З часів консула Луція Лукулла, який прославився своїми бенкетами, у Римі люблять добре та смачно поїсти. Гастрономічний світ італійської столиці тримається на трьох китах - класичних рецептах, авторському виконанні і принципі сезонності продуктів, що неухильно дотримується. Римський ранок найкраще розпочати в одному з кафе на площі Навона або на П'яцца Ротонда з видом на Пантеон. Район Трастевере – чудове місце для обіду. Увечері запалюють вогні найкращі ресторани-гурме, а молодь заповнює бари та енотеки у галасливому студентському кварталі Сан-Лоренцо.
Під зірками Мішлена
Найбільш «зірковий» серед 20 мішленівських ресторанів Риму – La Pergola (оф. сайт на англ.) на верхньому поверсі готелю Rome Cavalieri. Все тут - від крем-супу з креветками та білими грибами до стегна ягняти з артишоками та молодою картоплею - свідчить про кулінарні таланти шеф-кухаря Хайнца Бека, якому, власне, ресторан і завдячує своїми трьома зірками. Страви середземноморської кухні в меню «а-ля карт» коштують 45-75 EUR, десерти – 26-32 EUR, дегустаційний сет із 10 страв – 245 EUR. І це без урахування вартості напоїв. Дорого? Звичайно! Проте столик в La Pergola треба замовляти за 2-3 місяці.
Єдиний «двієчник» – космополітичний ресторан Il Pagliaccio (оф. сайт на англ.). Дегустаційне меню з 10 страв (170 EUR з особи, без алкоголю) від шеф-кухаря Ентоні Дженовезе, що об'їздив весь світ, поєднує найкращі досягнення європейської та східної кухонь. Його коронна страва – лобстер з італійським сиром «страккіно» та маракуєю. До меню належить ще пара-трійка компліментів від шефа. Але всі порції «мішленівські», тобто невеликі, тому не варто побоюватися переїдання. На ланч можна вибрати полегшений варіант із трьох страв за 75 EUR.
Ресторан Aroma (оф. сайт), що поповнив мішленівські ряди в 2018 р., в готелі Palazzo Manfredi з приголомшливим видом на Колізей - один з найромантичніших у Римі. Мабуть, це найкраще місце для тих, хто збирається запропонувати обраниці руку та серце. Дегустаційне меню з 7 страв - 150/240 EUR (без вина/з келихом вина до кожної страви).
Серед «однозірків» дуже популярний ресторан Acquolina Hostaria in Roma, що спеціалізується на класичних та інноваційних стравах з риби та морепродуктів (Via Antonio Serra, 60). У його активі гарний елегантний інтер'єр, простора тераса, чудовий вибір вин, розслаблена атмосфера. Дегустаційний сет – 75-95 EUR (без алкоголю). Втім, сюди варто прийти хоча б заради пасти «карбонара-ді-маре», найкращої у Римі.
Попередня фотографія 1/ 1 Наступна фотографія
Незважаючи на поважний вік, Вічному Місту зовсім не далекий новий модний тренд «Їмо разом» (EatWith). У цьому русі беруть участь маленькі сімейні заклади, де можна відчути італійську гостинність, повечеряти в домашній атмосфері, поспілкуватися з господарями та туристами з інших країн, а головне, смачно поїсти та дізнатися про секрети справжньої римської кухні.
Один з найпопулярніших представників - ресторан Federica & Barbara в районі Трастевері (англ.). У хорошу погоду вечерю подають на відкритій терасі. Одночасно у ньому можуть взяти участь до 22 осіб, вартість – 80 EUR з особи (вино включене).
Незабутні гастрономічні спогади залишить крихітний заклад Marta & Lavinia (англ.), який містить професійний кондитер Лавінія та сертифікований сомельє Марта. На додаток до вина та десертів - традиційна італійська їжа в сучасній інтерпретації. Максимальна кількість гостей – 7 осіб, вартість вечері з вином – 54 EUR з особи.
Попередня фотографія 1/ 1 Наступна фотографія
Гастрономічний рай
Втім, щоб смачно та добре поїсти в італійській столиці, зовсім необов'язково бути товстосумом. Справжній гастрономічний рай Риму розташований у районі Трастевері, заповненому десятками недорогих ресторанів, тратторій та закусочних.
Класичний представник місцевого громадського харчування у середньому ціновому діапазоні – остерія La Botticela (Vicolo del Leonardo, 39a). Її фірмові страви типово римські - рагу з бичачих хвостів та молочний баранець у білому вині та оливковій олії з розмарином, часником, оливками та винним оцтом. Приємна несподіванка – великі порції. Вечеря на одну з трьох страв з келихом вина коштує 45 EUR.
Тратторія Da Olindo (Vicolo della Scala, 8) - сімейний заклад, що відраховує свою історію з 1946 р. Ніякого пафосу, зате гарна домашня кухня та помірні ціни. Меню невелике, але апетитне. Фірмова страва – кролик по-мисливськи, по п'ятницях – тріска, запечена з картоплею. Гарний обід коштує 15-20 EUR.
У ресторані Brasserie 4:20 зі склепінчастими цегляними арками (Via Portuense, 82) представлено продукцію 20 італійських пивоварень, у тому числі знаменитої Revelation Cat. До келиха пива (6 EUR) можна замовити курячі крильця (15 EUR), сосиски або величезний королівський бургер (25 EUR).
Попередня фотографія 1/ 1 Наступна фотографія
Щоб потрапити до кращої піцерії Трастевере - Dar Poeta (оф. сайт англ.), іноді доводиться вистоювати 30-хвилинну чергу. Але затишна домашня атмосфера, швидке обслуговування та 20 різновидів піци, у тому числі з рикоттою для вегетаріанців, цілком коштують витраченого часу. Ціни приємно дивують: піца «маргерита» – 7,50 EUR, 1 л домашнього вина – 8 EUR.
Ще одне «смачне» римське місце – район площі Кампо-де-Фьорі. Тутешній фаворит - ресторан Roscioli (оф. сайт англ.), що вдало поєднує функції закладу громадського харчування, продовольчого магазину та винного льоху. Столики на двох у крихітному торговому залі, від підлоги до стелі, забитій сотнями видів сирів та м'ясних делікатесів, треба резервувати заздалегідь. Діапазон цін на класичні страви римської кухні – 13-18 EUR.
Кав'ярні
Всього 200 м відокремлюють дві найкращі в Римі кав'ярні - Sant" Eustachio Il Caffe (Piazza di San Eustachio, 82) і La Casa Del Caffe Tazza D'Oro (оф. сайт на англ.). Ніякого пафосу та дорогих інтер'єрів, зате чудовий еспресо і витаючий у повітрі божественний аромат Традиційно чашка кави біля стійки (від 1,20 EUR) вдвічі дешевше, ніж за столиком При обох кав'ярнях є магазин, де можна купити каву - мелену або в зернах.
Найперше в Римі кафе Caffe Greco (оф. сайт на англ.), засноване в 1760 р., розташоване буквально за два кроки від Іспанських сходів. Це в ньому молодий Казанова набув слави підкорювача жіночих сердець, а Гоголь писав «Мертві душі». На жаль, імена знаменитих завсідників закладу підняли ціни в ньому на астрономічну висоту. Але завжди можна випити філіжанку кави біля стійки всього за 2 EUR.
Чек-лист для по-справжньому комфортної відпустки має виглядати так: купити стильний чохол на валізу, зручну подушку в літак, яскравий рушник на пляж і, звичайно, новий купальник. Є і це, і ще багато іншого зі знижкою 15% за промокодом, що діє до кінця року.
Швидко та недорого
Багато хто стверджує, що найкращу в місті піцу роблять у пекарні Forno Campo de’Fiori на площі Кампо-де-Фьорі, 22. Місцевий фаворит – тонка хрумка піца «б'янка», рецепт якої народився у Вічному Місті. Крім того, тут можна купити сендвічі та свіжу випічку – все в межах 3-5 EUR. У пекарню краще заходити в першій половині дня, по обіді асортимент помітно бідніший.
Смачні гарячі паніні у невеликій закусочній Bread-in (Piazza di Tor Sanguigna, 9) поряд з площею Навона - чудовий варіант для охочих перекусити на ходу. Можна влаштуватись за столиком усередині приміщення або взяти їжу навинос. В асортименті десятки видів паніні зі свіжим хлібом та різноманітною начинкою за ціною від 3 до 6 EUR.
У величному Римі все має бути вражаючим – від архітектури до вишуканої кухні. І меню має бути, звичайно, набагато ширше, ніж піца по-неаполітанському або паста з морепродуктами.
Кастель Сант-Анджело. Рим. Фото: http://www.flickr.com/photos/aigle_dore
Складно уявити, що може бути спільного у класичної тратторії, експериментального бістро та знакового закладу, неодноразово відзначеного Мішленівською зіркою. Всі вони шановані за свою неповторну автентичну кухню і стануть справжнім must-go на карті туриста в Римі.
У цій статті хотілося зібрати 10 затишних закладів, які варті уваги справжнього гурмана.
La Pergola
"Римський німець" - так жартома називають шеф-кухаря ресторану La Pergola Хайнца Бека, вказуючи на його арійське походження.
Однак вишукані рецепти та дотримання класичної римської рецептури з нотками середземномор'я роблять кухню під його чуйним керівництвом по-справжньому затребуваною тут, у самому серці Італії.
Ресторан La Pergola – триразовий володар зірки Michelin, а його кухар – єдиний у світі, нагороджений Золотою медаллю “Foyer of Artists Awards”. Хайнц – єдиний шеф, удостоєний цієї нагороди в галузі кулінарного мистецтва від університету La Sapienza у Римі.
Ресторанні критики одноголосно визнають Хайнца Бека найкращим не лише у місті, а й далеко за його межами!
Трапеза тут швидше нагадує театральну виставу, ніж звичайний обід чи вечерю у звичному для нас вигляді: розкішний інтер'єр та імперські меблі, що захоплює дух панорамний вид на Вічне Місто та феєричне подання стравне залишить гостей байдужими.
Хайнц Бек та його кулінарні шедеври. Фото: http://shoppingspirit.pt
Вплив італійського життя на німецький характер, зірковий шеф відображає і в своєму меню:
- інтермедія з білого аспарагусу та сморчків із сирним мусом;
- медальйони з королівських лобстерів на подушці з маринованого бекону під яблучним соусом;
- найніжніша гусяча фуагра під ароматним суничним соусом та желе з лікеру Амаретто.
Фірмова страва від шефа - "Море" - гідний приклад феєрії смаку від Бека: при подачі офіціант іскусно виливає бульйон на основі морепродуктів на сублімовану скелю з часникових креветок і картоплі, яка на очах за кілька секунд перетворюється на пологе морське дно з черепашками. та молюсками.
Кожна страва – кулінарний шедевр!
Але не кухнею єдиної славний ресторан. Найкращий у своїй справі сомельє, Марко Рейтано, та велика винотека, яка налічує понад 3.500 найменувань, найстаріше з яких датовано 1888-м роком, задовольнить найвищі смакові вимоги.
Ресторан La Pergola у Римі. Фото: http://www.stardiamondaward.com
У зіркового кухаря зіркові гості. Тільки у Бека за сусіднім столиком можна сміливо розраховувати на випадкову зустріч з принцом Монако, оскароносним голлівудським актором або великим французьким режисером, який розслаблено курить міцну сигару.
Ресторан настільки популярний, що навіть на сайті відвідувачам рекомендують подумати про бронювання столика заздалегідь, бажано за 2-3 місяці. Адже навіть солідний середній чек у €200 не зменшує кількість охочих провести тут незабутній вечір у компанії серця дами в світській атмосфері розкоші високої кухні.
Вартість страв:від €39
Адреса: Rome Cavalieri, Waldorf Astoria, Via Alberto Cadlolo, 101; +39 06 3509 1
Antica Pesa
Це ресторан-музей, розташований у колоритному кварталі Римі – Трастевері. Історія ресторану почалася ще 4 століття тому, коли Antica Pesa ще був готелем-закусочним, кухня якого славилася на все місто і приваблювала заможних клієнтів.
Ресторан "Antica Pesa". Фото: http://www.flickr.com/photos/jordan-wong
На місці розкішного саду, в тіні якого тепер весело проводять вечори успішні джетсеттери з усього світу, раніше був єдиним у місті кегельбан.
Зі стін посміхаються портрети знаменитих відвідувачів, серед яких Мадонна та Роберт де Ніро. А під час зйомок фільму "Хрещений батько - 3" Форд Коппола насолоджувався цією автентичною атмосферою Antica Pesa за діловими розмовами з режисером Кітом Харінгом.
Але що приваблює відомих людей сюди протягом стільки років? А відповідь криється у традиційних стравах автентичної італійської тратторії із сучасним присмаком.
Так, гамбургер "Монте-Сан-Бьяджо" був створений на честь шанованих американських клієнтів ресторану; а смажена свинина і моцарелла "Мільфей" під грушевим соусом - шматочок італійської історії, що зберігся до наших днів.
Вартість страв:від €15
Адреса: Via Garibaldi 1, +39 06 580 9236
Imago
Панорамний ресторан з історією, що змінив вивіску з Rooftop на Imago у 2006 році, відсвяткувавши свій 50-річний ювілей. Нещодавно удостоївшись зірки Michelin, Imago один з найпопулярніших ресторанів Риму на сьогоднішній день. Традиційна неаполітанська кухня набуває нових відтінків завдяки азіатським інгредієнтам від шеф-кухаря Франческо Апреда.
Ресторан "Imago". Фото: http://www.thetwentypoints.com
Розкішний інтер'єр, чудовий краєвид на місто і легка ненав'язлива музика, що створює декадентську атмосферу красивого життя, завжди приваблювали успішних і знаменитих. Свого часу тут воліли обідати розкішна Грейс Келлі, великий Фредеріко Фелліні та неповторна Одрі Хепберн.
Вартість страв:від €33
Адреса: Piazza Trinità dei Monti, 6; +39 06 6993 4726
Pipero al Rex
Назва ресторану викликає блиск в очах пристрасних любителів м'яса. Молодий амбітний шеф, удостоєний зірки Мішлен, знає, як зробити м'ясний ресторан мега популярним.
За два роки роботи в ресторані він вивів свою формулу успіху: м'ясні страви, приготовані з додаванням незвичайних спецій, фруктів та зелені.
Ресторан "Pipero al Rex". Фото: www.hotelrex.net
Не відмовте собі в задоволенні і замовте одну з цих страв, щоб переконатися в таланті шеф-кухаря Лучіано Монозилії:
- гусяче карпаччо з яблуком та гірчичним соусом;
- кролик у варених цукіні;
- равлики в часниковому соусі;
- молочне порося з сочевицею та віскі, під пивним та вишневим соусом.
Вартість страв:від €22
Адреса: Via Torino 149; +39 06 481 5702
З 1900 гід Мішлен, він же «червоний гід», є невід'ємною частиною кулінарного світу. Щороку на ресторани та шефи чекають дня присудження заповітних «зірок» (максимум 3*) іноді відбираючи, іноді присуджуючи нові. У 2016 році зірки склалися так:
La Pergola
LaPergola, 3 *. Єдиний у Римі ресторан із трьома зірками Мішлен, шеф – знаменитий Heinz Beck. Запис – на місяць вперед, вигляд, ціни та кухня – запаморочливі. Але цей ресторан коштує подорожі: насолода для гурманів та естетів, тут і талановиті інтерпретації італійської кухні, і ціла колекція творів мистецтва, бронзові канделябри XVIII століття, севрська порцеляна та геніальний винний льох, до якого треба спуститися обов'язково.
Вартість: меню 195 € (будні)/220 € - a la carte 115/204 €
Il Pagliaccio
Il Рagliaccio, 2 *. Елегантний ресторан у центрі Риму, де Anthony Genovese командує всім, окрім десертів, бо за них відповідає Marion Lichtle. Той ресторан, де дотримано рівноваги між італійською кухнею (але не тільки) та космополітичною атмосферою.
Вартість: 75 € (обід)/155 € - a la carte 95/135 €
Acquolina Hostaria in Roma
AcquolinaHostariainRoma, 1 *. У меню переважають класичні страви на основі морепродуктів та страви із сезонних овочів. Великою перевагою ресторану є наявність у меню дегустаційних порцій, а це хороша можливість спробувати більше (а тут спробувати хочеться все), витративши менше.
Antonello Colonna
Antonello Colonna, 1 *. Ресторан усередині виставкового комплексу Рalazzo delle Esposizioni. Оглянувши експозицію та вгамувавши голод духовний, можна перейти і до вечері, піднявшись поверхом вище. У ресторані пана Колона робити це особливо приємно, поглядаючи то на панорамні вікна, то на червоні двері з табличкою «Шеф». Креативна кухня, що міцно стоїть на італійських кулінарних традиціях.
Вартість: меню 95 € - a la carte 79/114 €
Il Convivio Troiani
Il Convivio Troiani, 1 *. Три чарівні зали, фрески, картини, свічки, винні шафи, білі крісла – все дає зрозуміти, що вечір буде особливим. Тільки біопродукти ресторан має титул “Ristorante biologico”. Все найкраще, що є в італійській кухні.
Вартість: меню 110 € - a la carte 81/145 €
Enoteca Le Torre
Enoteca Le Torre, 1 *. Найелегантніша енотека Риму знаходиться у володінні сімейства Fendi, при готелі Villa Laetitia. Зали з антикварними меблями, шитими скатертинами, прекрасним мармуром. І тихий зелений сад, де влітку можна випити кави чи келих вина. Кухня вища за всілякі похвали і смак у всьому – і в меню, і у винній карті, і в інтер'єрі. Те місце, куди хочеться повернутися якнайшвидше.
Вартість: меню 55 € (обід у будні дні)/120 € - a la carte 78/122 €
Giuda Ballerino
Giuda Ballerino! 1*. Вид на фонтан Трітон і купол собору Святого Петра з 8 поверху готелю Bristol Bernini. Традиційна кухня, піднесена з легкістю та шармом. Шеф Андреа Фуско, аматор коміксів, герої яких розбавляють чорно-білий інтер'єр. Приємні для ресторану Мішленівського ціни. Відвідати обов'язково.
Вартість: меню 95 € - a la carte 70/94 €
Glass Hostaria
GlassHostaria, 1 *. У самому народному кварталі Риму, в Трастевері, Hostaria Glass спокушає сучасною легкою кухнею, гарним інтер'єром і огортає м'яким приглушеним світлом. Кожні кілька місяців можна побачити новинки у меню. Гарна винна карта.
Вартість: меню 75/100 € - a la carte 64/100 €
Imago, 1 *. Ресторан у готелі Hassler, а все, що пов'язано з цим готелем - чудово. Крім італійської кухні в меню є і «смак подорожей» зі стравами Лондона, Токіо, Нью-Йорка, є вегетаріанське меню, і є вид на весь Рим. А з Hassler вигляд такий: Санта Марія Маджоре, собор Святого Іоанна на Латерані, Квірінал, вілла Колона, Капітолій, Вівтар Вітчизни, Авентін, Пантеон, площа Навона, замок Святого Ангела, Іспанські сходи та церква Трійці-на-горах, вілл сади вілли Боргезе. Ідеальний для романтичних побачень при свічках.
Вартість: меню 120/140 € - a la carte 97/150 €
Metamorfosi
Metamorfosi, 1 *. Якщо шеф ресторану – колумбієць, а його команда зібралася з усього світу, від Південної Америки до Лаціо, то чекайте на чудову кухню fusion.
Вартість: меню 45 € (обід у будні дні)/110 € - a la carte 65/106 €
Pipero al Rex
PiperoalRex, 1 *. Ресторан, що відкрився при готелі Rex лише в 2011 році, але Мішлен вже встиг завоювати зірку. Наприкінці кожного тижня в меню з'являються новинки, тому сюди завжди є, за чим повернутися.
Вартість: меню 80/100 € - a la carte 67/95 €
Aroma, 1 *. Вид на Колізей та середземноморська кухня – ось запорука успіху ресторану Aroma. Є меню без глютену, сезонні меню.
Вартість: меню 100/140 € - з 100/148 €
Enoteca al Parlamento Achilli, 1 *. Проходячи повз, ніщо не дає запідозрити, що за цими дверима приховані 6000 етикеток, деякі з яких є колекційною рідкістю. І це стосується не тільки вина: в енотеці можна знайти коньяк і арманьяк з 1800 року. Нарешті, новаторська кухня, меню, побудоване на контрастах. Два зали, одягнені в дерево. Все створює атмосферу старого будинку, побудованого добре та ґрунтовно.
Вартість: меню 120 € - Menu 120 € - Carta 85/165 €
Найбільше відзначених мішленівськими зірками закладів у Парижі. У Римі у 2017 році критики впливового рейтингу Мішлен виділили 15 ресторанів найвищого класу. Першим у списку стоїть ресторан La Pergola, що володіє трьома зірками, розташований на Alberto Cadlolo, 101. Дивно, що три зірки гіда Мішлен та інші нагороди в столиці Італії дісталися німцеві на ім'я Хайнц Бек, який перетворив ресторан готелю Rome Cavalieri мережі Hilton на честь. Столик треба замовляти за 2-3 тижні, піджаки та діаманти – приводити у повну бойову готовність. Ну а далі – марево вогнів із сьомого поверху, винна карта з колекційними пляшками та найхитріша їжа в місті. Меню повністю змінюється раз на кілька місяців.
По дві зірки у Червоному Путівнику мають Oliver Glowing (Ulisse Aldrovandi, 15) та знаменитий Il Pagliaccio (Banchi Vecchi 129/a). Шефи цих ексклюзивних ресторанів спеціалізуються на стравах з морепродуктів та традиційної римської кухні. Ще дванадцять остерій та ресторанів у вічному місті мають по одній зірці рейтингу. Це Aroma (з видом на Колізей), Pipero al Rex (на Туринській площі), All'Oro, La Terrazza (via Ludovisi 40), Imago, Metamorfosi, Glass Hostaria, Enoteca La Torre та інші розкішні та вишукані, креативні чи традиційні, Але однозначно цікаві гурманів ресторани Риму.
LA PERGOLA
3 зірки Мішлен, www.romecavalieri.it/lapergola , via Alberto Cadlolo 101, Rome, +39 0635092152, вт-сб 19.30-22.30, закрито 4 січ - 2 лют і 9-24 серп. Дегустаційне меню €195-220, за картою €125-180, меню перекладено російською мовою.
IL PAGLIACCIO
2 зірки Мішлен. www.ristoranteilpagliaccio.com, Via dei Banchi Vecchi 129/a, Rome, +39 0668809595, вт-сб 19.30-22.30, закрито 8-19 лют. Меню за картою €95-150.
OLIVER GLOWING
2 зірки Мішлен. www.oliverglowig.com, via Ulisse Aldrovandi 15, Rome, +39 063216126, вт-сб 19.30-22.30, закрито 04 січ – 02 березня. Дегустаційне меню €140-160, за картою €85-140.
AROMA
1 зірка Мішлен. www.aromarestaurant.it, via Labicana, 125, Rome, +39 0697615109, вт-сб 19.30-22.30, ср-сб 12.30-15.00. Дегустаційне меню €130, за картою €95-185
IMÀGO
1 зірка Мішлен. www.hotelhasslerroma.com, via Ludovisi 40, Rome, +39 0669934726, пн-нд 19.00-22.00. Дегустаційне меню €110-140, за картою €85-165€
ANTONELLO COLONNA
1 зірка Мішлен. www.antonellocolonna.it, Scalinata di via Milano 9, Rome, +39 0647822641, вт-сб 19.30-22.30, закрито у серпні. Меню за карткою €80–115
METAMORFOSI
1 зірка Мішлен. www.metamorfosiroma.it, via Giovanni Antonelli 30/32, Rome, +39 068076839, пн-сб 19.30-23.30, пн-пт 12.30-14.30. Дегустаційне меню: €85-125, за картою: €80-115
ENOTECA LA TORRE
1 зірка Мішлен. www.enotecalatorreroma.com, Lungotevere delle Armi 22/23, Rome, +39 0645668304, пн-нд 19.30-23.00, вт-сб 12.30-14.30. Вечеря €75-110
IL CONVIVIO-TROIANI
1 зірка Мішлен. www.ilconviviotroiani.it, vicolo dei Soldati 31, Rome, +39 066869432, пн-сб 20.00-23.00. Дегустаційне меню €120, за картою: 75€-100€
ALL'ORO
1 зірка Мішлен. www.ristorantealloro.it, via del Vantaggio, 14, Rome, +39 0697996907, пн-сб 12.30-14.30 та 19.30-23.00. Вечеря €75-100
PIPERO AL REX
1 зірка Мішлен. www.hotelrex.net, via Torino 149, Rome, +39 064815702, пн-нд 12.30-14.30 та 19.30-22.30. Вечеря €70-110
GLASS HOSTARIA
1 зірка Мішлен. www.glass-restaurant.it, vicolo del Cinque 58, Rome, +39 0658335903, вт-нд 19.30-22.30. Вечеря €65-95
У цій же темі розкриємо ресторани. У Римі їх можна побачити практично на кожному розі. Є сімейні ресторани, фаст-фуди, ресторани з традиційними італійськими стравами. Здебільшого більшість сучасних ресторанів Риму – приватні, де традиції дотримуються довгі роки. Але які ж найкращі ресторани Риму?
La Pergola
Ресторан можна знайти в районі Монте-Маріо, на найвищому поверсі готелю Roma Cavalieri. Заклад може похвалитися трьома зірками Мішлена. La pergola ресторан у Римі – це найкращий заклад у столиці Італії. З вікна відкривається приголомшливий краєвид на місто. В асортименті страв переважає м'ясна та рибна кухня.
Ai Fienaroli
Ресторан знаходиться на вулиці Sardegna. Той, хто не вперше приїжджає до Риму, не проходять повз це затишне містечко. Туристів-іноземців приваблює володіння офіціантами англійської мови та привітне ставлення персоналу. Єдиний аспект – будьте готові заплатити чималу суму за страви.
Trattoria Da Lucia
Італію неможливо собі уявити без традиційних піци та пасти. Ресторани Риму можуть запропонувати різні різновиди вищезгаданих страв, але в Trattoria Da Lucia подають одні з найцікавіших варіацій: Cacio de Pepe і Alla Gricia.
Isole di Sicilia
Чи не уявляєте свій раціон без риби? Тоді вам сюди! Isole di Sicilia – ресторан типової сицилійської (повної морепродуктів) кухні. У свою чергу, якщо підете сюди – не забудьте замовити червоне вино Nero D’avola, яке незрівнянно підходить до риби.
Babette
Для ласунів ідеальним місцем буде ресторанчик «Бабетта». Яких лише десертів тут немає: від традиційних до вишуканих ласощів. Тірамісу, савоярді, собоюон – усі ці традиційні італійські страви, після яких пальчики оближеш, подають у Бабетті. Шукайте цей наймиліший ресторан на вулиці П'яцца дель Пополо.
La Familia
Бідолашним студентам та іншим бюджетним туристам пряма дорога в La Familia. Тут ви зможете поласувати звичною для корінних італійців їжею, при цьому не заплативши нечуваної суми зі своєї кишені. Тут кожен знайде щось на свій смак, меню тут досить велике.
Panetteria Romana & Spaccio di Paste
Цей заклад є одночасно і пекарнею, і закусочною. Цілком підійде для сімей. Родзинкою закладу є спосіб приготування місцевих страв, більшу частину яких печуть у старовинній печі на дровах. Отже, якщо любите їжу «з вогника», ласкаво просимо в «Panetteria Romana & Spaccio di Paste»!
