Один із способів полюбити та зрозуміти вино – це подорож винним регіоном. Саме через пейзажі, запахи, локальну гастрономію, через знайомство з виноробами багатьом, у тому числі й мені, найлегше зрозуміти та розкрити вино. Тому знайомство з к'янті, одним із символів італійського виноробства, пропоную почати з пейзажів та міст тосканської області К'янті.
1. Почну із класичних видів. К'янті - один із найпопулярніших у туристів італійських регіонів, чиї пагорби та кипариси багаторазово розтиражовані на сотнях листівок. Втім, це не привід помилуватися ними ще раз, тим більше, що ці місця мають прямо-так магічну фотогенічність.
8. Вся область Кьянті на одній фотографії – виноградники, оливкові гаї, середньовічні містечка.
10. Щоразу, відкриваючи пляшку кьянті, я згадуватиму малахітові розливи пагорбів і виноградники, що йдуть у далечінь. Такі поїздки для розуміння вина роблять більше, ніж усі заняття та дегустації разом узяті.
12. Знаєте, навіщо на виноградниках садять троянди? Не стільки для краси, скільки для користі: вони набагато чутливіші до хвороб, ніж лоза. Якщо троянди почуваються не дуже добре, винороб розуміє, що щось пішло не так, а тому може виправити ситуацію.
16. Це вид з тераси будинку у виноробному господарстві Tenuta di Bibbiano де я зупинялася. Одного ранку в цих заростях я розгледіла оленя! Про господарство та його вина розповідь попереду.
18. Перші ознаки осені. Поїздка припала на кінець вересня, погода була літньою, а тому про наближення жовто-жовтогарячої пори мало що нагадувало. Зараз у Тоскані, думаю, найкрасивіше в мільйон разів!
19. Наприкінці вересня у містечку Панцано ін Кьянті проходить винний фестиваль Vino al Vino, на який я не могла не заїхати! На фото зображено той момент, коли тримати склянку руками ти вже не можеш, доводиться допомагати собі ногами. ;)
20. Як улаштований фестиваль? За 16 євро ти отримуєш келих та сумку для нього, які ви бачили на попередній фотографії, буклет із розповіддю про виробників та списком вин, доступних для замовлення. Озброюєшся ручкою і починаєш ходити від стенду до стенду, пробуючи і роблячи позначки.
21. Кожен винороб представляє повну лінійку - це зазвичай 4-5 вин. Спробувати вина всіх учасників можна, гадаю, за ті три дні, що триває фестиваль. Якщо часу мало, то можна піти коротким шляхом: я, наприклад, вирішила пробувати не класичні кьянті, а більш цікаві і як правило дорожчі зразки. Купувати нічого не стала – все одно продають вино лише по 6 пляшок.
22. Винороби, як бачите, просунуті - використовують дропстопи (каплеуловлювачі). Про них я розповідала. Півник на шийці - символ консорціуму виробників к'янті класико, до нього ми ще повернемося в окремому пості.
24. Винні критики виглядають так.
25. А майбутні їхні читачі – так.
26. Фестиваль, звичайно, правильне місце для знайомства з локальними продуктами.
27. Перший раз у житті мені трапився пиріг із виноградом! Традиційне для К'янті блюдо зветься schiaccia con l'uva, скьячча кон л"ува. Я спробувала обидва варіанти: той, де виноград темний і свіжий, мені сподобався більше, хоча найсмачнішою була скьячча, яку я їла кілька днів до цього в Кастелліна ін Кьянті. Про це миле містечко та його гастрономічні традиції я ще розповім. Думаю, ви зрозуміли, що попереду у нас не один пост, присвячений регіону Кьянті, його вин та гастрономії.
29. Тут же, в Панцано, знаходиться ресторан зіркового м'ясника Даріо Чекіні. На жаль, під час подорожі я трохи вибилася з графіка і туди не потрапила, незважаючи на броню. Відгуки від друзів я чула чудові! Бували там?
30. З фестивалю я досить швидко втекла – Панцано містечко крихітне, павільйони виноробів зайняли одну з його мініатюрних площ. Штурхатися з келихом у руці та з камерою наперевагу було незручно, тому за знайомством з вином було вирішено їхати далі, у Греві ін Кьянті. Якщо поїдете моїм маршрутом, не пропустіть цей заклад, Antica Macelleria Falorni.
31. Гарний вибір вин як по келихах, так і по пляшках, тямущі закуски, чудові тартари та інші м'ясні страви - я залишилася задоволена. Сидіти на центральній площі і дивитись на всі боки було дуже приємно, незважаючи на практично повну відсутність в оточенні італійців. І в цьому, мабуть, одна з головних особливостей К'янті – це просто неймовірно, немислимо туристичний напрямок. Навіть у глухих селах є англійське меню! І навіть у віддалених від усього ресторанчиках, знайдених десь по дорозі, ти неодмінно натрапиш на компанію американських туристів. Я багато де була в Італії, але ніде, окрім, мабуть, Риму, я не бачила такої кількості туристів.
32. Більше Південна частинаТоскани, де я була в липні, здалася мені місцем більш автентичним, де відчувається ритм італійського життя, його неспішна течія, де прикмети побуту або примхи місцевих лежать на очах, а не заховані за туристичними опціями. Тому, якщо ви відправитеся в Тоскану, я раджу вам не зупинятися тільки на К'янті, а й їхати далі, у бік Риму, за ідилічними сільськими краєвидами, за містечками на кшталт де ти - чи не єдиний турист, за.
33. І знову чорний півень – символ виробників кьянті класико.
35. У Греві ін Кьянті я зустріла свою читачку (як тісний світ!), за порадою якої заїхала в розташоване трохи вище село Монтефіорале. Такі села в Італії називають Борго.Здається, що протягом життя тут зупинилося - ці вулиці виглядають так само, як виглядали сотні років тому. І лише бурмотіння телевізора, що раптом чулося з прочиненого вікна, повертає тебе в реальність.
37. У Монтефіорале зустріла банду любителів сиру з трюфелями. Навіть коти в Кьянті – і ті гурмани!
39. А ось цю дитину я випадково розбудила - вона спала на сонечку у винної бочки в Панцано. Той самий момент, коли тебе підняли, а розбудити забули.
У наступних постах ми побуваємо на двох виноробнях, абсолютно не схожих один на одного, прогуляємося суботнім ринком, розберемося в тонкощах виробництва кьянті і сходимо в гості в красивий тосканський будинок, гідний публікації в Architectural Digest.
У знамениту долину Кьянті (Chianti) в Італії нас попало приїхати не в саму найкращу погоду. Ніколи не можна вірити прогнозам… Це літо взагалі не тішить Італію спекотною та сонячною погодою, треба помітити. Спочатку ми засмутилися, побачивши небо в хмарах. Але, поступово нерізкі пейзажі Тоскани, розмиті високою вологістю повітря і дощем, що періодично починається, нас просто зачарували.
Види були, як на мальовничих полотнах старих майстрів! Наче яскраві фарби літа трохи втратили яскравість від часу.
Навмисно не стала покращувати яскравість на фотографіях фотошопом.
Перші дихання осені вже відчуваються й у Італії.
Настає наприкінці жовтня, але вже наприкінці серпня дерева, що злегка пожовкли, ми побачили.
Нескінченні виноградники із соковитими гронами майже дозрілих плодів та оливкові гаї на округлих Тосканських пагорбах — така вона, долина Кьянті.
Виноград тут вирощували ще давні етруски.
Середньовічні замки та фермерські будинки, в яких нерідко розташовуються затишні готелі; невеликі виноробні, в яких можна спробувати всі перераховані вище вина, а також місцеві ковбаси і сири - тут можна застрягти надовго.
У долині Кьянті виробляють знамениті вина Класіко Кьянті із винограду сорту Кьянті. А також вина Брунелло ді Монтальчино та Сан Джовезе з винограду сорту Сан Джовезе. Смак вина значно відрізняється у різних частинах долини Кьянті.
Долина Кьянті розташована в межах міст Прато, Пістойя, і займає площу близько 90 000 гектарів. Ми проїхали центральною частиною, що називається Кьянті Классіко. Крім центральної частини виділяють ще кілька районів у долині Кьянті:
Кьянті Монтальбано розташовано біля містечка Montalbano на північ від Флоренції.
Руфін розташований у північно-східній частині долини.
Коллін Фіорентіні - на південь від центральної частини, на Сієнських пагорбах.
Колліне Аретіне – на схід та південний схід від міста Ареццо.
Коллін Пізане на захід від Кьянті Классіко, біля Пізи.
Коліне Монтеспертолі розташовується вздовж пагорбів Монтеспертолі в західній частині долини.
Символом Кьянті є чорний півень, зображений на всіх пляшках з вином та численних сувенірах. Півня звели у ранг символу у 13 столітті, коли Сієна та Флоренція активно з'ясовували стосунки з питань кордонів своїх територій. Тоді чорний півень Флоренції заспівав раніше Сієнського, принісши перемогу своєму місту. (Як просто іноді вирішувалися територіальні суперечки на той час…)
Після такої «півнячої» перемоги міста Кастелліна, і Гайоле об'єдналися у Військову лігу К'янті Классіко і помістили зображення півня на свій прапор. Ось територією цієї колишньої ліги ми й проїхали машиною.
Класичні тосканські пейзажі з кипарисами ще нікого не залишали байдужим.
Зупинялися буквально на кожному кілометрі, щоби зробити пару кадрів.
У долині Кьянті приголомшливе свіже повітря.
Крім виноградників долина Кьянті славиться оливковими гаями і оливковою олією.
Деколи серед виноградників раптом з'являлися міста, містечка. Столицею К'янті Класіко вважається місто Греве. Усі без винятку посідання у цьому районі називаються із закінченням «ін Кьянті», тому найчастіше при спілкуванні в долині це закінчення опускають. бачили здалеку, він виявився чималим, у центральній частині виднілися якісь вежі. Колись обов'язково відвідаємо!
Перші враження завжди найсильніші. Італійська долина Кьянті у моїй пам'яті тепер назавжди залишиться у пелені дощу.
Сонце виглянуло лише одного разу, показавши, як виглядає долина при яскравому світлі.
Ми обов'язково повернемося сюди у сонячну погоду!
Сьогодні пост споглядально-непрактичний: про пробіжки (і не тільки) з видами в одному з найкрасивіших місць Тоскани.
Винна дорога К'янтіабо віа Кьянтіджана веде з Флоренції до Сієни. Це нескінченні пагорби, виноградники, виноробні-кантини, де виробляють знамените червоне вино Кьянті, та мальовничі ландшафти.
Ми заїхали сюди під час по Італії та Швейцарії, заночувавши на стоянці для кемперів неподалік містечка Кастелліна-ін-К'янті.
Засіб пересування та місце проживання – два в одному
Умови для пробіжок околицями виявилися нереально ідеальними. Комфортна наприкінці квітня температура, місцеві дороги з мінімумом руху (раннього ранку частіше трапляються красиві велосипедисти) і нескінченні пологі пагорби, за кожним з яких – новий вид. Найскладніше тут – умовити себе зупинитися та бігти назад, завжди є черговий горбок, з якого цікаво подивитися.
Вже тоді, маючи скромний напівмарафонський досвід, подумалося, що тут можна здолати марафон. Було б дивно, якби в такому красивому місційого не було: екомарафон К'янті, що проводиться наприкінці жовтня, маршрут проходить по хороших місцевих грунтовках та стежках. У стартовий пакет включено пляшку Кьянті 😉
Хороший варіант - покататися дорогою Кьянті на велосипедах, по ходу справи заїжджаючи в різні виноробні і дегустуючи (помірковано;-)).
Якщо їхати машиною, з дегустацією буде складніше, зате можна ґрунтовно поповнити винні запаси.
Ще один must see - світанки та заходи сонця.
У невеликих містечках дорогою величезна кількість винних льохів та інших місць дегустації, та й просто поблукати теж приємно.
Є кілька місць, які не тільки хочеться подивитися, але і в яких неодмінно хочеться пожити, причому не в готелі, а обов'язково в будинку, і щоб будинок був старим, вигляд із вікна чудовий. Одне з таких місць – Тоскана, конкретніше – долина Кьянті. Цей регіон міцно асоціюється з Флоренцією, Пізою, Сієною, Сан-Джиміньяно, гарними містами, де творили великі архітектори чинквеченто та інших епох, але є й інша Тоскана – сільська, фермерська, де головні герої – виноградні лози, оливкові дерева та дивовижний, ні з чим не порівнянний ландшафт. Пагорби, долини... і знову пагорби і долини, і так до нескінченності, що йде в блакитне небо.
Отже, жодних ночівель у Флоренції, лише долина Кьянті та лише апартаменти у гарному старому будинку. Нам уже доводилося бронювати будинки в Провансі через систему http://airbnb.ru/ та http://www.homeaway.com/. Про цей досвід я докладно розповідав у своїй статті Наш дім у Провансі. Але там був серпень, супервисокий сезон, і проблем було багато, а в Тоскану ми приїхали на початку квітня і, як сказала наша господиня, були другими цього сезону, хто в неї оселився. Тому на цей раз бронювали просто через www.booking.com без проблем. Проблема була тільки в кращому виборі, І, на щастя, помилки не трапилося - ферма виявилася просто чудовою http://www.agriturismosanleo.it/.
За твердженням господині, найстарішим будинкам налічувалося понад 1000 років. Зараз все відреставровано та заточено під прийом туристів. Усі апартаменти мають власний вхід, терасу зі столиком та стільцями на свіжому повітрі, у кожного є кухня з плитою, посудомийною машиною та холодильником. Всередині одна або кілька спалень, скрізь кондиціонери, але в оформленні збережено стиль та дух фермерського будинку. Апартаментів лише 9 і вони розраховані на різну кількість гостей (від 2 до 6).
Є басейн, але він на початку квітня ще не працював. Навколо оливкові дерева, деякі з них дуже старі.
Господарство спеціалізується з виробництва оливкової олії. У приміщенні для сніданків зимовий сад та стара техніка для переробки оливок. Можна замовити екскурсію, під час якої Вам покажуть сам маєток та сучасне виробництво олії (45 хвилин, 10 євро з особи). Господиня розмовляє англійською.
Сніданок не входить у вартість, але Ви можете замовити його окремо. Сім євро коштуватиме солодкий італійський, але заплативши ще п'ять євро, Ви отримаєте прошутто, сир, варені яйця чи яєчню, оливки. Все дуже якісно і багато, але ціна в 12 євро за сніданок трохи напружує, враховуючи що в номері є кухня, а найближчий супермаркет - 5 км.
Інтернет можливий тільки у варіанті "під дверима біля офісу господарі", але, може, це і на краще.
По суботах на фермі влаштовується вечеря. За 25 євро Вам пропонується безліч закусок, курча з власного пташника та червоне домашнє вино. Але ми взяли закуски, вино та біфштекс по-флорентійськи (Bistecca alla fiorentina) – величезний шматок яловичини (1 кг) на двох. Вийшло по 35 євро на особу. Все дуже смачно та дуже по-домашньому.
Підсумок: Все просто чудово! У Тоскані треба жити саме так – ближче до природи. Єдине, до чого треба бути готовим – тут дуже звивисті та вузькі дороги, постійні підйоми та спуски, тим, кого заколисує, приїжджати в долину К'янті я б радив із запасом антизакачувальних засобів.
Якщо ви хочете поїхати в подорож по Європі, що організується мною, перегляньте актуальні пропозиції щодо приєднання до груп на моєму сайті www.dmitrysokolov.ru
Дмитро Соколов
- Незвичайні подорожі до Європи http://www.sokolovcz.ru/
- Наш пансіон у Південній Моравії http://www.pansionnalednicke.ru/
- Блог моїх подорожей
Якби вам запропонували проїхати винною дорогою Кьянті в пошуках "п'яної дороги", ви погодилися б? От і в мене не було підстав відмовити собі в такій пригоді. Так що ж ховається за стіл красивим описомі чим відома ця дорога?
2. "П'яна дорога" - візитна карткаТоскани, долини Орчі та міста Монтік'єлло до якого вона веде. Асфальтована стрічка посаджена кипарисами, що спускається з мальовничих пагорбів, включена в спадщину ЮНЕСКО. Її зображення прикрашають магнітики, ложечки, листівки, марки. Місцеві жителінавіть іноді на неї моляться. Як орієнтир, розмістю листівку. Ось за цим ми й поїхали.
3. Подорож Тосканою давалося з великими труднощами. Виїхавши з Флоренції, ми повернули на винну дорогу К'янті і попрямували за чудесами. Здавалося, що тут складного? Їхати треба просто їхати.
4. Але вся біда в тому, що пейзажі Тоскани до шаленства красиві. І замість дороги, хочеться дивитися на всі боки, швидкість падає до мінімуму, ззаду сигналять машини, ти плетешся як упораний наркоман. За 30 хвилин проїхав лише 20 кілометрів, зробив сто фотографій і починав розуміти, що під час можемо не встигнути. Але їхати далі просто не хотілося. Зупинятись міг у кожного кущика, каменю, виноградника
5. Чим ближче підбиралися до долини Валь-д"Орча, тим важче було натискати на газ. Не витримував, включав аварійку, притискався до узбіччя і фоткал, фоткал, фоткал.
6. Людей, закоханих у пейзажі, романтичних натур не можна пускати в Тоскану. Є шанс, що порушиться психіка, і повертатися до рідної країни вони не захочуть.
7. У певний момент завітала думка, а здалася мені взагалі "п'яна дорога"? Адже можна залишитися тут. Насолоджуватися видами, відкоркувати пляшечку білого сухого і пізнати дзен.
8. З пляшками проблем немає. Уздовж дороги є місцеві магазини, можна купити якісне, домашнє, тосканське вино. Як же складно їхати далі!
9. Якщо ви розбираєтеся у вині, то такі міста як Монтальчино і Монтепульчано позначаться ніжною луною у ваших вухах, руки самі потягнуться до келиха, а губи шепотіти хочу.
Куточок спонсора
НАЗВИ ПАРОЛЬ "ЖЖ" І ОТРИ ОЧИ ЗНИЖКУ 5% НА БУДЬ-ЯКІ ТУРИ!
Компанія "Меркурій" була заснована в 2004 році і є одним з лідерів туроператорів по Італії, а також іншим країнам світу. Компанія організовує як індивідуальні, так і групові тури. Подорож та відпочинок – це пізнання нового, невідомого, це нові знайомства та захоплення. Подорож має відповідати Вашому внутрішньому світу, ідеям! Бути таким, яким Ви бачите його, тому Ви завжди можете бути впевнені в індивідуальному підході менеджерів компанії, які знають і люблять Італію, і уважному ставленні до будь-яких Ваших побажань. Тури до Італії або будь-якої іншої країни світу за вашим бажанням.
10. Ех, не дарма цей шлях називається винною дорогою, адже 80% території Тоскани покрито виноградниками, а місцеві виноробні здобули світову славу та золоті медальки з різноманітних конкурсів благородного напою.
11. Я вже казав, що дуже складно їхати та не зупинятися?
12. В епоху відродження вихованці сієнської художньої школи відточували свою майстерність на місцевих природних ландшафтах. Картини досі відбивають усю красу Тоскани. Та як взагалі можна не стати тут художником, поетом чи виноробом?
13. Не витримав. Кинув машину та втік у поля.
14. Якщо є гарні краєвиди, смачне вино, тут можна жити. Потрібно віддати італійцям належне, не зіпсувати красу цих місць, а навіть прикрасити – мистецтво. Незабаром розповім про пару місцевих містечок. Вони заслуговують на окрему розповідь.
15. Майже приїхали. Залишилося трішки. Ось вона вже п'яна дорога, лише вид зверху. Даремно їхав?
16. Але насамперед ще пару пейзажів.
17. Практично готова листівка чи магнітик. Думаю замовити друзям та подарувати. Хороша ідея дарувати магнітики власного виробництва зі своїми фотографами. Або зберу колекцію та подарую на Новий ріквсім календар.
18. Недарма їхав. Ох не дарма. Відмовляв собі у вино, ковтав слину, поспішав на зупинках. Не марно.
