Зміни, що відбуваються з навколишніми об'єктами, класифікуються як хімічні та фізичні явища. Щоб навчитися розпізнавати ті та інші, необхідно розібратися в самій їхній суті.
Визначення
Хімічними називають явища, що призводять до виникнення абсолютно інших речовин із вихідних. Приклади: горіння тріски, отримання молока з кефіру, утворення крохмалю в рослинах.
Фізичними називають явища, які не зачіпають молекулярну структуру речовин. Приклади: ліплення з пластиліну, утворення інею, лопається кулька.
Порівняння
Таким чином, вирішальним критерієм стає глибина змін, що відбуваються. Відмінність хімічних явищ від фізичних у тому, що у першому випадку вихідні речовини повністю руйнуються, тоді як у другому вони залишаються самі собою. Іншими словами, хімічні процеси призводять до кардинальніших змін, адже вони протікають на молекулярному рівні.
Подібні реакції можуть відбуватися при безпосередньому контакті речовин без додаткових факторів, а також під дією електрики, світлових хвиль, при нагріванні або участі каталізаторів. На виході виходять речовини з новим складом та властивостями. Наприклад, іржа, яку на повітрі під впливом вологи перетворюється шар залізного листа, –це речовина з іншими характеристиками, ніж саме залізо.
Про те, що сталося хімічне перетворення, свідчать певні ознаки. В одному випадку змінюється смак (як у капусти після квашення), в іншому – колір (посинення крохмального розчину при додаванні до нього краплі йоду), у третьому – виділяється газ (взаємодія соди та оцту). Може також утворитися осад, з'явитися особливий запах або вироблення тепла.
У чому різниця між хімічними та фізичними явищами? У тому, що останні, здійснюючись без руйнування молекул, спричиняють зміни іншого характеру. Наприклад, спостерігається перехід у якийсь інший агрегатний стан (твердий шоколад у долоні тане). Змінюватися можуть форма (розкочування тесту), розміри (зменшення довжини проводів у мороз), положення у просторі (падіння м'яча). Але хімічний складу всіх випадках залишається тим самим.
ДЕРЖАВНИЙ БЮДЖЕТНИЙ ОСВІТНИЙ ЗАКЛАД
СЕРЕДНЯ ЗАГАЛЬНООСВІТНЯ ШКОЛА № 336
НЕВСЬКОГО РАЙОНУ
Чим відрізняються фізичні
та хімічні явища?
розробка уроку з природознавства
для 5 класу
Освітні технології:
бесіда, діалог, технологія діяльнісного методу, розвиваючі технології,
інформаційно-комунікаційні технології
Розробив:
Самохвалов Андрій Сергійович ,
вчитель хімії та біології
ДБОУ ЗОШ № 336 Невського району
Санкт-Петербург
2013 рік
Тема урока : "Чим різняться фізичні та хімічні явища"?
Тип уроку : урок вивчення нового матеріалу
Цілі уроку :
1). Освітня:
Порівняти фізичні та хімічні явища та встановити їх суттєву відмінність: а). при хімічному явищі відбувається перетворення одних речовин на інші; б). при фізичних явищах – не відбувається.
2). Розвиваюча:
Розвивати здібності спостерігати, порівнювати, робити висновки, формулювати визначення, розмірковувати, доводити свої судження.
3). Виховна:
Встановити взаємозв'язок фізичних та хімічних явищ, дати поняття про хімічну реакцію, показати, що взаємоперетворюваність хімічних речовинслужить доказом їхньої матеріальної єдності.
Обладнання та реактиви : лабораторне обладнання: комплект хімічного посуду; реактиви: розчин крохмалю, розчин йоду, розчин CuSO 4 , розчин NaOH , розчин HCl , шматочок крейди , сірники, штатив з пробірками, мультимедійне обладнання, Інтерактивна дошка, презентація «Фізичні та хімічні явища». Листочки з письмовим тестовим завданням.
Заплановані результати (учні мають) :
а). знати: визначення фізичних та хімічних явищ, ознаки та умови перебігу хімічних реакцій, значення фізичних та хімічних явищ у житті людини;
б). вміти: відрізняти фізичні та хімічні явища, застосовувати знання про фізичні та хімічні явища на практиці.
Освітні технології : бесіда, діалог, технологія діяльнісного методу, розвиваючі технології, інформаційно-комунікаційні технології.
Хід уроку :
I.Організаційний момент.
ІІ. Перевірка пройденого матеріалу (фронтальне опитування).
|
Дії вчителя |
Дії учнів |
|
Формулює питання, дає пояснення до завдань. 1). Що таке матерія? 2). Що таке фізичне тіло? Наведіть приклади фізичних тіл. 3). Що таке речовина? 4). Чи залишаються речовини незмінними? 5). Вкажіть основні ознаки, характерні для речовини. 6). З чого складаються речовини? 7). Що входить до складу молекул? 8). Як називається певний вид атома? 9). На які групи можна поділити речовини? 10). Чим відрізняється проста речовина від складної, органічна від неорганічної? |
Відповідають на ці запитання. |
ІІІ. Вивчення нового матеріалу.
З матеріалу минулих уроків ми знаємо, що природознавство - це природна і експериментальна наука, яка, як і хімія, вивчає також речовини та його властивості. Навколо нас завжди знаходяться будь-які речовини. Але чи завжди речовини залишаються незмінними? Природа - це величезна лабораторія, в якій безперервно відбувається зміна агрегатного стану, форми різних речовин, а також утворення нових речовин. Гірські породи та мінерали під впливом сонця, води, вуглекислого газу та інших речовин поступово руйнуються та перетворюються на нові речовини. У зелених рослинах з вуглекислого газу та води утворюються глюкоза та крохмаль. Людина перетворює взяті з природи речовини (природний газ, нафту, руди) на необхідні йому бензин, гуму, пластмаси, волокна, метали. Часто в результаті безлічі перетворень виходять нові речовини, яких немає в природі. При всіх цих явищах відбувається руйнація вихідних речовин і формування їх складових частин нових речовин.
Сьогодні на уроці ми розглянемо деякі явища і дамо їм пояснення.
|
Дії вчителя |
Дії учнів |
|
Розмова, пояснення нового матеріалу, що супроводжується презентацією. Слайд 1 (тема уроку) 1. Явища природи. явища. а). Що відбувається з тілами природи восени? б). Як можна назвати ці події? Явища можуть відбуватися не лише з тілами природи, а й зі штучними тілами: горить свічка, запалюється електрична лампочка, лопається кулька, іржавіє залізо, утворюється зелений наліт на мідних предметах тощо. З вищесказаного учні формулюють самостійно визначення поняттю " явища Потім зі слайду 2 відбувається порівняння відповідей учнів з істинною відповіддю. 2. Явища бувають фізичні та хімічні. Демонстрація досвіду із слайду 3. Мал. а рис. б рис. в Питання : "Які процеси зображені на малюнках а, б, в"? Обговорюємо досліди та приходимо до наступних висновків : з речовинами відбувалися різні зміни, які називаються явищами ; на рис. а та рис. б змінилася тільки ступінь подрібнення цукру, але речовина залишилася колишньою, її характерна властивість (солодкість)не втратилося; на рис. на цукор перетворився на нові речовини - вугілля та воду. |
Записують тему уроку зошита. Можливі короткі відповіді учнів: а). опадає листя; знижується температура; йде дощ, сніг; трава покривається інеєм, жовтіє; гремить грім; замерзає річка тощо; б). явища природи чи просто явища. Учні самостійно формулюють усно визначення поняття " явища " , Потім порівнюють це поняття з науковим визначенням зі слайду 2 і записують у свої зошити це визначення. Передбачені відповіді учнів: 1). На рис. а зображений процес розтирання шматочка цукру у ступці. 2). На рис. б зображено процес розчинення подрібненого цукру у воді. |
IV. Фізкультхвилинка, а потім – продовження вивчення нового матеріалу.
Фізкультхвилинка :
"Ми трошки відпочинемо,
Встанемо, глибоко зітхнемо,
Руки убік, вперед.
Діти лісом гуляли,
За природою спостерігали.
Вгору на сонці подивились
І їх усіх промені зігріли.
Чудеса у нас у світі:
Стали карликами діти.
А потім усі дружно встали,
Велетами ми стали.
Дружно плескаємо, ногами тупаємо!
Добре ми погуляли і трошки втомилися!
|
Дії вчителя |
Дії учнів |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Фізичні явища бувають декількох видів (див. слайд 4): Демонстрація досвіду "Вивчення властивостей сірки та заліза" зі слайду 5 за планом: Розмова вчителя з класом (питання до учнів) . Чи змінюються властивості речовин у суміші? Нагріємо отриману суміш сірки та заліза в пробірці. Що ви спостерігаєте? Витягнемо з пробірки те, що утворилося після реакції і вивчимо його властивості (колір, ставлення до води та магніту). Для цього подрібнимо отриману речовину та подіюємо на неї магнітом. Що ви спостерігаєте? Опустимо отриману речовину у воду. Що ви спостерігаєте? Що сталося при нагріванні сірки та заліза? Хімічні явища також називають хімічними реакціями . Будь-яка хімічна реакція супроводжується змінами, які називаються ознаками хімічних реакцій . Розрізняють сім таких ознак (див. слайд 6). Давайте з прикладу конкретних хімічних реакцій розглянемо ці ознаки. ( нагадати правила з техніки безпеки). Виконуємо лабораторні досліди та заносимо результати до таблиці ( робота з лабораторними дослідами проводиться у групах, що передбачає обговорення результатів між членами груп).
Після того, як учні проведуть експерименти та повністю заповнять таблицю у своїх зошитах, вчитель на інтерактивній дошці пропонує їм порівняти зображену на слайді 8 таблицю з правильними записами відповідей.
Завдання . На основі отриманих знань необхідно з'ясувати: "Які умови потрібно створити для того, щоб виникла та могла протікати хімічна реакція"? Давайте обговоримо це питання та сформулюємо необхідні умови. Результат занесемо у зошит. V. Перевірка засвоєння вивченого матеріалу. Завдання . Учням на інтерактивній дошці на слайдах 10 та 11 демонструються види явищ без назв. Слайд 10 Слайд 11 VI. Фізкультхвилинка, а потім – закріплення вивченого матеріалу. Фізкульхвилинка : "Всі зараз ми дружно встанемо, Вправо, вліво повернемося, Нахилимося, випрямимося, На урок знову повернемося. Закріплення вивченого матеріалу . Завдання . Вам (див. слайд 13) задано наступний список явищ. Розділіть ці явища на дві групи (фізичні, хімічні) і поясніть, за якою ознакою ви це зробили ( відбувається обговорення питання, результат заноситься в зошит таблицю, зображену на слайді 14).
|
Учні записують у зошитах класифікацію фізичних явищ, потім наводять приклади з поясненнями. Учні підтримують діалог з учителем (спостерігають за експериментами, відповідають на запитання). Ні. Речовини, що входять до складу суміші зберігають свої індивідуальні властивості. Суміш почала темніти, а потім розжарилася до червона. Порошок не притягується магнітом. Речовина тоне, на сірку та залізо не поділяється. При нагріванні сірки та заліза утворилася нова речовина, яка за своїми властивостями відрізняється від властивостей вихідних речовин. Учні зі слайду 6 записують у свої зошити фізичні явища, що супроводжують хімічні реакції. Учні усно відповідають питання вчителя з правил техніки безпеки під час роботи у хімічному кабінеті. Учні зі слайду 7 перекреслюють таблицю у свої зошити і потім самостійно, під контролем вчителя, починають проводити експерименти та заносити свої спостереження та висновки до таблиці. Учні порівнюють записи у своїх таблицях із записами у таблиці зі слайду 8 і, якщо потрібно, виправляють або коригують свої відповіді. Учні усно висловлюють свої відповіді (припущення), та був порівнюють свої висловлювання (відповіді) з відповідями на слайді 9. Учні, дивлячись на слайди 10 і 11 , дізнаються види явищ, пояснюють, чому вирішили, формулюють визначення явищам (фізичному, хімічному) , порівнюють свої сформульовані визначення з визначеннями на слайді 12 і роблять відповідні записи у свої зошити. Учні виконують вправи, вийшовши з-за парт у проходи. Робота учнів проводиться у групах, що передбачає обговорення результатів між членами груп. Результати заносяться учнями у зошиті, а потім зі слайду 15 з метою перевірки (корегування) учні перевіряють правильність виконання завдання. |
VII. Підсумки уроку.
VIII. Домашнє завдання.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Пакулова В.М. , Іванова Н.В. Природознавство. природа. Нежива та жива 5 клас, підручник, М.: Дрофа, 2007.
2. Пакулова В.М. , Іванова Н.В. Природознавство. природа. Нежива та жива. 5 клас, робочий зошит. М: Дрофа, 2010.
3. Пакулова В.М. , Іванова Н.В. Природознавство: Природа. Нежива та жива: 5 клас. Тематичне та поурочне планування. М: Дрофа, 2010
4. Єдина колекція цифрових освітніх ресурсів http://school-collection.edu.ru/
5. Фізичні та хімічні явища. Інтернет ресурс http://www.rudg.ru/
7. CD диск “ Велика енциклопедіяКирила та Мефодія 2009”. - ТОВ “Кирилл та Мефодій, 2009.
8. CD-диск “Хімія загальна та неорганічна”: Поглиблений курс із загальної та неорганічної хімії. – Лабораторія систем мультимедіа, МарДТУ, 2008.
ДОДАТОК
Тест: "Фізичні та хімічні явища"
Варіант І.
Встановіть відповідність:
Фізичні явища: _______
Хімічні явища: _______
- Вода в озері вкрилася кіркою льоду.
- Поява іржі на залізному цвяху.
- Золотий дріт витягли в нитку.
- Спалювання бензину у двигуні внутрішнього згоряння (в автомобілі).
- Крижана іграшка навесні розтанула.
- Висихання дощових калюж.
- Для приготування тіста в ложці змішали соду та оцтову кислоту.
- Морський приплив.
- Шматок свинцю кинули в азотну кислоту, він "зник", "розчинився", при цьому виділився бурий газ.
- Лід упустили, він розбився і вийшло кілька льодяників.
Варіант ІІ.
Встановіть відповідність:
Фізичні явища: _______
Хімічні явища: _______
- Вивітрювання гірських порід.
- Срібна ложка на повітрі потемніла.
- Випаровування води з поверхні річки.
- Горіння гасу в лампі.
- Рух повітря (вітер).
- Скисання молока з утворенням кефіру.
- Плавлення шматок заліза.
- Горіння сірника.
- Діти на пляжі збудували з піску замок.
- Шматок цинку кинули в соляну кислоту, при цьому активно почав виділятися газ.
«Фізичні явища у побуті» – Іній. Наукове пояснення побаченого. Холодний. Синій колір неба – Стокове зображення Повітря. фізика. Оптичне явище. Об'єм збільшується. Сонце, що заходить. Фізика - наука допитливих дослідників. Веселка. Похмурі дощові хмари. природа. Товщина хмарної освіти. Захід сонця.
«Фізичні явища у природі» - Неправильно! Що вивчає фізика? Чи можна те, що сталося, назвати фізичним явищем? Теплові. Домчимось. Чи можна вважати появу чарівника фізичним явищем? Магнітні явища. Оптичні явища. Звукові. Осяяємо багаттями Степову далечінь. Далі. Назви фізичне явище. Вам уві сні з'явився добрий чарівник і пригостив вас морозивом.
«Приклади фізичних та хімічних явищ» - Ділища вирва. Чим фізичні явища від хімічних явищ. Фізичні явища. Отримання дистильованої води. Поняття фізичного та хімічного явища. Класифікація реакцій Лікування йоду. Фільтрування. Умови виникнення та перебігу реакцій. Явища, у яких змінюється агрегатний стан.
«Явище у фізиці» - Для вивчення будь-якого явища проводять досвід. Спостереження та досліди. Фізика - одна з основних наук про природу. фізика. Багато знань отримані людьми зі спостережень. Речовина та матерія. Що вивчає фізика. Фізика довкола нас. У фізиці використовують спеціальні слова або терміни, що позначають фізичні поняття.
Фізичні явища - Які фізичні явища використовують для отримання чистих хімічних речовин? Фізичні явища у хімії. Умови перегонки: температура 320-350°С. Вивчення теоретичного питання та проведення лабораторного досвіду. Як помирити людей, які посварилися через розсипану соль? Бензин та вода. Які явища називаються фізичними?
«Фізичні явища у літературі» - Поширення запахів. Дайте мені точку опори. Статична електрика. Тиск. Припливи та відливи. Сила тяжіння. Явище інерції. Сила Архімеда. Гучність звуку. Явище конденсації. Питома теплоємність. Коливання. Компас. Барометр. Потенціальна енергія. Електричний струм. Погана фізика. Люди на місяць.
Всього у темі 11 презентацій
Пам'ятаю, як у школі на уроці хімії, я вперше почув про хімічні та фізичні явища. Ця інформація мене дуже зацікавила, і я вирішив розібратися в чому різниця між цими поняттями. Можливо, саме ця тема вплинула на те, що я почав вивчати хімію та вступив до хімічного факультету. Як би там не було, ці явища стали для мене одним із самих великих відкриттів.
Фізичні явища
Фізичні явища- це процеси, за яких вихідна речовина не перетворюється на іншу.Ця речовина може поміняти агрегатний стан, наприклад: стати з рідини газом, або змінити форму,але її структурна формула залишиться тією ж. Наприклад, вода в річці може при похолоданні стати льодом або випарується, але це - та сама вода. При кованні металу заготовка розтягується, скручується, але це теж залізо.
Хімічні явища та їх відмінність від фізичних
Хімічні явища- це процеси, за яких вихідна речовина перетворюється на іншу. Таким чином ззмінюється структурна формула речовини, кількість та різновид атомів елемента.Якщо на мить забути, що алхімія неможлива, тоді хімічне явище можна назвати алхімією, адже одна речовина перетворюється на іншу. Прикладом хімічного явища може бути горіння будь-якої речовини, адже при горінні сполука окислюється киснем. Дерево або целюлоза з формулою (C6H10O5)n горить, утворюючи вуглекислий газ (СО2) та воду (Н2О). Таким чином, наша вихідна речовина целюлоза змінило свою структурну формулу, отже це - хімічне явище. Для хімічних явищ характерно:
- Поява осаду.
- Зміна кольору.
- Виділення газу.
- Поглинання чи виділення теплоти.
Таким чином, якщо залишити ножик під дощем, він покриється іржею і це – хімічне явище, адже чисте залізо (Fe) перетвориться на оксид заліза (Fe 2 O 3). Наш ножик із сталевого кольору стане коричневим, а це одна з ознак хімічного явища.
Без хімічних явищ не існувало б нашого Всесвіту, адже сама Земля утворилася внаслідок мільярдів складних реакцій. І у нашому організмі щомиті протікають сотні хімічних явищ, чи то розщеплення жирів, чи перетравлення їжі.
