Vale do Ródano(Côtes du Rhône)– uma das 12 principais regiões vinícolas da França. Localizada no sudeste do país, percorre 240 km ao longo do rio Ródano, de norte a sul: de Leão ao Delta do Ródano, perto da costa do Mediterrâneo.
Esta extensão significa que o vinho desta região representa uma vasta gama de resultados, nascidos de diferentes tipos de solos e diferentes mesoclimas. O território vitivinícola é tão extenso que se desenvolveu uma divisão quase incondicionalmente aceite entre vinhos da parte norte e vinhos da parte sul da região. Entre eles existe um intervalo distinguível de cerca de 40 km - entre as cidades de Valence e Montélimar - onde quase não existem vinhas.
Esta divisão reflecte-se não só na geografia e nas castas preferidas, mas também na qualidade e quantidade dos vinhos produzidos.
A região norte, menor e mais preocupada com a qualidade, concentra-se quase inteiramente em vinhos tintos da variedade Syrah e vinhos brancos das variedades Viognier, Marsanne e Roussanne.
A maior e mais prolífica parte sul utiliza muito mais variedades, sendo as principais o trio chamado "Mistura Ródano": Grenache-Syrah-Mourvèdre, que é a marca registrada do sul do Ródano.
Enquanto a metade norte tem encostas ricas em granito e um clima continental, a metade sul tem planícies rochosas e arenosas e invernos mais quentes semelhantes às condições mediterrânicas.
Em termos de prestígio, o norte e o sul do Vale do Ródano também não são iguais. O norte abriga nomes antigos e consagrados como Hermitage e Cote Roti, que representam apenas 5% da produção total de vinho do vale. Os restantes 95% são produzidos no sul, principalmente sob marcas pouco conhecidas. Mas não se pode dizer que o sul não tenha do que se orgulhar, porque é aqui que está localizada a famosa denominação Châteauneuf-du-Pape(Châteauneuf-du-Pape).
A única constante comum para ambas as partes do Vale do Ródano é a denominação comum Côtes du Rhône, que permite a produção de vinhos tintos, rosés e brancos em qualquer parte da região, num total de 171 comunas: de Vienne, no norte, a Avignon, no sul - cidades que marcam o início e o fim do vale principal, onde os vinhos são produzidos de acordo com as regras da denominação geral, mas não cumprem as exigências mais rigorosas dos terroirs específicos de Saint-Joseph e Gigondas, que têm denominações separadas.
Vila Côtes du Rhone
Aldeias da Côtes du Rhone
A denominação Côtes du Rhône Village está ligada a aldeias específicas cujo terroir lhes permite produzir vinhos de qualidade ligeiramente superior à média regional. E aconteceu que eles se aglomeraram na parte sul do Ródano - nas proximidades da cidade de Orange.
Um grupo seleto de cerca de 20 dessas aldeias (a lista não é permanente) pode adicionar seu nome à inscrição Côtes du Rhône Village no rótulo, resultando naqueles designs maravilhosos pelos quais amamos os rótulos franceses, como Côtes du Rhone Aldeias Saint-Maurice-sur-Eygues.
E há outro pedaço importante de território que se destaca da óbvia divisão “norte-sul”: a região Di(Morrer) na parte oriental do Ródano. A antiga cidade de Die está localizada a 50 km de Valence e Montelimar, no sopé dos Alpes franceses.
Produz vinho espumante sob as denominações Clairette de Die e Cremant de Die. E um pouco mais tranquilo Coteaux de Die branco
Dee não é o único exemplo de um vinho branco distinto do Vale do Ródano.
Condrieu(Condrieu) no norte - vinho branco rico, principalmente seco, da casta Viognier com um interessante bouquet floral e de mel.
Mascate de Baume de Veneza(Mascate de Beaumes-de-Venise)- um vinho branco doce que completa o repertório estilístico do Vale do Ródano.
Olá pessoal!
Hoje quero falar de uma maravilhosa região vitivinícola que, embora esteja dividida em muitos territórios diferentes, pode ser unida por um nome comum - Vale do Ródano.
Esta região é rica principalmente em vinhos tintos, que vão desde os intensamente concentrados e tânicos, de cor rubi profundo ou preto-arroxeado, até aos mais simples mas robustos. A principal variedade de vinhos tintos é o Syrah.
Os melhores vinhos apresentam profundidade, final longo e harmonia comparável aos maiores vinhos de Bordéus.
Os vinhos brancos do Ródano não são tão populares, têm um bouquet inebriante, graças ao qual se equiparam aos vinhos tintos tradicionalmente bons.
Claro, o branco mais digno é o Condrieu (variedade Viognier).A paleta de aromas destes vinhos espessos e inebriantes inclui tons de damasco, pêssego, pêra e prados floridos de maio.
Aqui você encontra alguns dos melhores vinhos produzidos na França: Hermitage, Cote Rotie e Condrieu.
Existem muitos produtores dignos de vinhos finos e, claro, é uma pena que só tenhamos conseguido dominar uma pequena parte.
Nossa jornada começou nas colinas da denominação Cote-Rôtie e uma vista impressionante apareceu diante de nós: uma escadaria de estreitos vinhedos em socalcos que desciam em cascata até as margens do Ródano. Estas vinhas contam ainda com alguns dos melhores produtores: E. Guigal e M. Chapoutier.
O primeiro ponto do nosso programa de degustação, elaborado pela nossa querida guia Ksenia, foi o fabricante Vidal-Fleury.
Devo dizer que já há algum tempo que nos interessamos por vinho, viajando por produtores de diferentes regiões, geralmente são caves enormes e antigas, onde existem inúmeras filas de barricas de madeira, tudo coberto de teias de aranha, e algumas coloridas monsieur gentilmente e trata você com leve condescendência com o resultado de seu trabalho.
Mas aqui ficamos surpresos com a escala de produção, a mecanização completa e a velocidade do transportador. Nós realmente nos encontramos em um verdadeiro empreendimento de produção de vinho, as sensações certamente não são claras, bom, pelo menos nosso filho tinha algo para fazer, ele ficou muito fascinado por esse processo.
Não ficamos muito impressionados com o vinho, principalmente o tinto, quase todo muito tânico. Condrieu gostou do branco.
Para chegar ao próximo fabricante, tivemos que subir quase até o topo da montanha de Montelier. Foi lá que se localizou um fabricante bastante jovem, mas em rápido desenvolvimento, Stephan Montez.
Ele viajou muito, adquirindo conhecimento sobre vinificação na Califórnia, Austrália e outros países e voltou a aperfeiçoar os métodos tradicionais franceses, respeitando as matérias-primas. Produz uma gama impressionante de vinhos, embora em quantidades muito pequenas. Recentemente, este fabricante promissor tornou-se muito popular.
Dos tintos gostamos muito de “St. Joseph Cuvee du Papy” e “La Syrah a Papa”.
Dos brancos também, “St. Joseph” (variedades Marsanne e Roussanne) e “Condrieu Chanson” (variedade Viognier).
E claro, não poderia faltar um dos nomes mais significativos do Vale do Ródano - Michel Chapoutier. Ele está localizado na denominação Hermitage - a região vinícola “aristocrática” do Ródano, famosa por seus vinhos tintos complexos e de longa duração. No final dos anos 90 e início do novo século, Michel Chapoutier estava ocupado em busca de maior sofisticação e, às vezes, como em 1999, colhia um pouco mais cedo que outros produtores.
Todas as parcelas de propriedade de Chapoutier já foram convertidas ou estão em processo de preparação para a introdução da biodinâmica.
Os irmãos Chapoutier subscrevem plenamente a filosofia do “prestígio”, produzindo cuvées de elite (a partir de uvas de vinhas velhas) de quase todos os vinhos produzidos a partir dos melhores crus.
Fomos gentilmente oferecidos para provar 12 vinhos maravilhosos.
Segundo Ksenia, hoje temos muita sorte, pois nem sempre é possível provar tanto vinho deste produtor.
Acho que tivemos sorte com uma garota simpática que organizou uma degustação para nós, aparentemente uma grande amante de vinhos, que então começou a experimentar de tudo conosco e apertava o coração toda vez que eu servia o vinho inacabado (ainda tentei não esquecer que enquanto dirigia), meu marido terminava os vinhos mais caros para mim, para que ela não tivesse um derrame.
Como resultado, provamos 26 vinhos diferentes naquele dia, sem contar uma garrafa no almoço e, claro, uma garrafa no jantar. Quando calculamos tudo isso, ficou um pouco assustador (principalmente para mim, eu estava dirigindo), mas depois nos disseram que outro dia Robert Parker (um famoso guia de vinhos) veio a Chapoutier e provou cerca de 300 vinhos em um dia, imediatamente ficou mais fácil, percebemos que ainda estávamos no início da jornada.
O norte do Vale do Ródano produz principalmente vinhos tintos, sendo a Syrah a uva dominante. Syrah, como Cabernet Sauvignon em Bordeaux, produz o vinho tinto mais escuro e acentuado da França.
Os maiores vinhos do norte do Ródano são Hermitage e Cote-Rotie, dois pequenos vinhedos com menos de um quinto do tamanho de qualquer grande vila vinícola de Bordeaux. Hermitage é um dos vinhos mais fortes da França, enquanto Cote-Rotie - habilmente misturado com uvas Syrah e Viognier brancas - é um dos vinhos mais perfumados e aromáticos da França. Os vinhos Cornas são pretos e mancham os dentes, enquanto os vinhos St-Joseph são quase calmos e doces. A grande denominação Crozes-Hermitage também é boa, produzindo vinho Hermitage - bastante carnudo, com tom frutado e muito valioso.
Apesar da predominância dos vinhos tintos, também existem os brancos. As uvas Viognier são usadas para fazer Condrieu e Cliateau-Grillet - incrivelmente saborosas e raras. As uvas Marsanne e Roussanne são usadas para fazer não apenas Hermitage branco e Crozes-Hermitage, mas também St-Joseph branco e vinho raro St-Peray. Se você caminhar um longo caminho para o leste a partir de Balance, chegará eventualmente ao rio Drome, onde, no alto das colinas, as uvas Muscat e Claret são usadas para fazer Clairette de Die - um vinho espumante delicioso, leve e muito fresco.
Côte-Rotie. “Toasted Slope” é um apelido adequado para esta denominação, pois está localizada em uma escarpa rochosa e quente e produz alguns dos melhores vinhos. Esta é uma denominação pequena, com apenas cerca de 100 hectares de vinhas. Infelizmente, há uma expansão cínica desta denominação para outro planalto além da curva do rio. Se nada for feito para separar o vinho das encostas do vinho das terras baixas, a reputação desta vinha cara e de alto valor diminuirá. Viticultores experientes como Jasmin, Guigal e Jamet produzem um vinho tinto Cote-Rotie incrivelmente aromático, no qual a aspereza da uva Syrah é suavizada pelo aroma divino e pelo suave e doce Viognier branco do outono. Principais produtores: Gilles Barge, Pierre Barge, Burgaud, Champet, Clusel-Roch, Gentaz-Dervieux, Guigal, Jamet, René Rostaing, Verriay e Vidal-Fleury.
Castelo-Grillet. Marca de vinho e uma das menores denominações da França, apenas 4 hectares. Este vinho branco deve ter o cheiro mágico de um pomar em flor. Se tiver sorte com a escolha e sentir isso, então o enorme preço do vinho será justificado.
Condrieu. Esta pequena denominação cresceu de 10 hectares em 1960 para 40 hoje. E agora contém uvas plantadas no início dos anos 90 e em locais nada ideais. Condrieu está localizado em uma curva do rio, logo acima do Chateau-Grillet. O vinho Condrieu tem um sabor incrível - o aroma do damasco equilibra-se entre a suavidade suculenta, doce e frutada e a acidez formigante de um vinho branco forte e bastante seco. Vale a pena os inúmeros esforços envolvidos na compra e o alto preço. No entanto, devo dizer que Condrieu corre agora o risco de perder a sua elevada reputação, a menos que sejam tomadas medidas para impedir a sobreprodução e a concessão de direitos de denominação a terras planas inadequadas acima das encostas tradicionais.
Principais produtores: Cuilleron, Dezor-meaiis, Rumazci, Guigal, Mulder, Perret, Jean Pinchon, Niero Pinchon, du Rozay e Vernay.
Eremitério. As colinas do Hermitage pairam sobre a cidade de Taine, são tão íngremes e pontiagudas que parece dificilmente possível cultivar alguma coisa ali. Mas estes 125 hectares de vinhas produzem alguns dos melhores vinhos tintos e brancos espumantes do Ródano. Já foram descritos como os vinhos mais masculinos da França. Os homens ficariam encantados em combinar tal força e resiliência ardente na juventude com um brilho tão rico e atencioso na idade adulta. Os tintos Hermitage sempre têm um sabor firme e sutil de fumaça, e Syrah exala um sabor profundo de framboesa e groselha preta que nenhuma outra uva possui. O White Hermitage é inicialmente pesado e enfadonho, confirmando o título de melhor vinho branco da França, mas com o passar dos anos adquire um sabor suave e agradável a nozes. Na verdade, quando quase maduro, pode superar até mesmo o Hermitage tinto.
Principais produtores: Belle, Chapoutier, Chnc, Delas, Bernard Faurie, Fayolle, Ferraton, Grippal, Guigal, Jaboulet, Sorrel e Viale.
São José. Esta é mais uma denominação do Norte do Ródano que sofre de expansão inútil em terrenos inadequados, embora os limites tenham sido recentemente recuados para excluir os terrenos menos adequados. Mesmo assim, um bom St-Joseph é um vinho delicioso, mais suave e leve que o Hermitage, com tom de groselha preta nos anos bons.
Os melhores produtores: Chapoutier, Chore, Courbis, Coursodon, Desmeure, Florentin, Gaillard, Gonon, Gripa, Grippal, Jaboulet, Pinchon, cooperativa St,-D
Comas. Este vinho tem peso mais próximo do Hermitage, mas carece de um pouco do tom frutado fresco que torna o Hermitage tão bom. Geralmente requer um pouco de paciência para entendê-lo.
Principais produtores: Balthazar, de Barjac, Clape, Colombo, Courbis, Juge, Lionnet, Robert Michel, Verset e Alain Voge.
Crozes-Hermitage.Área potencialmente grande de produção de vinho, principalmente tinto. Serve como uma fonte extremamente boa de vinho Syrah, com um tom esfumaçado e ameixa, às vezes igualando a qualidade do Hermitage.
Principais produtores: Belle, Chapoutier, Stéphane Cornu Chateau de Curson, Delas, Fayolle, Desmeure, Graillot, Jaboulet, Pochon, Pradelle e a cooperativa Tain.
São Péray. Já foi o vinho espumante mais famoso da França depois do champanhe. Era uma vez, mas não agora. Embora seja muito bom, parece sempre bastante mole e pouco fresco. Os vinhos brancos tranquilos também sofrem de uma rusticidade que deve ser superada para que vendam bem no atual boom dos vinhos brancos.
Os melhores fabricantes: Clape, Fauterie, Grippat, Juge, Thiers e Voge.
Clairette de Die. Maravilhoso vinho espumante Moscatel de alta qualidade. Cremant de Die, que não tem sabor de noz-moscada, não é tão delicioso.
Principais produtores: cooperativa Achard-Vincent, Raspail e Die.
Châtillon-en-Diois. Um vinho calmo produzido nos maravilhosos vales ao redor de Die, onde é produzido o espumante Clairette de Die. Os tintos são em sua maioria elaborados com uvas Gamay, com adição de Syrah e Pinot Noir. Os brancos são em sua maioria aligote com um pouco de chardonnay adicionado. E embora os vinhos tintos sejam um pouco ásperos e os brancos um pouco acentuados, se adicionarmos mais Chardonnay e Syrah, podemos obter resultados muito interessantes. Melhor Produtor: Cooperativa Die.
CLASSIFICAÇÃO
A classificação no norte do Ródano é feita principalmente pela simples atribuição geográfica das regiões vinícolas em torno de uma única denominação. Alguns produtores rotulam os seus vinhos como Grand Cru, mas estes não são os Crus aceites pela classificação oficial de Bordéus. Algumas vinhas são, no entanto, amplamente conhecidas, sendo melhores que outras, mas os seus nomes raramente aparecem nos rótulos. Em qualquer caso, a maioria dos vinhos do Norte do Ródano são uma mistura de vários vinhos dentro de uma denominação.
ORGANIZAÇÃO
O norte do Ródano é uma das poucas áreas onde se pode dizer que a fama está distribuída de forma bastante uniforme entre os vinhos misturados dos comerciantes e os vinhos dos produtores privados. Recentemente, tem havido um aumento no número de viticultores que engarrafam o seu próprio vinho. Os principais comerciantes possuem um grande número de terrenos e mesmo em anos de vacas magras serão beneficiados porque têm a oportunidade de misturar vinhos de diferentes lotes. Os padrões de qualidade entre os viticultores locais são elevados. O orgulho familiar de várias gerações e um pequeno terreno são um sério incentivo para buscar a excelência. Existem várias cooperativas na área, e a melhor é provavelmente St-Desirat.
LENDO O RÓTULO
Os rótulos de Rona são bastante fáceis de entender. Eles seguem o padrão da Borgonha: o nome principal de um distrito ou vila, mas não o padrão Grand Cru. Alguns vinhos importantes são frequentemente vendidos sem designação de safra.
SOBRE GOSTO
É melhor sentar antes de começar a ler isto, porque as descrições dos sabores desses vinhos podem atingir você a qualquer momento, como uma represa rompida. Escondidos nas margens íngremes acima de um vale de rio perto de Lyon, o Syrah tinto e o Viognier branco incorporam dois dos sabores mais surpreendentes que o mundo do vinho tem a oferecer. O Viognier Branco, In Condrieu e Chateau-Grillet, tem um aroma tão exótico de damasco, uma mistura maluca de flores frescas de maio e o almíscar de frutas maduras de outono, que você fica sufocado por esta beleza requintada.
“Sira” também irá encantar você. Nos jovens Hermitage e Comas, essas uvas pesadas e grossas são tânicas, com um toque de resina e fumaça de madeira, e uma doçura profunda e estranha de melaço escuro. Mas dê-lhe tempo. Cinco anos, talvez dez, e depois tente novamente. O vinho mudará como o mar. Ainda permanecerá uma leve nota de fumaça, mas os aromas crus se tornarão doces, picantes, cheios de framboesa, amora e cassis. O vinho Syrah é tão bom que recomendo fortemente experimentá-lo. E você também deveria beber sentado, caso ache tão delicioso quanto eu.
BONS ANOS
O terrível início dos anos 90, como em toda a França, afetou também o Norte do Ródano. No entanto, os últimos anos têm sido mais bem sucedidos e a qualidade dos vinhos continua a melhorar.
2000 Um ano muito bom. Os vinhos Cote-Rotie prometem ser excepcionais.
1999 Uma excelente colheita com vinhos bem estruturados e de longa duração.
1998 Pequena colheita de bons vinhos dignos de envelhecimento.
1997 Um bom ano, mas provavelmente pior que 1996.
1996 Um ano muito bom, semelhante a 1995.
1995 Foram produzidos excelentes vinhos apesar das chuvas de Setembro.
1994 Devido às chuvas, os vinhos desta colheita devem ser consumidos jovens. Pelo menos eles já estão maduros.
1993 Ano pálido, melhor evitar.
1992 Não foi um ano de muito sucesso e apenas as melhores marcas podem impressionar. Os vinhos deste ano já devem estar consumidos.
1991 Cote-Rotie foi a estrela deste ano e produziu excelentes vinhos. O resto da parte norte também não decepcionou.
1990 Ano quente e seco, mas as regiões norte produziram excelentes vinhos. Embora Cote-Rotie tenha tido mais sucesso em 1991.
1989 Ano quente e seco. A qualidade é um pouco irregular, mas os melhores vinhos são ricos e altamente concentrados.
1988 Vinhos com alto teor de taninos, sendo os melhores Cote-Rotie e Hermitage.
1987 Muito diversificado. A maioria dos vinhos já deve estar bebida.
1986 Muitos vinhos medíocres e diluídos.
1985 Vinhos incríveis, clássicos e brilhantes. O ano é particularmente bom para Cote-Rotie, St-Joseph e Cornas.
1983 Rico e clássico Hermitage e Cornas.
Safras antigas de 1978, 1971, 1970, 1967.
COMO BEBÊ-LOS
Todos, sem exceção, os vinhos tintos e brancos do Norte do Ródano apresentam um aroma persistente que não desaparece. Os vinhos tintos são excelentes com assados reais e caça, mas são mais frequentemente servidos com caçarolas e charcutaria de pratos locais.
Os brancos são mais difíceis de combinar com a comida porque apresentam relativamente pouca acidez, o que torna o vinho branco refrescante. Mas frango, porco ou peixe local simplesmente cozidos combinam bem com a maioria deles. Muscat Clairette de Die é um aperitivo incrível.
INFORMAÇÕES PARA O COMPRADOR
PELO QUE ESTOU PAGANDO?
Os melhores vinhos são hoje muito caros em qualquer padrão, embora representem os sabores mais encantadores da França, e não os considero excessivamente caros. Simplesmente nos acostumamos a pensar nos vinhos do Ródano como subestimados e agora ficamos surpresos ao descobrir que esse não é mais o caso. Se você quer boa qualidade por um preço mais baixo, dê uma olhada em Crozes-Hermitage ou St-Joseph. Se você acha que Condrieu e Chateau-Grillet feitos de Viognier são muito caros, agora existem vinhos desta uva feitos no Midi. Não tão bom, mas muito mais barato.
DISPONIBILIDADE
Não em todos os lugares. Crozes-Hermitage é uma denominação bastante grande e muitos estabelecimentos terão alguns bons exemplos. St-Joseph é relativamente fácil de encontrar.Vinhos mais caros e raros têm lançamentos limitados.
INFORMAÇÃO ÚTIL
Cote-Rotie Brune et Blonde, 1995 (Guigal) qualidade 9*, preço 9*, valor 8*
Bons anos: O norte do Ródano teve sorte nos últimos 20 anos, com apenas duas más colheitas (1993 e uma estragada pela chuva em 1992). O enorme aumento dos preços dos vinhos do Norte do Ródano também contribuiu para uma melhoria significativa da qualidade. Melhores anos: 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1991, 1990, 1989, 1988, 1985.
Notas sobre sabor: Os vinhos tintos do Norte do Ródano são fortes, turbulentos, com aromas de groselha preta, fumo e especiarias. Eles compensam a idade, mas podem ser inescrutáveis e, quando jovens, os vinhos brancos Condrieu podem ser maravilhosamente exóticos; outros podem simplesmente ser pesados. Os vinhos Viognier apresentam o seu melhor quando jovens; outros brancos podem ser tolerados.
O Vale do Ródano (Vallee du Rhone) é essencialmente uma denominação regional de Cotes du Rhone, localizada no sul da França. Os vinhedos do Vale do Ródano produzem uma parcela significativa do vinho total produzido na França, tornando a região uma das três maiores regiões vinícolas francesas.
A paleta de vinhos produzidos na região é diversificada: produz tanto nomes muito conhecidos de vinhos brancos, tintos e rosés, por exemplo, da denominação Chateauneuf-du-Pape, como outros quase desconhecidos, mas que se distinguem pela sua estilo próprio e individualidade. Portanto, a cada ano os vinhos do Vale do Ródano tornam-se ainda mais famosos e populares em todos os cantos do mundo.
A região vinícola do Vale do Ródano está localizada ao longo do rio Ródano, que nasce nos Alpes suíços e, atravessando o território da França, deságua no Mar Mediterrâneo. Suas fronteiras ficam entre as cidades de Viena, no norte, e Avignon, no sul. Devido às condições climáticas, a região está dividida em regiões norte e sul. Estas duas partes não têm uma fronteira comum, ou seja, não existe nenhum local no mapa onde as denominações do norte sejam adjacentes às do sul, pelo que verifica-se que a denominação Cotes du Rhone também está dividida. O facto é que entre estas duas zonas existe uma zona bastante extensa e inadequada para a produção de vinhos de elevada qualidade. Portanto, a parte central do Vale do Ródano sai da indústria vitivinícola, e só mais abaixo no Ródano aparecem novamente as denominações, mas desta vez pertencentes à parte sul da região.
As vinhas do Vale do Ródano estão localizadas em áreas com diferentes topografias - são vales, colinas e encostas de montanhas, onde se alternam solos com diferentes composições, adequados para diferentes castas. O clima das duas regiões, norte e sul, em que se divide o vale, também é diferente. No norte, as vinhas situam-se em estreitos limites nas margens do rio e no sul espalham-se muito mais. Portanto, nas vinhas do norte do Ródano, onde o clima é mais fresco e o terreno mais montanhoso, as castas nem sempre são as mesmas que no sul do Ródano, onde o clima é mais quente e a área é constituída por vales e colinas. No entanto, também existem castas universais que podem ser encontradas em ambas as zonas, mas, via de regra, os vinhos delas diferem entre si.
As principais castas tintas cultivadas para a produção de vinho nas vinhas do sul do Ródano são: Mourvèdre, que produz vinhos Chateauneuf-du-Pape picantes e tânicos, Grenache Noir, que confere aos vinhos um sabor rico e notas de especiarias, Cinsault, que confere o vinho com bouquet frutado pronunciado e Carignan. E também a uva Syrah, que no sul funciona bem em blends com outras variedades, e nas denominações do norte do Ródano praticamente forma o estilo de vinho tinto desta região. Nas denominações Cornas, Côte-Rôtie este caráter é mais pronunciado, produzindo vinhos escuros com frutado profundo e notas de pimenta e resina. Os vinhos brancos da região são elaborados a partir das castas Marsanne e Roussanne, que se complementam harmoniosamente na região norte, a rara casta Viognier, que produz vinhos com uma combinação gustativa invulgar de fruta sobreamadurecida e frescura floral, Muscat, de onde se extrai excelente em uma denominação obtêm-se vinhos tranquilos e em outra - espumantes requintados e outras variedades.
Não faz muito tempo, os vinhos do Ródano, com exceção de alguns nomes, não eram muito conhecidos, mas hoje a situação mudou e muitos admiradores do estilo desta região surgiram em todo o mundo. Em nossa boutique você pode encontrar vinhos brancos, tintos e rosés da maioria das denominações do Vale do Ródano, tanto do norte quanto do sul. Podem ser produtos de produtores da maior denominação - vinho de
A Provença, o Vale do Ródano e o Languedoc partilham uma localização geográfica ao sul, mas, fora isso, cada região tem os seus próprios vinhos e história. A Provença é famosa pelos seus rosés, o Vale do Ródano é famoso pelos seus tintos poderosos e brancos raros, e o Languedoc tem opções para todos os gostos e bolsos.
Vale do Ródano
O Vale do Ródano é uma região vinícola séria, comparável a Bordéus e Borgonha. Começa ao sul de Lyon e se estende ao longo das margens do Ródano quase até o ponto onde o rio deságua no Mar Mediterrâneo. Em termos de vinificação, o Vale do Ródano é muito diversificado. Isto é especialmente verdadeiro para a diferença entre as partes norte e sul, razão pela qual a região é convencionalmente dividida em Norte e Sul do Ródano. Norte do Ródanoé uma concentração de vinhedos de prestígio que produzem vinhos tintos e brancos. EM Sul do Ródano Existem muitos vinhos tintos baratos (embora haja exceções importantes), e também existem rosés e vinhos de sobremesa incomuns.O Norte do Ródano fornece apenas cinco por cento da produção total da região. Por que? Isso pode ser entendido se você olhar para as paisagens locais - colinas íngremes de granito ou ardósia, sopradas por um poderoso mistral, um vento frio de noroeste. Numa luta constante pela sobrevivência, as vinhas produzem uma colheita pequena, mas com características marcantes.
Syrah- a única variedade vermelha que se enraizou no norte do Ródano. Produz vinhos profundos, concentrados e complexos, com notas de frutos pretos e especiarias apimentadas brilhantes que podem desenvolver-se ao longo do tempo na garrafa. As duas áreas de produção mais prestigiadas - Côte-Rôtie E Eremitério. Há cem ou duzentos anos, os vinhos eram os mais caros da França. Além disso, foram adicionados aos melhores vinhos de Bordeaux para realçar a estrutura e o sabor, prática chamada “erimage”. Hoje em dia, os vinhos Côte-Rôtie e Hermitage são mais acessíveis que os vinhos Bordeaux, mas ainda assim muito caros. Entretanto, também existem vinhos tintos com preços moderados no norte do Ródano: são produzidos em são José, Crozes-Hermitage E Cornas.
Existem muito poucos vinhos brancos no norte do Ródano, mas ainda vale a pena procurá-los.
Em Condrieu E Chateau Grillet trabalhar com viognier- talvez uma das castas brancas mais sedutoras, produzindo vinhos ricos e exuberantes, com uma textura suave, quase amanteigada, e notas de damasco e pêssego. Noutras partes do Norte do Ródano os vinhos brancos são misturas de duas variedades Marsanne E Rusana, com um rico sabor floral e frutado.
Importantes vinícolas do Norte do Ródano - Guigal, Chapoutier, Paul Jaboulet Aîne, Jean-Louis Chave.
Depois das paisagens agrestes do norte do Ródano, as paisagens da parte sul da região parecem, sem dúvida, mais acolhedoras.
A partir do rio, as vinhas espalham-se por 30-40 km através de colinas e planícies baixas, embora mesmo aqui o poderoso mistral continue a ser um problema. Se no norte do Vale do Ródano os vinhos tintos são feitos a partir de uma variedade, no sul eles são feitos a partir de uma dúzia inteira, misturando-os. Geralmente domina granada, mas também ocupam um papel importante na mistura Syrah, mourvedre, sentido E carignan.
Costas do Ródano- O vinho tinto mais comum aqui. A produção pode ser feita em todo o Vale do Ródano, mas a produção está concentrada no sul. Côtes du Rhône são os mais baratos de todos os vinhos do Ródano. Você não deve esperar nada de especial deles, mas bons produtores de vinho os tornam brilhantes, suculentos e frutados e picantes.
No pólo oposto da qualidade e dos preços estão os vinhos produzidos em Châteauneuf-du-Pape. Esta zona histórica é há muito conhecida pelos seus poderosos vinhos tintos, como se estivessem impregnados de aromas de ervas selvagens e pedras quentes. Nos últimos anos, a qualidade dos vinhos e, com ela, a reputação de Châteauneuf-du-Pape, tornaram-se ainda maiores. Isto também afetou os preços, embora ainda seja possível encontrar vinhos com boa relação custo-benefício na região. Abaixo de Chateauneuf-du-Pape na tabela de classificações de vinhos estão as áreas Gigondas, Vaqueyras E lira, o que se reflete, portanto, nos preços dos seus vinhos.
No sul do Vale do Ródano existe um lugar chamado Tavel, especializado em vinhos rosés.
São considerados clássicos da vinificação rosé francesa, e TavelÉ até chamada de capital não oficial dos vinhos rosés franceses. Um sabor suculento e refrescante com notas de fruta vermelha e uma nota de especiarias característica é assegurado por uma mistura de diversas variedades, das quais o grenache tem a maior participação.
O sul do Ródano também produz vinhos de sobremesa fortificados, raramente encontrados hoje. Beaumes-de-Venise- branco de noz-moscada, com tons florais e frutados brilhantes. Vermelho Rasteau feito de grenache combina doçura frutada e notas picantes.
Entre os produtores do Sul do Ródano destaca-se Castelo de Beaucastel, Domaine du Vieux Telegraphe, Castelo La Nerthe, Clos des Papes.
