Формирането на агропромишлени комплекси в съвременни условия включва органично обединение на промишлеността и селското стопанство, основано на сближаването и взаимодействието на предприятия за производство, доставка, преработка, съхранение на селскостопански суровини и продажба на готови продукти, както и индустрии, които ги обслужват.
Основната характеристика на съвременния агропромишлен комплекс е наличието на постоянни и преки връзки между високоспециализираното селско стопанство и индустрията, както чрез производство и преработка на суровини, така и чрез интегрирана преработка на отпадъци от основното производство до производството. на готови продукти. Също така важно е високо нивоотраслова и териториална взаимосвързаност и пропорционалност на развитие на всички предприятия от комплекса. Такова териториално единство обаче не трябва да се разбира като поставянето на всички компоненти на агропромишления комплекс в рамките на една платформа. Подразделенията, които формират агропромишления комплекс (производство, съхранение, транспортиране, преработка и търговия със селскостопански продукти), могат да бъдат разположени на значително разстояние един от друг, при условие че се поддържа производствено и икономическо единство. Така, агропромишлен комплекс- това е форма на организация на производството на взаимосвързани отрасли, която се разглежда като производствено-териториална система, при която съответните селскостопански и промишлени предприятия са органично обединени в рамките на определена територия в единен производствен цикъл от получаването на суровини до производството на готови продукти.Тясната връзка между селскостопанския и преработвателния сектор в рамките на агропромишления комплекс е доказателство, че те не могат да функционират нормално един без друг. Всеки агропромишлен комплекс се характеризира с вътрешно единство и цялост в резултат на разделението на труда между отраслите на селското стопанство и индустрията. Характерно е, че по-голямата част от агропромишления комплекс се развива на основата на споделяне трудови ресурси, спомагателни и обслужващи съоръжения, енергетика, ремонтни съоръжения, водоснабдяване, комунални услуги, обща територия, природни и исторически условия, методи на организация и управление.
Процесът на сближаване и взаимодействие между индустрията и селското стопанство се нарича агроиндустриална интеграция,което е важна закономерност в развитието на научно-техническия прогрес.
Агропромишлената интеграция е обективна основа за развитието на АПК.
Постига се чрез високо ниво на концентрация и специализация на производството, въвеждане на индустриални методи и многоетапни технологии за развитие на селското стопанство, както и повишаване на икономическата ефективност на производството на храни чрез комбинация от селскостопански и промишлени функции. . В пазарната икономика агроиндустриалната интеграция придобива нови характеристики, тъй като интеграционните процеси са свързани с промени в организационната структура на производството, основани на комбиниране и сътрудничество. Развиват се различни форми на управление като агропромишлени сдружения и комбинати, земеделски фирми, агроконсорциуми и др. Развитието на агроиндустриалната интеграция и определени форми на управление се основава на закона за общественото разделение на труда, който се проявява в постепенното задълбочаване на специализацията, кооперирането и концентрацията на производството.
Помислете за две основни форми на интеграция на агропромишления комплекс - хоризонтална и вертикална.
Комбинация високоспециализирани селскостопански предприятия , които произвеждат хомогенни продукти на базата на изпълнение на една функция, се нарича хоризонтална интеграция, нейното развитие води до превръщането в едно цяло на селскостопански предприятия, занимаващи се с производство на хомогенни продукти (високоспециализирани угояване, семепроизводство и др.) . Вертикална агроиндустриална интеграцияе съчетаване в едно цяло на взаимосвързани етапи от производствения процес, който включва производство, промишлена преработка и продажба на готови продукти.неговият резултат е формирането на агропромишлени цикли от устойчиви набори от производствени процеси, които се развиват последователно на базата на производството и преработката на определени видове селскостопански суровини. В рамките на Украйна, например, са развити цикли на производство на зърно, захарно цвекло, плодове и зеленчуци, масло и мазнини, етерично масло, лен, месо, мляко и птици.
Резултат от развитието е органичното обединение на индустрията и селското стопанство в агропромишления комплекс производителни сили, висша форма на разделение и обобществяване на производството. Съчетаването на тези отрасли в рамките на определена територия (административен район, икономически район, държава) се предопределя от редица фактори, сред които основните са намаляването на производствените и транспортните разходи при производството и доставката на суровини и полуфабрикати. готови продукти за преработка, значителни икономии на гориво и електроенергия, контрол върху качеството на суровините и др.
Агроиндустриалната интеграция предопределя значителни промени в селските райони, тъй като в резултат на процеса на икономическо и технологично комбиниране на предприятия за производство на продукти възниква необходимост от нови работни професии, формират се определени видове населени места и секторът на услугите. разширява се. Трябва също да се отбележи, че моделите на формиране на агропромишлените комплекси се основават на тесни взаимовръзки между индустрията, която работи със селскостопански суровини, и самото селско стопанство. В крайна сметка, развитието и разгръщането на комплексообразуващи предприятия, които преработват селскостопански суровини, винаги са пряко свързани с онези отрасли на селското стопанство, които са техните суровина база. Въпреки това, наличието на връзки между селското стопанство и преработващата промишленост води до образуване на агропромишлени комплекси само ако те се развиват постоянно между различни връзки (производствени единици). Развитие на трайни и преки икономически, технологични, организационни, административни връзки между определени селскостопански и промишлени предприятиясъздава условия за органично съчетаване на земеделие и промишленост в един производствен цикъл от производството на селскостопански суровини до индустриалната им преработка, насърчава съчетаването на производствените процеси. Създават се възможности за съвместно използване от няколко индустрии от комплекса от енергетика, транспорт, комунални услуги, средства за механизация и автоматизация, сервизи, сервизни съоръжения, работна силаи най-важното - най-пълната обработка на суровините. Комбинацията от селскостопанска продукция и нейната промишлена преработка на основата на комбиниране води до допълнителен ефект от производствените дейности поради максимално използване на ресурсите на територията (природни, трудови, материални и др.). Следователно комбинацията предполага тесни технологични връзки между елементите на производствения процес, поради което се постига висока икономическа ефективност на производството в АПК.
Важна характеристика на агропромишлената интеграция е координираното пропорционално развитие на всички подразделения на агропромишления комплекс по единна програма. Въз основа на технологичното и икономическо единство на предприятията и организациите, междусекторната и териториалната пропорционалност на функционирането на всички части на агропромишления комплекс се постигат максимални спестявания на обществен труд и се подобрява нивото на социално-икономическо развитие на територията. Агропромишлената интеграция влияе върху растежа на производствения и научно-техническия потенциал на територията, повишава ефективността на използването на природни, материални и трудови ресурси, допринася за развитието на индустриалната и социална инфраструктура и значително намаляване на транспорта. на суровини и полуфабрикати.
APK като специфична форма териториална организацияпроизводството се характеризира с определена структура, развиваща се в специфичните условия на съответната територия, формираща различни форми на агроиндустриална интеграция. Анализът на агропромишления процес показва, че в агропромишления комплекс на Украйна са се развили следните основни направления на агропромишлена интеграция:
1) организация на територията на селскостопански предприятия за промишлена преработка на суровини (зеленчуци, плодове), която осигурява икономически ефект и допринася за равномерното използване на ресурсите през цялата година;
2) образуване на междуселскостопански агропромишлени предприятия (сдружения) за преработка на селскостопански суровини на кооперативна основа (фабрики за консервиране на зеленчуци и фуражи, люпилни и птиче станции);
3) сключването на дългосрочни договорни споразумения между земеделски предприятия и предприятия за преработка на селскостопански суровини в техните суровини, както и със снабдителни, транспортни и търговски организации. Най-ефективни са преките връзки между производителите на суровини, преработвателните предприятия и потребителите на селскостопанска продукция;
4) създаване на агропромишлени комплекси, които съчетават няколко различни отрасли и предприятия, които са тясно свързани помежду си териториално, технологично и организационно. Предимствата на комбинирането са получаването на допълнителен ефект от производствените дейности поради максималното използване на ресурсите на територията, технологичното и икономическо единство на предприятията и организациите, междусекторната и териториална пропорционалност на функционирането на всички части на агро- индустриален комплекс.
Идеята за агроиндустриална комбинация създава възможност за комбиниране на принципите на териториална интеграция с вертикална интеграция по нов начин, за задоволяване на нуждите на населението на определена територия и други райони с продуктите на завода в процеса на размяна, като се вземе предвид развитието на пазарните отношения.
На основата на агропромишлената интеграция се формират специализирани и цялостни агропромишлени комплекси от различни териториални ранги (държава, икономически район, административен район и вътрешнорегионални подрайони). Най-успешната агропромишлена интеграция под формата на агропромишлен комплекс се развива на базата на онези отрасли на селското стопанство, чиито продукти изискват бърза преработка или продажба (зеленчуци, плодове, мляко и др.). Агропромишлените комплекси се характеризират с териториално единство и известна пространствена ограниченост на своите звена. Границите на агропромишлените комплекси се установяват въз основа на идентифициране на постоянни ресурсни зони с рационална производствена структура, дълбока специализация, като се вземат предвид природните и икономически условия.
Въведение
1. Структура и цели на функциониране
агропромишлен комплекс на Русия
2. Поставяне на отрасли на селското стопанство
3. Основни задачи на животновъдството
4. Основни насоки на развитие
агропромишлен комплекс
Заключение
Библиография
Въведение
Селското стопанство е един от най-важните сектори на икономиката на всяка държава. Той осигурява жизненоважни за човека продукти: основни хранителни продукти и суровини за производството на потребителски стоки. Селското стопанство произвежда повече от 12% от брутния социален продукт и повече от 15% от националния доход на Русия и концентрира 15,7% от производствените дълготрайни активи. Осемдесет индустрии доставят своите продукти на селското стопанство, което от своя страна доставя своите продукти на шестдесет индустрии.
Агропромишлен комплекс Руска федерациявключва отрасли, които имат тесни икономически и индустриални връзки, специализирани в производството на селскостопански продукти, тяхната преработка и съхранение, както и осигуряване на селското стопанство и преработващата промишленост със средства за производство.
1. Структура и цели на функциониране
агропромишлен комплекс на Русия
Агропромишленият комплекс (АПК) е важна част от икономиката на страната, включително индустрии за производство на селскостопански продукти, тяхната преработка и довеждане до потребителя, както и осигуряване на селското стопанство и преработващата промишленост със средства за производство. В структурата на агропромишления комплекс има три основни области или групи от индустрии и индустрии:
1. Земеделие (земеделство и животновъдство), горско и рибно стопанство.
2. Индустрии, преработващи селскостопански суровини ( хранително-вкусовата промишленост, индустрии лека промишленостсвързани с първичната обработка на лен, памук, вълна, кожа и др.).
3. Индустрии, произвеждащи средства за производство на селското стопанство и преработка на селскостопански продукти (селскостопанска техника, тракторостроене, машиностроене, производство на оборудване за хранително-вкусовата и леката промишленост, мелиоративно оборудване, минерални торове и др.). Тази област включва обслужващи индустрии, които осигуряват доставка, съхранение, транспортиране и продажба на селскостопански продукти.
Структурата на руския агропромишлен комплекс далеч не е съвършена. Основното звено в него е селското стопанство: то произвежда над 48% от продукцията на комплекса, разполага с 68% от производствените дълготрайни активи на комплекса и заема почти 67% от работещите в промишлените сектори на АПК. В развитите страни основната роля в създаването на крайния продукт принадлежи на третата сфера на агропромишления комплекс (например в Съединените щати делът на преработвателната и маркетинговата промишленост представлява 73% от селскостопанските продукти, селското стопанство осигурява само 13%).
Действителната задача на съвременното развитие на агропромишления комплекс е балансът на всички негови връзки. Изоставането в развитието на преработвателните индустрии води до големи загуби на селскостопанска продукция, достигащи 30% от прибраното зърно, 40% от реколтата от картофи и зеленчуци.
Остър проблем на развитието, възникнал в контекста на икономическите реформи и дългосрочната криза в развитието на агропромишления комплекс, е неразвитостта на пазара на средства за производство. Това допринесе за прогресивното влошаване на оборудването (в преработвателната промишленост достига 75%), намаляването на използването на минерални торове (през 90-те години на миналия век тяхното приложение на хектар обработваема земя намалява с повече от 10 пъти), намаляване на парка от автомобилна, тракторна техника и селскостопанска техника (за посочения период - почти три пъти).
Агропромишленият комплекс, като сложна социално-икономическа система, трябва да бъде признат съществен елементнационална икономика, чиито основни цели според нас ще бъдат:
Задоволяване на потребностите на населението на ниво научно обосновани норми в храни и потребителски стоки от селскостопански суровини;
Производство на такова количество селскостопански продукти с подходящо качество, за да се създаде хранителен резерв, който да гарантира продоволствената сигурност на страната, т.е. независимост от вноса на основни потребителски продукти, особено зърно, месо, захар, растително масло и др.;
Осигуряване на подходящо ниво на ефективност на агропромишлената система;
Задоволяване на икономическите и социални потребности и интереси на земеделските работници.
Селското стопанство е основното звено в агропромишления комплекс. Тя осигурява повече от половината от всички селскостопански продукти, като концентрира около 70% от производствените си дълготрайни активи. Селското стопанство се състои от две групи отрасли - растениевъдство (земеделие) и животновъдство с подотрасли като зърнопроизводство, фураж, производство на технически култури, градинарство, зеленчукопроизводство, говедовъдство (говедовъдство), свиневъдство, овцевъдство , птицевъдство, кожухарство, езерно рибовъдство и други
Растениевъдството произвежда повече от половината от всички селскостопански продукти в страната, като е водещ отрасъл в селското стопанство, тъй като нивото на животновъдството до голяма степен зависи от неговото развитие.
Повече от половината от посевните площи в страната са заети със зърнени култури. През годините икономическа кризанамаляха площите под зърнени култури. Това, както и намаляването на прилагането на минерални торове и намаляването на парка от селскостопански машини, допринесоха за намаляване на събирането на зърнени култури (в края на 90-те години годишната реколта беше 60-70 милиона тона), спад в тяхната производителност.
Водещата зърнена култура в Русия е зимната и пролетната пшеница. По-продуктивна, но и взискателна към топлина и качество на почвата е зимната пшеница. Неговите култури са съсредоточени в Северен Кавказ и в района на Централен Чернозем. Пролетната пшеница преобладава в Поволжието, в Урал, в Сибир, в центъра на страната. Ръжта е по-малко взискателна към условията на отглеждане, поради което се отглежда в районите на Нечерноземната зона на Руската федерация.
Почти навсякъде в земеделските райони на страната се отглежда ечемик, а овесът, като влаголюбива и невзискателна култура, се намира в горската зона. Топлолюбивата царевица за зърно се отглежда в Северен Кавказ, Централночерноземния район и Южното Поволжье (т.нар. "царевичен пояс").
От зърнените култури в Русия основните са просо, елда и ориз. Просото се отглежда в степните райони на Северен Кавказ, Централен Чернозем, Поволжието и Урал. Елдата, напротив, е взискателна към влагата и не понася високи температури на въздуха и затова се отглежда главно в горски райони. Оризовите култури са съсредоточени в напояваните земи на Северен Кавказ, заливната низина на Волга-Ахтуба (Астраханска област) и Приморие (Далечния изток).
Най-разпространените технически култури в страната са лен, захарно цвекло, слънчоглед, соя, горчица, коноп. Ленът е взискателен към влагата и не е взискателен към почвите, поради което се отглежда в Нечерноземната зона на Руската федерация. Захарното цвекло расте главно в района на Централен Чернозем и Северен Кавказ. Основната маслодайна култура - слънчогледът - се отглежда в Северен Кавказ, в района на Волга, в района на Централен Чернозем, в южните райониУрал и Западен Сибир. Предимно в същите райони има култури от други маслодайни семена - соя (култивирана на юг Далеч на изток) и горчица. Конопът се култивира в Нечерноземния регион и в Северен Кавказ.
Почти навсякъде в селскостопанската зона на страната се отглеждат картофи. Зеленчукопроизводството като стоков сектор се откроява в Северен Кавказ, в района на Централен Чернозем, Поволжието и някои други региони, овощарството - главно в южните райони на страната.
Говедовъдството играе водеща роля сред животновъдните отрасли. Млечни и млечни продукти - месодайното говедовъдство е разположено, първо, в крайградските райони, гравитиращи към потребителя, и второ, в райони, където се отглежда сочен зелен фураж, което допринася за растежа на млечната производителност. Основните области на посочената специализация на говедовъдството са Нечерноземен регион, Средно Поволжието, Среден Урал и Сибир. Месо и месо - млечното говедовъдство е представено главно в сухи степни и полупустинни райони - Северен Кавказ, Южен Урал и Долна Волга, южно от Сибир.
В овцевъдството се използват естествени, обикновено неподходящи за други видове добитък, пасища. Най-ценното овцевъдство с тънка вълна е развито в степните райони на Северен Кавказ, Долно Поволжието и Сибир. Полуфинорусно овцевъдството е представено в Центъра и Средното Поволжие, кожуховъдството - в северната и северозападната част на Нечерноземния регион.
Свиневъдството, разпространено в цялата страна, е най-продуктивният отрасъл на животновъдството. Той получи най-голямо развитие, първо, в зоните на зърнопроизводство и картофопроизводство (Северен Кавказ, Поволжието, Централни райони), второ, в крайградските райони, където използва отпадъци от хранително-вкусовата промишленост и общественото хранене.
Почти навсякъде е разположено птицевъдството – един от най-раннозреещите клонове на животновъдството. Козевъдството като стокова индустрия е представено в югоизточната част на европейската част на страната и в планинските степни райони на Сибир. V планински райониВ Северен Кавказ и Южен Сибир (Алтай, Саянски планини) е развито развъждането на елени, в зоните на тундрата и северната тайга основният сектор на животновъдството е отглеждането на елени.
Териториалното разделение на труда в селското стопанство и в агропромишления комплекс на Русия е по-слабо развито, отколкото в индустрията. Могат да се разграничат три основни селскостопански зони в страната, почти напълно самодостатъчни със селскостопански продукти и доставящи ги в голям асортимент на общоруския пазар. Те включват Севернокавказкия икономически район, където основните търговски селскостопански продукти са зърно (пшеница, ориз, просо, царевица), захарно цвекло, зеленчуци, етерично масло, плодове и горски плодове, грозде, чай, месо, вълна, тютюн; Централно - Черноземен район - зърно (пшеница, елда, просо, царевица, ръж, овес, ечемик), бобови растения, слънчоглед, захарно цвекло, зеленчуци, етеричномаслени култури, тютюн, плодове и плодове, мляко, месо; Икономическият район на Волга - зърно (пшеница, ръж, ориз, просо, елда), слънчоглед, горчица, пъпеши, плодове и горски плодове, зеленчуци, месо, мляко, вълна.
Останалите икономически райони са специализирани в производството на ограничен брой селскостопански продукти. И така, Уралският регион изнася зърно, вълна, мляко; Западносибирски - зърно, месо, мляко, картофи, продукти от садковото кожухарство и отглеждане на северни елени; Централна и Волго-Вятска - картофи и лен; Северен и Северозападен - лен; Източносибирска - вълна, продукти от садковото кожухарство и отглеждане на еленови рога; Далечния изток - соя, ориз, продукти от животновъдство в клетки, рога и елени.
Хранително-вкусовата промишленост - един от компонентите на агропромишления комплекс - включва три основни групи индустрии: хранително-вкусова промишленост (милане на брашно - зърнени храни, захар, печене, пресоване на масло - мазнини, сладкарски изделия, винопроизводство, плодове и зеленчуци, чай и др.), месо – млечни и рибни.
Основните фактори, определящи разположението на предприятията в тази индустрия, са суровините и потребителите. В зависимост от степента на влияние на тези фактори хранително-вкусовата промишленост се разделя на три групи индустрии:
1. Индустрии, които се фокусират върху източници на суровини - захар, алкохол, маслопресоване, млекоконсервиране, производство на масло, консервиране на плодове и зеленчуци и др.
2. Индустрии, които основно гравитират към местата на потребление на готови продукти - хлебопекарство, сладкарство, млечни, тестени изделия и др.
3. Индустрии, които се намират едновременно в суровини и потребителски райони - месо, брашно, зърнени храни, тютюн и др.
2. Поставяне на отрасли на селското стопанство
Разположението и специализацията на селскостопанските сектори се влияят от природни и социално-икономически фактори, като преобладаващо влияние има първата група фактори. Земеделските култури за тяхното отглеждане се нуждаят от определени природни условия. Продължителността на вегетационния период, изискванията за топлина, светлина и качество на почвата при земеделските култури са различни и следователно границите на тяхното разпространение не са еднакви. Влиянието на природните фактори върху разположението на животновъдните производства се проявява чрез фуражната база.
Основните природни фактори при разположението на селскостопанските сектори са качеството на почвите, продължителността на периода без замръзване, сумата на активните температури (топлоснабдяване), общата слънчева радиация(осигуряване на светлина), условия на влажност, валежи, наличие на водни ресурси, условия на терена и др.
Природните фактори оказват най-голямо влияние върху разположението на земеделските индустрии.
От животновъдството природни условияпастирското животновъдство е най-зависимо (някои области на овцевъдството, говедовъдството, както и отглеждането на северни елени, коневъдството и др.). Развитието на клоните му зависи от наличието на пасища, техния размер, състава на растителността и продължителността на тяхното използване.
Важна характеристика на селскостопанското производство е сезонността, която води до неравномерно използване на труда през годината, прави селското стопанство зависимо от естествените условия на производство, причинява неравномерен поток на продукти и парични приходи през цялата година. Особеността на селското стопанство се крие във факта, че то е биологично по природа, т.е. Растенията и животните са средства за производство.
Най-важните природни фактори за разположението и специализацията на селското стопанство са: качество на почвата; продължителността на периода без замръзване, сумата от активните температури (топлоснабдяване); обща слънчева радиация (наличност на светлина); условия на влага, количество валежи; вероятност от повторение на неблагоприятни метеорологични условия (суша, замръзване, вятърна и водна ерозия); наличие на водни ресурси; топографските условия на района и др. В по-голяма степен природните фактори влияят върху разположението на растениевъдните индустрии и в различна степен определят районите на тяхното отглеждане. За редица култури (предимно топлолюбиви) тези площи са изключително ограничени, например грозде, чай, цитрусови плодове и др.; за други е много по-широк (ечемик, пролетна пшеница, картофи и др.). Природните фактори оказват по-малко съществено влияние върху местоположението на животновъдството, проявявайки се чрез фуражната база. Най-зависимо от природно-климатичните условия е пастирското животновъдство (някои области на овцевъдството, говедовъдството, елените, коневъдството и др.). Тук можем да различим такива фактори като наличието на пасища, техния размер, състава на растителността и продължителността на периода на тяхното използване.
Социално-демографските фактори също са изключително важни за разположението на селското стопанство. Населението е основният консуматор на селскостопански продукти, така че има регионални особеностимодели на потребление на този продукт. Специализацията на селското стопанство се влияе от съотношението между градското и селското население. Освен това населението осигурява възпроизводството на трудовите ресурси за индустрията. В зависимост от наличието на трудови ресурси (като се вземат предвид трудовите умения на населението) се развива едно или друго селскостопанско производство, характеризиращо се с неравна интензивност на труда. Най-трудоемки са производствата на: зеленчуци, картофи, захарно цвекло и други технически култури, някои отрасли на животновъдството. Използването на специализиран квалифициран персонал допринася за растежа на производителността на труда, намаляване на разходите за труд за производството на тези продукти. Увеличената миграция на населението в редица региони в момента ограничава производството на трудоемки продукти. Важен факторстаж и специализация също са интереси местно население, които в миналото не са били достатъчно отчетени и които в редица случаи значително ограничават възможността за производство на много видове продукти за износ, предварително определени от планираните обеми на доставки за общосъюзния фонд.
Най-значимите икономически фактори за разположението и специализацията на селското стопанство включват:
1.Разположение на фермите спрямо пазарите. Позицията на земеделските предприятия спрямо пазарите. Производството на нискотранспортируеми селскостопански продукти е съсредоточено в близост до масовия потребител (зони на концентрация на населението). Големи градове, агломерациите и урбанизираните райони допринасят за развитието на крайградски райони със селскостопанска специализация (производство на бързоразвалящи се и масови селскостопански продукти).
2. Разположението на преработвателните предприятия, което често определя характера на специализацията и нивото на концентрация на селскостопанското производство. Така предприятията от консервната промишленост концентрират зеленчукопроизводството, овощарството, млечното или месното говедовъдство, а захарните фабрики - култури от захарно цвекло и др.
3. Естеството на развитието на транспорта, предимно автомобилния, осигуряването на територията с павирани пътища.
Естеството и състоянието на комуникационните линии също оказват пряко влияние. Производството на продукти, които са лесни за транспортиране, може да се концентрира на места, където е най-ефективно. Възможността за транспортиране на продукти в големи обеми също прави транспорта по-евтин.
4. Вече създаден земеделски производствен потенциал: наличие на рекултивирана земя, продуктивни животни, земеделски съоръжения, промишлени сгради и др.
5. Площта на земеделските земи, тяхната структура: размерът на обработваемата земя и обработваемата земя на глава от населението.
6. Икономическа ефективност на селскостопанското производство, определяна от система от показатели, основните от които са: селскостопанска продукция и брутен доход от единица земя и единица разходи за материал и труд, рентабилност на производството. Трябва да се отбележи, че съвкупността от всички разглеждани фактори за местоположение и специализация на селското стопанство оказва влияние върху икономическата ефективност.
7. Характеристики и стабилност на междурегионалните връзки в селскостопанските продукти. Възможността за закупуване на селскостопански продукти, тяхното гарантиране създават основата за развитие в определени региони само на онези отрасли на селското стопанство, за които съществуват най-благоприятни условия. Разбира се, това отчита разходите за закупуване на необходимата селскостопанска продукция, транспортирането им в сравнение с разходите за нейното производство в дадения регион.
8. Наситеност на територията с дълготрайни производствени активи, състоящи се от технически (машини, селскостопански машини и др.) и инфраструктурни (складови съоръжения, промишлени сгради, селскостопански съоръжения, енергийни и водоснабдителни системи и др.) елементи.
7. Осигуряване на работна сила. Както знаете, много сектори на селското стопанство са доста трудоемки, така че възможността за развитие на редица индустрии, предимно в растениевъдството, зависи от наличието на работна ръка в региона.
3. Основни задачи на животновъдството
Основната задача в животновъдството е да се създадат условия за производство на продукти по обем и качество, отговарящи на населението на страната, хранителни стандарти и на цени, осигуряващи както рентабилността на производството му, така и съизмерими с доходите на по-голямата част от населението. Ако по-рано основната задача беше да получите възможно най-много продукти, на почти всяка цена, сега основният критерий се превърна в конкурентоспособността и рентабилността на индустрията. За успешното изпълнение на тази задача, наред с решаването на други проблеми, е необходимо да се осигури високо ниво на възпроизводство на стадото.
Какво се случва в последните годининамаляването на броя на добитъка не показва съкращаване на животновъдната индустрия. Умъртвяването на добитък, включително крави, се извършва в земеделски предприятия с ниска продуктивност на животните и нерентабилно животновъдство. Ето защо в животновъдството се отделя специално внимание на създаването на високопродуктивно млечно стадо, използвайки десетилетия натрупани местни и чуждестранни развъдни ресурси.
Домашните птици са от особено социално значение за стабилизиране на пазара на храни.
В животновъдството и други селскостопански предприятия се въвеждат в производството съвременни местни и чуждестранни технологии, машини и оборудване, които позволяват получаването на конкурентоспособни печеливши продукти. За реализиране на генетичния потенциал на животните и ефективно производство на продукти се работи за укрепване на хранителната база, промяна на структурата на фуражите и рационалното му използване. В животновъдството за тази цел служат дългосрочно култивирани пасища с използване на преносими електрически огради. Те ви позволяват да получавате продукти на минимална цена.
4. Основни насоки на развитие
агропромишлен комплекс
Възможните са два начина за увеличаване на селскостопанското производство – екстензивен (т.е. в резултат на разширяване на засевите площи, нарастване на добитъка и т.н. без актуализиране на материално-техническата база) и интензивен, който включва увеличаване на добива на продукция от единица. област в резултат на използването на по-ефективни средства за производство, използването на научно-техническия прогрес.
Възможностите за екстензивно развитие са почти изчерпани, така че интензификацията (т.е. увеличаване на разходите за материал и труд на единица земя, за да се увеличи добивът на селскостопанска продукция от хектар, да се подобри нейното качество, да се увеличи производителността на труда, да се намалят разходите на единица продукция) е най-ефективният и единствен възможен начин за развитие на производството.
Основните направления на интензификация са: комплексна механизация, химизиране на селското стопанство, мелиорация, увеличаване на енергийното осигуряване на работната сила в селското стопанство и усъвършенстване на използваните производствени технологии. Интензификацията се извършва на основата на задълбочаване на специализацията на селскостопанското производство, по-нататъчно развитиеагроиндустриална интеграция.
Много земеделски предприятия нямат реална възможност да обработват отредената им земя поради липса на трудови ресурси и материално-техническо оборудване. От друга страна, няма достатъчно земя за разпределяне на земеделски стопани и други новосъздадени земеделски предприятия на базата на нови форми на управление, парцели за лични помощни парцели, където земята може да се използва ефективно. Поземлената реформа е насочена към повишаване на плодородието на земята и поддържане на екологичното равновесие в селското стопанство.
Създава се икономически механизъм за регулиране на поземлените отношения и стимулиране на рационалното използване и опазване на земята. Важно е да се вземе предвид принципът на социално справедливо преразпределение на земята и създаването на равни условия за всички форми на управление. Поземлената реформа предвижда въвеждането на частна собственост на земяи формиране на пазара на земя. При прехода към частна собственост върху земята е важно земята да не се превърне в средство за печалба, спекулация, следователно е разработен механизъм за държавно регулиране на този процес. Включва строго целево използване на земите, ограничаване на техния размер, временно ограничаване на продажбата им и др. Нови схеми за управление на земята се разработват на базата на баланс между наличието на земя и необходимостта от нея, въз основа на обективна оценка на състоянието, разпределението на земята и способността на ползвателите на земята да я обработват.
Икономиката на селскостопанските предприятия се отразява негативно от нарастващия монопол на предприятията в преработващата промишленост и агроуслугите с процес на денационализация. Като част от текущата аграрна реформа, за да се противодейства на монополизма, се предлага тези предприятия да бъдат корпоративизирани с прехвърляне на контролния пакет на земеделските производители. За целта е препоръчително държавата чрез система от данъчни облекчения, преференциални заеми да подпомага финансово и организационно на земеделските предприятия при придобиването на акции.
Една от най-важните причини за спада на селскостопанското производство е нееквивалентността на обмена между селското стопанство и индустриите, които произвеждат средствата за производство за селското стопанство. Аграрната реформа включва прилагането на мерки, които поддържат паритета на цените за селското стопанство промишлени продуктичрез индексация, директно компенсиране на предприятията на разходите, свързани с увеличаване на цените на едро за материално-технически ресурси, и премахване на всички видове данъци, с изключение на данъка върху земята.
Създава се пазарна инфраструктура в АПК. Създават се и функционират аграрни борси, банки, търговски къщи, търгове и др., разработват се ефективни маркетингови информационни системи за събиране, съхранение и обработка на информация, застрахователни системи за земеделски предприятия.
За успешното провеждане на аграрната реформа на първо място е необходимо да се осигурят социални трансформации в селото (жилищно строителство, изграждане на културни, здравни, образователни заведения, пътно строителство, газификация, електрификация, комуникации), т.е. условия за заселване на граждани в изоставени села, слабо населени райони.
Заключение
Селското стопанство е много специална сфера на производство, чиято основна характеристика е наличието на земя като основно средство за производство. Земята, за разлика от другите средства за производство, не е продукт на човешкия труд, размерът й не може да бъде увеличен; при правилното си използване в селското стопанство земята не само не губи качествата си, но дори ги подобрява, докато всички други средства за производство постепенно остаряват морално и физически, заменят се с други. Земята, като средство за производство, действа едновременно като средство на труда и като предмет на труда.
Активно в агропромишления комплекс е формирането на нови форми на управление. В момента те са представени от селски стопанства, сдружения на селски стопанства, агрокооперации, агрокомбинати, агроконсорциуми, агрофирми. Изборът на една или друга форма зависи от конкретните условия на района, извършва се на строго доброволни начала, а критерият за предимство може да бъде само икономическата ефективност. През следващите години три четвърти от селскостопанската продукция ще се произвежда от големи селскостопански предприятия: асоциации на селски стопанства, акционерни предприятия, агрокооперации, създадени на базата на колхози и държавни стопанства. Селските стопанства ще осигурят приблизително 1% от общото производство, тъй като дори със сериозна държавна подкрепа (пътно строителство, газификация, електроснабдяване, осигуряване на Поддръжка, приемане на продукта) имат нужда от дългосрочни заеми и поне 3-5 години, за да стъпят на крака.
Библиография
1. Алтупов И.А. „Новата аграрна система на Русия“. М; RTA; 1996 г
2. Видятина В. М . « Икономическа географияРусия: учебник за университети. М; ИНФРА-М; 1999 г
3. Гребцов В. Е. " кратко описание на икономически региониРусия". Москва; висше училище; 1999 г
4. Крашенникова В. М. « Икономическа география на Русия. Москва; RTA; 1996 г
5. Морозова Т.Г. „Икономическа география на Русия: урокза университети. М; UNIQI; 2001 г
6. Петренко И.А. „Икономика на селското стопанство” М; висше училище; 1999 г
7. Родионова М.А. "Икономическа география на Русия". М; Московски лицей; 2002 г
8. Романенко G.A. " Поземлени ресурсиРусия". Москва; RTA; 1996 г
9. Студена Л.С. „Системата за държавно регулиране на агропромишления комплекс“. М; ИНФРА-М; 1996 г
10. Хрушчов A.T. География на руската индустрия. Москва; висше училище; 1999 г
APK и неговата структура
Определение 1
AIC (агропромишлен комплекс) - това е цялата съвкупност от предприятия и отрасли, занимаващи се с отглеждане, производство на селскостопанска продукция, нейната преработка и довеждане до потребителя.
Икономическият ефект се постига благодарение на успешното местоположение и взаимодействие на предприятията.
Основното звено в агропромишления комплекс е селското стопанство. Заводи и фабрики на хранително-вкусовата и леката промишленост работят на базата на продуктите на селскостопанските предприятия. На свой ред селскостопанските предприятия получават средствата за производство от предприятия за селскостопанско машиностроене и селскостопанска химия. Енергийните и инфраструктурните предприятия са важен и задължителен компонент на агропромишления комплекс.
Разграничаване елементарен агропромишлен комплекс, специализиран агропромишлен комплекс и цялостен агропромишлен комплекс. Елементарен APK се състои от земеделско предприятие и намиращо се в близост предприятие за преработка на селскостопанска продукция. Специализиран APK включва земеделски предприятия и преработвателни предприятия от региона с определена специализация. Интегриран APK - това е съвкупност от елементарен и специализиран агропромишлен комплекс на определена територия.
Обща характеристика на агропромишления комплекс на Русия
Както вече споменахме, агропромишленият комплекс има четири основни компонента (сфери), чиято основа е селското стопанство.
- Първа сфера- това са онези отрасли, които произвеждат средства за производство за селското стопанство и предприятията, които преработват селскостопански продукти. Такива индустрии включват: тракторно и селскостопанско машиностроене, инженеринг за производство на оборудване за животновъдство, фураж, хранително-вкусова и лека промишленост, производство на мелиоративна техника, минерални торове, селско промишлено строителство, фуражна и микробиологична индустрии, които обслужват селското стопанство. индустриален комплекс.
- Втора сфераТова е целта на селското стопанство.
- Трета сферавключва предприятия, които преработват селскостопанска продукция и я "донасят" до потребителя.
- Четвърта сфераобединява обслужващи предприятия от индустриална и непромишлена инфраструктура, институции за обучение на кадри за агропромишления комплекс.
Структурата и съставът на агропромишления комплекс на Русия се отличава с дисбаланс в развитието на производствения и обслужващия сектор. Втората сфера - селското стопанство - е основната връзка. Произвежда над $50$% от всички селскостопански продукти, концентрира около $70$% от всички производствени дълготрайни активи на комплекса, в него работят над 65% от работещите в индустриалните сектори на АПК. В икономически развитите страни по света водещата роля принадлежи на третата сфера. Агропромишленият комплекс на Русия трябва да бъде реформиран и доразвит. Проблемите на развитието на агропромишления комплекс са свързани с несъвършенството на пазара на селскостопански продукти, високите производствени разходи и сравнително ниската конкурентоспособност на световния пазар.
Селското стопанство е основата на агропромишления комплекс. Неговото развитие и специализация до голяма степен зависят от природните условия. На голяма територия на Русия вечната замръзналост, климатът и релефът усложняват селскостопанските дейности и изискват допълнителни мерки за получаване на продукти.
В исторически план структурата на руското селско стопанство е доминирана от растениевъдството (около $56$% от продукцията) над животновъдството (около $44$%). Но въпреки големите обеми на реколтата и животновъдните продукти, селското стопанство на страната се характеризира с ниски добиви, недостатъчно висока продуктивност на добитъка и ниска производителност на труда. Ето защо сега Русия е един от най-големите вносители на селскостопански продукти.
Дълго време селското стопанство на страната се развива според обширен начин. Това означава, че обемът на продукцията се е увеличил поради разораването на все повече нови площи и увеличаване на броя на добитъка. В момента е необходимо да се реорганизира икономиката по пътя интензификация . Необходимо е увеличаване на обема на производството чрез допълнителни капиталови инвестиции за внедряване на високодобивни култури и високопродуктивни породи добитък, внедряване на съвременно оборудване и технологии.
V растениевъдство преобладават зърнените култури (пшеница, ръж, ечемик, царевица). Около $60% от земята е заета от обработваема земя. Повечето от тях са заети от пшеница. Основните селскостопански райони са центърът и южната част на европейската част на Русия, Поволжието, Северен Кавказ, югът на Западен Сибир, Алтай. Има благоприятни условия за отглеждане на бобови култури, маслодайни култури, цвекло, за развитие на градинарство, зеленчукопроизводство и пъпеш. От техническите култури често се срещат лен, слънчоглед, соя, горчица, захарно цвекло, тютюн. В морския бряг Краснодарска територияотглеждайте чай и цитрусови плодове.
Ниско ниво на развитие животновъдство поради лошо снабдяване с храна. Водещият отрасъл в животновъдството е говедовъдството. В говедовъдството преобладават месодайните и млечните райони. Основните пасторални региони са Урал, Поволжието, Западен Сибир, Северен Кавказ. На север, в тундрата, е развито отглеждането на северни елени. Овцевъдството и козевъдството е развито в планинските райони на страната (Северен Кавказ, Алтай). Яковете се отглеждат в планините на Бурятия и Тува. Най-продуктивният отрасъл в животновъдството е свиневъдството. Разработен е в почти всички региони на страната, като се фокусира върху потребителя. Следователно, той задължително присъства в крайградския агропромишлен комплекс.
тема: основни характеристикиикономика на Русия
Урок: Агропромишлен комплекс: състав, стойност. селско стопанство
Агропромишлен комплекс (AIC)- съвкупност от взаимосвързани сектори на икономиката, които произвеждат, преработват селскостопанска продукция и я доставят на потребителя
Основната задача на агропромишления комплекс е да осигури на населението на страната храна. Основата на агропромишления комплекс е селското стопанство, но само то не може да се справи с толкова важна задача, тъй като се нуждае от машини, комбайни, трактори, картофокомбайни, пестициди, торове, нови сортове растения и най-добрите породи животни. Следователно агропромишленият комплекс се състои от три звена или три етапа на производство.
Ориз. 1. Връзки на агропромишления комплекс
1-ва връзка включва индустрии, обслужващи например селскостопанското инженерство (Ростов на Дон, Таганрог, Рязан, Омск), основна химия, селекция, мелиорация.
Ориз. 2. Центрове за селскостопанско инженерство
Втората връзка включва земеделие, а именно: земеделие и животновъдство. Примери за индустрии са растениевъдството, лозарството, риболовът, овцевъдството и пчеларството.
Ниво 3 включва индустрии, които преработват селскостопански продукти, като хранително-вкусовата промишленост, захарната промишленост, леката промишленост или текстилна индустрия, търговия.
Основата на агропромишления комплекс е селското стопанство, представено от растениевъдството и животновъдството. Селското стопанство има свои отличителни черти:
1. Земеделското производство е сезонно;
2. Земята е средство и предмет на производство;
3. Земеделието зависи от природните условия;
4. Селскостопанските предприятия обикновено заемат големи площи.
Земя, използвана за земеделие се нарича земеделска земя. В Русия 13% от земята са земеделски земи. От тях 59% са обработваеми земи, около 10% са сенокоси, 30% са пасища, а по-малко от 1% са овощни градини и лозя.
Ориз. 3. Структурата на земеделските земи в Русия
Земните ресурси на Русия са ограничени. Освен това земеделските земи се свиват. Около 20% от земеделската площ е подгизнала, 18% е засолена и 23% е подложена на ерозия.
Земеделието се дели на растениевъдство и животновъдство. Зърнените култури са в основата на растениевъдството. Те включват ръж, пшеница, ечемик, царевица, ориз и др. Има технически култури: захарно цвекло, слънчоглед, лен. Зеленчукови култури: картофи, лук, моркови и др. Понякога се разграничава група кратуни: пъпеши, дини. Второто направление на селското стопанство е животновъдството. Тук разнообразието от животински видове дава възможност да се отделят говедовъдство, овцевъдство, птицевъдство, коневъдство, риболов, пчеларство и кожухарство.
- В.П. Дронов, В.Я. ром. География на Русия: население и икономика. 9 клас
- В.П. Дронов, И.И. Баринова, В.Я. Ром, А.А. Лобжанидзе. География на Русия: природа, население. 8 клас
- Единна колекция от цифрови образователни ресурси (). Агропромишлен комплекс на Русия
Технологии на агропромишленото производство
Агропромишленият комплекс (АПК) е най-голямото междуотраслово подразделение в икономиката на страната. Около една трета от брутния социален продукт и производствените дълготрайни активи заемат дела на включените в него отрасли.
Агропромишлен комплекс (AIC)
Съвкупността от сектори на националната икономика, свързани помежду си технологично, икономически и организационно. Основната цел на съвместната им дейност е осигуряване на населението хранителни продуктии стоки, произведени от селскостопански суровини.
Дейността на АПК се осигурява от производствената инфраструктура - транспорт, комуникации, логистика, енергетика и водоснабдяване, общо около 80 индустрии.
Основата на агропромишления комплекс е 3 области на дейност:
индустрии, създаващи фондове
пряко земеделие;
индустрии за преработка на селскостопански суровини.
Структурата на клоновете на агропромишления комплекс е показана на диаграмата.
С развитието на научно-техническия и социалния прогрес ролята на фондообразуващите и преработвателните индустрии постепенно нараства. Това се дължи на увеличаването на консумацията на храна. Съвременните технологични възможности позволяват максимална преработка на основните видове селскостопански суровини.
Ефективността на агробизнес предприятията зависи от вътрешния баланс на отраслите по области на дейност. За съжаление в момента развитието на агропромишления комплекс се характеризира с редица диспропорции. Така, селскостопански секторвсе още не е достатъчно снабден със средствата за производство. В селскостопанското производство делът на ръчния труд все още е висок, около 70% от технологичните операции се извършват ръчно, трактори и селскостопански машини не са снабдени с достатъчен набор от прикачен и навесен инвентар, липсва и оборудване с малки размери. . Тази ситуация се влошава поради прехода към пазарни отношения, намаляването на обемите на производството и забавянето на финансирането на селското стопанство.
Развитието на преработвателната индустрия е затруднено от липсата на модерни опаковки, хладилно оборудване и складови мрежи. Всичко това води до огромни загуби на селскостопанска продукция.
За да се балансира работата на предприятията от агробизнеса, е необходимо да се увеличи възвръщаемостта на капиталообразуващите отрасли и отрасли за преработка на селскостопански продукти. Освен това е необходимо да се разработи оптимална организационна структура за управление на агропромишленото производство.
Основните взаимосвързани етапи от технологията на агропромишленото производство са представени на диаграмата.
Схема. Технология на агропромишленото производство
На всеки етап от агропромишленото производство се използват специфични технологии. И така, при производството на селскостопански продукти се използват интензивни технологии на земеделие и животновъдство, които позволяват постоянно да се получават високи резултати чрез селекционна работа, механизация и автоматизация на труда и използването на органични и минерални торове.
Технологията за растителна защита включва набор от мерки:
агротехнически (предсеитбени, следсеитбени, следжътвени обработки);
химически (обработка на семена, пръскане на култури с пестициди, дезинфекция на складови помещения);
биологични (използване на биологични препарати, бактериални примамки, полезни насекоми).
В зависимост от характеристиките на селскостопанския продукт като независими се разграничават следните преработвателни индустрии (технологии):
асансьор за брашно;
пекарна;
тестени изделия и зърнени храни;
производство на млечни продукти, месо и сирене;
производство на месни продукти;
производство на рибни продукти;
производство на захар;
сладкарски изделия;
микробиологични и др.
Продажбата на селскостопанска продукция може да се извършва и по различни начини (продажба на държавата, продажба на пазара, бартерна замяна и др.).
В пазарната икономика наред с колективните стопанства (колхози, совхози) започват активно да участват селскостопански и селски стопанства, дружества с ограничена отговорност, закрити и открити акционерни дружества и др. Всички те произвеждат продукти в условия на интензивна конкуренция.
Специфични характеристики на селското стопанство
В селското стопанство се прилагат същите общи икономически закони, както и в други индустрии. Национална икономика. Те обаче се проявяват, като се вземат предвид специфичните особености на индустрията.
Специфични характеристики на селското стопанство
Земята е основното средство за производство. Земята не се износва и при правилна употреба подобрява качествените си параметри.
Средствата за производство са живи организми, които са животни и растения, които се развиват въз основа на биологични закони.
Производството на селскостопанска продукция се извършва на обширни площи и е разпръснато в различни климатични зони. Крайните резултати до голяма степен зависят от условията, при които се извършва производството.
Териториалното разпределение на селскостопанското производство е свързано с голям обем транспортиране на произведени продукти, оборудване и материални ресурси.
Създадените в селското стопанство продукти участват в по-нататъшния производствен процес като средства за производство (семена, посадъчен материал, фуражи, добитък за възстановяване и разширяване на стадото животни).
Работният период не съвпада с периода на селскостопанска продукция. Периодът на производство се състои от времето, когато то се извършва под въздействието на човешкия труд и когато се осъществява непосредствено под въздействието на природни фактори.
Сезонност на селскостопанското производство
Разделението на труда и специализацията на производството се проявяват по различен начин,
отколкото в промишлеността и другите сектори на икономиката. За рационалното използване на ресурсите е необходимо да се постигне оптимално съчетание на растениевъдството с животновъдството и развитието на дъщерни отрасли и занаяти
Инструментите за производство (машини, комбайни, земеделски инвентар) се движат, а предметите на труда (растенията) са на едно място. Нуждата от енергийни ресурси е много по-висока, отколкото в индустрията.
Служителят няма постоянна работа
Връзки на селското стопанство с други сектори на агропромишления комплекс (АПК). Хранителни подкомплекси
Понастоящем селското стопанство не може да се разглежда изолирано от другите сектори, които съставляват агропромишления комплекс (AIC). Последният е съвкупност от сектори на националната икономика, свързани с развитието на селското стопанство, обслужването на неговото производство и доставянето на селскостопански продукти до потребителя. Като част от агропромишления комплекс обикновено е обичайно да се разграничават 4 основни области:
Първият е производството на средства за производство за целия агропромишлен комплекс.
Вторият е пряко земеделие.
Третото е промишлената преработка на селскостопански продукти, както и тяхното закупуване и продажба.
Четвъртата е индустриална и социална инфраструктура.
Ефективното функциониране на целия агропромишлен комплекс зависи не само от дейностите на селското стопанство, но и от качеството на работа на всички звена, участващи в доставянето на крайния продукт до потребителя. Цената на крайния продукт на агропромишления комплекс (СК) е сумата от масата на нетния продукт, създаден в селското стопанство (НП) и част от нетния продукт на хранителната (леката) промишленост (НПП), както и като секторите на движението, транспорта и комуникациите (NPT):
Sk \u003d NPS + NPP + NPT
Резултатът от междусекторната интеграция в агропромишления комплекс е формирането на продуктови подкомплекси. Съвкупността от продуктови подкомплекси формира вертикален разрез на организационната структура на АПК, в който неговата цялостна цел е диференцирана от основните водещи вертикали. Разпределението на продуктовите подкомплекси в структурата на агропромишления комплекс дава възможност да се идентифицират дисбалансите, да се приложи програмно-целев подход към инвестиционната политика и управление, въз основа на количествените и качествените характеристики на крайния продукт на всеки под- комплекс.
Всеки продуктов подкомплекс е съвкупност от предприятия и организации както за производство на суровини и получаване на готови продукти, така и за индустрии, обслужващи подкомплекса. Тоест хранителният подкомплекс включва индустрии за производство на съответните селскостопански продукти (включително селекция и семепроизводство, отглеждане на високопродуктивни породи добитък и др.), производство на машини и други средства за производство, развитие на технологии, научни изследвания, снабдяване, съхранение, транспортиране, преработка и продажба на продукти от определена индустрия.
В съответствие с продуктовата структура се осъществява формирането на хранителни подкомплекси, основните от които са: зърнени продукти, картофени продукти, плодове и зеленчуци, месни продукти, млечни продукти. Нека ги разгледаме по-подробно.
Подкомплекс зърнени продукти
В съвременните условия Руската федерация е една от най-големите производители на зърно, като се нарежда на шесто място по население и четвърто по производство на зърно. Засятата площ под зърнени култури е повече от 50% от всички засети площи.
Зърното е универсална хранителна суровина и основен продукт на агропромишления комплекс. Увеличаването на зърнопроизводството е от решаващо значение за развитието на всички отрасли на селското стопанство. Това се обуславя от многостранните връзки на зърнено-продуктовия подкомплекс със сродни сектори на селското стопанство и индустрията.
Подкомплекс картофени продукти
Картофите са ежедневен и достъпен хранителен продукт за по-голямата част от населението, източник на относително евтини въглехидрати в диетата, широко разпространена храна за животни и незаменима суровина за хранително-вкусовата и преработвателната промишленост. Картофът е важна техническа суровина за производството на нишесте и алкохол. Продуктите за преработка на картофи се използват в хранително-вкусовата, месната и млечната, фармацевтичната, текстилната, кожарската и други индустрии.
Картофът се отглежда навсякъде, главно в крайградските райони, тъй като е ниско транспортируема култура и изисква добре оборудвани специални складови помещения. Най-големите площикартофените насаждения са съсредоточени в Централна, Централна Черна Земя, Волга-Вятка, Урал икономически региони. Недостигът на картофи се наблюдава в северните, източните и южните райони на страната, които са райони с ограничени възможности за развитие на картофопроизводството. Осигуряването на населението на тези региони с картофи изисква допълнителни материални и финансови средства за транспортиране, съхранение и доставка на тези продукти.
Основните насоки за повишаване на ефективността на производството на картофи са повишаването на добива от грудки, въвеждането на високодобивни сортове, използването на сложна механизация на отглеждането и прибирането на реколтата, подобряването на технологията за съхранение и продажба на продукти, избор на начини и канали за продажба на продукти.
Подкомплекс за консервиране на зеленчуци
Ако продуктите от зърно и картофи са от голямо енергийно значение за храненето на населението, то зеленчуците и плодовете са незаменими диетични продукти, съдържащи витамини, полезни минерали и лесно смилаеми въглехидрати. Понастоящем се постига увеличение на производството на плодове и зеленчуци за сметка на личните парцели на населението, колективното градинарство и градинарството. В бъдеще се планира увеличаване на производството на плодове и зеленчуци в открита и защитена земя, главно поради големи специализирани ферми с различни форми на собственост (по примера на Московска и Ленинградска област). Препоръчително е да се внасят в Русия само онези зеленчуци, чието производство е невъзможно в страната.
Развитието на зеленчуково-консервния подкомплекс се осъществява при отчитане на неговата организационна и производствена структура и технологични връзки. Тези връзки се осигуряват от договорни отношения между предприятия и организации, които купуват продукти, формират пратки и потоци, а също така осигуряват промотирането на продукти от производителя до потребителя. За целогодишно снабдяване с плодове и зеленчуци на населението е необходимо да се разработи маркетингова инфраструктура, която да гарантира ефективно промотиране на стоки от производител до потребител и да създаде условия за интеграция на селското стопанство с промишлеността и търговията.
Плодовете и зеленчуковите продукти са нетрайни и лошо транспортируеми, което е свързано с особеностите на биохимичната структура на зеленчуковите и овощните култури, наличието на голямо количество вода в състава им. Поради тази причина транспортирането на пресни продукти на дълги разстояния е много затруднено и трябва да се развива преработката на зеленчуците в местата, където се отглеждат. Основната зеленчукова култура е зелето, а доматите, краставици, чушки се консумират предимно в консервирана форма. Най-големите мощности за преработка на плодове и зеленчуци са съсредоточени в Краснодарския и Ставрополския край, Волгоградска област. Почти всички плодове и зеленчуци се използват пресни за лична консумация, а само 7-8% се преработват.
Млечен подкомплекс
Задачата на подкомплекса е да осигури на населението на страната мляко и продукти от неговата преработка, без които е невъзможно да се осигури високо ниво на хранене. Млечният подкомплекс включва: млечно говедовъдство, фуражно производство, първична млекопреработка, млекопреработка в индустриални условия, транспорт и продажба на продукти.
По своята структура млечният подкомплекс се състои от два основни взаимосвързани елемента – животновъдни ферми и преработвателни предприятия, които са пряко зависими от пазара на храни в страната (търсенето на млечни продукти и предлагането им).
Подкомплекс месни продукти
Месото е основният източник на основни протеини в диетата на населението. Животновъдството осигурява ценни суровини за индустрията, а развитието на животновъдството дава възможност за продуктивно използване на труда и материалните ресурси в селското стопанство през цялата година.
Съвременният производствен процес по довеждане на месо и месни продукти до крайния потребител се осигурява от взаимодействието на няколко икономически-отделни връзки - земеделие, снабдяване, съхранение и преработка, търговия на едро и дребно. Единството на тези връзки и целостта на производствения процес се осъществяват чрез икономически взаимоотношения.
