Жизнь путешественника хороша тем, что не знаешь, чего ожидать от грядущего дня и нового места. От Азербайджана я не ждала многого, он стал первой страной в моем путешествии по странам Закавказья. И в этом кроется еще один секрет мудрого мироздания. Не жди многого и будешь вознагражден. Страна превзошла все мои самые оптимистичные ожидания. Уезжать категорически не хотелось, ведь как покинуть страну, где люди относятся к тебе с невероятным уважением и участием, всегда пытаются помочь, создавая уютную домашнюю обстановку на пути, где еда ударяет оргазмической волной по всем вкусовым рецепторам сразу, где горы соседствуют с морем, а леса с городами.
Космические пейзажи, грязевые вулканы, сочные фрукты и овощи, эклектичный , тающий курдюк, резные караван-сараи, задорные песни - вот то, что сопровождало меня в этой дивной поездке. Ну и, конечно, не могу не упомянуть о волшебном случае, ведь где как не в восточной сказке случаться чудесам. В маленьком азербайджанском селе, где ввиду отсутствия достопримечательностей я познавала местную культуру на рынке, абсолютно неожиданно мы столкнулись лицом к лицу с самим Жераром Депардье, и я, вспомнив школьные уроки французского, на пальцах объяснила ему, что делаю в этом не самом популярном у туристов месте. Жерар снимался в фильме про путешествия Александра Дюма-старшего по Востоку (а Дюма знал толк в интересных местах).
Азербайджан - это страна, эмоции от которой я могла бы измерять в смехочасах или в тоннах позитива.
Итак, если вы больше цените тепло человеческих сердец, чем звезды в отеле, если природа вам ближе торговых центров, если вы открыты новому опыту и рассматриваете путешествие как приключение, если вы обожаете эмоциональные всплески и смех, то вам в Азербайджан.
Виза и пересечение границы
Граждане России могут въезжать в Азербайджан без визы по действующему загранпаспорту и оставаться в стране до 90 дней . Если вы по какими-то причинам хотите задержаться в стране дольше разрешенных трех месяцев, то визовый вопрос можно решить в Посольстве Азербайджана в Москве, по адресу: Леонтьевский переулок, 16 .
На что обратить внимание:
Правила ввоза и вывоза
Как добраться
Добраться в Азербайджан можно по земле, по воде и по воздуху в зависимости от сложности вашего маршрута и от отправной точки путешествия.
Самолетом
Самый простой и быстрый способ попасть в Азербайджан - самолет.
В Баку из Москвы
Полет из столицы РФ в Баку длится около 3 часов, вот какие авиакомпании летают по этому маршруту:
- из Домодедово (216 USD - цена в оба конца);
- Ural Airlines из Домодедово (180 USD );
- Pegas fly из аэропорта Жуковский (180 USD );
- Azerbaijan Airlines из Внуково (190 USD );
- Utair из Внуково (160 USD) ;
- AEROFLOT из Шереметьево (190 USD ).
В Баку из Санкт-Петербурга:
В Баку из других городов России:
- из Новосибирска в Баку летают самолеты авиакомпании по воскресеньям и средам. Время в пути - 4,5 часа, цена билета - 340 USD .
- из Казани самолеты Azerbaijan Airlines летают в Баку по воскресеньям и возвращаются по понедельникам. Время в пути - 2,5 часа, цена билета в оба конца - 210 USD .
- Azerbaijan Airlines также выполняет полеты в Баку из Екатеринбурга по четвергам и воскресеньям. Время в пути - 3 часа, цена билетов - 310 USD . Авиакомпания «Uralair» летает по этому же маршруту в те же дни. Полет длится 3 часа и стоит 300 USD .
- из Минеральных Вод в бакинский аэропорт имени Гейдара Алиева полёт на самолете авиакомпании Azerbaijan Airlines длится всего 1,5 часа и осуществляется по понедельникам, средам и субботам (160 USD ).
Со всеми актуальными ценами разных авиакомпаний можно ознакомиться на сайтах самих перевозчиков или же, например, .
Аэропорты Азербайджана
В стране работает 6 международных аэропортов:
Второй по значимости аэропорт Азербайджана Гянджа принимает рейсы из Москвы по вторникам, средам, пятницам и субботам (4 часа, 215 USD ).
Поездом
Поезд на постсоветском пространстве - это уже приключение, поэтому, если у вас в запасе есть время, и вы склонны к неспешному созерцанию пейзажей за окном, чтению книг под стук колес или смакованию чая в знаменитых гранёных стаканах в металлическом подстаканнике, то не откажите себе в удовольствии и выделите несколько дней из собственной жизни на дорогу из Москвы в Баку.
Из Москвы в Баку
Поезд № 55 отправляется с Курского вокзала в Баку по субботам. Время в пути - 2 дня и 4 часа, а цена билетов варьируется от 100 USD в плацкартном вагоне до 140 USD в купейном. Если хочется люкса, то покупайте билет в вагон СВ: 260 USD и комфортная поездка вам обеспечена!
Из Санкт-Петербурга в Баку
Если вы путешествуете из Петербурга и мечтаете о железнодорожном покорении Азербайджана, то можно добраться в Москву любым удобным способом и оттуда начать воплощение своей мечты. О том, как и на чём добраться из северной столицы в Москву, интересно и подробно написано вот .
Как добраться от вокзала до центра Баку
Ж/д вокзал Баку удобно расположен в центре столицы, поэтому, если вы выбрали передвижение поездом, а не самолетом, то знакомство с Азербайджаном для вас начнется в самом сердце этого прекрасного города.
Автобусом
Из Москвы
Приехать из Москвы в Баку можно автобусом, в среднем цена билета в одну сторону - около 60 USD . Но имейте ввиду, что большинство перевозчиков частные и узнать информацию можно на автовокзалах. Расстояние в 2 200 километров автобус проезжает за 31 час.
Уточнить информацию можно на автовокзале «Южные ворота» или на рынке «Садовод», откуда отправляются международные автобусы и маршрутки. Но будьте готовы к тому, что ехать вы будете с мигрантами, перемещающимся только таким способом из столицы России на родину в Азербайджан.
Ввиду сложностей с точным расписанием и приобретением билетов заранее, а также из-за длительности переезда любителям путешествий по земле лучше рассмотреть старый добрый поезд.
Из других городов России
Из некоторых российских городов, например, Казани, Самары, Набережных Челнов, Краснодара, Ростова, Нижнего Новгорода, ездят автобусы в азербайджанскую столицу. Однако в системах онлайн-бронирования вряд ли удастся найти информацию по рейсам, поэтому за информацией стоит обращаться напрямую на автовокзал вашего города.
Автовокзал Баку
Автобусы приходят на центральный автовокзал в Баку, от которого можно добраться до центра города за 20 минут на автобусе и метро или за 10–15 минут на такси. Подробнее об этом виде транспорта я буду рассказывать ниже в разделе «Перемещение по стране».
Автомобилем
Для любителей авантюрных поступков существует опция - добраться до Баку на автомобиле.
Из Москвы в Баку
Расстояние в пути составит около 2 300 км . Самый удобный путь проходит через Махачкалу.
Расходы на бензин составят 150–200 USD , а время в пути вряд ли будет меньше 28 часов . Время на границе непредсказуемо, можно проскочить за пару часов, а можно застрять на полдня. Это связано как с объективными факторами (количество автомобилей), так и с субъективными (настроение и работоспособность сотрудников государственной границы).
Как и почти на всем постсоветском пространстве, переход границ сопровождается поборами, особенно о них упоминают автомобилисты, вспоминая территорию республики Дагестан. Просить мзду могут за что-то, а могут просто «на подарок сотруднику». Отказаться можно, но тогда, в лучшем случае, машину могут отправить на дополнительный досмотр, а в худшем, найти то, что вы туда не клали.
Поэтому путь на автомобиле для самых дерзких.
Из Махачкалы в Баку
Как альтернатива, от Махачкалы ходят маршрутки и автобусы, в которых проход границы более понятен и прост. Время в пути от Махачкалы до Баку - около 5 часов .
Из Санкт-Петербурга в Баку
Если вы решитесь путешествовать из Санкт-Петербурга, то добавляйте к общей дистанции 800 километров и 8–10 часов пути.
Туристические регионы
Поговорим о том, куда путешественнику в Азербайджане стоит направиться в первую очередь.
На карте я показала, чем будут интересны регионы страны, а далее об этом расскажу подробнее.
Апшеронский район
Главный район страны, так как именно здесь находится столица Азербайджана - современный, футуристический, яркий, исторический, невероятный мегаполис и культурный оплот страны.
Я затрудняюсь выделить какую-то одну специфику в регионе, наверное, как и Баку, регион слишком эклектичен.
Здесь на побережье Каспийского моря простираются песчаные пляжи , работающие в сезон, самые известные из которых Мардакян и Шихово.
Шихово - зона более представительных курортов, где кроме отелей туристам предложен весь спектр водных развлечений, аквапарки и оборудованная пляжная зона. Лучшие курорты: Aqua Park Shikhov и Crescent Beach.
Район Мардакян чуть более приземленный, хотя и тут есть все необходимое для пляжного отдыха. Популярные курорты: Khazar Golden Beach и Fras Beach.
Апшеронский район знаменит грязевыми вулканами , самые известные из которых находятся в марсианском Гобустане. Все время вспоминаю, с какой сосредоточенностью я стояла посреди пустыни у грязевого бассейна в ожидании нового «буль».
Кроме грязевых брызгов Гобустан запомнился мне космически пустынным пейзажем. Я как будто побывала на другой планете. Если повезет, то можно наткнуться на наскальные рисунки и попробовать представить, как выглядели жители региона тысячи лет тому назад.
Здесь же на полуострове Апшерон находится одноименный заповедник .
Ценителям старины будут интересны сторожевые крепости Мардакян , многое повидавшие на своем веку. С приближением неприятеля в башне поджигали нефть, тем самым оповещая жителей об опасности.
В 35 километрах от Баку находится храм огня Атешгях . Как известно, регион богат на месторождения ископаемых, и здесь в древние времена на поверхность выходил природный газ. А так как в ту эпоху не все явления могли объяснить фактами, местность быстро прославилась и обрела религиозное толкование.
Губа-Хачмазский район
Район расположен на северо-востоке страны и это ближайший к столице горный регион.
Больше всего здесь мне запомнился городок Губа. С одной стороны, здесь нет ничего примечательного кроме любопытной Красной слободы : района, изначально названного «Еврейской слободой», где до сих пор проживают евреи. Место считается единственным компактным регионом проживания горских евреев на всем пространстве бывшего СССР.
С другой стороны, несмотря на то, что Слобода - это практически единственная достопримечательность Губы, именно здесь можно увидеть реальную азербайджанскую жизнь: познакомится с настоящими людьми и увидеть поселковую кавказскую рутину во всей её красоте.
А вот настоящим сокровищем региона можно смело назвать расположенное высоко в горах село Хыналыг . Туда можно попасть на специальном автомобиле и удивиться тому, как малочисленный народ хыналыгцев (около 3 000 человек в мире) смог сохранить свой язык и свои обычаи.
Кроме людей с большими светлыми глазами поражает и сам горный пейзаж, в который органично вписались старички в пиджаках и влюбленные гуси.
После посещения отдаленной хыналыгской деревни будет, безусловно, приятно понежиться на пляжном курорте Набрань , где есть и море, и леса, и ночная жизнь.
Гянджабасарский район
Это регион для любителей природы, к которым я себя и отношу. Безусловно, Баку тоже интересен, но горные озера, бурные реки, живительный воздух, луга и заснеженные пики моему сердцу милее.
На высоте 1 500 метров над уровнем моря находятся курортные зоны Гёйгель и Аджикенд , куда приезжают подлечить дыхательную систему и просто отдохнуть.
Голубое озеро Гёйгель появилось здесь более 1 000 лет тому назад и с тех пор радует глаз местных жителей и залетных путешественников.
Недалеко от Гянджи находится городок Ханлар , знаменитый производством вкуснейших вин и коньяков. А перед дегустацией рекомендую побродить по окрестностям с красивейшими лесами, парками и озерами.
Астаринский район Ленкорана
Этот район удивляет сочетанием очень разных природных богатств. Он имеет выход к морю, который сейчас атмосферно зарос камышами.
Регион устья реки Куры - излюбленное место мигрирующих птиц и оазис радости для орнитолога-любителя. Ну а главное, на территории региона находятся два значимых природных парка: Гирканский национальный парк и Гызылагачский заповедник .
Гирканский национальный парк всего в 5 часах езды от Баку - это место, где нет баров, нет торговых комплексов, нет дискотек, а есть только лес. Прекрасный и девственный лес. Здесь хорошо не только гостям, но и коренным обитателям - растениям и животным.
Любители природы устраивают настоящую фотоохоту на зверей, апофеозом которой может стать счастье увидеть на рассвете оленей, купающихся в горном озере.
Гызылагачский заповедник - рай для орнитологов, здесь представлены практически все виды птиц, которые есть в Азербайджане.
.jpg)
Нахичеванский район
Это изолированный регион Азербайджана. Из-за непризнанной Нагорно-Карабахской республики, рассекающей Азербайджан на две части, путь в регион затруднен и возможен лишь по воздуху.
Тем не менее, здесь интересно. Красивые пейзажи, древние поселки, в которых мало что изменилось за последнюю сотню лет, гостеприимные люди, наскальные рисунки, старая крепость Ездагерд, священная гора Гямигая - вот то, что ждет рискнувших пролететь над спорной территорией и оказаться в анклаве на другом конце страны.
Шеки-Загатальский район
В регионе не только множество природных красот и удивительных пейзажей, но и самый яркий город Азербайджана Шеки .
В самом центре Шеки стоит великолепный старинный караван-сарай, переоборудованный во вполне доступный по цене отель. Живя там, нельзя не ощутить легкий привкус старины в любой детали. Кстати, слово «сарай» переводится как «дворец», а совсем не так, как мы подумали.
Шеки - волшебный город, особенно в вечернем закатном свете. Категорически рекомендую не пропускать!
Ширванский район
Горные восхождения, легкие прогулки, посещение водопадов - здесь есть все для любителей активного отдыха.
Долина Ширван невероятно живописна. Дарю мой личный рецепт перезагрузки: неспешная прогулка по красивейшим ширванским долинам с реками, вершинами, лугами и гигантскими валунами, обретшими здесь свой вечный приют.
Топ городов
Баку
Город невообразимых контрастов, где рука об руку соседствуют невероятные футуристические сооружения и уютные кварталы Старого Баку.
Во время прогулок контраст поражает. Вот сейчас я забрела в старый подъезд, где на почтовых ящиках еще не стерлись выбитые навечно фамилии бывших жильцов, а через несколько шагов оказываюсь в городе небоскребов, напоминающих о том, что здесь есть нефть.
Прекрасная набережная особенно хороша в вечернее время, когда высотки окрашиваются в цвета азербайджанского флага, а вода приятным шумом разбивается о видавшие виды камни.
По моим наблюдениям, набережная днем похожа на , а вечером на .
В городе очень много интересных скульптур, удачно вписанных в его архитектуру.
Девушка, говорящая по телефону, стопка книг, грустный скрипач - эти статуи кажутся такими же реальными, как и чистильщики обуви, напоминающие о том, что на Кавказе чистота в особом почете.
Удивительно, но шелковые ковры в старинных магазинчиках, памятник чаю, мечети, скворечники и коты всех мастей сосуществуют вместе весьма органично. Наверное, один из немногих посещенных мной городов, которым так к лицу эклектика.
На знакомство с городом стоит выделить несколько дней, чтобы можно было не спешить, смело теряться в узких улочках Старого города, разглядывать двери, выполненные в виде нард, и прочие милые детали и вдоволь наслаждаться гастрономическим туризмом.
И, конечно, не забудьте сделать памятный кадр «черт побери» на улице Кичик-Гала у того самого дома, где снимался эпизод фильма «Бриллиантовая рука».
Шеки
В отличие от Баку, этот город небольшой, но очень атмосферный: терракотовые домики с резными балкончиками в окружении живописных зеленых гор, автомобили из 80-х и теплые тона заходящего солнца не могли мне не понравиться.
Самая знаменитая достопримечательность города - Дворец шекинских ханов.
Отсюда же можно за полдня съездить в Киш, небольшую деревушку с албанской церковью.
Поездка на маршрутке в Азербайджане - это уже приключение. Со мной перезнакомились все пассажиры, и за эти 40 минут в пути каждый поделился своей историей. Несомненно, самое ценное в дороге - это те люди, которых мы встречаем.
Именно они формируют впечатления о стране, только они могут сделать незабываемой поездку на раздолбанной маршрутке, а могут испортить ощущения от отеля со звездами.
И напоминаю, в Шеки надо останавливаться только в караван-сарае - самом старом и самом красивом отеле города!
Губа
Это поселок, в котором я оказалась на пути в деревню Хыналыг. Место с единственным отелем, старыми полуразрушенными банями и остатками былой роскоши в виде парадной лестницы посреди пустого парка. Что ж, так выглядит настоящая местная жизнь вдалеке от нефтяных денег.
Тем не менее, здесь я чувствовала себя великолепно. Потому что пожилые жители города хорошо говорят по-русски, потому что к тебе относятся с уважением, потому что тебя норовят накормить.
Часть города за мостом называется Красная Слобода. Если перейти мостик и пройтись по этой самой Слободе, то покажется, что перенесся в счастье, потому что на каждом углу стоит ни много ни мало, а настоящий «Дворец счастья». Однако правда оказалась прозаичнее.
Домами счастья тут называют ЗАГСы.
История же слободы любопытная. Здесь живут горские евреи, а сама слобода разбита на кварталы с центрами–синагогами. Изначально представители этой редкой народности говорили на своем языке, напоминавшем фарси, но теперь тут нетрудно встретить двуязычных евреев, которые понимают и говорят по-азербайджански, и трехъязычных жителей, которые отлично изъясняются в том числе и на русском языке.
Еще в Губе, как и в любом месте, где мало достопримечательностей, вернее, в местах, которые сами по себе и есть одна большая достопримечательность, нельзя пропустить базар. Помню, купила инжир, а в подарок дали килограмм груш, и это здесь не редкость!
В моем же случае рынок ознаменовался событием, которое, по моим прикидкам, никак не могло произойти в Губе. Где угодно, но не там. Во время дегустации винограда на рынке я заметила движуху, а местный мальчик сказал: «сейчас придет Депардье». «Конечно-конечно», - подумала я скептически. Но он действительно пришел и был не меньше нашего удивлен увидеть светлых девушек на базаре в Губе. Общение было кратким, но запоминающимся.
Вот такой вот городок Губа - город сюрпризов и неожиданных встреч.
В Губу с автовокзала Баку каждые полчаса отправляются маршрутки по цене 2–3 USD, время в пути - 3 часа.
Нахичевань
Это город-анклав, поэтому, если вы решите включить его в маршрут, то придется лететь из Баку «Азербайджанскими авиалиниями» 40 минут и за 40 US D (билеты на этот рейс нельзя купить онлайн, а только в кассах). Сам город расположен на границе с Ираном, поэтому столичные жители часто едут в Нахичевань в объезд: на автомобиле через Иран. При наличии визы такой путь преодолевается за 10–12 часов.
В городе много старинных памятников, и, если уж вы доберетесь сюда, то обязательно посетите: мавзолей Кусейира XI века, крепость Гяур-кала, мавзолей Ноя, караван-сарай в Джульфе и мавзолей Момине Хатун. И, наверное, самое невероятное сооружение города - Худаферинские мосты над рекой Аракс.
Интересно взглянуть на памятник Бебеку, азербайджано-иранскому аналогу Степана Разина, прославившемуся неудачным восстанием против иранского халифата.
Гянджа
Это второй по величине город Азербайджана, известный ранее как «Кировобад». В планировании градостроительной структуры воплотились различные национальные особенности. Этнические немцы, покинувшие город лишь в 90-х годах, сыграли существеннную роль в проектировании и создании домов и парков.
Естественно, в городе есть и постройки, дошедшие до наших дней из советской эпохи. Такой эклектический микс очень присущ Азербайджану.
Меня в Гяндже поразили чинары - 500 стройных зеленых деревьев, украшающих город и считающихся его символом. Самому старому дереву по имени Дюль-Дюль 1 500 лет.
Гянджа как музей под открытым небом: если просто бродить по его улицам и районам, то обязательно наткнешься на что-то любопытное. Я совершенно случайно набрела на странное здание, украшенное бутылками, и местные тут же рассказали мне, что постройка зовется «бутылочным домом».
Здание построил мужчина, потерявший сына на войне, и именно в память о нем он украсил здание портретами героя, а также камнями и 50 000 бутылок из стекла, привезенными из разных частей СССР. Грустная и трогательная история.
Мингечевир
Старинный и интересный город на берегу реки Кура. Здесь есть архитектурные памятники, исторические свидетельства, парки, древнее городище Судагылан и водохранилище, которое местные жители называют Мингечевирским морем. Еще бы: здесь даже водится рыба! А сам водоем используется художниками для вдохновения.
Для меня же самым приятным местом стала уютная набережная с тенистыми аллеями и практически морской панорамой.
Топ достопримечательностей
- Хыналыг (Xınalıq)
Небольшая деревушка далеко в горах могла бы быть одной из тысяч похожих селений, но все-таки она особенная. Здесь живет малая народность, хыналыгцы, которые сохранили свой уникальный язык.
В Хыналыге много удивительного, огромные глаза у детей, длинные ресницы у коров, да и жизнь тут своя, размеренная…
Дети пускают мыльные пузыри, женщины стирают, мужчины в одинаковых костюмах медленно ходят по деревне. И удивительно, что, несмотря на столь удаленное местоположение здесь уже 7 лет есть Интернет.
- «Гобустан» (Qobustan) - азербайджанский «космос»
Национальный парк «Гобустан» находится в 30 километрах от Баку. И втройне удивительно, что, преодолев столь небольшое расстояние от космополитичного Баку, оказываешься в другом мире. На другой планете. В параллельной вселенной.
Национальный парк - это большая пустынная территория с раскиданными по ней петроглифами возрастом около 5 000 лет. Если честно, я не большой фанат петроглифов, но вот оттенки красно-коричневых камней меня поразили.
Есть тут и знаменитые грязевые вулканы. Вокруг горы, камни странных цветов и потрескавшаяся земля. Вдалеке над горами и камнями светит солнце, людей нет.
Необычный пейзаж, как в «Тайне третьей планеты». Вулканчики издают странные звуки. Вот так сидишь на земле, ждешь всплеска, а вокруг: бульк, бульк, бульк. Любопытно.
За экскурсию из Баку турфирмы просят около 150 USD
за весь день. Я же поехала самостоятельно на общественном транспорте: автобусы № 120, потом № 195 довезут до места на трассе, где стоят таксисты и предлагают прокатить по парку. Цена за такую поездку - 15–20 USD
. - Девичья башня в Баку (Qız Qalası)
Гуляя по Баку, невозможно пропустить это массивное сооружение в Старом городе. О назначении башни и ее возрасте до сих пор спорят ученые, а вот такое название меня заинтересовало. Местный житель, пожилой Турал, рассказал мне легенду о том, как появилась башня. И, признаться, легенды гораздо интереснее скучных фактов.
Слово «девичья» используется здесь в значении «неприступная, незахваченная», ведь одно время башня была частью оборонительных сооружений Бакинской крепости. Легенда гласит: местный шах полюбил свою дочь и заставлял ее заключить брак. Она, естественно, противилась и, чтобы как-то охладить пыл похотливого папаши, попросила его возвести башню, в надежде, что за время строительства высокого сооружения отец передумает. Но шах стоял на своем, тогда красавица поднялась на башню и бросилась в море.
Я же поднялась на башню (за 1,5 USD
) и насладись видами Старого города, разглядывая аутентичные балкончики и печалясь о судьбе несчастной девушки. - Дворец шекинских ханов (Şəki xan sarayı)
Шеки и сам по себе приятный город, но Дворец ханов - настоящее сокровище. Переступив порог старинного дворца, я словно попала в сундук с драгоценностями (вход - 1,5 USD ). Еще бы, представьте витражные окна из 14 000 разноцветных кусочков венецианского стекла.
Дворец - это скорее жилые покои, чем музей, и это особенно интересно. Во время прогулки среди предметов интерьера женских и мужских комнат воображение непроизвольно рисует картинки из прошлого, где богато одетый хан поедает горсть винограда на залитой солнцем террасе.
Гостей встречают два развесистых чинара, платановых дерева, хорошо укрывающих от полуденного зноя. Во дворце очень интересные экскурсии (3 USD
). - Площадь государственного флага в Баку (Dövlət Bayrağı Meydanı)
«Площадь» - это условное название, на самом деле территория места - 60 гектаров.
Высота размещенного здесь флага - больше 160 метров, а размеры самого стяга - 35 на 79 метров.
Именно здесь, когда морской ветер развивает гигантский флаг, очень чувствуется уважительное отношение азербайджанцев к своей стране и к ее главному символу. Этому стоит поучиться. 
Рядом есть колесо обозрения, несколько галерей, прекрасная набережная со скульптурами, уютный променад, кафе, ресторанчики и даже маленькая , где можно прокатиться по молочным рекам на собственной гондоле. И из всех этих мест виден флаг!
- Гёйгёль озеро (Göygöl)
Азербайджан ассоциируется больше с нефтью, нежели с пляжным отдыхом. Но тем не менее, кроме побережья Каспийского моря здесь можно купаться и в пресных водоемах. Озеро Гёйгёль находится в 45 километрах от Гянджи, довольно близко к границе с непризнанной республикой Нагорный Карабах.
В озере прозрачная вода, которую можно пить, а раз можно пить, то и рыбам здесь комфортно. В озере, окруженном красивейшими местами, водится форель.
Окунуться в озеро не получится, подход к воде запрещен, более того, температура воды в самое жаркое время не поднимается выше +17 °С. Я бы не назвала это проблемой, ведь в хорошую погоду здесь, в зеленых лесах, отлично гуляется по окрестностям и дышится чистым воздухом. - Апшеронский национальный парк (Abşeron Milli Parkı)
Отличный природный парк всего в часе езды от Баку. 700 гектар заказника находятся в живописном месте на Апшеронском полуострове. Здесь, если повезет, можно увидеть множество видов птиц, зверей и растений. А в водах Каспия начиная с сентября можно встретить морскую змею или даже каспийского морского котика.
Вход в парк стоит около 1
USD
, добраться можно на такси из Баку (около 40 USD
).
Не забудьте кепку и крем от загара, солнце может хорошо припекать. В парке есть возможность нанять гида, но я предпочла погулять сама. Место располагает к размышлениям о вечном и о насущном. Билеты можно купить . - Бешбармаг (Beşbarmaq)
Название удивительно созвучно популярному восточному блюду бешбармак, но по смыслу очень далеко от него. Бешбармаг - это гора в 40 километрах от Баку.
На самом деле, разгадка проста: бешбармак в переводе означает «5 пальцев» - блюдо из мяса таким образом едят, а гора напоминает пальцы своей формой.
Гора не просто красивая, она умеет выполнять желания, но только тех, кто не пожалеет сил и поднимется на нее. Известны случаи, когда подъем в гору помогал страждущим исцелиться от недугов, а мечтающим о детях стать родителями. Виды с горы открываются великолепные, а из источника капает вода, исцеляющая любой недуг.
По легенде, здесь совершал молитвы бессмертный мудрец Хызр, мечтавший познать тайны бытия. И до сих пор к горе идут и идут люди, чтобы ощутить свою сопричастность с высшими силами, попросить исполнить желание или расстаться с собственными грехами. - Ичери-шехер (İçəri şəhər)
Это Старый город в Баку, ограниченный крепостными стенами. Здесь чувствуешь себя странно, ведь находясь в месте с таким ярко выраженным историческим и культурным колоритом, на глаз то и дело попадаются напоминания о современности.
То вдалеке развивается огромный флаг, то небоскребы разделяют на несколько частей линию горизонта. Но в Ичери-шехер надо концентрироваться на старине.
Планировать маршрут нужды нет, надо просто бродить по узким улочкам с балкончиками, заглядывать во дворики, приветствовать людей, праздно любоваться старинными сувенирами, играючи прицениваться к коврам.
Тут интересно всё, и мне весьма полюбились Дворец Ширваншахов, где пришлось заплатить за вход 1
USD
, и рыночная площадь, которая находится на 6 метров ниже уровня земли.
До сих пор баня Касум-бека, старинные мечети, Девичья башня бередят душу и навевают воспоминания об удивительной атмосфере Старого города. - Деревня ремесленников Лагич (Lahıc)
Лагич - небольшая, но очень интересная деревушка недалеко от города Исмаиллы. Если в самом городе Исмаиллы единственное развлечение для туристов - это кафе со вкусной пищей и красивым названием «Достлук» (дружба), то в Лагиче, есть что посмотреть.
Наверное, это один из самых известных восточных центров ремесленного дела. Здесь можно наблюдать за тем, как в многочисленных мастерских изготавливаются товары из меди, из кожи, как плетутся ковры, наносятся традиционные восточные орнаменты и даже изготавливается оружие руками мастеров своего дела.
Секреты ремесла передавались из поколения в поколение и, судя по работам, прекрасно сохранились. Как, впрочем, и канализация города, которой, по рассказам местной старушки, 1 000 лет!В Лагич можно доехать из Исмаиллы за 1 USD
и 50 минут. До Исмаиллы из Баку ходят маршрутки, за 5 часов пути придется заплатить 3–4 USD
.
Погода
Азербайджан интересен в любое время, но, конечно, лучшее время для посещения с весны по осень.
Лето
Это время года для тех, кто любит жару и хочет включить в программу путешествия пляжный отдых. Днем температура воздуха в Баку может достигать +30 °С. А морская вода прогревается до +25–26 °С.
Жара и засуха могут тяжело переноситься, особенно, если вы любите длинные прогулки и походы. Поэтому лето здесь для стойких.
Весна
Отличное время для любителей природы. В этот сезон здесь нежарко, начинается пора цветения, и пребывание будет комфортным. Температура в апреле-мае достигает +20–25 °С, но надо помнить, что чем выше в горы, тем прохладнее.
Купальный сезон начинается в середине июня, до этого времени морем можно наслаждаться лишь визуально.
Осень
Этот период года подойдет для таких, как я, для тех, кто любит объединять сто в одном. Осенью еще тепло, можно купаться, при этом, в зависимости от месяца, можно застать урожай фруктов и овощей.
В Баку осенью около +25 °С, вода в Каспийском море - около +22 °С, что вполне пригодно для купания.
Азербайджан - очень солнечная страна, но осенью и весной могут идти дожди, они окрашивают природные ландшафты и урбанистические пейзажи в совсем иные краски, и это прекрасно. Но они же могут затруднить визит к достопримечательностям.
Например, в октябре в Исмаиллы шел дождь, и попасть в ремесленный Лагич было затруднительно из-за размыва дороги, который местные на свой лад игриво называли «слив горы».
Зима
Зимой в Баку может идти снег, в это время довольно мало туристов. Такая погода на любителя делает прогулку по набережной и в особенности по Старому городу невероятно атмосферной.
Особенных холодов можно не ждать, зимой столбик термометра редко опускается ниже -2 °С.
У природы нет плохой погоды, поэтому выбирайте удобное время и отправляйтесь знакомиться с прекрасным Азербайджаном!
Перемещение по стране
Путешествовать по Азербайджану довольно просто, особенно нам, говорящим по-русски. Можно воспользоваться самолетом, поездом, автобусом, маршруткой или даже такси.
На такси
В Баку развит сервис такси. Можно пользоваться международной системой Uber, можно заказывать такси через приложения, тогда цена будет фиксированной, а можно ловить частников на улице, тогда стоимость поездки может быть абсолютно любой, к тому же уличный бомбила может просто не захотеть ехать туда, куда надо вам.
Пару лет назад в Баку начали работать лондонские кэбы, которые отлично прижились в городе. В народе, правда, их чаще называют «баклажан» из-за характерного цвета, зато ездят они строго по счетчику.
Наверное, именно этому транспортному средству посвящена смешная песня про «ладу седан баклажан».
Междугородние поездки на такси возможны, их цена напрямую зависит от вашей способности торговаться.
На самолете
Самолет - удобный способ перемещения по стране и, надо сказать, довольно доступный. Авиакомпания «Азербайджанские Линии» выполняет регулярные рейсы в Гянджу, Габалу и Нахичевань:
- самолеты из Баку в Гянджу летают по понедельникам, средам, пятницам и воскресеньям (1 час в пути и 31 USD ).
- самолеты в Габалу летают из Баку по пятницам и воскресениям (час пути и 28 USD ).
- в Нахичевань тоже есть рейсы, но их можно приобрести лишь в кассах (40 минут и 40 USD ).
На автобусе
Исторически сложилось, что самый популярный транспорт на постсоветском пространстве - наземный. Множество маршруток и автобусов ездят во все уголки страны.
Вот самые популярные маршруты, которые отправляются с главного автовокзала Баку:
- Баку - Габала (5,5 часов, 5 USD );
- Баку - Губа (3,5 часа, 3 USD );
- Баку - Гянджа (7 часов, 4 USD );
- Баку - Исмаиллы (5,5 часов, 3–4 USD );
- Баку - Ленкорань (6,5 часов, 3 USD );
- Баку - Шеки (7 часов, 4 USD ).
Автовокзал находится на станции метро «20 января» , откуда необходимо проехать пару остановок на городском автобусе.
На поезде
Поезд - отличная альтернатива автобусу. Почти во всех странах бывшего СССР, где есть такая опция, я выбираю железную дорогу. Во-первых, поезд гораздо безопаснее автобусов и маршруток с дерзкими и стремительными водителями. Во-вторых, поезда прибывают по расписанию, в-третьих, можно наслаждаться видом из окна в удобном горизонтальном положении.
Азербайджанские железные дороги предлагают маршруты в большинство мест, которые могут заинтересовать путешественника. Цены на билеты достаточно невысокие, а поэтому их довольно быстро раскупают.
- Мингячевир,
- Загаталу,
- Ширван,
- Астару,
- Балакен.
- Hertz;
- Aznur (есть стойка в аэропорту Баку);
- Nascar rent;
- Karavan;
- Cermington.
Стоимость аренды:
- автомобиля категории «мини» - 10–15 USD в сутки;
- автомобиля «стандарт» - около 15–35 USD в сутки, в зависимости от общего числа дней (в выходные дни тариф вырастает в два раза);
- внедорожника - 40–60 USD.
Многие компании требуют обеспечительный депозит в размере 180–200 USD за легковой автомобиль и 250 USD за внедорожник.
Требования к арендатору легко выполнимы: необходимо иметь стаж более 2 лет, международные права и кредитную карту или наличные средства для залога.
Литр качественного бензина в Азербайджане стоит 0,7 USD .
Связь
В Азербайджане иностранец может легко приобрести сим-карту с Интернетом, для этого необходимо предъявить заграничный паспорт. Особенность региона в том, что сама стоимость сим-карты и пакета часто зависит от «красоты» номера.
Некоторые карты могут стоить и 10 USD , если номер легко запоминается и состоит из повторяющихся цифр. Если же этот момент для вас не принципиален, то за 2–4 USD можно запросто подключиться к мобильной сети.
В Азербайджане действуют три оператора: «Азерсель», «Баксель» и «Nar-Азерфон» . Цены на услуги у них примерно одинаковые, но местные жители говорили, что связь у «Азерселя» немного лучше.
Я пользовалась тарифом Gənc Ol : 2 гб трафика, 200 минут внутрисетевых звонков и 200 смс обошлись мне в 3 USD (5 AZN).
В отелях и ресторанах распространен Wi-Fi , поэтому вы всегда будете на связи. Даже в удаленной деревне Хыналыг уже много лет люди знают, что такое Интернет, и активно им пользуются.
Язык и общение
В Азербайджане говорят на азербайджанском языке. Сейчас в основе письменного языка лежит латиница, но некоторые буквы при всем желании мы не сможем прочесть. Тем не менее есть и хорошая новость. Почти вся столичная молодежь говорит по-английски и по-русски, а люди старшего поколения владеют русским практически на нашем уровне.
Бывают и смешные казусы, например, в далекой деревне Хыналыг, где, как я уже говорила, свой язык, один суровый мужчина указывал на свою жену с вопросом:
-Как думаете, сколько ему лет?
-Кому ему?
-Ему, моему жене.
Еще один нюанс - ложные друзья переводчика, в первый же день меня смутила надпись «секси», встречающаяся на многих вывесках.
«Секси-керамика», «секси-моторы», «секси-халва». К счастью, «секси» - это не то, что вы и я подумали, «секси» означает «цех»!
Немного по-иному тут звучит и словосочетание «1 001 мелочь».
Как и везде, если люди хотят понять друг друга, то поймут. Главное, быть открытым и быть человеком, тогда будет интуитивно понятно, что «жидкий баранина» - это «суп с мясом», и что от предложения горячих юношей вечером «дружиться» лучше на всякий случай отказаться.
- Самое главное слово у восточных народов - «друг» (дост ). Употребляйте его как можно чаще, как и производное от него достлук , что значит «дружба».
- Салам - «добрый день», халялик - «до свидания».
- Слово «азадлыг » - «свобода» встречается очень часто: проспект свободы, улица свободы, радио свободы и так далее.
- Чох сагол - «спасибо».
- Меним хошума галир… - «мне нравится…».
- Пщик - «котик».
- Бахадир - «очень дорого».
- Лэзэт - «удовольствие», например, котлет лэзэт - «котлеты просто кайф».
- Меним адын … - «меня зовут...».
- Дадлы - «вкусно».
Относитесь к людям хорошо, пытайтесь сказать хотя бы несколько слов на их языке, и результат вас удивит, и путешествие получится особенным и очень личным!
Особенности менталитета
Азербайджанцы - очень приятный народ. Лично мне запомнились больше всего две их черты: невероятное гостеприимство и уважение к старшим . Как рассказал мне один почтенный старичок в Баку, его сын, которому в этом году исполнилось 50 лет, до сих пор не курит в его присутствии.
Пожилым людям всегда помогут; представить себе состарившегося отца или мать, которых отдадут в дом престарелых, здесь невозможно.
Любопытно то, что до сих пор во многих семьях Азербайджана дочери и сыну родители рекомендуют партнера для брака. И многие действительно следуют этому совету, но не всегда из уважения к родителям, а иногда потому, что предпочитают пойти по пути наименьшего сопротивления. Тем не менее всегда есть выбор, особенно в космополитичном Баку, и если девушка хочет делать карьеру и не выходить замуж в 25 лет, то она это сделает, хотя и не без прессинга со стороны.
Отношения с девушками - больная тема для молодых азербайджанцев: долго встречаться без женитьбы не поощряется, гражданский брак весьма редок и порицается. Как рассказал мне встреченный турист из Франции, однажды они пошли в клуб потанцевать, думая, что как в любом европейском клубе можно повеселиться и познакомиться с девушками, и были очень удивлены тем, что в клубе танцевали одни мужчины. «Почему вы сюда ходите?» - недоуменно спросили ребята. «Потанцевать», - был ответ.
Но не стоит забывать, что Азербайджан - мусульманская страна, и мужчины здесь «горячие», поэтому если вы девушка, то избегайте очень откровенной одежды и неуместного кокетства.
В целом же, к девушкам отношение почтительное, но так как мир восточный, даже в ресторанах нам предлагали отдельную комнату, которая тут называется «кабинет». Не потому что опасно, а чтобы было комфортнее.
От людей Азербайджана у меня остались самые лучшие воспоминания, и особенно об их удивительной тактичности, когда, в отличие от назойливых торговцев, как часто показывают в кино, люди почтительно и с открытым сердцем норовят помочь, но если ты показываешь, что все хорошо и помощь не нужна, никто не будет приставать, и вас оставят с миром.
Еда и напитки
Азербайджан - страна, в которой сочетаются исторический, природный и гастрономический туризм. Такого изобилия вкусной пищи я не встречала давно: многообразие закусок, солений, мясных и рыбных деликатесов, супов, сладостей и фруктово-овощных яств.
Напитки
Как и в любой восточной кухне, здесь популярны напитки из кисломолочных продуктов .
Кстати, местные советуют есть много жареного курдюка при обильных возлияниях, так как он мало того что вкусный, так еще и обволакивает желудок и опьянение не чувствуется.
И, конечно, без чая не обходится ни одно угощение.
Традиция приема пищи
Одинаково вкусно и сытно можно пообедать или поужинать и в дорогих ресторанах, и в небольших забегаловках.
Меня поразил завтрак. Обычно утренний прием пищи предполагает что-то легкое и довольно небольшое, здесь же на столе в столь ранний час оказываются брынза, свежий хлеб, густое варенье, домашние сливки, яйца и даже голубцы!
Если повезет быть приглашенным в гости, то вкусные блюда будут щедро сдобрены невероятным азербайджанским гостеприимством.
5 блюд, которые стоит попробовать
Шопинг
Азербайджан - очень самобытная страна, а значит, в погоне за сувенирами здесь можно наткнуться на очень интересные вещи. Конечно, в Баку есть и современные торговые центры и гигантские моллы, но, как и везде на Востоке, настоящие сокровища таятся в тени узких улочек: в мастерских, лавках и на небольших рынках.
Что нужно знать о шопинге в этой стране
Как и в любой восточной стране, покупка товара - это игра, а без торга игра не интересна ни покупателю, ни продавцу. Иностранцу могут озвучить заведомо высокую цену, но, если вы выучили несколько слов из моего списка и знакомы с культурой Востока, то торг поможет вам скинуть цену, а иногда даже в несколько раз.
В местных маленьких лавках абсолютно безвозмездно гостям предлагают чай и сладости, а в процессе выбора можно услышать интересные истории от видавших виды продавцов старинных сокровищ.
Ассортимент сувениров, которые стоит привезти из Азербайджана, весьма широк: от рассыпчатых ароматных специй до национальных тапочек, от чайных пиал до ковров, от керамики и кожаных изделий до настоящей черной икры. Подробнее о них далее.
Лучшие города для шопинга
Лучшие города для шопинга - Баку, Шеки и Лагич.
Я склонна покупать мало сувениров и обычно выбираю недорогие и памятные поделки, которые не занимают много места, могут быть использованы в быту и, конечно же, выбор падает только на те вещи, которые наполнены воспоминаниями об этой стране. Но есть и такие путешественники, для кого шопинг - это бутики.
Инфраструктура Баку тоже приятно порадует родителей:
- по длинной набережной гулять с коляской одно удовольствие,
- в торговых центрах есть детские развлекательные центры,
- а на улицах города есть площадки для самых маленьких.
Как и всегда, если вы путешествуете с детьми, обязательно берите с собой то, к чему вы привыкли, особенно лекарства.
В магазинах Азербайджана можно без проблем найти подгузники и детское питание.
Безопасность
Азербайджан в целом и Баку в частности довольно безопасны. Столица хорошо патрулируется и прекрасно освещена. Уровень преступности в стране очень низкий. Конечно, не стоит терять голову и забывать о всех существующих мерах предосторожности. Ведите себя сдержанно и уважительно, не бойтесь местных жителей, и почти 100 % что с вами ничего не случится.
Девушки тоже могут спокойно путешествовать по Азербайджану, но иногда могут почувствовать легкий дискомфорт оттого, что, в принципе, в этой части мира это не принято и поэтому вызывает удивление.
Помните, что то, что для нас обычное поведение, на консервативном Востоке может быть воспринято как кокетство. Я сталкивалась только с уважительным отношением, и, хотя иногда можно получить загадочное предложение, все зависит от вас: если вы ведете себя с достоинством, то насильственных действий азербайджанцы никогда не предпримут.
Деньги
Национальная валюта Азербайджана - манат (AZN) .
За 1 AZN дают около 0,6 USD.
Самая крупная купюра - 100 AZN, что равно примерно 60 USD или 50 EUR.
Наличные евро, доллары и рубли можно поменять в многочисленных пунктах обмена валют. Конечно, как и везде, надо помнить, что самый невыгодный курс встречается в аэропортах, на вокзалах и в туристических местах.
Более высокий курс обменные пункты предлагают за доллары и евро, прямой курс обмена рубля чуть ниже.
Как добраться, что посмотреть, где остановиться, погулять и недорого, но сытно поесть — основные вопросы, возникающие в голове, когда планируешь поезду в тот или иной уголок земли, и Баку здесь не исключение. Побывав в столице Азербайджана, подготовил краткий путеводитель для желающих посетить Баку, самый большой город на Кавказе, с кратким 2-х, 3-х дневным визитом.
Визовый вопрос и регистрация
Виза в Азербайджан для граждан России на срок пребывания до 90 дней не требуется. Для пересечения границы нужно иметь лишь заграничный паспорт, действующий в период нахождения в Азербайджане. Обязательная страховка для въезда в страну также не нужна, но по привычке взял себе через сервис Cherehapa , береженого Бог бережет.
Часто в Интернете возникает вопрос по поводу обязательной регистрации иностранцев в Азербайджане и возможном вымогательстве денежных средств пограничниками на обратном пути, при ее отсутствии. По данным Государственной миграционной службы Республики Азербайджан – иностранные граждане или лица без гражданства, если они планируют находится на территории Азербайджана более 10 дней, должны за это время быть зарегистрированы по месту пребывания, для пребывающих на срок менее 10 дней регистрация не требуется. Регистрация бесплатная, госпошлина не взимается.
Для того, чтобы обезопасить себя от возможных проблем при выезде из Азербайджана, сделал пару скриншотов с официального сайта ГМС, но они не пригодились, никаких вопросов у пограничников не возникло.
Как добраться до Баку?
На самолете. Самый простой и быстрый способ добраться до Баку. Из Москвы в столицу Азербайджана совершают свои рейсы Аэрофлот (из Шереметьево), S7 (из Домодедово), Utair (из Внуково) и Azerbaijan Airlines — AZAL (Азербайджанские авиалинии; из Домодедово, Внуково). Продолжительность перелета около 2,5 часов. Из Санкт-Петербурга, Минеральных Вод и Казани летает азербайджанский перевозчик.
Минимальная стоимость авиабилетов Москва ↔ Баку и Санкт-Петербург ↔ Баку
Москва - Баку - Москва С-Петербург - Баку - С-Петербург
На поезде. Каждую субботу с Курского вокзала Москвы в Баку отправляется поезд 055Ч Москва – Баку, время в пути 2 дня 5 часов. Из Ростова-на-Дону можно добраться на прямом поезде Ростов-на-Дону – Баку 392С или проходящем Харьков – Баку 390О. Время в пути 1 день 9 часов и 1 день 8 часов соответственно.
На автобусе. Прямых официальных автобусных маршрутов между Москвой и Баку нет. Но можно добраться с пересадкой в Ставрополе (Москва – Ставрополь, Ставрополь – Баку).
Аэропорт Баку. Как добраться до центра города?
Бакинский международный аэропорт имени Гейдара Алиева располагается в 25 км на восток от Баку и связан с городом современной автострадой. Все международные рейсы прибывают в новый современный терминал, открытый 2013 году. Аэропорт обслуживает не так много рейсов, поэтому по прилету таможенные процедуры много времени не займут. В аэропорту доступен бесплатный Wi-Fi. Курительные комнаты были в зоне вылета, но в 2017 году исчезли.
По прилету, в аэропорту Баку после выхода из чистой зоны есть обменник, где можно купить манаты, но курс, что не удивительно, не очень хороший. Здесь же найдете минимум 2 банкомата. В последнюю мою поездку в апреле 2017 года один не работал, а второй взял комиссию — 1 манат, в 2016-ом ее не было.
Добраться из аэропорта Баку до центра города можно двумя способам: на такси и на автобусе.
На такси. При выходе из зоны прилета к Вам сразу подойдут и предложат такси в город, это самые хитрые таксисты, так как по правилам им запрещено заходить в терминал. Откажетесь, выйдете на улицу, и здесь их уже намного больше, и каждый считает своим долгом подойти и предложить свои услуги. Отзывы о такси из аэропорта Баку в город, да и вообще таксистах в Баку не очень хорошие и сводятся к тому, что каждый из них пытается развести туриста, как можно на большую сумму. Поэтому, если уж планируете ехать на такси из аэропорта, то зайдите на сайт KiwiTaxi.ru и ознакомьтесь с ценами на официальный трансфер, и по прилету вы сможете уже торговаться с таксистами отталкиваясь от определенной суммы. Или проще, закажите такси заранее онлайн , и водитель встретит вас при выходе из зоны прилета с именной табличкой и доставит до места, указанного в вашем ваучере.
По прилету в аэропорт Баку также можно заказать через Интернет (Wi-Fi имеется) такси Uber . Чтобы воспользоваться данным сервисом, требуется скачать на свой смартфон приложение Uber (если оно, конечно, не установлено) в Google Play для Android или в iTunes для устройств Apple , установить и зарегистрироваться, привязав к своему аккаунту банковскою карту. В настоящий момент стоимость проезда на Убере из аэропорта Баку до метро 28 Мая (маршрут экспресса, о котором ниже) составляет 15 манат по данным расчета на официальном сайте.
На автобусе. Автобус от аэропорта Баку до центра города (маршрут H1) отправляется в дневное время каждые 30 минут, а в ночное каждый час от остановки напротив выхода из международного терминала (слева, не доходя парковки) и следует с одной остановкой у станции метро Кёроглу (азерб. Koroğlu) до станции метро 28 Мая (азерб. 28 May) , которая расположена у Бакинского железнодорожного вокзала. Начиная с 2017 года от станции 28 Мая в сторону аэропорта четкого расписания у автобуса нет — приехал, высадил, посадил и в обратный путь.
Автомат BakiKART и расписание автобуса из аэропорта Баку в город
Как оплатить проезд. Для проезда на автобусе следует приобрести в специализированном автомате BakiKART (пластиковая карта, цена: 2.00 маната) или BakiKART для временного использования (бумажная карта, цена: 0.20 маната) и сразу пополнить ее на стоимость проезда в шаттле — 1.30 маната. Автоматы расположены справа и слева от выхода из аэропорта. Максимальная купюра, которую они принимают при покупке 1 временной карты с поездкой из аэропорта в город стоимостью 1,5 маната — 5 манат, сдачу выдают монетами. Можно пополнить временную карту сразу на 2 поездки (туда-обратно), тем самым сэкономить 20 гяпиков.
Где остановиться в Баку?
Сегодня от Booking.com пришло письмо с индивидуальной реферальной ссылкой. При бронировании по ней и вам, и мне начислят бонус 1000₽. Сама акция действует только на 10 бронирований, так что спешите воспользоваться. Ну, и сама ссылка: https://www.booking.com/s/35_6/d5f6d311 . Если еще доступны бронирования, то вы увидите внизу экрана:
Лучший вариант для туриста – это, конечно, недорогой отель в центре Баку недалеко от приморского бульвара, можно сказать это мечта, потому что бюджетных вариантов с таким расположением достаточно мало и их быстро расхватывают. Мне повезло, на Booking.com попался трехзвездочный отель The Empire Hotel , расположенный почти сразу за зданием местного парламента, и предлагавший существенную скидку на размещение. Перед бронированием проверил стоимость проживания в этом отеле через сервис сравнения цен RoomGuru.ru и убедился, что Booking.com предлагает лучший вариант. 4 суток проживания обошлись в 140 манат. The Empire Hotel отель не вау, не смотря на свое название, а трешка ниже среднего, но расположение хорошее.
Еще, что хочу сказать по выбору отеля в Баку, если есть 2 примерно одинаковых отеля по качеству и стоимости и один расположен рядом или внутри Ичери-Шехер (Старый, внутренний город), а второй в районе парламента, остановите свой выбор на первом.
Чем дальше располагается гостиница от бульвара, тем соотношение цена-качество заметно выше, если не брать в расчет расстояние. И, если возле такого отеля есть остановка автобуса, который следует в центр, или станция метро, то можно смело бронировать в нем номер.
Не нашли подходящего отеля? Посмотрите апартаменты, квартиры на сервисе Airbnb, там достаточно много интересных предложений в Баку. А если у вас еще нет аккаунта Airbnb, то регистрируйтесь по ссылке www.airbnb.ru/c/226361 . Это принесет и вам, и мне по 1500₽.
Транспорт в городе
Общественный транспорт в Баку:
- метро очень похожее на московское. Для оплаты используется BakiKART, стоимость проезда 0.20 манат;
- автобусы BakuBus, новые и современные, курсируют по городу. Для оплаты используется BakiKART, стоимость проезда 0.20 манат. Схема маршрутов и подробная информация доступна на официальном сайте ;
- старые автобусы, которые соединяют столицу с пригородом. Готовы подхватить голосующего пассажира на любом участке маршрута, оплата наличными специально обученному человеку. Подробная информация по маршрутам на сайте (в настоящий момент сайт недоступен) ;
- такси. Они везде, не пропадете, но наживаться на туристах очень любят. Рекомендую где возможно пользоваться Uber.
Тарифы Uber в Баку
Где поесть в Баку вкусно и недорого
Сразу могу сознаться, много мест не посещал, местного колорита не искал. Задача была найти кафе в центре, где официанты говорят по-русски, имеется русское меню, ну и, конечно, вкусно и не очень дорого.
Первое место, в которое мне посоветовали зайти — кафе Eriste (улица Газанфара Ализаде, 6/8) располагалось в подвальном помещении недалеко от старого города и Площади фонтанов. Сразу видно, что кафе для местных, еда вкусная и недорогая, официант говорит по-русски, но небольшое помещение и отсутствие меню на русском предопределило мой выбор не в его пользу, хотя может на это повлияла усталость или что-то еще.
На следующий день после прогулки по городу зашел в кафе Аraz , которое рекомендовали на форуме Винского. Данное заведение располагается на Площади фонтанов. Если стоять лицом к KFC, то правее него кафе City Fountain, а еще правее как раз Araz. Большинство официантов говорит по-русски, меню на азербайджанском, русском и английском, большой выбор блюд на любой вкус, в хорошую погоду выставляют столики на улице, есть Wi-Fi, зал разделен на курящий и нет, работают круглосуточно, возможна оплата картой. Я остановил свой выбор на этом кафе.
Если сравнивать цены в этих двух заведениях, то разница минимальна, в Аразе подороже где-то на 1 манат, плюс берут 60 гяпиков (копеек) за хлеб, от которого можно сразу отказаться и его не принесут и не включат в счет. По еде – вкусно и там, и там. По атмосфере и окружению Араз заметно выигрывает, так как само помещение не подвальное и больше по площади, плюс большинство посетителей за соседними столами говорят на нашем языке, можно расплатиться картой.
Если есть желание покушать и одновременно насладить изумительным видом «города огней» с высоты птичьего полета, посетите ресторан Telequlle , расположенный в помещении телевизионной башни. Сама площадка на которой находится данное заведение вращается, поэтому за время приема пищи перед вами проплывет весь город. Минимальная сумма чека на одного человека составляет 30 манат. К сожалению, сам не был здесь, так как узнал о нем уже после своей поездки. Буду очень рад услышать отзывы, тех кто посетил этот ресторан.
Где попить пива в Баку?
Местное самое популярное пиво Xirdalan (Хырдалан) варится на заводе «Балтика - Баку» вблизи столицы. Его можно попробовать во всех кафе, стоит 1,5 – 3 маната.
Несколько ирландских пабов располагаются в переулках рядом с Площадью фонтанов. Здесь наливают импортное пиво: Efes, Krombacher, Blanche de Bruxelles и другие по 7 – 8 манат за пол-литровую кружку, присутствует и бутылочный Магнерс (0,33). К сожалению, после девальвации маната с кранов пропали Guinness, Kilkenny.
Из данных заведений остановил свой выбор на старейшем пабе в Баку — Finnegan’s Pub (Абдулкерима Ализаде, 8). Главную роль в выборе этого паба для вечернего времякоротания сыграл официант Орхан, отлично поддерживающий беседу, но и бармены не отставали – скучать не приходилось. Если вы предпочитаете пить пенный напиток за стойкой, то здесь она удобная, широкая и длинная – место найдется. По средам и субботам в Finnegan’s Pub проходят концерты живой музыки, а по четвергам до 22.00, раскрою небольшой секрет, все напитки по 4 маната.
Еще одно место, которое нельзя пройти стороной, обсуждая пиво в Баку, – Ресторан Brewery (ул. Истиглалийет, 27). Найти его достаточно просто, выходите из метро Ичери-Шехер, переходите улицу по подземному переходу, выходите налево и немного вниз по улице. Через 20-30 метров увидите. В Brewery на кранах постоянно представлено 3 сорта пива, которые варятся здесь же, это – Светлое — Light (Helles), Красное — Medium (Marzen) и Темное — Dark (Bavarian G`Mischt), иногда варят еще сезонный сорт, но из-за плохой проливки (отсутствие в меню) данное пиво застаивается и киснет, поэтому планируют отказаться от этой затеи. Первые два сорта мне понравились, особенно Light, после длительной прогулки оно идет замечательно, предлагаемое темное не мое. Стоимость кружки пива – 4 маната. Но, если вы придете в воскресенье с 17.00 до 20.00, то каждая вторая кружка будет бесплатной. Персонал заведения – официанты, бармен, повар очень доброжелательные – угостят, расскажут, покажут, как говорится. Еда в ресторане значительно дороже, чем в указанных выше кафе.
Что посмотреть в Баку и окрестностях
Достопримечательности Баку
О достопримечательностях столицы Азербайджана в Интернете достаточно информации, поэтому я кратко обрисую маршрут и перечислю основные из них.
Бакинский приморский бульвар — набережную протяженностью около 6 км, если считать от Белого дома до Дворца водных видов спорта, хотя Википедия говорит о каких-то мифических 16 – 25 км.
Приморский бульвар в Баку. Вид со смотровой площадки.
Дойдя по Приморскому бульвару до Музея ковра , можно перейти проспект Нефтяников и на фуникулере (проезд бесплатный) или пешком по лестнице подняться на холм – Нагорный парк, где располагается отличная смотровая площадка, Аллея Шахидов и Пламенные башни . К слову, вы можете забронировать номер в пятизвездочном отеле Fairmont Baku , расположенном в одной из трех башен Flame Towers С смотровой площадки открывается замечательный вид на весь Баку, включая старый город, приморский бульвар и Площадь государственного флага (к слову про площадь, к самому флагу подняться нельзя на каждой из лестниц дежурит охранник).
Аллея Шахидов или Аллея почетных захоронений — здесь в большинстве своем похоронены погибшие в ходе трагических событий «Черного января» 1990 года, когда в ночь с 19 на 20 января в город была введена Советская армия для подавления выступлений политической оппозиции.
Спускаемся к Ичери-Шехер (Старый, внутренний город), заходим в внутрь и видим небольшой сквер, где установлен памятник поэту Вахиду. Двигаемся вправо вдоль крепостной стены и оказываемся как раз около дома, где в Баку снимали Бриллиантовую руку , а точнее знаменитый эпизод «чёрт побери» (ул. Кичик-Гала, д.8/1, Ичери-Шехер).
Место, где в Баку снимали эпизод фильма «Бриллиантовая рука».
Продолжаем прогулку вдоль стены и в тот момент, когда маршрут должен замкнуться выходим к дворцу Ширваншахов. Стоимость билета – 4 маната для взрослых и 20 гяпиков для детей.
После посещения дворцового комплекса самое время отправиться внутрь старого города и поплутать по его узким улочкам.
Ичери-Шехер — Старый город Баку
Если от метро Ичери-Шехер двинуться направо вверх, то выйдем к Площади фонтанов .
Еще одна из главных достопримечательностей Баку – Культурный центр Гейдара Алиева , построенный по проекту известного архитектора Захи Хадид. Это необычное сооружение можно увидеть в первый же день своего пребывания в Баку, если из аэропорта в центр города будете добираться на автобусе.
Атешгях храм огнепоклонников
Храмовый комплекс Атешгях расположен в селении Сураханы, что в всего лишь в 10 км от станции бакинского метрополитена Кёроглы. Изначально храм был построен на этом месте, так как именно здесь из земли вырывался огонь, что было связано с естественным выходом природного газа. В настоящий момент Атешгях – это архитектурный комплекс в форме шестиугольника с зубчатой внешней стеной и входным порталом. В центре двора возвышается четырехугольный алтарь, который был местом паломничества огнепоклонников. Здесь и сейчас огонь вырывается из земли, но уже благодаря специально подведенному газу. Слово «Атешгях» имеет значение «Дом огня», «Место огня». Храм огнепоклонников в селении Сураханы является Государственным историко-архитектурным заповедником.
Четырехугольный главный алтарь и место жертвоприношения 18 века
На меня данное место не произвело какого-либо впечатления, возможно из-за большого количества туристов и работников музея, которые постоянно за тобой ходят. Комплекс полностью отреставрирован и поэтому выглядит как новодел. В кельях, расположенных в стене, расставлены манекены (как и в музее в Гобустане), изображающие различные действия из жизни здешних обитателей, по которым можно понять для чего предназначено было то или иное помещение.
Как добраться до храма огнепоклонников Атешгях из Баку. В Интернете рекомендуют в Сураханы ехать от станции метро Nariman Narimanov на автобусе 184. Сайт, содержащий информацию о маршрутах движения автобусов в Баку, (к сожалению, сейчас не работает) подтверждает данную информацию. Но мне не повезло, может в этот день были какие-то ремонтные работы или какие-то иные причины, но данный автобус не ходил от указанного метро. Сотрудник, отвечающий за движение общественного транспорта, отправил меня искать данный маршрут на станцию Udluz (Удлуз). Но я решил ехать сразу на метро до станции Koroğlu (Кёроглы) и не прогадал. Автобус номер 184 останавливается под первым мостом по направлению к аэропорту. В 2017 году с автобусными остановками в районе метро Кёроглы наконец-то навели порядок. Теперь место посадки на каждый автобус известно не только местным, но и туристам, благодаря информационным стендам и разметке на асфальте. Нужный нам автобус 184 отправляется с перрона №2.
Время в пути до храма огнепоклонников Атешгях в районе 25 минут, стоимость проезда — 20 гяпиков. От конечной автобуса нужно перейти железную дорогу и повернуть налево. Так что, если вам требуется добраться до храма Атешгях, рекомендую ехать от метро Кёроглы на 184 автобусе.
Наскальные рисунки и грязевые вулканы в Гобустане
Гобустан (Qobustan) – поселок и одноименный заповедник в 60 км южнее Баку. Здесь в 13 км друг от друга расположены 2 достопримечательности: музей петроглифов, состоящий из двух объектов: здания музея и самих скал, на которых можно посмотреть рисунки древних людей, и грязевые вулканы. Подробно описал эти места, а также рассказал, как добраться в Гобустан из столицы, в отдельной статье — Заповедник Гобустан в Азербайджане .
Заключение
В заключении хочется сказать, что Баку отличный город, с приятными людьми и интересными местами, в котором стоит провести хотя бы несколько дней. Вы не пожалеете! Надеюсь, мой личный опыт посещения столицы Азербайджана, описанный здесь, поможет вам в подготовке своего путешествия.
Если Вы заметили какие-либо неточности или хотите просто дополнить материал, добро пожаловать в комментарии!
Интересных вам путешествий и незабываемых впечатлений!
Из статьи вы узнаете про цены в Баку в рублях и долларах на продукты, еду в ресторанах, такси, общественный транспорт, отели в Баку и аренду квартиры, а также о том, сколько стоил наш отдых в Баку и сколько денег брать с собой в Азербайджан на 1 неделю.
В рамках ознакомительной поездки в Азербайджан мы провели в Баку одну неделю. Снимали квартиру на 7 ночей, осмотрели все , съездили в 4 разных места за пределами города.
Раньше Азербайджан считался очень дорогой страной для путешествий, но после того, как курс маната по отношению к $ и € сильно просел, цены в Баку больше не шокируют. Сейчас самое время ехать в Азербайджан.
Валюта Азербайджана — азербайджанский манат AZN
Курс AZN
1 AZN = 34 рубля
1 AZN — 15 гривен
1$ = 1.7 AZN
1€ = 2.03 AZN
Сколько стоил наш отдых в Баку
За 7 дней и 7 ночей в Азербайджане было потрачено 450$ на двоих без учета стоимости авиабилетов, в том числе
Reader Interactions
Комментарии ↓
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Валентина
Мила Деменкова
-
-
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Мила Деменкова
-
Мила Деменкова
Ольга
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Лала Хансен
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Мила Деменкова
Alex
Маргарита
Валентина
Валентина
Ольга
Сергей Зиновьев
Анна
Евгения
Евгений
Евгений
Евгений
Евгений
Татьяна
Евгений
Евгений
Леночка
Катя
Никита
В серии материалов «Бумага» изучает новый тренд: путешествие по странам ближнего зарубежья, когда-то входивших в СССР. Местные жители, туристы и переехавшие в постсоветские страны петербуржцы рассказывают о способах сэкономить, самых удобных маршрутах и блюдах, которые больше нигде не попробовать.
Какой сувенир привезти из Азербайджана, как принято переходить дорогу в Баку, что можно увидеть в кавказских горах и какие претензии у экскурсоводов города Шеки к Эрмитажу? Три точки зрения на путешествие по Азербайджану - в развернутом гиде «Бумаги» .
Взгляд местного: что нужно знать перед поездкой
Гюнай Ализаде
Родилась в Баку
Самое важное, что должен учитывать каждый турист, собравшийся в путешествие по Азербайджанской Республике - количество денежных средств. Ни для кого не секрет, что Азербайджан - страна не из бюджетных, поэтому туристу заранее нужно будет обдумать и распределить свои средства на время отдыха.
Азербайджан - невероятно красивая и разнообразная страна, и именно поэтому я не советую туристам долго задерживаться в столице Баку, а отправиться путешествовать по разным городам (или районам, как у нас говорят) страны. Например, советую посетить Дворец шекинских ханов - бывшую резиденцию шекинских ханов, расположенную в городе Шеки, которая была построена в XIII веке.
Вообще, в городе Шеки находится много интересных достопримечательностей, плюс ко всему этот город завораживает своей природой и невероятно вкусной местной кухней, поэтому я убеждена, что, посетив Шеки, вы влюбитесь в нашу страну. Могу также посоветовать посетить такие города, как Гябяля (с канатной дорогой), Лерик (с самыми красивыми водопадами), Гобустан (с древнейшим археологическим заповедником).
Несмотря на то, что Азербайджан стремится позиционировать себя как европейское государство, не стоит забывать о том, что на протяжении многих веков страна жила по жестким мусульманским канонам и традициям. Часть нашего населения, особенно люди за пределами Баку, из других городов и районов, до сих пор по ним живет. Путешествуя по Азербайджану, непременно стоит учитывать национальный менталитет народа.
Как комфортнее перемещаться по стране
Лично я советую туристу доехать до автовокзала, который находится почти в центре столицы, а там уже решить, как ехать: на автобусе или такси, они выезжают ежедневно по всем направлениям страны.
От 2 тысяч рублей в день
Из Баку в Гянджу -
от 7 000 рублей
Из Баку в Гянджу -
около 400 рублей
Из Баку в Гянджу -
около 1800 рублей
Какое блюдо не найти в Петербурге
Какие сувениры везти из страны
В Петербурге вы практически нигде не найдете национальное азербайджанское блюдо - сладкий шекинский плов с фасолью (будете в Шеки, обязательно попробуйте).
В качестве сувенира советую приобрести национальные ковры в миниатюре, набор хрустальных стаканов - армуды (из них приятно пить чай).
Взгляд петербуржца: что удивляет в стране и людях
Анастасия Блохина
Переехала в Баку из Петербурга
Первым шоком для меня стал климат. Когда я только переехала, то по петербургской привычке носила с собой пиджак, шарф и зонт. Где-то на третью неделю коллеги спросили меня, зачем я все это таскаю, и когда я ответила: «Вдруг погода поменяется», они усмехнулись и сказали: «До сентября - вряд ли». Только к середине моего второго лета в Баку (а оно здесь с апреля по октябрь) я наконец-то привыкла, что можно выйти из дома в сарафане и босоножках и спокойно проходить так до вечера.
Вторым удивлением было абсолютно другое восприятие времени. Здесь не так суетятся и спешат, как в Москве и Петербурге, зачастую многие процессы очень медленные, а люди - расслабленные, все постоянно опаздывают и редко планируют что-то загодя. Но самый классный факт, который меня до сих пор изумляет, что можно выйти с работы и через полчаса быть на пляже.
В принципе, каких-то особенных стереотипов по поводу Азербайджана у меня не было: я знала много о Баку и не ехала в полную неизвестность. Но я не ожидала, что будет столько современных построек, а самое главное - той скорости, с которой их возводят.
Как планировать свое путешествие по стране
Нужно провести три-четыре дня в Баку, осмотреть город, а потом выбраться на море и в горы. В Азербайджане девять климатических зон, так что есть абсолютно разная природа. Мое любимое место - Шахдаг, горнолыжный курорт в горах Большого Кавказа, там кристально чистый воздух и непроницаемая тишина в совокупности с прекрасными видами.
Обязательно нужно поехать в Шеки - это старинный город, в котором расположен Дворец шекинских ханов - невероятной красоты здание с витражными окнами, полностью расписанное вручную, которое к тому же было построено без единого гвоздя. И, конечно, провести хотя бы денек на Каспийских пляжах.
Какие места могут стать открытием в поездке
Никогда не слышала о заповеднике Гобустан, который находится в сорока минутах езды от Баку. Это очень интересное место: там сохранились наскальные рисунки каменного века, открытые для обозрения. И там же можно наблюдать удивительное явление - грязевые вулканы, которые формируют абсолютно марсианский пейзаж.
Еще я никогда не знала, что это территория Кавказской Албании и, оказывается, предки викингов жили на этих землях до того, как двинуться на север. Тур Хейердал сделал большое исследование на эту тему и часто бывал в Азербайджане.
Главным открытием стало то, как по-разному можно готовить баранину. Из любимых блюд азербайджанской кухни: суп дюшбара (бараний бульон с крохотными пельменями), местный белый сыр из овечьего молока, свежий хлеб из тандыра и мангал-салат, который делают из овощей на гриле. А еще помимо осетрины здесь есть отличная местная рыба - берж, кутум, ее готовят по-разному в каждом регионе.
Взгляд туриста: где ночевать, что есть, на чем экономить
Мария Рзаева
Путешествовала по стране в мае 2014 года
В последние годы город значительно изменился: говорят, что в Баку начали вливать нефтяные деньги. Дома в центре зашили в резные каменные коробы, выполненные в восточном эклектичном стиле. Деловая жизнь Баку сосредоточилась в «Пламенных башнях» - комплексе из трех небоскребов. Их очертания напоминают языки пламени. Вечером, с наступлением темноты, на стенах небоскребов начинает работать световая инсталляция: пламя, азербайджанский флаг и силуэты людей, размахивающих флагом. Город очень сильно напоминает Дубай: в центре можно встретить старую мечеть, стоящую у стен сверкающей высотки. Мы, отправляясь в Азербайджан, ожидали увидеть постсоветскую бедную страну хрущевок.
Интересно погулять по Старому городу: там раньше была крепость, стены которой подмывало Каспийское море. Старый город, или Ичери-шехер, - полностью пешеходная и тщательно отреставрированная зона, где находятся небольшие музеи, иностранные посольства, пара галерей. Но все это в центре древней крепости. Если отойти по тесной улочке в сторону «окраины», можно найти белье, развешанное на веревках, детские игрушки - в зданиях Старого города живут простые бакинцы.
Что действительно смотрится дико, так это портреты Гейдара Алиева, бывшего президента Азербайдажа. Огромные билборды с улыбающимся покойником (иногда он в смокинге) стоят через каждые 50 метров. День рождения Гейдара Алиева отмечают по всей стране 10 мая. В Баку в этот день устраивают фантастически дорогой праздник цветов. Растения привозят из всех европейских стран, чтобы заставить фигурами из цветов как минимум весь парк Гейдара Алиева, как максимум - весь центр Баку. День победы на фоне дня рождения Алиева проходит незаметно.
Почти все азербайджанцы старше 35 лет хорошо говорят по-русски. Молодых людей, понимающих русский, можно встретить разве что в заведениях сферы услуг. Если вы не готовы провести летний знойный день в джинсах, приготовьтесь стать единственным человеком в Азербайджане, надевшим шорты. В провинциальных городах вроде Гянджи и Шеки на вас будут оборачиваться. Азербайджанские мужчины в любую погоду носят черные плотные штаны. Девушки - брюки или юбку ниже колена.
Тем, кто боится быстрой езды или машин, стоит набраться смелости. Пешеходных переходов в Баку очень мало. Азербайджанцам они не очень-то и нужны: горожане переходят шестиполосную дорогу, выставив перед собой руку в жесте «стоп». Так, например, на наших глазах поступила 60-летняя женщина с криком: «Мы ж бакинцы, мы все так делаем, пойдем!».
На дороге в Баку творится хаос. Единственная закономерность, которая всегда срабатывает: если где-то вдалеке начал сигналить один, на гудок по необъяснимым причинам жмут все вокруг, и так пока волна не сойдет на нет.
По Баку рассекают настоящие лондонские кэбы. По легенде, такое такси очень понравилось азербайджанскому президенту, и он распорядился привезти машины в Баку. Только тут они не черные, а фиолетовые. В народе это такси называют «баклажан».
Хостел, а уж тем более отель, в Баку обойдется вам довольно дорого. В центре города есть немало шикарных гостиниц; все они, конечно, рассчитаны на гостей не менее шикарных небоскребов. Ориентироваться стоит на съемное жилье. Самый приятный (и сытный) вариант - стать гостями в доме азербайджанской семьи.
Главное, к чему стоит быть готовым в гостях у азербайджанской семьи - это еда. Много еды, больше, чем вы можете себе представить. Кавказское гостеприимство оставит самые яркие впечатления от поездки. Скорее всего, перед вашим приходом зарежут барана, позовут всех женщин большой семьи для готовки, докупят пару кроватей и поменяют люстру на более нарядную.
Если соберетесь провести вечер в ресторане, можно направиться в кафе набережной Каспия, - их там много. В меню традиционные азербайджанские и турецкие блюда: долма, денер, кутабы (тонкие лепешки с небольшим количеством начинки, например, картошкой, мясом или зеленью). Вообще, в Азербайджане трудно найти хорошую едальню с демократичными ценами, если вы не фанат денера, это и есть главный местный фастфуд.
На улицах ресторанов не так много, зато легко найти чайхану. В чайхане вам предложат кальян, чай или комбо из этих двух позиций по более выгодной цене. С горячим чайником подают конфеты и орешки. Иногда лакомства вам просто досыпают в тарелку после предыдущего гостя.
В Азербайджане настоящий культ чая, пьют его в любую свободную минуту. Во всех заведениях, вне зависимости от ценовой категории, напиток подают в традиционных стеклянных стаканчиках под названием армуды, которые, как принято считать, лучше держат тепло. Армуды всегда ставятся на красивое расписное блюдце.
Главные достопримечательности
Горы
Главное, что нужно увидеть в Азербайджане, - это горы. Лучший отдых для любого кавказца - поехать туда на прогулку и поесть «в ресторане». «Ресторан» в горах представляет собой десятиметровую сторожку с мангалом, навес, под которым стоит большой стол, длинные скамьи и несколько стульев (для старших).
В такой «ресторан» азербайджанцы выбираются всей семьей, с собой везут продукты и иногда даже посуду: первый час-полтора женщины готовят салаты из овощей и трав, сервируют стол, а мужчины занимаются шашлыком. Гости в это время могут прогуляться и посмотреть на горы невероятной красоты.
Девичья башня
Главный символ Баку - Девичья башня. Это часть крепостной стены Старого города. Снаружи ничего особенного, башня как башня, а внутри буквально из ничего сделан очень современный мультимедийный музей. Экспозиция строится на нескольких версиях назначения башни: начиная с легенды о несчастной невесте шаха, заканчивая древней обсерваторией.
В Петербурге, наверное, можно купить только обычную пахлаву на полке с восточными сладостями (многослойные ромбики с орешком посередине). Шекинская пахлава и выглядит иначе, и на вкус другая. Слои теста в ней - это плотные засахаренные «сетки». Между ними лежат разные орешки, и все это пропитано сиропом, медом и розовой водой. Готовится шекинская пахлава в плоских противнях диаметром около метра. Повар в кондитерской Шеки будет отрезать куски и перекладывать пахлаву из круглого противня в специальную коробку.
Довга - это такой суп, приготовленный из кефира, яиц, зелени и иногда риса, которые должны томиться на огне около двух часов. Довгу едят из тарелок или пьют из стаканов, как правило, после еды. Это немного спасает от тяжести после горы шашлыка. Довга, по сути, похожа на айран.
Долма есть во всех кавказских ресторанах - это «пельмени» из виноградных листьев и фарша. Азербайджанские хозяйки используют маленькие молодые листья, чтобы сделать долму размером примерно с двухрублевую монету. Интересно, что голубцы называются «долма из капусты», и они тоже небольшие, сантиметров пять в длину.
Варенье из розовых лепестков
Для приготовления варенья используется специальной сорт роз. С цветков обрываются лепестки, и дальше они варятся как обычное ягодное варенье. Пахнет варенье, ясное дело, розами. Если положить его в чай, вы увидите, как на дне раскрываются полупрозрачные лепестки.
Азербайджанский плов
В Азербайджане плов готовят с бараниной и с большим количеством сухофруктов, главное - винограда. Иногда добавляют гранат. В порцию всегда входит специальная «рисовая лепешка».
