jenis produksi dan jasa; hanya mencakup industri utama yang merupakan inti dari kompleks agroindustri.
Prospek pengembangan sektor pertanian
Komoditas dan produk pertanian utama meliputi beras, karet, jagung, sayuran dan buah-buahan, dan ubi kayu. Pertumbuhan ini sebagian besar didorong oleh lonjakan besar dalam produksi tanaman padi, jagung, ubi kayu, tebu dan sayuran. Harga juga dipotong untuk produk lain, termasuk karet dan jagung.
Sejumlah produk Kamboja memiliki reputasi internasional Kualitas tinggi... Lada campo memiliki status indikasi geografis, sebuah inisiatif Organisasi Perdagangan Dunia yang menghubungkan kualitas suatu produk dengan asalnya. Namun, ada kendala besar yang harus diatasi dalam mengembangkan sektor pertanian, membangun industri pengolahan dan memastikan pertumbuhan ekspor yang signifikan.
Menurut versi lengkap pertama, kompleks agroindustri mencakup empat kelompok industri dan industri berikut, yang mewakili berbagai hubungan fungsional kompleks agroindustri:
· Pertanian itu sendiri sebagai cabang dasar dari kompleks agroindustri. Ini adalah penanaman tanaman dan peternakan perusahaan pertanian, pertanian, serta plot anak perusahaan pribadi dari petani kolektif, pekerja dan karyawan; fungsinya adalah produksi hasil pertanian;
Ada perbedaan besar dalam apa yang dapat diperoleh dari budaya yang berbeda, dan studi Bank Dunia menunjukkan bahwa perubahan yang berbeda dapat menyebabkan beberapa perubahan di Kamboja. Ada juga perubahan dalam produksi beras. Lebih banyak petani menghasilkan padi aromatik, yang lebih menguntungkan. Produksi diperkirakan 10 persen dari luas tanam padi dan 30 persen dari total produksi.
Industri pertanian dan bioproduk
Lima sektor dengan masa depan yang subur
Pertanian organik dan pengolahan bernilai tambah. ... Buah beri pada umumnya juga sangat populer di kalangan konsumen. Ceruk yang berkembang ini menikmati pertumbuhan yang stabil. Ada juga industri yang terdiversifikasi dengan baik untuk keju susu sapi.Pendekatan bertani yang seimbang
Wilayah ini memiliki potensi yang sangat baik untuk pengembangan sektor pertanian yang berkelanjutan.· Cabang (sub-branch) yang menghasilkan berbagai produk dari bahan baku pertanian. Ini adalah industri makanan dan pengolahan utama bahan baku pertanian untuk industri lampu(pabrik rami, pabrik kulit, pabrik bulu); fungsinya adalah pengolahan hasil pertanian dan produksi barang konsumsi makanan dan bukan makanan;
Makanan asli ini terdiri dari buah-buahan dan sayuran utuh, dimakan pada musimnya atau diawetkan selama bulan-bulan musim panas selama musim dingin yang panjang dan dingin. Makanan asli berasal dari hewan yang merumput di padang rumput, dan mereka dibiarkan hidup dengan naluri alami mereka, mencakar, mematuk, melahirkan, dan berkeliaran sesuka hati.
Tapi sekarang pertanian industri telah mengambil alih pasokan makanan kita. Dalam upaya memberi makan lebih banyak orang dengan cara yang lebih mudah dan lebih produktif, makanan telah menjadi makanan "pokok" yang penuh dengan bahan kimia daripada makanan asli. Makanan yang didenaturasi ini berkontribusi pada penyakit yang memperpendek rentang hidup seseorang untuk pertama kalinya. Obesitas, kanker, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan diabetes selalu tinggi, dan sebagian besar penyakit ini dikendalikan oleh makanan yang kita makan.
· Industri dan jasa yang menyediakan pertanian dan industri yang mengolah bahan mentah pertanian, alat produksi, sumber daya bahan; melaksanakan produksi dan pemeliharaan teknis serta memberikan pelayanan kepada cabang-cabang kompleks agroindustri. Ini adalah traktor dan teknik pertanian, perbaikan mesin, produksi mesin dan peralatan untuk makanan dan sebagian industri ringan, produksi pupuk mineral dan produk perlindungan tanaman kimia, industri mikrobiologi;
Bagaimana sistem makanan industri saat ini mempengaruhi kesehatan Anda?
Orang Amerika menghabiskan sekitar sembilan puluh persen anggaran makanan mereka untuk makanan olahan, yang, tidak seperti makanan utuh, telah diproses dengan cara tertentu setelah dipanen atau dihancurkan. Hampir semua makanan olahan ini mengandung aditif, zat yang dirancang untuk mengubah makanan dengan cara tertentu sebelum dijual ke konsumen.
Bakteri ada di mana-mana, termasuk di kulit dan di sistem pencernaan manusia. Meskipun bakteri sangat penting untuk fungsi tubuh normal, beberapa jenis dapat menyebabkan penyakit. Pada manusia, antibiotik digunakan untuk mengobati kondisi kesehatan yang disebabkan oleh bakteri, termasuk infeksi telinga dan kulit, keracunan makanan, pneumonia, meningitis, dan penyakit serius lainnya. Antibiotik juga digunakan untuk mengobati atau mencegah infeksi yang dapat mempersulit prosedur medis kritis, termasuk pembedahan, terapi kanker, dan transplantasi.
· Subkompleks infrastruktur: pengadaan bahan baku pertanian, transportasi dan penyimpanannya, perdagangan produk makanan dan katering, pelatihan personel, konstruksi di kompleks agroindustri, organisasi penelitian.
Dengan pendekatan ini, tanda utama untuk menghubungkan industri atau layanan tertentu ke kompleks agroindustri harus dipertimbangkan hubungannya langsung dengan pertanian - industri dasar kompleks, dan kemudian kompleks agroindustri berkonsentrasi lebih dari sepertiga dari seluruh potensi produksi negara.
Konsolidasi perusahaan yang signifikan dari produksi pangan global telah menciptakan sistem pangan yang menghargai kuantitas daripada kualitas. Setiap keputusan yang dibuat oleh petani atau perusahaan untuk menanam atau menanam jenis makanan tertentu mempengaruhi produk akhir. Mengurangi sudut kualitas pakan ternak, pengelolaan limbah, pelatihan pekerja peternakan, metode penanganan dan distribusi mempengaruhi keamanan makanan kita.
Para ilmuwan memperkirakan bahwa sekitar dua pertiga dari sapi Amerika yang dibesarkan untuk disembelih saat ini disuntik dengan hormon untuk membuat mereka tumbuh lebih cepat. Langkah-langkah ini berarti margin yang lebih tinggi untuk daging sapi, tetapi apa artinya ini bagi konsumen? Pestisida adalah zat kimia digunakan untuk memusnahkan atau mengendalikan berbagai hama pertanian yang dapat merusak tanaman dan ternak, serta menurunkan produktivitas pertanian. Pestisida yang sering digunakan adalah insektisida, herbisida, rodentisida, dan fungisida.
Menurut opsi kedua, dari seluruh komposisi kompleks, hanya dua mata rantai utama yang dipertimbangkan - pertanian (yaitu, produksi tanaman dan produk ternak) dan industri makanan.
Seperti yang telah disebutkan berkali-kali, tidak ada batasan yang jelas antara IOC, mereka semua saling berhubungan dan tautan individu dapat menjadi bagian dari IOC yang berbeda. Dengan demikian, produksi alat-alat produksi untuk kompleks agroindustri telah dianggap sebagai bagian dari kompleks lain - pembuatan mesin (pembuatan mesin pertanian dan pembuatan traktor, produksi mesin reklamasi, peralatan untuk industri makanan) dan bahan kimia. (produksi pupuk mineral, industri mikrobiologi). Kompleks untuk produksi barang-barang konsumsi termasuk pabrik rami, pabrik kulit, pabrik bulu, infrastruktur - di kompleks yang sesuai (transportasi, konstruksi, dll.). Oleh karena itu, kompleks agroindustri dalam kuliah ini dianggap sesuai dengan pilihan kedua - sebagai bagian dari dua sektor utama - pertanian dan industri makanan. Kedua subdivisi ekonomi negara ini menghasilkan 14% dari PDB (2001), bagian mereka dalam jumlah orang yang dipekerjakan dalam perekonomian adalah 16,2% (712 ribu orang).
Dari jumlah tersebut, herbisida adalah yang paling banyak digunakan. Lebih dari 1 miliar ton pestisida digunakan setiap tahun di Amerika Serikat saat ini. Meskipun ditentang oleh para ilmuwan, petani, dan konsumen, Amerika Serikat sekarang mengizinkan sapi perah untuk menerima hormon pertumbuhan bovine rekombinan, yang juga dikenal sebagai rekombinan bovine somatotropin.
Beli produk lokal, berkelanjutan, dan organik. Pusat dan lokasi bisnis. Untuk penerbangan bisnis, tersedia lapangan terbang Stendhal-Borstel, dan daerah tersebut dapat dicapai dengan air melalui pelabuhan Tangermünde di Elbe. Struktur ekonomi dicirikan oleh usaha kecil dan menengah. Di Universitas Ilmu Terapan Magdeburg-Stendal, yang terletak di Stendal, distrik ini memiliki fasilitas dengan pengetahuan ekonomi tinggi dan potensi pekerja terampil yang kuat.
Peran kompleks agroindustri dalam kompleks ekonomi Ini tidak ditentukan oleh indikator kuantitatif di atas, tetapi oleh fakta bahwa kompleks ini harus memastikan ketahanan pangan negara, memasok penduduk dengan makanan baik yang dikonsumsi langsung dalam bentuk segar maupun setelah diproses di perusahaan pengolahan makanan. Selama bertahun-tahun, kompleks agroindustri Belarus juga telah menjadi pemasok di luar republik sejumlah besar produk daging, susu dan buah dan sayuran, kentang dan serat rami.
Banyak kotamadya memiliki fasilitas komersial yang terjangkau dan berbiaya rendah kawasan industri pada pijakan yang sama untuk perusahaan baru. Pertanian yang kuat, industri yang maju. Karena kondisi alam, pertanian adalah sektor ekonomi yang signifikan. Pengolahan hasil pertanian, serta industri baja dan teknik mesin, pengolahan dan pengolahan logam, industri makanan dan pengerjaan kayu, industri dan pengolahan kaca, konstruksi Kendaraan, pembuatan kapal dan teknologi lingkungan adalah pengembangan yang sukses.
Program-program yang saat ini sedang dilaksanakan untuk mereformasi kompleks agroindustri ditujukan untuk meningkatkan efisiensinya, pada kerja sama dan integrasi struktur yang saling terkait, meningkatkan manajemen kompleks agroindustri (khususnya, mengurangi banyak organisasi manajemen dan layanan), untuk membentuk rantai teknologi produk yang mengintegrasikan produksi bahan baku pertanian, pemrosesannya, perdagangan dan penjualan bermerek, serta termasuk struktur keuangan, logistik, dan perusahaan jasa. Pada saat yang sama, faktor utama dalam meningkatkan efisiensi seluruh kompleks agroindustri tetap meningkatkan efisiensi basisnya - pertanian.
Sejarah di mana-mana dan alam murni. Daerah Stendal kaya akan pemandangan dan alam yang masih alami. Struktur lanskap bervariasi. Pengunjung akan mengunjungi lanskap budaya dengan karakter khusus dengan pengalaman tinggi dan nilai rekreasi. Gereja, gerbang, menara, dan balai kota menjadi saksi sejarah yang kaya akan kekayaan bekas kota mereka. Kota Tua Stendhal sama pentingnya dengan Havelberg atau Tangermünde. Berabad-abad patut dikunjungi. Kawasan Stendal juga merupakan surga bagi pecinta alam.
Di antara proposal yang tidak biasa adalah, misalnya, pengamatan bangau dan penyeberangan Elbe di Borzai. Tapi liburan pertanian juga sangat populer. Kreta memiliki sedikit kekayaan mineral, dan jika demikian, hanya dalam jumlah kecil. Anda juga tidak dapat menemukan fasilitas manufaktur di pulau ini. Lokasi dan struktur yang tidak mendukung lalu lintas tidak mungkin menyebabkan hal ini. Hanya di daerah Heraklion Raya terdapat industri kecil yang mengolah produk lokal seperti zaitun dan anggur.
Pedesaan ekonomi – cabang terkemuka dari kompleks agroindustri. Meskipun volume produksi pertanian masih hampir 30% lebih rendah dari volume tahun 1990, Belarus memastikan ketahanan pangannya (lihat Tabel 12) dan tetap menjadi pemimpin di antara negara-negara CIS dalam produksi jenis utama produk pertanian per kapita. Jadi, pada tahun 2001, Belarus di CIS mengambil tempat pertama dalam produksi kentang (779 kg), daging (63 kg), susu (485 kg) dan yang kelima - dalam produksi biji-bijian (517 kg).
Selain itu, pertumbuhan pariwisata juga telah mendorong pembangunan rumah dan fasilitas baru, dengan beberapa perusahaan konstruksi menawarkan pekerjaan untuk orang Kreta. Sementara itu, Kreta sudah memainkan peran penting dalam perekonomian Yunani. Lagi pula, hampir seperlima dari semua pendapatan Yunani berasal dari pulau ini.
Namun, karena terbatasnya kesempatan kerja di bidang industri, sebagian besar penduduk masih hidup di bidang pertanian. Meskipun hanya seperempat dari semua orang Yunani bekerja di pertanian, Kreta dikatakan menyumbang lebih dari setengah dari semua pekerja, meskipun secara statistik angka-angka ini hanya sebagian benar, karena Kreta biasanya lebih dari bekerja.
Pada saat yang sama, pertanian saat ini adalah sektor ekonomi yang paling bermasalah, di mana (2001) sebagian besar perusahaan (68,5%) tidak menguntungkan, penyusutan aset tetap secara keseluruhan telah mencapai 57,2%, dan mesin dan peralatan - 79,3%, memburuk dibandingkan tahun 1990. semua indikator volumetrik dan kualitas. Jadi, jika pada tahun 1990. bagian pertanian dalam PDB adalah 22,9%, dan dalam jumlah pekerjaan dalam perekonomian 19% (915 ribu orang). - masing-masing 8,9% dan 13,3% (585 ribu orang). Jika pada tahun 1990. profitabilitas perusahaan pertanian adalah 42,6%, kemudian pada tahun 2000. - hanya 3%, dan pada tahun 2001. menjadi negatif (-6%), yaitu tidak menguntungkan. Oleh karena itu, industri ini sangat membutuhkan reformasi.
Hanya sekitar sepertiga dari total luas daratan di Kreta yang dapat digunakan untuk pertanian. Tanah berbatu, bebas unsur hara, dan daerah berbukit membuat pengelolaan menjadi sulit sumber daya tanah... Selain itu, kekurangan air sering terjadi. Selain zaitun, Kreta kaya akan sayuran dan buah-buahan dari berbagai jenis, yang sebagian besar diekspor ke Eropa Tengah... Sereal dan kentang hampir tidak tumbuh. Saat ini Kreta harus mengimpor gandum, dan pada zaman dahulu pulau itu dianggap sebagai lumbung wilayah.
Seperti ratusan tahun yang lalu, zaitun dan anggur masih menjadi sumber kekayaan dan kemakmuran di Kreta. Lebih dari seribu ton minyak zaitun diekspor setiap tahun ke Eropa Tengah, dengan konsumsi yang hampir sama di pulau itu sendiri. Jeruk, jeruk keprok, dan lemon sebagian besar berasal dari perkebunan di pantai utara barat. Namun, makanan khas di Kreta adalah pisang, yang merupakan varietas khusus, kecil, kuat dan manis. Varietas pisang ini berasal dari Timur Tengah dan ditanam di rumah kaca di bagian timur pulau.
Kompleks agroindustri dalam komposisi dan strukturnya berbeda secara signifikan dari kompleks lintas sektoral lainnya, terutama karena ia menggunakan tanah sebagai alat produksi utama di mana produk pertanian dan bahan baku ditanam untuk konsumsi industri dan non-industri. Produksi pertanian yang didasarkan pada penggunaan lahan pertanian menjadi dasar pengembangan industri pengolahan. Kompleks agroindustri sangat menentukan perkembangan sosial-ekonomi negara, standar hidup penduduk, penyediaan makanan, dan industri - dengan bahan baku pertanian. Solusi untuk masalah pangan dilakukan terutama di kompleks agroindustri. Karena itu, ini merupakan mata rantai penting dalam perekonomian dan harus mendapat prioritas pembangunan.
Tanaman sayur-sayuran dan pisang tumbuh setiap tahun dan, sayangnya, disertai dengan penggunaan pupuk dan pestisida yang berlebihan. Peternakan domba dan kambing juga menjadi cabang ekonomi yang penting, dengan hampir separuh pulau tersedia sebagai lahan penggembalaan. Namun, sekitar 000 kambing dan 000 domba dihadapkan dengan kurang dari 000 sapi dan 000 babi.
Stok ikan yang berkurang di wilayah Mediterania mengancam perikanan yang dulunya membanggakan. Laut Aegea sebagian besar kosong, dan impor ikan telah mencapai proporsi yang sangat besar, sehingga sebagian besar makanan laut yang disajikan bukan dari perairan sekitar Kreta.
Kompleks agroindustri adalah kompleks kompleks di mana banyak industri dan industri saling berhubungan secara ekonomi, teknologi, dan organisasi. Kompleks agroindustri memiliki struktur fungsional dan sektoral yang sangat kompleks.
Ini terdiri dari 3 bidang utama:
1) Produksi pertanian - penanaman tanaman dan peternakan, yang menciptakan basis bahan baku kompleks agroindustri. Ini adalah tautan dasar utamanya.
Sumber pendapatan utama di Kreta tentu saja pariwisata. Lebih dari 2 juta tamu diharapkan dan diperhatikan setiap tahun. Dengan populasi 000 orang, setiap 3 turis Kreta melakukan ini. Lebih dari setengah dari semua tempat tidur hotel terletak di daerah Heraklion, di Chani sekitar seperempat, dan daerah Rethymnon dan Lassithi menyumbang 25% sisanya.
Banyak toko suvenir, kedai minuman, agen perjalanan, persewaan mobil, pemandu wisata, penyedia kamar, staf hotel, dll. - semua ini dijalani hampir secara eksklusif oleh banyak turis. 300 hari sinar matahari setahun, pemandangan indah, pegunungan, laut, kuliner adalah dasar daya tarik pulau ini sebagai magnet liburan.
2) Cabang yang membuat bahan dan sarana teknis untuk cabang-cabang kompleks agroindustri. Ini adalah teknik pertanian, produksi produk perlindungan tanaman, pupuk mineral, industri pakan dan mikrobiologi, produksi wadah, peralatan dan instrumen khusus untuk kompleks agroindustri, dll.
3) Cabang menyediakan pengolahan hasil pertanian - bahan baku pertanian dan makanan (makanan, cahaya).
Selain kawasan utama tersebut, kompleks agroindustri mencakup infrastruktur industri dan sosial di bagian yang berfungsi untuk kebutuhan kompleks. Ini termasuk transportasi, pergudangan, bahan dan perlengkapan teknis, struktur teknik, dukungan informasi, perdagangan khusus, perumahan dan layanan komunal, layanan medis, dll.
Menurut karakteristik produksi, kompleks agroindustri meliputi kompleks makanan dan non-makanan.
Kompleks makanan Adalah sekumpulan industri yang berkaitan dengan produksi produk pangan asal tumbuhan dan hewan. Ini juga termasuk industri yang secara teknologi bukan milik pertanian. Ini adalah produksi garam air mineral, hasil tangkapan ikan, dll.
Ke kompleks non-makanan meliputi industri yang berkaitan dengan produksi barang konsumsi yang bahan bakunya berasal dari tumbuhan dan hewan; cabang industri ringan, terutama yang bergerak di bidang pengolahan primer bahan baku pertanian.
Pada gilirannya, kompleks ini, tergantung pada jenis bahan baku yang digunakan, dibagi menjadi: subkompleks tanaman dan ternak .
Peran khusus dalam kompleks agroindustri dimainkan oleh kompleks makanan, yang menyediakan makanan bagi penduduk. Ini mencakup industri yang hanya terkait dengan produksi pangan. Kompleks ini termasuk biji-bijian, kentang, bit gula, buah dan sayuran, anggur dan anggur, daging, susu, lemak dan subkompleks minyak.
Struktur teritorial Kompleks agroindustri terbentuk di wilayah tertentu dalam bentuk yang berbeda integrasi agroindustri... Dalam literatur ilmiah, kompleks agroindustri lokal dan regional dibedakan. Kompleks agroindustri lokal dibentuk di wilayah yang relatif kecil berdasarkan penggabungan perusahaan agroindustri untuk memproses produk yang dapat diangkut rendah dan memiliki tingkat integrasi terendah. Ini adalah bentuk AIC yang paling umum. Diantaranya ada: titik agroindustri, pusat agroindustri, semak agroindustri, hub agroindustri.
Penempatan industri penanaman tanaman. Lokasi industri penanaman tanaman sangat bergantung pada area yang ditabur, strukturnya, dan penggunaan rasionalnya. Pangsa industri tanaman dalam nilai semua produk pertanian lebih dari 50%.
Yang paling menguntungkan untuk pertumbuhan tanaman adalah zona stepa dan hutan-stepa.
Area yang ditaburkan di Ukraina pada tahun 1997 berjumlah 30,3 juta hektar, termasuk tanaman biji-bijian - 14,1, industri - 3,7, kentang dan melon - 2,1, tanaman pakan ternak - 10,9 juta hektar. Area uap bersih - 2 juta.
Sereal v tahun-tahun terakhir menempati 42-47% dari area yang ditaburkan. Zona utama produksi biji-bijian adalah Stepa dan Forest-Steppe, di mana hingga 85% dari total volumenya diproduksi. Ukraina menghasilkan hampir semua tanaman biji-bijian, menurut struktur tanaman itu dibagi menjadi beberapa zona, yang terkait dengan kondisi alam dan ekonomi yang berbeda.
Tanaman industri di Ukraina, mereka menempati sekitar 11% dari area yang ditaburkan. Ini adalah bit gula, bunga matahari, serat rami, rami, tembakau, hop, minyak esensial dan tanaman obat.
Didistribusikan ke seluruh wilayah menanam sayuran dan menanam melon , yang dikategorikan menurut hasil jenis tanaman tertentu. Jadi, tomat, terong, paprika, melon ditanam terutama di wilayah selatan, mentimun - di wilayah utara Forest-stepa dan Polesie.
Berkebun dan pemeliharaan anggur didistribusikan di wilayah selatan, Transcarpathia, Forest-stepa.
Penempatan industri peternakan. Peternakan memasok penduduk dengan produk makanan berkualitas tinggi, memasok bahan baku untuk industri ringan, makanan dan farmasi, dan pupuk organik. Penempatan industri dipengaruhi oleh kondisi alam, sumber produksi pakan ternak dan lahan pakan alami. Lokasi dan spesialisasi peternakan ditentukan dalam banyak kasus oleh kebutuhan populasi dan daya angkut produk. Cabang-cabang tertentu dari peternakan terikat pada daging, gula, alkohol dan jenis industri lainnya. V struktur sektoral peran utama dimainkan oleh peternakan sapi, peternakan babi, peternakan unggas dan peternakan domba.
Zona pertanian utama Ukraina. Di Ukraina, tergantung pada kondisi alam, ekonomi dan sejarah, ada tiga zona utama spesialisasi pertanian: Polesie, Forest-stepa dan Steppe, serta sebelumnya daerah pegunungan Krimea dan Carpathians.
Zona pertanian Polissya menempati bagian utara Ukraina - wilayah Zhytomyr, Rivne, Volyn, wilayah utara Kiev, Chernigov dan Sumy dan memberikan seperempat daging dan susu, tiga perempat serat rami, sepertiga kentang dan sepersepuluh biji-bijian (gandum hitam, soba , gandum dan gandum).
Hutan-stepa(bagian dari wilayah Lviv dan Chernivtsi, timur Ivano-Frankivsk, Khmelnytsky, Vinnytsia, utara Cherkasy, Kirovograd, Poltava, dan wilayah Kharkov) dengan zona biji-bijian gula-bit, pembiakan daging dan sapi perah, serta pembiakan babi. Tanaman biji-bijian utama adalah gandum, ada juga jagung, jelai, soba, millet. Sayuran dan kentang, berkebun tersebar luas.
Zona stepa menempati 40% wilayah Ukraina, mencakup semua cabang selatan dengan biji-bijian dan minyak sayur, penanaman sayuran, penanaman melon, peternakan sapi perah dan daging, peternakan babi dan domba. Sebagian besar biji-bijian komersial negara itu diproduksi di sini.
Kaki bukit dan daerah pegunungan Carpathians mengkhususkan diri pada ternak. Ada tanaman gandum, jagung, gandum hitam, gandum, dll. Di Transcarpathia, gandum musim dingin, jagung, tembakau ditaburkan, ada berkebun dan pemeliharaan anggur, ternak produktif.
Daerah kaki dan pegunungan Krimea menempati bagian selatan semenanjung. Spesialisasi - peternakan dan khususnya peternakan domba. Hortikultura, penanaman sayuran, pemeliharaan anggur dikembangkan di lembah dan kaki bukit, tanaman minyak atsiri ditanam. Zona sayur dan susu sedang dibentuk di sekitar kota-kota besar.
Penempatan cabang-cabang pengolahan primer bahan baku pertanian. Industri ini termasuk daging, susu, gula, tepung dan sereal, pengalengan, mentega dan pati dan sirup. Faktor yang paling penting lokasi industri makanan adalah ukuran dan kepadatan penduduk, bahan baku dasar, bentuk organisasi produksi, transportasi. Kondisi alam dan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi secara objektif mempengaruhi lokasi industri makanan. Tergantung pada pengaruh faktor utama, industri pengolahan utama bahan baku pertanian dibagi menjadi tiga kelompok:
Fokus pada sumber bahan baku (gula, alkohol, pengalengan, buah dan sayur, industri mentega);
Gravitasi ke tempat konsumsi produk jadi (toko roti, pembuatan bir, pasta, susu, gula-gula);
Berfokus pada bahan baku dan konsumen (daging, tepung, tembakau).
Untuk menentukan faktor utama, tingkat biaya dan bagian bahan baku dibandingkan dengan produk jadi diperhitungkan.
