Uma das formas de amar e compreender o vinho é viajar por região vinícola. É através das paisagens, dos cheiros, da gastronomia local, do conhecimento dos enólogos que é mais fácil para muitos, inclusive eu, compreender e descobrir o vinho. Por isso, sugiro começar a conhecer o Chianti, um dos símbolos da vinificação italiana, com as paisagens e cidades da região toscana de Chianti.
1. Começarei pelos tipos clássicos. Chianti é uma das regiões italianas mais populares entre os turistas, cujas colinas e ciprestes foram reproduzidas inúmeras vezes em centenas de cartões postais. No entanto, isso não é motivo para admirá-los novamente, especialmente porque esses lugares são absolutamente fotogênicos.
8. Toda a região do Chianti numa foto - vinhas, olivais, cidades medievais.
10. Cada vez que abro uma garrafa de Chianti, vou me lembrar das inundações de malaquita das colinas e dos vinhedos que se estendem ao longe. Estas viagens contribuem mais para compreender o vinho do que todas as aulas e degustações juntas.
12. Você sabe por que as rosas são plantadas nos vinhedos? Não tanto pela beleza, mas pelo benefício: são muito mais sensíveis às doenças do que a videira. Se as rosas não vão bem, o enólogo entende que algo deu errado e, portanto, tem a oportunidade de corrigir a situação.
16. Essa é a vista do terraço da casa da vinícola Tenuta de Bibbiano , onde fiquei. Uma manhã, nestes matagais, avistei um cervo! A história da quinta e dos seus vinhos está por vir.
18. Os primeiros sinais do outono. A viagem aconteceu no final de setembro, o clima era verão e, portanto, havia poucas lembranças da aproximação da estação amarelo-laranja. Agora na Toscana acho que é um milhão de vezes mais bonito!
19. No final de setembro, a cidade de Panzano in Chianti acolhe o festival do vinho Vino al Vino, que não pude deixar de visitar! A foto mostra o momento em que você não consegue mais segurar o copo com as mãos, tem que se ajudar com os pés. ;)
20. Como é organizado o festival? Por 16 euros ganha um copo e um saco para ele, que viu na foto anterior, um livrinho com a história dos produtores e uma lista de vinhos disponíveis para encomenda. Arme-se com uma caneta e comece a andar de uma bancada para outra, testando e fazendo anotações.
21. Cada enólogo apresenta uma linha completa - geralmente de 4 a 5 vinhos. Acho que você pode provar os vinhos de todos os participantes durante os três dias que dura o festival. Se o tempo for curto, você pode pegar um atalho: por exemplo, decidi experimentar não o clássico Chianti, mas amostras mais interessantes e geralmente mais caras. Não comprei nada - ainda só vendem vinho em 6 garrafas.
22. Os enólogos, como você pode ver, são avançados - eles usam drop stops (eliminadores de gotas). Falei sobre eles em. O galo no pescoço é um símbolo do consórcio de produtores de Chianti Classico. Voltaremos a ele em um post separado;
24. Os críticos de vinho são assim.
25. E seus futuros leitores são assim.
26. O festival, claro, é o lugar certo para conhecer os produtos locais.
27. Pela primeira vez na vida me deparei com uma torta de uva! O prato tradicional do Chianti chama-se schiaccia con l"uva schiaccia com l'uva. Experimentei as duas opções: gostei daquela onde as uvas eram escuras e frescas, embora a mais deliciosa fosse a schiaccia, que havia comido alguns dias antes em Castellina in Chianti. Vou contar mais sobre esta linda cidade e suas tradições gastronômicas. Acho que você entende que temos mais de um post pela frente dedicado à região do Chianti, seus vinhos e gastronomia.
29. Aqui, em Panzano, fica o restaurante do famoso açougueiro Dario Cecchini. Infelizmente, durante a viagem cheguei um pouco atrasado e não cheguei, apesar da reserva. Ouvi comentários maravilhosos de amigos! Você já esteve lá?
30. Fugi rapidamente do festival - Panzano é uma cidade minúscula, os pavilhões dos vinicultores ocupavam uma de suas praças em miniatura. Era inconveniente andar com o copo na mão e a câmera em punho, por isso decidiu-se ir mais longe para conhecer o vinho, até Greve in Chianti. Se você seguir meu roteiro, não perca este lugar, Antica Macelleria Falorni.
31. Uma boa selecção de vinhos tanto a copo como a garrafa, petiscos sensatos, excelente tártaro e outros pratos de carne - fiquei satisfeito. Foi muito agradável sentar na praça central e olhar em volta, apesar da quase total ausência de italianos por perto. E esta é talvez uma das principais características do Chianti - é simplesmente incrível, impensável destino turístico. Até aldeias remotas têm um menu em inglês! E mesmo em restaurantes remotos encontrados em algum lugar ao longo da estrada, você certamente encontrará uma companhia de turistas americanos. Já estive em muitos lugares da Itália, mas em nenhum lugar, exceto talvez em Roma, vi tantos turistas.
32. Mais parte sul A Toscana, onde estive em julho, pareceu-me um lugar mais autêntico, onde se sente o ritmo da vida italiana, o seu fluxo sem pressa, onde os sinais do quotidiano ou as peculiaridades dos locais estão à vista, e não escondidos atrás de opções turísticas. Portanto, se for à Toscana, aconselho-o a não parar apenas no Chianti, mas também a ir mais longe, em direcção a Roma, por paisagens rurais idílicas, por cidades como, onde é quase o único turista, para.
33. Mais uma vez, o galo preto é o símbolo dos produtores de Chianti Classico.
35. Em Greve in Chianti, conheci o meu leitor (que mundo pequeno!), a conselho de cujo conselho fui à aldeia de Montefioralle situada logo acima. Essas aldeias na Itália são chamadas Borgo. Parece que o fluxo da vida parou aqui - essas ruas parecem exatamente iguais a centenas de anos atrás. E apenas o murmúrio da TV, ouvido de repente pela janela entreaberta, o traz de volta à realidade.
37. Em Montefioralle conheci uma turma de amantes de queijo trufado. Até os gatos do Chianti são gourmets!
39. Mas acidentalmente acordei esta criança - ela estava dormindo ao sol perto de um barril de vinho em Panzano. Aquele exato momento em que te pegaram e esqueceram de te acordar.
Nos próximos posts visitaremos duas vinícolas completamente diferentes entre si, passearemos pela feira de sábado, entenderemos os meandros da produção do Chianti e visitaremos uma bela casa toscana digna de publicação na Architectural Digest.
Conseguimos chegar ao famoso Vale do Chianti, na Itália, não da maneira mais melhor tempo. Você nunca pode confiar nas previsões... Este verão não agrada em nada a Itália com um clima quente e ensolarado, note-se. No início ficamos chateados quando vimos o céu coberto de nuvens. Mas aos poucos as paisagens borradas da Toscana, turvas pela alta umidade do ar e pelas chuvas periódicas, simplesmente nos encantaram.
As vistas eram como pinturas de antigos mestres! É como se as cores vivas do verão tivessem perdido um pouco o brilho com o tempo...
Deliberadamente não melhorei o brilho das fotografias usando o Photoshop.
Os primeiros sopros do outono já podem ser sentidos na Itália.
Chega no final de outubro, mas já no final de agosto vimos árvores levemente amareladas.
Vinhas infinitas com suculentos cachos de frutas quase maduras e olivais nas colinas arredondadas da Toscana - este é o Vale do Chianti.
Os antigos etruscos cultivavam uvas aqui.
Castelos e quintas medievais, que muitas vezes albergam hotéis acolhedores; pequenas adegas onde pode experimentar todos os vinhos anteriores, bem como enchidos e queijos locais - pode ficar aqui preso por muito tempo.
O Vale do Chianti produz os famosos vinhos Classico Chianti a partir de uvas Chianti. Bem como vinhos Brunello di Montalcino e San Giovese de uvas San Giovese. O sabor do vinho varia significativamente em diferentes partes do Vale do Chianti.
O Vale do Chianti está localizado nas cidades de Prato e Pistoia e cobre uma área de cerca de 90.000 hectares. Passamos pela parte central, chamada Chianti Classico. Além da parte central, existem várias outras áreas no Vale do Chianti:
Chianti Montalbano está localizado perto da cidade de Montalbano, ao norte de Florença.
Rufina está localizada na parte nordeste do vale.
Colline Fiorentini - ao sul da parte central, nas colinas de Siena.
Colline Aretina - leste e sudeste da cidade de Arezzo.
Colline Pisane fica a oeste de Chianti Classico, perto de Pisa.
Coline Montespertoli está localizada ao longo das colinas de Montespertoli, na parte ocidental do vale.
O símbolo do Chianti é o galo preto, representado em todas as garrafas de vinho e em vários souvenirs. O galo foi elevado à categoria de símbolo no século XIII, quando Siena e Florença estavam ativamente resolvendo as relações além das fronteiras de seus territórios. Então o galo negro de Florença cantou diante do de Siena, trazendo a vitória à sua cidade. (Como as disputas territoriais às vezes eram resolvidas de maneira simples naquela época...)
Após a vitória do “galo”, as cidades de Castellina e Gaiole uniram-se na Liga Militar do Chianti Clássico e colocaram a imagem de um galo na sua bandeira. Passamos de carro pelo território desta antiga liga.
As paisagens clássicas da Toscana com ciprestes nunca deixaram ninguém indiferente.
Paramos literalmente a cada quilômetro para tirar algumas fotos.
O Vale do Chianti tem um ar fresco incrível e inebriante.
Além das suas vinhas, o Vale do Chianti é famoso pelos seus olivais e pelo azeite aqui produzido.
Às vezes, cidades e vilas apareciam de repente entre os vinhedos. A capital do Chianti Clássico é a cidade de Greve. Sem exceção, todos os cinzas nesta área são chamados com a terminação “in Chianti”, portanto, na maioria das vezes, ao se comunicar no vale, essa terminação é omitida. visto de longe revelou-se bastante grande, algumas torres eram visíveis na parte central. Com certeza iremos visitar algum dia!
As primeiras impressões são sempre as mais fortes. O vale italiano do Chianti em minha memória permanecerá para sempre envolto em chuva.
O sol apareceu apenas uma vez, mostrando como era o vale sob luz forte.
Definitivamente voltaremos aqui em tempo ensolarado!
O post de hoje é contemplativo e pouco prático: sobre jogging (e muito mais) com vista para um dos lugares mais bonitos da Toscana.
Vinho Estrada Chianti ou a Via Chiantigiana leva de Florença a Siena. São colinas sem fim, vinhedos, vinícolas cantinas onde é produzido o famoso vinho tinto Chianti e paisagens pitorescas.
Viemos aqui durante uma viagem pela Itália e Suíça, passando a noite em um trailer perto da cidade de Castellina in Chianti.
Veículo e local de residência - dois em um
As condições para percorrer a área revelaram-se irrealisticamente ideais. Temperaturas confortáveis no final de abril, estradas locais com tráfego mínimo (de manhã cedo você costuma encontrar belos ciclistas) e intermináveis colinas suaves, atrás de cada uma delas - novo visual. O mais difícil aqui é se convencer a parar e voltar correndo; sempre há outro morro de onde é interessante olhar.
Mesmo assim, tendo apenas uma modesta experiência em meia maratona, pensei que poderia fazer uma maratona aqui. Seria surpreendente se em tal lindo lugar não foi: na ecomaratona de Chianti, realizada no final de outubro, o percurso passa por boas estradas de terra e trilhas locais. Uma garrafa de Chianti está incluída no pacote inicial 😉
Uma boa opção é andar de bicicleta pela estrada do Chianti, parando em diversas vinícolas ao longo do caminho e degustando (com moderação ;-)).
Se for de carro, a degustação será mais difícil, mas poderá reabastecer completamente as suas reservas de vinho.
Outro ponto obrigatório é o nascer e o pôr do sol.
Nas pequenas cidades ao longo da estrada há um grande número de vinícolas e outros locais de degustação, e também é bom passear.
Existem vários lugares que você não só quer conhecer, mas também onde com certeza quer morar, e não em um hotel, mas definitivamente em uma casa, e se a casa for antiga a vista da janela é maravilhosa. Um desses lugares é Toscana, mais especificamente – Vale do Chianti. Esta região está fortemente associada a Florença, Pisa, Siena, San Gimignano, belas cidades, onde trabalharam os grandes arquitectos do Cinquecento e de outras épocas, mas há outra Toscana - rural, agrícola, onde os protagonistas são as vinhas, as oliveiras e uma paisagem espantosa e incomparável. Colinas, vales... e novamente colinas e vales, e assim por diante, ad infinitum, estendendo-se até o céu azul.
Portanto, não há pernoites em Florença, apenas no Vale do Chianti e apenas apartamentos em uma bela casa antiga. Já tivemos que reservar casas na Provença através dos sistemas http://airbnb.ru/ e http://www.homeaway.com/. Falei detalhadamente sobre essa experiência no meu artigo Nossa casa na Provença. Mas era agosto, super alta temporada, e havia muitos problemas, mas chegamos na Toscana no início de abril e, como disse nossa anfitriã, fomos as segundas pessoas a ficar com ela nesta temporada. Portanto, desta vez simplesmente reservamos através do www.booking.com sem problemas. O único problema foi melhor escolha, e, felizmente, não houve engano - a fazenda acabou sendo simplesmente magnífica http://www.agriturismosanleo.it/.
Segundo o proprietário, os edifícios mais antigos tinham mais de 1000 anos. Agora tudo foi restaurado e preparado para receber os turistas. Todos os apartamentos têm entrada própria, terraço com mesa e cadeiras ao ar livre, cada um tem cozinha com fogão, lava-louças e geladeira. No interior há um ou mais quartos, ar condicionado por toda parte, mas a decoração mantém o estilo e o espírito de uma casa de fazenda. Existem apenas 9 apartamentos e foram concebidos para diferentes números de hóspedes (de 2 a 6).
Existe uma piscina, mas ainda não estava aberta no início de Abril. Há oliveiras por toda parte, algumas delas muito antigas.
A quinta é especializada na produção de azeite. A sala de pequenos-almoços dispõe de um jardim de inverno e de equipamentos antigos de processamento de azeitonas. Pode reservar um passeio durante o qual lhe será apresentada a própria quinta e a moderna produção de petróleo (45 minutos, 10 euros por pessoa). A anfitriã fala inglês.
O café da manhã não está incluído no preço, mas você pode solicitá-lo separadamente. O doce italiano custará sete euros, mas pagando mais cinco euros você ganha presunto, queijo, ovos cozidos ou mexidos, azeitonas. Tudo é de altíssima qualidade e tem de tudo, mas o preço de 12 euros do café da manhã incomoda um pouco, considerando que o quarto tem cozinha, e o supermercado mais próximo fica a 5 km.
A Internet só é possível na opção “debaixo da porta do escritório do proprietário”, mas talvez seja melhor.
Aos sábados há jantar na quinta. Por 25 euros oferece-lhe uma variedade de petiscos, frango da sua própria avicultura e vinho tinto da casa. Mas levamos petiscos, vinho e bife florentino (Bistecca alla fiorentina) - um enorme pedaço de carne (1 kg) para dois. Acabou sendo 35 euros por pessoa. Tudo é muito gostoso e muito caseiro.
Resultado: tudo é simplesmente maravilhoso! É assim que se deve viver na Toscana – mais perto da natureza. A única coisa para a qual você precisa estar preparado é que aqui há estradas muito sinuosas e estreitas, subidas e descidas constantes. Aconselho aqueles que sofrem de enjôo a virem ao Vale do Chianti com um suprimento de medicamentos anti-enjoo.
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Dmitri Sokolov
- Viagens incomuns para a Europa http://www.sokolovcz.ru/
- Nossa pensão na Morávia do Sul http://www.pansionnalednicke.ru/
- Meu blog de viagens
Se lhe pedissem para dirigir pela estrada do vinho Chianti em busca de uma “estrada para bêbados”, você aceitaria? Portanto, eu não tinha motivos para me negar tal aventura. Então, o que está escondido por trás de tal bela descrição e por que essa estrada é famosa?
2. "Estrada Bêbada" - cartão de visita Toscana, o Vale Orcia e a cidade de Monticchiello a que conduz. Uma faixa de asfalto ladeada por ciprestes, que desce das colinas mais pitorescas, está incluída no património da UNESCO. Suas imagens decoram ímãs, colheres, cartões postais e selos. Moradores Eles até às vezes oram por ela. Vou postar um cartão postal como guia. Foi para isso que fomos.
3. Viajar pela Toscana foi difícil. Saindo de Florença, entramos na estrada do vinho Chianti e rumo aos milagres. Parece que o que é tão difícil aqui? Vá, você apenas tem que ir.
4. Mas o problema é que as paisagens da Toscana são incrivelmente belas. E em vez da estrada, você quer olhar em volta, a velocidade cai ao mínimo, os carros buzinam atrás de você, você caminha como um drogado drogado. Em 30 minutos rodamos apenas 20 quilômetros, tiramos cem fotos e começamos a entender que talvez não chegássemos a tempo. Mas eu simplesmente não queria ir mais longe. Poderia parar em cada arbusto, pedra, vinhedo
5. Quanto mais nos aproximávamos do vale do Val d'Orcia, mais difícil era pisar no acelerador. Não aguentei, acendi as luzes de emergência, espremi-me na beira da estrada e tirei fotos, fotos,. fotos.
6. Pessoas que amam paisagens e naturezas românticas simplesmente não deveriam ter permissão para entrar na Toscana. Há uma chance de que sua psique seja perturbada e eles não queiram retornar ao seu país de origem.
7. Em determinado momento me veio o pensamento, será que eu cedi à “estrada da bebida”? Você também pode ficar aqui. Aprecie a vista, abra uma garrafa de vinho branco seco e experimente o zen.
8. Não há problemas com garrafas. Ao longo da estrada há lojas locais, você pode comprar vinho toscano caseiro de alta qualidade. Como é difícil seguir em frente!
9. Se você entende de vinho, então cidades como Montalcino e Montepulciano ecoarão suavemente em seus ouvidos, suas mãos alcançarão o copo e seus lábios sussurrarão eu quero.
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A empresa Mercury foi fundada em 2004 e é uma das operadoras turísticas líderes na Itália, bem como em outros países do mundo. A empresa organiza atividades individuais e passeios em grupo. Viagens e férias são um aprendizado de algo novo, desconhecido, novos conhecidos e hobbies. A viagem deve corresponder ao seu mundo interior e às suas ideias! Ser do jeito que você vê, para que você possa sempre confiar na abordagem individualizada dos gestores da empresa, que conhecem e amam a Itália, e na atitude atenta a qualquer um dos seus desejos. Passeios para a Itália ou qualquer outro país do mundo a seu pedido.
10. Ah, não é à toa que esse caminho se chama estrada do vinho, porque 80% do território da Toscana é coberto de vinhedos, e as vinícolas locais receberam fama mundial e medalhas de ouro em diversos concursos da nobre bebida.
11. Já falei que é muito difícil dirigir e não parar?
12. Durante o Renascimento, os alunos da escola de arte de Siena aprimoraram suas habilidades nas paisagens naturais locais. As pinturas ainda refletem a beleza da Toscana. Como é possível não se tornar artista, poeta ou enólogo aqui?
13. Não aguentei. Ele abandonou o carro e correu para o campo.
14. Se houver belas paisagens e vinhos deliciosos, você poderá morar aqui. Devemos dar o devido valor aos italianos, não para estragar a beleza destes lugares, mas até para embelezá-los - arte. Em breve contarei a vocês sobre algumas cidades locais. Eles merecem uma história separada.
15. Quase lá. Só falta um pouquinho. Aqui ela já está bêbada querida, só a vista de cima. Foi em vão?
16. Mas primeiro, mais algumas paisagens.
17. Cartão postal ou ímã quase acabado. Estou pensando em encomendar para amigos e dar de presente. Boa ideia dê ímãs de sua própria produção com suas fotografias. Ou vou montar uma coleção e doar para Ano Novo calendário de todos.
18. Não foi em vão que viajei. Ah, não em vão. Neguei vinho a mim mesmo, engoli saliva e corri nas paradas. Não em vão.
