Гастрономическият туризъм е доста младо и единствено развиващо се направление. Въпреки това, днес има голям брой хора, които искат да отидат в друга страна, не просто да лежат на плажа и да пазаруват, а да научат кулинарните навици и традиции на определено общество.
Програмата на всеки гастро тур по правило включва дегустация на различни ястия от местната кухня. Има два вида такива турове – селски („зелени“) и градски. Първите са фокусирани върху екологично чисти продукти и включват например събиране на зеленчуци и плодове във ферми или грозде в лозя. Последните от своя страна включват посещение на фабрика или работилница, която произвежда храна, с дегустация на произведените стоки.
KitchenMag подбра пет интересни обиколки с храна, които ще се харесат дори на най-изискания стомах.
Тоскана
Италия
Тоскана е един от най-посещаваните региони в Италия. Тук се ражда италианският Ренесанс. Тайната на популярността на Тоскана обаче не е само в възхитителните пейзажи и уютната атмосфера. Местната кухня е рай за истинските гастрономи и просто любителите на вкусната храна. Тосканската кухня се корени в древни традиции. Тук се ценят най-вече рибни ястия, колбаси и брашнени продукти, различни зеленчукови ястия. В същото време те трябва да са прости и здрави.
В този регион, според рецептата на далечни предци, месото на младите бикове се приготвя перфектно. От него се приготвя стек по флорентински от парчета филе, мариновани в уханния зехтин. Между другото, зехтинът в Тоскана има златисто-зеленикав оттенък и необичайна миризма, поради което се смята за един от най-добрите в цяла Италия. Освен това е неразделна съставка в почти всички местни ястия.
Тоскана е любимият регион на популярната телевизионна водеща Юлия Висоцкая. Идейният вдъхновител на кулинарното токшоу Eat at Home дори организира ексклузивна обиколка до Тоскана с настаняване във вилата Кончаловски, закуска в италиански стил, посещения на местни пазари и, разбира се, майсторски класове от готвачи и самата Висоцкая.
Прованс
Франция
Кухнята на Прованс с право се нарича "кухня на слънцето". Наистина, изпълнен с ароматите на юг, уханието на билки, прясна риба, изобилие от зеленчуци, плодове и сочни маслини, напомня за топло лято. Кухнята на Прованс се различава от "класическата" френска по относителната си простота и близост до домашната кухня. Особено вкусни в южния регион на Франция знаят как да готвят зеленчуци. Срещат се както в студени, така и в топли ястия. Веднага ми идва на ум легендарното фирмено ястие от Прованс, рататуй. И без вино, Прованс по принцип е невъзможно да си представим.
Постоянните фаворити в Прованс са маслините, черните маслини и зехтина. Използват се при приготвянето на повечето ястия и им придават уникални нюанси. И така, зехтинът придава благороден вкус на традиционен сандвич със зелена салата, резени домати, аншоа, яйца и каперси.
Основните методи за готвене на месо в Прованс са задушаване и печене. В същото време месните ястия се третират доста сдържано. Предпочитание се дава на леките му вариации: агнешко, заешко и пилешко. Отлично допълнение към всяко ястие са известните провансски билки, включително мащерка, розмарин, босилек и естрагон. Преплетени, те създават уникален и незабравим букет.
Ника Белоцерковская, популярен блогър и автор на много кулинарни бестселъри, посвети цяла книга на този регион на Франция, наречена „За храната. Относно виното. Прованс. Момичето беше толкова очаровано от местната кухня, че дори стартира 5- и 7-дневни обиколки до Прованс, по време на които всеки може да научи тънкостите на тази кухня заедно с готвачите на ресторанти Michelin.
Пиемонт
Италия
Друг регион на Италия, който привлича туристи не само с очарователни италиански пейзажи, но и с кулинарни традиции и изкушения. Пиемонт даде на Италия много специалитети, което до голяма степен беше улеснено от благоприятните природни и климатични условия.
Говорейки за Пиемонт, е невъзможно да не споменем трюфелите - най-необичайните и изящни гъби в света. Най-ценните от ядливите сортове са черно-белите. Начинът, по който се приготвят обаче, е различен. Черните могат да се нагряват и дори пържат, докато белите от своя страна не могат, тъй като губят несравнимия си аромат, напомнящ миризмата на чесън и зряло сирене. Белите трюфели се консумират сурови: нарязват се на филийки и се поръсват върху ястие. Такива гъби придават уникален вкус и аромат на ризото, бъркани яйца, паста.
Освен това Пиемонт е известен със своите сирена. Например Горгонзола е едно от най-древните италиански сирена. Младата горгонзола има по-деликатен вкус и повече пикантност, когато узрее. Нарязва се и се сервира като десерт с хляб и силно червено вино или като предястие, добавя се към ризото, сосове и гарнитури. Също така, не забравяйте да опитате местни ястия в Пиемонт: осолени аншоа със зелен сос, мариновани чушки, картофени кнедли със сос от сирене, фондю, каша от царевично брашно.
Невъзможно е да не споменем вината: 45 от тях, които се отглеждат в Пиемонт, имат статут на стари италиански вина. Най-известните червени вина в региона са Бароло и Барбареско. Първият, благодарение на кадифения си вкус, дори придоби слава като „краля на вината и виното на кралете“. В допълнение, това е родното място на вермутите Martini и Cinzano.
Каталуния
Испания
Каталунската кухня иначе се нарича "кухнята на морето и планината". Тя получи това име по причина. Всъщност каталунската кухня съчетава най-добрите кулинарни традиции на Испания. Тъй като значителна част от района е разположена в планината, месните ястия заемат важно място в местната кухня. Тук готвят кюфтета, наденица с боб, заек с охлюви, пиле с шоколад, фрикандо (телешко със сос и гъби), пуешко, пълнено със сливи или кедрови ядки... Списъкът продължава.
Каталуния е винарска област. В тази връзка тук се развива култура на закуски. Приготвят се от всичко: морски дарове, зеленчуци, месо. Популярна е и местната салата, която включва домати, зелена салата, зелен лук и маслини. Подправя се със зехтин и оцет. Голямо значение в Каталуния се отдава на различни сосове. Например, пикада е сос, приготвен от смес от чесън, магданоз, печени бадеми, кедрови ядки и хляб. В Каталуния също са много разпространени различни пасти, паели и различните им модификации.
Крайбрежното положение изисква присъствието на риба и морски дарове в местната кухня. Тук с охота приготвят кулинарни шедьоври от лаврак, меджид, аншоа, сардини, риба тон. Традиционните рибни ястия са треска с кедрови ядки, осолена дорада, ебро змиорки.
Струва си да се обърне внимание на десертите. Сладки сирена, понички, захаросани бадеми - това е само непълен списък с каталунски деликатеси.
Амстердам
Холандия
Гастрономическа обиколка до столицата на низините ще ви покаже страната на вятърните мелници, лалетата и неограничената свобода от съвсем нова страна. Важна особеност на холандската национална кухня е принципът „Отгледан, уловен, изяден“!
Обиколките до Холандия често се свързват с бира. И това изобщо не е изненадващо. Определено трябва да посетите пивоварни, както големи, например Amstel, Heineken, Bavaria, така и малко известни, които по нищо не отстъпват на по-големите си братя по отношение на качеството на продукта. Между другото, около 30 различни вида бира се произвеждат в малки пивоварни, така че можете напълно да оцените и разберете целия вкус и аромат на пенлива напитка.
Струва си да опитате вино в Холандия. Въпреки неблагоприятния климат, винопроизводителите тук успешно отглеждат различни сортове грозде, а след това правят прекрасно вино. Сериозността на намеренията на холандците по отношение на виното потвърждава създаването на Гилдията на винопроизводителите.
Що се отнася до сирената, също има къде да се скитат. Във всеки ресторант ще ви сервират чиния сирене с 3-5 различни разновидности. Освен известните Гауда, Маасдам, Старохоландски, Бемстер, определено трябва да опитате сирене с мухъл и трюфели, с млад чесън и кимион.
Тбилиси
Грузия
Грузинската кухня, може би, е почти основната атракция на тази страна. Тя усвои най-добрите кулинарни традиции на много народи от Закавказието, както и от Азия и Черноморския регион. Грузинската кухня е не само магически вкусна, но и ярка, оригинална, оригинална, незабравима. За да приготвите неговите вкусни ястия, се нуждаете от най-пресните съставки, наличието на сосове, подправки, подправки и подправки, пресни билки.
Основната характеристика на грузинската кухня е липсата на ограничения при избора на месо. За готвене се използват говеждо, агнешко, свинско и птиче месо. Кавказките месни ястия отдавна са престанали да бъдат елемент само от местната кухня. Приготвят се с желание и с удоволствие навсякъде по света. Барбекю, сациви, тютюнево пиле, чихиртма и чахохбили - списъкът продължава.
Гастрономическите турове са много популярна туристическа дестинация, която се появи сравнително наскоро. Някой смята, че гастрономическият туризъм е подходящ само за големи гастрономи и естети, а други, напротив, смятат този вид отдих за много сериозно занимание. Но си представете за момент как вместо да стоите на опашка, за да разгледате картини или скулптури в музеите на Париж, Ню Йорк, сте на маса в ресторант в Тбилиси и дегустирате елитни грузински вина. Или научете правилата за готвене с росттил в някое от селата на Сърбия. Съгласете се, звучи примамливо и апетитно?
Всъщност гастрономическият празник отваря духа на народите, чиито национални кухни избирате да опитате и разгледате. Основателите на този вид отдих са гурмета-максималисти. Първоначално гастро обиколките се практикуват само в Европа и Азия. Но сега се организират кулинарни маршрути до страните от близкото чужбина. При такива пътувания основното пристрастие отива към посещение на ресторанти, кулинарни майсторски класове, където вкусовите впечатления са в основата. Много хора искат да се научат как да готвят вкусно, така че гурме пътешествениците вече планират гастрономическа обиколка за 2019 г.
Гастрономически обиколки от Москва
Можете да отидете на кулинарно пътешествие от Москва през цялата година. Това е още една уникалност на гастро туровете за опознаване на различни страни чрез кухнята. Всяка точка от пътуването е обмислена в програмите, а цената за гастрономическа обиколка е по-достъпна в сравнение с плажната почивка. Кулинарните пътувания от Horizonta ще ви позволят да се срещнете с талантливи готвачи, да видите частни винарни, да научите как да създадете самия вкус на национални ястия, които не са в готварските книги.
Екскурзия и гастрономическа обиколка могат условно да бъдат от две категории: градски или селски. В случай на градски, пътниците са поканени да посетят ресторанти, за да опитат национални деликатеси от виртуозни готвачи. Отиването на селски гастро обиколки от Москва ще бъде интересно за тези, които искат да видят как се берат горски плодове, как се прави домашно сирене, как се отглеждат домашни птици. И разбира се, да участвате самостоятелно във всички тези процеси.
Националните кухни обаче могат да се изследват не само аналитично, но и географски. Например, можете да изберете един конкретен продукт - сирене или вино - и да го опитате във всички страни. Аналитичният метод е подходящ за тези, които искат да опознаят определена страна, да я опознаят задълбочено чрез ястия - от дегустация на десерти и закуски, завършвайки с овкусяване на месни ястия, със зеленчуци, плодове. Гастрономическите обиколки на туроператора "Хоризонти" ви позволяват да изберете точно това, което ви харесва най-много. И така, къде можете да отидете, когато не искате да отидете далеч, но има голямо желание да усетите истинския вкус на деликатеси, без да харчите огромен бюджет?
Гастрономическа обиколка до Грузия
Една от най-старите кухни в света. Много често, когато влизате в грузински ресторанти, можете да чуете фразата „вкусно, като у дома“. Но това е истинската истина. Продуктите в кулинарията са винаги пресни. Без полуфабрикати и студове. Допълването на процеса на готвене е готвенето със собствените си ръце. Известните хинкали, черчхела и хачапури със сирене, топящо се в устата, са само малка част от това, за което повечето гастрономи обичат грузинската кухня.
Грузинската диета се състои от много ястия:
Месо - мцвади (национален шиш от телешко филе);
сладкиши - ачма (баница със сирене), шоти (традиционен плосък хляб, приготвен на фурна);
първи ястия - chikhirtma (гъста супа);
зеленчукови закуски и гарнитури - пхали, лобио;
Различни сосове, начело с tkemali.
Кулинарни ще се отвори за мнозина, които желаят тайните на създаването на уникален вкус на националната кухня, научат как да готвят местни сирена, които не могат да се купят в магазините. А грузинските вина ще допълнят перфектно вечеря, приготвена със собствените ви ръце.
Гастрономическа обиколка до Армения
Традициите и ястията на арменската кухня са не по-малко известни. Вековната основа на храната се състои от множество млечни продукти, сирена, месни ястия, зърнени и бобови растения, както и голямо количество зеленчуци и билки. Да се научиш как да готвиш хашлама или известния сорт сирене Matsoni не е чудо? И можете да опитате вкусна бяла риба, която се намира в известното езеро Севан, както пържена, така и на въглища. Прекарването на време с полза и учене ще позволи на туристите да получат добро изживяване в готвенето на традиционни ястия и да се насладят на истинските вкусове на тази страна.
Гастрономическа обиколка до Сърбия
Вкусна и абсолютно евтина храна, която трябва да опитате и да се научите да готвите. Това е интересна комбинация от средиземноморска, австро-унгарска и турска кухни. В Сърбия се предпочитат месните ястия, тук плодовете и зеленчуците не са в особен ход, с изключение на известната шопска салата. Ето защо, любителите на месото, такава кулинарна обиколка ще им хареса. те ще научат как да се готвят такива национални ястия като агнешко под въглените (което се готви за 4 часа), пръскане, капама, ювеч. И непременно трябва да опитате безумно вкусния сръбски мед.
Гастрономически обиколки в Русия
Руската кухня заема едно от водещите позиции в света. Програмата на гастрономическа обиколка в Русия може да включва запознаване с древни руски ястия, както и възможност да научите чужди кухни, без да напускате страната. Как е възможно? Всичко е доста просто. Да започнем, разбира се, с руски ястия. Националността на древната руска храна има около 1000 ястия, в чиято вековна история има готвене, което изисква определени умения.
От основните продукти, започвайки от древна Русия, храната се приготвя от:
Зеле, гъби, репички, ряпа, картофи;
горски плодове и плодове;
· месо, риба;
зърнени храни: просо, ръж, овес, елда, леща, пшеница.
Мляко, заквасена сметана, извара, подквасено мляко.
Шчи, пайове, чийзкейкове, картофени палачинки, квас, желе, сбитен - гамата от древни руски ястия е обширна. Можете също да отидете на гастрономически обиколки из района на Москва през уикендите. Само за няколко дни можете да получите много ползи, да научите историята чрез готвени ястия и най-важното да научите как да създавате свои собствени традиционни кнедли, яхния от карантии или тиквена каша.
В Русия можете да опитате и истински европейски ястия. Гурме пътешествениците имат възможност да отидат на гастрономическа обиколка с туроператора Horizons, за да се запознаят с истинска европейска, староруска кухня и да вземат най-добрия сувенир - възможността за приготвяне на традиционни, национални ястия. В много руски градове са създадени частни земеделски ферми, винарни на чуждестранни фермери и сирена.
Купете гастрономическа обиколка от туроператора "Хоризонти": цени и програми
Туристическа компания "Хоризонти"предлага най-добрите гастрономически турове в Русия и близкото чужбина. Ще откриете историята на различните култури, където в продължение на много векове и поколения рецептата е погълнала традициите и особеностите на ястията на творческите народи. Опознаването на страни ще се окаже наистина топло и специално, ако закупите гастрономическа обиколка, с цел да откриете света чрез кулинарни пътешествия. Програмата не забравя забележителностите на страните, в които ще бъде планирано пътуването. Това ще послужи като отлична комбинация от релакс, знания и впечатления.
Гастрономически обиколки в Русия и чужбина: винени обиколки до Франция, дегустационни обиколки до Италия, гастрономически обиколки до Португалия и други страни.
Само си представете една примамлива картина: докато тълпи туристи, смятащи себе си за почитатели на живописта, скулптурата и архитектурата, се строят в километрови опашки до музеите на Ватикана, Лувъра или Версай, вие сте в прохладната зала на ресторанта, придружени от ненатрапчиви музика, опитвайки ястия от пиемонтски трюфели, измити с уханно Бароло. Или се насладете на прозрачни резенчета хамон „със сълза“, увити около златисто-оранжево парче сочен пъпеш, чийто цвят толкова напомня на светещата в лъчите на залеза Саграда Фамилия, която е там, малко по-далеч. Или се впуснете в правилата за приготвяне на национални корейски сосове и закуски, и то не навсякъде, а в Кралския дворец Кьонгбоккунг. Или дегустация на "едам" и "гауда" - и то е в Едам или Гауда. С една дума вече разбрахте, че говорим за наскоро появила се, но вече много популярна посока на туризма – гастрономическа.
Храната може да разкаже за духа на хората много повече от другите произведения на архитектурата и живописта. Изобразителното изкуство е индивидуализирано, но националната кухня, както казват французите, е „въпрос на щипки” на многобройни и безименни автори.
Какво представляват обиколките с храна
Някой ще каже, че гастрономическият туризъм е съдба на натурите с фина психическа организация, други твърдят, че всичко това е прищявка, хедонизъм и пари на вятъра. Например в днешния глобализиран свят почти всеки продукт от тероара - дори от Испания, дори от Мавриций, може да се намери в добър супермаркет. Стридите и жабешките бутчета дълго време няма да изненадат руснак, както и вината от долината X, склона Y. Несъмнено времената на гастрономически дефицит са щастливо потънали в миналото и днес не струва нищо да опитате международни деликатеси, без да напускат столицата. Въпреки това, както отбеляза сатирикът, „всичко има ... и малък дефицит“ - пармската шунка в Москва е малко по-различна от благословената Парма, сушито в Страната на изгряващото слънце определено е различно от якиторските стоки и истинско пастата в село край морето в Пулия не се сравнява с асортимента на столичните "веро"-италиански заведения.
Благодарение на гастрономите-максималисти, които живеят (или по-скоро ядат) на принципа „всичко или нищо“, се появи такъв клон на туризма като гастрономическите турове. Накратко, гастро туровете са пътувания в чужбина (все още чужди, въпреки че са очевидни всички предпоставки за гурме бягане през майка Русия), които се основават на вкусови впечатления. Посещението на ресторанти при подобни пътувания не е страничен ефект, за да не умреш от глад, а самата същност на пътуването. Разбира се, не можете да правите без забележителности - глупаво е да отидете в Париж и дори да не погледнете към Шанз Елизе, но визуалните впечатления по-скоро вървят в допълнение към вкуса, засилват „впечатлението“, така да се каже.
Как се готви в Рим
Местната рецепта в продължение на векове, ако не и хилядолетия (спомнете си най-старата от световните кухни – арменската), попива обичаите и традициите на хората, които я създават. И така, арабските пикантни ястия са както почит към горещия климат, в който трябва да се изпотите добре, за да се охладите, така и средство, което помага да не се разболеете „при антихигиенични условия“, и портрет на средностатистически египтянин или мароканец с отпечатък на вкус: емоционален, избухлив и директен.
Отделно трябва да се спомене, че целта на гастрономическата обиколка не е да опитате няколко определени екзотични ястия (да речем същите жабешки бутчета, пържени червеи или дуриани), а да формирате своя собствена глобална представа за страната чрез вкусови рецептори. И, разбира се, да научите повече за традициите на „близо до кухнята“: как се отглеждат зеленчуци или домашни птици, в колко часа се хранят и как се сервират ястията.
Какво представляват гастрономическите турове
Традиционно гастрономическите пътувания могат да бъдат разделени на две големи групи: селски и градски. По време на първия на туристите се предлага да се насладят на натурални продукти "от земята" - да участват в събирането на горски плодове, ядки и гъби (особено трюфели), да опитат плодове от дървото и зеленчуци от градината, разбира се, сто процента екологично чисти, гответе сладко или печете торта под надзора на готвач. Това включва и вкусово запознаване с така наречените „продукти на земята“ – онези гастрономически изкушения (а не готови ястия!), с които районът е известен: пармска шунка, испански хамон, холандско сирене, брюкселско пралине, Шведски хайвер уклейка, японска риба фугу и др. d.
Градските гастро обиколки включват посещение на ресторанти с национална кухня, където гостът е поканен да опита местни деликатеси, като правило, „от писалката“ на изтъкнати готвачи. Самите заведения, разбира се, също са маркирани с поне една звезда на Мишлен. При подобни пътувания акцентът е повече върху виртуозното съчетание на множество компоненти, отколкото върху насладата на простия вкус на „селската“ храна. С други думи, ако обичате бягството от цивилизацията - добре дошли в просторите на Елзас или Тоскана, а за тези, които искат редки ястия върху порцелан и варени бели колосани салфетки - директен път към парижки или милански ресторанти за висша кухня.
Освен всичко друго, човек може да изучава гастрономическата карта на света, така да се каже, синтетично или аналитично. В първия случай вземаме един продукт (например сирене) и го изучаваме във всички страни на производство - посещаваме фабрики за сирене във Франция, фабрики за сирене в Холандия, частни ферми в Белгия, опитваме моцарела в Италия и сулугуни в Грузия . С аналитичен подход избираме страна и я „вкусваме“ – зеленчуци и плодове, закуски и сосове, студени и топли ястия, десерти и компоти.
И разбира се, не можете без вино в такива обиколки! Въпреки че има специални винени маршрути (които си струват само пътуванията до Шампан или Кианти), по един или друг начин силните напитки винаги присъстват в програмите на гастрономическите пътувания, защото отдавна е известно, че вкусът дори на най-изисканото ястие без вино ще загуби половината от своята уникалност.
Гастрономическа Индия
Къде и какво да опитам
Най-общо казано, всяка страна, която реши да развива гастрономически туризъм, има всички шансове за успех - няма безвкусни кухни, има само по-масови или повече „високо специализирани“ зони. С други думи, всеки турист може да накълца баварски колбаси, но пържените ларви и маринованите хамелеони са удоволствие за всеки.
Гастрономическа Европа е предимно паста, пица, италиански шунки и вина, гъши дроб, охлюви, стриди и други морски дарове, сирена, както и множество френски вина и шампанско, сушени деликатеси, рибни ястия и отново испански вина, сладкиши, сладки и шоколад от Австрия, Швейцария и Белгия, сирена и херинга от Холандия, колбаси, кюфтета и бира от Германия и много други продукти с национален привкус.
Хората отиват в екзотични страни главно за глобални впечатления от местната гастрономия: еврейският хумус, фалафел и същата пълнена риба са само малка част от мултикултурната кухня на Израел, както и националните гастрономически традиции на Индия - смесица от десетки местни ястия, подправки и подправки от различни държави.
Панаир на гастрономията в Перу
Програми, продължителност, цена
В зависимост от избраното „пристрастие“ се предлагат гастрономически обиколки от един уикенд (градски програми, да речем, стриди в Париж) до цели две седмици потапяне в океан от вкусове (селски маршрути, например по пътищата и ресторантите на Пулия).
В повечето случаи туристите избират комбинирани гастрономически обиколки - в края на краищата, от сутрин до вечер, дегустацията, дегустацията, оценката и описанието може да бъде интересна само за графомански чревоугодник. В такива комбинирани програми посещението на ресторанти е хармонично съчетано с екскурзии или плажна почивка. За щастие, най-забележителните страни като гастрономия, като селекция, имат отлични възможности за отдих – независимо дали става дума за разглеждане на Белгия, Холандия, Чехия и Унгария или „слънчево-морска“ Италия, Франция, Испания и Португалия.
Например, една от популярните италиански гастро обиколки, базирани на настаняване в Парма, освен опознаване на местната шунка, включва пътуване до запомнящи се места, свързани с името на Джузепе Верди, посещение на оперно представление, обиколка на замъците на окръг Парма и, за да завършите удоволствието, пазаруване в някой от търговските обекти.
Гастрономическите обиколки, като всяка ексклузивност, не са евтини удоволствия. До известна степен това се дължи на индивидуалния подход към клиента: невъзможно е да се наеме голяма група за гастро обиколки, така че програмата най-често се изчислява за един или двама души. Цената зависи от много фактори - дестинация, продължителност, сезон и т.н. Пътувания до значими гастрономически събития - например до гурме фестивала в Санкт Мориц, ще струват повече. Като цяло, отивайки на пътуване до популярни програми (до Италия, Испания, Франция), трябва да разчитате на сума от 1500-1800 EUR за седмично турне. Цената на ексклузивните маршрути, като например яденето на охлюви в Мадагаскар, може да достигне до 5000 EUR.
Да, и накрая, няколко маркови ценни съвета от Subtleties. Първо, трябва да знаете мярката: не се облягайте на всички предлагани ястия. В крайна сметка не сте дошли за лошо храносмилане (можете да го получите у дома), а за приятни впечатления. По-добре е да опитате от всичко по малко, отколкото да се насищате със закуски и да гледате с копнеж супи, топли ястия и десерти. Второ, мислите за нежелани размери на талията определено трябва да се оставят у дома - или изобщо да не се ходи на кулинарна обиколка - в противен случай вкусовите радости ще бъдат засенчени от досада от килограмите, придобити по време на ваканцията. И накрая, вземете пакет от лекарства като „незаменими за стомаха“ - ще трябва да поглъщате деликатеси в значителни количества.
Приятен апетит и прекрасни гастрономически изживявания!
Португалия е очарователна страна, която може да се нарече тиха европейска провинция, където всеки може да намери нещо за себе си: разнообразни природни пейзажи; величествени паметници от миналото; и визитната картичка на Португалия - портвайн.
Терминът "еногастрономия" произлиза от комбинацията от думите "eno" - "вино" и "гастрономия" - "набор от правила и обичаи за готвене". Това е истинска култура, в която виното и храната трябва да бъдат прекрасна двойка, хармонично допълващи се.
Имате прекрасна възможност да пътувате и да научите всичко за производството на португалски вина и порто!
Шотландското уиски е напитка, с която жителите на Шотландия с право се гордеят, казват, че той дори е погълнал бунтарския дух на тази северна страна. Неговата отличителна черта е лека миризма на дим. Свързва се с технологията за приготвяне на напитка: за изсушаване на ечемичени зърна традиционно е обичайно да се използва горящ торф.
Шампанското е напитката на крале, аристократи и истински гастрономи. Каним ви на пътешествие с дегустация на най-добрите вина от емблематичните къщи за шампанско - Louis ROEDERER и GOSSET.
Слънчева, весела и примамлива с цвета си Испания ви кани. Страна, известна с историята си на винопроизводство, датираща от хиляди години.
Винарни и сирене, изкуството да се прави истински швейцарски шоколад и вечери в живописни селца - каним ви на пътешествие, където ще откриете Швейцария по нов начин!
Изкушете дамите си с лукса на Париж и най-добрите вина от Бордо. Потопете се в атмосферата на романтика, гурме ресторанти и посетете столицата на световното винопроизводство. Очакват ви модни изложби, културни атракции и разбира се дегустации на вино.
Искате ли да изпитате истинската пълнота на вкуса? Тогава ви каним на кулинарно пътешествие из централна Испания!
Каним ви в Черна гора, да посетите лозята на имението Липовац: да се насладите на вино, кухня и красотата на природата в тази красива страна.
Предлагаме на всички любители на голфа екскурзия до Тоскана, където освен вълнуваща игра, ще намерите релакс в СПА центъра и посещения на винарни.
Бордо е уникален регион, където историята и изкуството на създаване на винени шедьоври се сливат заедно. Каним ви да се потопите в най-важния период от годината за всеки винопроизводител - реколтата.
Тоскана е истински рай за гурмета, този регион може да се похвали с разнообразие от кулинарни традиции.
Хърватия е една от малкото държави, "перлата на Адриатика" в центъра на Европа, която все още е малко загадка и следователно представлява голям интерес за активните и грижовни пътешественици.
Пътуване до Ирландия, съчетаващо посещение на Дъблин с неговите забележителности и красива природа в околностите.
Пътуване до Ирландия на най-красивия западен бряг - скалите на Мохер. Потапяне в незабравимия вкус на местната култура, дегустация на местна сьомга, стриди, козе сирене, крафт бира.
Пътуване до Ирландия, до Атлантика, до графствата Кери и Киларни, които са известни със своите природни резервати и автентични села, недокоснати от цивилизацията.
Датата на раждане на шотландското уиски все още е неизвестна и очевидно ще остане завинаги мистерия. Но е абсолютно ясно, че през вековете напитката се е превърнала в един от най-важните символи на шотландската култура. Неговата отличителна черта е лека миризма на дим. Мечтаете ли за перфектния уикенд? Пътувайте до Шотландия и се насладете на тази цветна напитка в автентична атмосфера!
Каним ви на пътешествие из Тоскана до известните ферми на маркиз Фрескобалди. В продължение на 700 години именитото семейство се занимава с винопроизводство и е синоним на качеството и превъзходството на Тоскана.
Незабравими почивки в Алпите и ено-гастрономия на региона.
Каним ви на пътешествие, където можете да прекарате време в активно каране на ски, както и да се затоплите и отпуснете, като посетите най-добрите винарни в региона.
Каним ви на едноседмично разходка с яхта по крайбрежието на Майорка. Посетете плажовете и заливите на този бряг с кристално чисти води, насладете се на атмосферата на ветроходство, насладете се на гледката към скалите с живописни борови гори. Посетете уникалните забележителности на острова, винарни и ресторанти в Палма де Майорка.
Каним ви да се потопите с цялото си тяло в магическите свойства на Kodali. „Нашата история започна в Бордо. Тук се намират корените на "Каудалия". Докато разглеждахме виненото ни имение, открихме подземен топъл извор на дълбочина от 500 метра. Опитахме се да се възползваме максимално от тази щастлива находка и комбинирахме екстракти от вино и грозде, за да разработим уникални процедури за тяло. И така, през 1999 г. се ражда нашата първа Спа Vinothérapie.” Матилда Томас.
Живописни езера и острови, разходки с лодка, гастрономически работилници и гурме вечери в ресторанти - всичко това ви очаква в весела Италия!
Галиция е гастрономически рай за гурмета! Предлагаме ви оригинален начин да опознаете това кътче на Испания чрез неговите вина, кухня и съвременно изкуство.
Ирландия е страна, през която тече река от забавления и музика. Той тече както през стари отдалечени ирландски села, така и през оживени съвременни градове. Той обединява миналото и настоящето, улавяйки всеки, който се озове на ирландска земя.
Каним ви на обиколка на Шотландия, където ще посетите най-добрите дестилерии, ще се насладите на фантастични гледки и ще се запознаете със забележителностите на тази уникална страна.
Да дойдеш в Обединеното кралство и да опознаеш английската култура е лесно! Каним ви в Лондон, за да прекарате един информативен уикенд там, както и да излезете извън града и да посетите мистериозния Стоунхендж.
Очаква ви пътуване за истински мъже: дегустации в най-добрите коняк къщи, гастрономически ресторанти и съпровод от нашия винен експерт.
Сардиния е невероятно красив остров в Средиземно море. Все още има райски кътчета, недокоснати от цивилизацията със златни плажове и уединени скалисти заливи. Ексклузивен директен VIP полет на ЧАСТЕН ДЖЕТ!
Програмата предлага да се комбинират посещения на основните забележителности на Единбург и активна програма в Шотландия с настаняване в Единбург, пътувания до шотландските планини, сред най-красивата шотландска природа, както и по брега на Северно море. Тази комбинация ще ви позволи да видите както средновековното наследство на Шотландия, така и уникалната атмосфера на страната, както и най-красивата шотландска природа.
Лион е гастрономическият център на Франция, столицата на коприната, родното място на киното, родното място на Антоан Мари Роджър дьо Сент-Екзюпери и римските императори Тиберий Клавдий и Каракала... и това не е всичко! Посетете Божоле, където има вина, отлежали над 3 години, и открийте тайната на илюзията, родена в Божоле Нуво.
Каним ви на едно вълнуващо гастрономическо пътешествие до Австрия с Ирина Клименко! Столицата на Австрия - луксозна Виена, гостоприемна и гостоприемна, винаги вкусна храна и напитки.
А крайезерният Бургенланд ще ви изненада с прекрасни вина – бели и червени, сладки и много сладки.
Каним ви на завладяващо еногастрономическо пътешествие из Южна Тоскана. Разходки в средновековни градове, дегустация на емблематичните вина на Тоскана Brunello di Montalcino и Rosso di Montepulciano, посещение на фабрика за сирене, маслинова ферма. Конна езда и релакс в термалните извори на Chianciano Terme.
Представяме ви програма за запознаване с австрийското винопроизводство в уникалния регион Щирия – „зеленото сърце на Австрия“. Очарователният и гостоприемен свят на австрийските вина и кухня ще отвори широко своите врати и семейни тайни. Ще се отправите на едно незабравимо пътешествие по Пътя на виното с нашите експерти. Добре дошли в Австрийска Тоскана!
Каним Ви в един от основните винени и гастрономически центрове на Франция - Бургундия. Празнична дегустация на най-добрите реколти в сърцето на Бон от Сандро Хатиашвили!
Каним ви на екскурзия до Коста Брава през пролетта с уникалната възможност да хванете морски таралежи и след това да опитате известния деликатес - хайвер от морски таралеж.
Гастрономическо пътешествие с Анатолий Гендин през испанския регион Андалусия. Уникално вино, произведено по оригинална технология. Уникална шунка, която няма аналози в света. И страхотни закуски в стил нон-стоп гастро шоу.
Каним ви на едно незабравимо пътешествие по Винения път на Вахау и Щирия с нашия експерт Татяна Швегелбауер.
Омагьосващият и гостоприемен свят на австрийските вина и кухня ще ви отвори широко вратите и семейните тайни. Ще посетим винопроизводители, ще живеем с винопроизводители, ще дегустираме австрийско вино, ще общуваме с тях и ще слушаме уникални истории за тяхната работа, „отлежаване“ и не само... Кайсиев цвят, красотата на стирийските хълмове и шеметната чистота въздухът ще бъде отличен спътник на вашите впечатления.
Каним ви в невероятната Страна на баските!
Вашето пътуване ще започне в необикновения град Билбао с посещение на още по-необикновения музей Гугенхайм. Ще посетите града на гастрономите – Сан Себастиан, ще се запознаете със света на баското вино, ще се насладите на спиращи дъха пейзажи.
Каним ви да участвате в ексклузивна 4-часова обиколка с кола: опитайте най-новите модели на Ferrari.
Прованс е най-яркият регион, пълен с културни традиции и отлична гастрономия. Каним ви да се потопите в атмосферата на хармония и красота, да оцените великолепието на местната кухня и да откриете нови страници от историята.
Защо хората редовно посещават Монако? Разбира се, за да се опитате да хванете късмета си в казиното в Монте Карло. Вратите му са отворени всеки ден от обяд до зори. Тези, които предпочитат тишината и спокойствието пред светските партита, ще открият великолепни пясъчни плажове, разходки в градините и дворците на княжеството и свят на лукс.
Каним ви да тръгнете по стъпките на известни личности до уникалните места на това великолепно Княжество и, разбира се, да се поддадете на изкушението от вълнение в нашата компания.
Пътуване из неизследвана Окситания до градовете Монпелие и Ним, запознаване с известни винарни, дегустация на стриди и незабравима разходка край езерото Etang de l'Or, където живеят розови фламинго.
Пътувайте до Шампан и открийте големите къщи за шампанско на Billecart Salmon и Louis Roederer, Lanson, Selosse и Geoffroi
Добре дошли в Emerald Ireland! Направете пътуване от Дъблин до океанското крайбрежие по 2,5 хиляди км дългия Див Атлантически път. Ще посетите автентични кръчми и дестилерии, където ще опитате истинско уиски и ейл.
Посетете най-голямото годишно изложение на вино в Мерано - Merano Wine Festival 2018, с водещия преподавател на винена школа Enotria Вероника Денисова. По важност и мащаб това събитие е на второ място след изложението Vinitaly във Верона. Очакват ви най-добрите вина, италианска гастрономия, живописни алпийски градчета и релакс на термалните извори.
Спиращи дъха пейзажи, ексклузивни вечери с винопроизводители, разходки с лодка по езерото Гарда, запознаване с полуостров Сирмионе, дегустации с най-добрите винопроизводители на международното изложение Vinitaly 2020!
Каним ви да участвате в едно цветно, активно пътешествие из Пиемонт. Ще посетите най-добрите винарни в региона, ще опитате емблематични реколти, ще вечеряте в компанията на винопроизводители. Пиемонт е известен с трюфелите – участвайте в историческия лов на трюфели и посетете панаира на трюфелите. Като част от гастрономическото пътуване ще участвате в кулинарен майсторски клас, ще посетите производството на местно сирене DUMA и салумерия.
Елегантно, спретнато, умно, безплатно, богато и всичко, всичко, всичко, което обичаме - така че да е вкусно, шеметно красиво, небрежно безгрижно, а плажът е на километър, и яхти със снежнобели платна, и шампанско сутрин вместо кафе...
Нормандия е един от най-романтичните региони на Франция. Тук са родени сирената Камамбер и Пон-л'Евек, бенедиктинският ликьор и калвадос. Нормандия е известна и като родното място на импресионизма.
Реализирани програми
януари март
Каним ви да се потопите в атмосферата на уютна Швейцария, да поживеете в Цюрих, да посетите сирене мандри и ресторанти, както и да посетите известния швейцарски курорт Монтрьо.
Amarone получава статут на DOC от 1990 г. А от декември 2009 г. - статус на DOCG. В превод от италиански "амароне" буквално означава "горчив", за разлика от по-сладкото високоалкохолно вино Rechoto (Ricioto). Амароне е много гастрономично вино - върви добре с яхнии, дивеч, особено заек, патица с портокали, отлежали сирена, изненадващо се съчетава с омари в доматен сос.
Умбрия е „зеленото сърце“ на Италия. Предлагаме ви да започнете пътуването си с този гастрономически регион, известен със своя зехтин Umbria DOP, деликатеси, сирена и зеленчуци. Тоскана е идеално място за винен туризъм.
Калдъръмени улици, дълги сенки, падащи от запалени фенери, и тъмните очертания на готически катедрали... - това е вълшебна Прага, град, раздуван от множество легенди и митове, възникнали през хилядолетната му история.
август 2016 г
Каним ви на едно невероятно пътешествие до Тоскана - най-живописният регион на Италия. Ние ще направим вашето пътуване в света на цветовете и цветята незабравимо.
есента
2014
Като ви каним на еногастрономическо пътешествие из Холандия, ние искаме да разбием стереотипите, които са се развили за тази страна тук, в Русия. Какво е Холандия? Това е страна на вятърни мелници, бира, сирене и херинга. По време на нашето пътуване, разбира се, ще видите и опитате всичко това. Но не само това.
Шотландия лукс
Отличеният с награди луксозен хотел и ресторант Inverlochy от 19-ти век (www.inverlochycastlehotel.com) е разположен сред естествената красота на шотландските западни планини. Хотелът разполага със 17 индивидуално проектирани стаи с луксозен интериор. Центърът на Форт Уилям е само на 6,4 километра от хотела.
октомври 2015 г
Каним ви на вълнуваща обиколка, която няма да остави никого безразличен! Сребърната мина („Sala Silvermine“) ще ви разкрие тайните си, където на 150 метра дълбочина ще се проведе уникална дегустация на местни сирена и вина.
Каним ви да посетите винарския регион - Бордо. Този регион може би може да се нарече най-важният винарски регион във Франция и един от най-известните в света. Вината от Бордо са еталон за качество, престиж и добър вкус.
Тоскана сега е един от емблематичните и най-добрите винени региони на Италия. Зоната на доминиране на червените вина. Но през 70-те години на миналия век. малко хора знаеха за него извън страната. Невероятното усърдие на местните винопроизводители, съчетано с богати тероари и мек климат, превърнаха тази земя в мека за ценители на вино и ценители от цял свят.
Майсторски клас за готвене на истински пиемонтски ястия в тяхното автентично представяне ще отвори леко завесата пред историята на формирането на кухнята на северната част на Италия. Домашна кухня от най-добрите готвачи!
Каним ви в един от най-големите винарски региони в света - Пиемонт, гастрономическата столица на Италия. Регионът, който даде на света такива вина като Barolo, Barbaresco, Gavi.
Wine Festival & Gourmet в италианския град Мерано е истинска среща на изискани вина и продукти. Трудно е да се каже кое е по-важно тук – да дегустирате най-добрите световни напитки или майсторски класове от най-добрите готвачи.
На това богато винено и гастрономическо пътешествие ви каним да посетите трите най-значими винарски региона в Испания: Риоха, Рибера дел Дуеро и Навара. Всеки регион е интересен по свой начин: със своите вина, винена култура и кухня.
Каним всички любители на виното и ските да се включат в най-яркото събитие на март! Какво е Winterfest? 3-дневен фестивал, който събира двете ви страсти - виното и ските. Насладете се на дегустацията на най-добрите вина от Балканския регион.
За много хора по света думата "Риоха" е синоним на испанското вино като такова. Това се признава от самите испанци: въпреки факта, че страната произвежда много отлични оригинални вина, само регионът Риоха е удостоен през 1991 г. със статут на DOC (Denominacion de Origen Calificada), най-високата категория според класификацията, приета в Испания. Буквално означава „Заслужено наименование за произход“.
Каним ви в един от най-големите винарски региони в света - Пиемонт, гастрономическата столица на Италия. Регионът, който даде на света такива вина като Barolo, Barbaresco Barbera. Вашата резиденция по време на обиколката ще бъде хотел Villa Beccaris.
Каним ви да се възползвате от уникалната възможност да станете член на най-стария в света търг за вино Hospice de Beaune в Бургундия, който ще се проведе от 14 до 16 ноември.
Гастрономическите турове през уикенда през 2020 г. от Москва са един от най-популярните начини за организиране на свободното време. Туристическа агенция Гастро Мания е специализирана в организирането на такива кратки и вкусни турове. Ще можем да зарадваме дори опитен гурме и да предложим да прекарат уикенда по такъв начин, че да донесат максимално удоволствие и да останат в паметта за дълго време.
Организирайте бягство през уикенда с GastroMania!
Определените от нас цени за гастрономически турове до Европа за уикенда са ниски и ви позволяват да се забавлявате на приемлива цена. Изберете държава и ние ще можем да организираме изискано кулинарно пътешествие в най-кратки срокове. Ако вече знаете къде искате да посетите, ние със сигурност ще сбъднем вашето желание. Ако не сте решили, ние ще ви кажем къде се сервира вкусна и вкусна храна, като се фокусираме върху вашите предпочитания. Резервирайте гастрономическа обиколка през уикенда с туристическа агенция Gastro Mania при изгодни условия. Ние от много години организираме гастрономически уикенд турове от Москва и имаме значителен опит, който ни позволява да изпълним напълно всички желания на клиента. Кулинарните обиколки през уикенда ще ви помогнат да се запознаете с традициите на кухнята на различните страни, да научите много нови и интересни неща. Пътувайте с Gastro Mania, ако се интересувате от организиране на турове на високо професионално ниво!
