Kotak makan siang dengan makanan seperti dalam penerbangan. Kemasan Makanan Sekali Pakai Makan Siang Udara

Kereta mewah, yang sangat populer saat ini, muncul hampir sepuluh tahun yang lalu - pada tahun 1996.

Biasanya, tiket ke mobil semacam itu disertai dengan "layanan" - tempat tidur, bahan cetakan, perlengkapan kebersihan, dan jatah makanan. Dan di sinilah masalah dimulai.

Tidak, karena menurut dokumen, pekerja kereta api harus memberi makan penumpang, lalu memberinya makan. Tetapi Anda harus mengakui bahwa ada beberapa perbedaan antara sepotong daging panas yang segar dari oven restoran dengan kentang goreng yang lezat dan sepotong sosis yang disegel dalam plastik.

Sangat menyakitkan untuk merasakannya dengan biaya "makanan" yang sama. Hakim untuk diri sendiri. Ransum standar, yang disebut dengan kata keras "kotak makan siang", termasuk beberapa potong sosis kering, sepotong keju yang hampir transparan, beberapa roti mini yang sangat kecil, sepuluh gram mentega dan selai, dan sup Maggi. Nah, ditambah dengan kantong kopi, teh, dan semacam muffin ini.

Yang paling menarik adalah hidangan yang keluar dari oven restoran lebih menguntungkan secara ekonomi daripada ransum kering.

Ada perusahaan seperti itu di Moskow - "Domodedovo Airlines", dan dengan itu ada perusahaan "Domodedovo Air-Line". Kami membuka "matryoshka" lebih jauh dan menemukan satu pedagang lagi - "Layanan R Domodedovo". Sekarang kita sampai pada intinya.

Perusahaan inilah yang mengirimkan kotak makan siang ke Russian Railways. Bagaimana perusahaan yang berhubungan langsung dengan penerbang memperoleh kontrak dengan pekerja kereta api adalah masalah tersendiri. Tapi semuanya dimulai dengan cukup indah.

Karyawan Domodedovo seharusnya menyediakan semacam jatah penerbangan, dan dengan itu peralatan yang diperlukan untuk penyimpanan dan persiapannya. Mobil restoran, atas biaya pemasok, harus dilengkapi dengan peti untuk menyimpan makanan pada suhu -18 derajat, konvektor untuk pemanas dan konverter arus untuk menjaga pengoperasian peralatan ini. Namun, hingga saat ini semua "perangkat keras" ini belum muncul di Kaukasus Utara, hanya didemonstrasikan di berbagai pameran dan presentasi.

Ada baiknya tidak semua orang mendapatkannya. Dari semua kereta North Caucasian Railways yang memiliki mobil mewah dalam skemanya, hari ini hanya enam yang "senang" dengan jatah. Apalagi di dalamnya, penumpang SV makan makanan enak dan padat dari koki kereta api. Di kompartemen, untuk saat ini, seseorang harus puas dengan jatah.

Tetapi orang selatan sedang bekerja untuk mentransfer 4 formulasi lagi ke diet normal. Dengan dua lainnya, dan ini adalah merek "Tikhy Don" dan "Ataman Platov", situasinya lebih rumit. Dalam skema mereka, sebagai aturan, 6 - 7 gerbong mewah berjalan - 1 SV, sisanya adalah kompartemen. Jika semuanya ditransfer ke jatah restoran, maka secara fisik para koki tidak akan bisa memasak untuk 234 orang.

Mungkin hanya ada dua pintu keluar di sini. Entah mengurangi jumlah mobil mewah, yang hampir tidak realistis, atau menambahkan gerbong makan kedua ke skema kereta.

Namun, awan mulai berkumpul di atas makanan panas. Hari ini kita berbicara tentang fakta bahwa penerbang yang licik sedang bersiap untuk mengganti makanan panas dengan beberapa jenis makanan cepat saji, sehingga diperlukan konvektor, peti berpendingin, dan konverter arus. Dengan kata lain, penumpang dapat disapih dari potongan segar, aromatik dan "bertunangan" dengan bola kentang hangat "kalengan" dalam foil dan kaki yang sakit.

Jika diet seperti itu masih dapat dijelaskan oleh kondisi transportasi udara, di mana tidak mungkin untuk menyiapkan makan siang normal, maka kemungkinan pengenalan menu seperti itu pada transportasi kereta api di kereta dengan gerbong makan mereka sendiri sulit untuk dipahami. memahami.

Kepala kereta api Kaukasia Utara, Vladimir Vorobyov, telah berulang kali berbicara tentang perlunya transfer lengkap mobil mewah ke diet panas. Dan secara bertahap tugas ini dipenuhi di jalan raya. Tetap memutuskan apa yang harus dilakukan dengan kereta yang berisi enam atau lebih gerbong ini, dan bagaimana melindungi diri Anda dari penggemar makanan cepat saji.

Igor EVDOKIMOV,
menangis. koreksi "Gudka"
Rostov-on-Don

Teh, kopi, air? Apakah Anda ingin makan? Kami mendengar ungkapan ini setiap kali beberapa puluh menit setelah pesawat lepas landas ke langit selama perjalanan lain, perjalanan bisnis, atau hanya penerbangan untuk bisnis kami sendiri. Di satu penerbangan, Anda akan ditawari sandwich dengan kopi, di sisi lain - makan siang lengkap, termasuk minuman panas, buah, dan hidangan penutup untuk kopi (alexcheban baru-baru ini menulis tentang ini secara rinci di posnya). Setiap maskapai mendekati masalah katering untuk penumpang selama penerbangan dengan caranya sendiri. Beberapa menyiapkan makanan dalam penerbangan sendiri, yang lain memesan katering langsung di bandara. Menariknya, di Rusia, hanya dua maskapai yang menyiapkan makanan untuk penumpangnya - UTair dan Aeroflot. Sisanya "membeli" makanan yang sudah jadi. Hari ini kita akan mengunjungi salah satu pabrik katering dalam penerbangan UTair, yang terletak di bandara di kota Surgut. dan kita akan melihat dengan mata kepala sendiri kemana kotak makan siang dan kaset pergi dengan makan malam yang disajikan kepada kita oleh pramugari yang tersenyum di ketinggian 10 ribu meter.

Yuteit Airlines memiliki tiga pabrik katering dalam penerbangan - di bandara Surgut, Tyumen, dan Khanty-Mansiysk. Ini menyiapkan makanan untuk semua penerbangan UTair, serta untuk maskapai lain yang berangkat dari kota-kota tersebut.Meskipun ada gagasan bahwa mereka harus memasak makanan untuk semua penerbangan maskapai mereka, dari mana pun mereka terbang, pada kenyataannya, ini tidak terjadi. Mengapa? Karena makanan yang dimasak memiliki umur yang sangat terbatas. Namun, lebih lanjut tentang itu di bawah ini.

Pabrik katering dalam penerbangan di Surgut terdiri dari beberapa bengkel, yang masing-masing merupakan penghubung antara seluruh rantai jalur produk dari pengiriman hingga penyegelan wadah makanan sebelum dimuat ke pesawat. Salah satu toko utama adalah daging dan ikan. Berikut adalah pemotongan daging atau ikan dan persiapannya untuk perlakuan panas selanjutnya. Beberapa dari mereka langsung ke toko panas, beberapa dibekukan untuk diproses di lain waktu.

Ada toko sayur di sebelah toko daging dan ikan. Berikut adalah persiapan dan pembersihan sayuran (kentang, wortel, bawang, dll.) untuk transfer selanjutnya ke bengkel panas, serta persiapan akhir beberapa sayuran (mentimun segar, tomat, paprika, dll.), serta sebagai buah untuk dikemas dalam kotak makan siang. Lebih dari 100 kilogram kentang saja melewati bengkel ini per shift.

Roti di dalam pesawat diganti dengan roti. Mereka dipanggang bersama dengan muffin dan produk tepung lainnya di toko gula-gula. Lebih dari 1000 roti dipanggang di sini sehari, yang masing-masing menghabiskan waktu dalam oven tepat 18 menit

Semua kembang gula tepung - muffin dan berbagai jenis kue kering - dibuat dengan tangan dan dipanggang dalam oven yang berdekatan dengan roti

Dan di kamar sebelah ada toko filling jajanan. Operator mengatur set acar sayuran, rempah-rempah, zaitun, daging dingin, dll ke dalam kotak makan siang. tergantung menu yang sedang disiapkan.

Kotak makan siang dikemas dalam paket tertutup khusus yang mencegah masuknya udara

Ada juga lemari suhu khusus untuk penyimpanan sementara dan pendinginan ke keadaan dingin produk tertentu atau set siap pakai.

Setelah ditempatkan di kabinet suhu, kartu registrasi khusus dilampirkan padanya, di mana semua data yang diperlukan ditunjukkan

Salah satu bengkel utama adalah kerajaan sendok dan wilayah kekuasaan koki. Ini adalah toko panas

Koki secara pribadi mengawasi semua hidangan yang disiapkan di sini. Faktanya, selain in-flight catering, mereka juga menyiapkan hidangan untuk kafe di bandara Surgut, serta hotel di bandara.

Sayuran rebus untuk menu tanpa lemak di salah satu penerbangan terdekat dari Surgut

Bengkel terbesar adalah tempat pengemasan akhir set makanan dilakukan. Makanan siap saji dari toko panas, produk tepung dan gula-gula, kotak makan siang dengan makanan ringan, buah-buahan dan sayuran berkumpul di sini. Di sini, semua ini akan diletakkan dalam wadah plastik sesuai dengan rangkaian produk yang diperlukan untuk penerbangan tertentu, ditandai dengan tanda, dikemas ke dalam troli pesawat dan disegel untuk dipindahkan ke dalam pesawat.

Ada kartu khusus di dinding bengkel, sesuai dengan tanda yang diterapkan pada wadah dengan makanan. Padahal, tidak ada yang disiapkan dari anak-anak dan kru di sini) Ini hanya tanda khusus yang ditempatkan pada kontainer yang ditujukan untuk anak-anak dan awak pesawat.

Casaletes (wadah tertutup khusus untuk makanan panas) dengan tanda tempel disiapkan untuk dikemas ke dalam troli pesawat.

Gerobak dan semua wadah kemasan yang dapat digunakan kembali dicuci di bengkel khusus. Bogie itu sendiri datang dalam format yang berbeda, standar untuk jenis pesawat tertentu. Foto menunjukkan troli Boeing 737, di mana dalam beberapa menit mereka akan mengemas makan siang untuk penerbangan berikutnya.

Makanan yang dikemas dan diberi label ditempatkan dalam wadah logam yang telah dicuci dan dikeringkan

Kemudian mereka disegel

Dan mereka meletakkan tanda - nomor penerbangan, tujuan, tanggal dan waktu keberangkatan, serta waktu persiapan. Pada titik ini, saya ingin menunjukkan sejumlah fitur menarik. Semua makanan yang disiapkan di pabrik ini memiliki umur simpan tiga jam. Jika lebih banyak waktu telah berlalu sejak pengepakan, itu dihancurkan. Artinya, jika keberangkatan penerbangan #296 tertunda lebih dari 30 menit, wadah ini akan dibuka, makanan dimusnahkan, dan kaset serta kotak makan siang yang dikemas kemudian akan dimuat ke dalam pesawat. Tetapi, pada prinsipnya, semuanya dilakukan dengan sangat cepat sehingga makanan tidak menganggur. Biasanya jika keberangkatan pesawat tertunda lama, sudah diketahui sebelumnya, jadi makanan dikumpulkan pada waktu keberangkatan yang sebenarnya. Perlu juga dicatat bahwa untuk setiap 50 penumpang, 1 set makanan tambahan dimuat ke dalam pesawat. Itu. jika 150 tiket terjual dalam penerbangan, 153 makan siang akan dimuat ke dalam pesawat. Pada saat yang sama, beberapa jenis menu untuk penumpang kelas ekonomi dimuat ke dalam pesawat dalam proporsi yang sama - misalnya, ikan dengan nasi, daging sapi dengan soba, dan sosis dengan pasta. Selama penerbangan, pramugari akan menanyakan menu apa yang Anda inginkan.

Selain set makanan siap pakai, hidangan yang dapat digunakan kembali untuk penumpang kelas bisnis juga disiapkan untuk dimuat ke dalam pesawat. Kuantitasnya tergantung pada jumlah tiket yang terjual di kelas ini untuk penerbangan tertentu.

Akord terakhir dari perkenalan kami dengan pabrik katering dalam penerbangan maskapai UTair di Surgut adalah mencicipi semua hidangan yang ada di menu untuk berbagai kategori penumpang - pertama, bisnis, ekonomi, serta di menu kru.

Omong-omong, sangat mudah untuk mengidentifikasi seseorang di dalam pesawat yang terbang sangat jarang atau terbang untuk pertama kalinya.
Biasanya dia makan semuanya bersih, dan kemudian, yang tak kalah pentingnya, dia membuka serbet basah, yang, menurut teori, harus digunakan untuk menyeka tangannya sebelum makan.

Saya biasanya tiba di bandara lebih awal. Jika saya terbang lebih dari 5 hari, maka saya membawa koper besar, yang harus dikemas, dan inilah saatnya. Sampai saya tiba di bandara - bahkan dengan taksi dengan sopir yang baik, dibutuhkan setidaknya setengah jam. Bagaimanapun, pada saat makanan disajikan, saya sudah cukup lapar. Jadi pada kesempatan yang sangat jarang saya tidak selesai makan. Ural Airlines, omong-omong, masih memberi makan dengan cukup baik.

Saya biasanya minum kopi di pesawat. Faktanya adalah saya sangat menyukai teh yang enak, di rumah dan di tempat kerja saya menyeduh sendiri teh berdaun besar yang sangat kuat. Saya tidak menyesali gula dan lemon. Jadi saya tidak bisa minum teh celup yang ditawarkan di udara sama sekali. Tapi, kopi instan dengan susu atau krim saya tahan dengan cukup baik. Dan sama sekali tanpa minum itu entah bagaimana buruk.

Jika Anda terbang keluar dari Yekaterinburg, maka hampir pasti, setelah meminta seekor ayam, Anda akan menerima seekor ayam dengan setitik lemon. Saya tidak keberatan dengan kombinasi ayam dan buah jeruk, saya tidak keberatan sama sekali. Tetapi dalam hal ini, lemon dikeringkan sampai ke puncak dan sama sekali tidak memperbaiki penampilan hidangan ini yang sudah menderita. Tetapi, secara umum, jika Anda segera membuang lemon dan melupakannya, maka yang lainnya cukup bisa dimakan.

Pada penerbangan Moskow-Ivanovo, yang terkadang berlangsung kurang dari satu jam, makanan tidak disajikan. Jadi minum saja.

Saya biasanya makan hidangan panas dan sepotong roti dulu. Saya memotong roti menjadi dua dan membuat sandwich keju dan sosis. Saya hanya makan keju yang dicairkan dalam satu potong.
Jika Anda meminta ikan dalam penerbangan Ural Airlines, sebutkan jenis ikannya. Jika ini adalah "medali ikan", tolak tanpa berpikir. Apakah Anda melihatnya di foto? Ini bukan sosis rebus goreng, tapi medali ikan yang terbuat dari daging ikan giling, sangat berlemak dan sama sekali tidak berasa.

Ngomong-ngomong, tentang minuman. Saya seorang kolektor kantong gula yang gila. Karena itu, jika tiba-tiba gula disajikan untuk teh dalam paket yang tidak saya kenal, saya harus meminta pramugari untuk membawa sekantong gula lagi. Karena tidak mungkin minum kopi tanpa gula, dan saya tidak bisa menyia-nyiakan kantong gula baru tanpa bakat dan manfaat.

Foto ini menunjukkan makan malam yang disajikan kepada kami oleh Orenburg Airlines dalam perjalanan ke Antalya. Semuanya tampak normal, tetapi tidak ada yang mengerti mengapa ada 4 potong roti hitam. Banyak penumpang yang mengembalikan roti itu.

Dan di sini kami telah kembali dari Turki. Sangat tidak biasa untuk melihat simbol-simbol bukan perusahaan pengangkut, bahkan jika itu adalah carteran, tetapi operator wisata.
Omong-omong, makan siang ini "hilang" dalam sekejap. Faktanya adalah bahwa antara sarapan di hotel dan menyajikan makan siang ini di pesawat, sekitar 7 jam berlalu dan terutama tidak ada tempat untuk makan. Setelah prasmanan hotel, menu dan porsinya tampak sangat sedikit.

Untuk beberapa waktu sekarang, Ural Airlines juga mulai mengemas makanan dalam kotak kertas yang rapi. Menjadi lebih menyenangkan dan nyaman untuk bersantap.

Secara umum, yang terkadang saya tidak suka tentang layanan di kapal adalah bahwa kru menawarkan untuk memilih salah satu "daging", "ayam" atau "ikan" dan pada saat yang sama tidak berbicara sama sekali tentang lauk. Bagi saya, terkadang pilihan lauk akan menjadi faktor yang lebih menentukan saat memilih. Misalnya, saya tidak terlalu suka pasta, karena dalam kebanyakan kasus mereka memasak dengan buruk.

Ural Airlines entah bagaimana membawa saya dengan Tu-154M yang lusuh.
Saya sama sekali tidak menentang Tu-shek, tetapi salon itu sempit di Uralskys, ini adalah fakta. Kami terbang dengan seorang rekan, dia sedikit lebih besar dari saya, jadi saya harus makan di sana dengan hati-hati, untuk menjatuhkan makanan dari tangan satu sama lain dengan siku. Kami duduk di baris kelima, yang memberikan ruang kaki yang luas, tetapi saat sarapan Anda merasa terkurung oleh meja clip-on ini.
Makanan secara tradisional cukup banyak untuk penerbangan dua jam. Kelas ekonomi.
Untuk panas, saya mengambil ayam. Ayam secara tradisional dilapisi dengan jeruk dan disajikan dengan nasi dan kacang hijau. Saya secara tradisional membuang jeruk, yang lainnya cukup enak, meskipun ayamnya ternyata agak kering.
Serbet basah tradisional juga hadir di kotak makan siang.

ZAO Avia Management Group akan terbang dari Moskow ke Ivanovo. Pesawat Pilatus PC-12, saya sudah membicarakannya.
Dietnya buruk. Saya membeli koktail persik yang sangat enak di Kroshka-potato di Domodedovo, di area yang bersih lagi, ya. Air ada di kapal. Air diproduksi di kota Furmanov, wilayah Ivanovo.

Jarang, karena hanya 50 menit untuk terbang, dan pesawatnya sangat kecil.

Seperti yang saya katakan, saya suka Ural Airlines.

Saya kembali pada hari pengetahuan dari ibu kota ke Yekaterinburg dengan maskapai favorit saya (Ural Airlines, ya).
Jadi, pada hari pengetahuan, saya mengetahui bahwa di Tu154, terbang di ketinggian 10 kilometer, 3 potongan kecil burung yang tidak dikenal, cukup banyak disiram dengan saus tomat, disebut dengan singkat "Ayam".
Aku menghela nafas, makan, tentu saja. Tapi secara umum sarapannya agak buruk.
Mitos "Ayam" dilengkapi dengan pasta. Saya harus menanyakan apakah ada risiko menyajikan pasta dalam penerbangan ke dan dari Roma.
Sepotong roti hitam diimbangi oleh roti putih.
Ada sesuatu seperti ham di bawah sepotong keju dan zaitun, dan di bagian paling bawah ada daun selada.
Kue itu manis, jadi saya dengan berani menyumbangkan gula untuk koleksi rumah, bukan untuk teh. Tidak ada yang bertanya apakah saya ingin kopi daripada teh.
Jus tomat begitu-begitu.
Beriklan di dalam kotak makan siang memungkinkan Anda mengagumi gedung-gedung baru di Yekaterinburg dan merenungkan mengapa setengah dari gedung-gedung baru tempat tinggal kami sedang dibangun oleh sebuah perusahaan bernama ATOMstroykompleks.

Menggali arsip foto, saya menemukan yang ini. Saya terbang pada 12 April, pulang dari Moskow ke Yekaterinburg.
Saya ingat bahwa tidak ada alternatif dan saya harus menerbangkan maskapai S7 yang tidak dicintai.
Set makanan tradisional untuk penerbangan ini. Bukan roti yang sangat segar, mie dengan ayam, jus, yang biasanya tidak saya minum, tetapi bawa.
Yang saya sukai dari Siberia adalah segelas air dalam makanannya. Saya tidak bisa makan tanpa minum air.
Secara umum, penerbangan itu seperti penerbangan, meskipun kemudian ditempatkan di Perm, dan bukan di Yekaterinburg, karena cuaca, dan di sana saya makan dan minum di kafe, tetapi itu cerita lain, saya ceritakan tentang ini.

Saya terbang dengan Ural Airlines, sekali lagi dengan Tu-shka 154 tua yang lusuh.
Salad "menggugah selera", satu set sosis, sosis, kue, sebatang cokelat, dua potong keju mustard.
Hidangan panasnya adalah pasta busur dengan beberapa potong kembang kol dan daging sapi dengan plum dan, tentu saja, teh.

Saya terbang, seperti yang mereka katakan, berhadap-hadapan dengan dinding.
Agar penumpang tidak menjadi gila dengan ketidaknyamanan ini, lubang dibuat di dinding untuk kaki, di mana saya secara berkala menendang sesuatu di sana.
Tapi, ditambah ini - saya tidak punya meja, tapi meja nyata untuk tiga orang.
Benar-benar tidak nyaman untuk duduk, tetapi sangat tidak nyaman untuk makan dibandingkan dengan tempat biasa.
Daging dengan pasta itu enak. Yah, bukan berarti Anda menjilat jari Anda dengan lurus, tapi enak.

Makanan disajikan dalam kotak makan siang ini. Di luar, promosi diri, saya sudah tidak relevan.

Saya membaca tentang set sosis, yang kelas satu, yang tertinggi, tidak menarik.

Salad yang menggugah selera itu enak dan renyah! Namun, label mengatakan bahwa mereka membuatnya pada hari Jumat, dan saya terbang pada Senin pagi.
Meskipun apa yang akan menjadi sesuatu asinan kubis.

Secara umum, saya makan panas, makan salad, membuka sosis, melihat senyum ini.

Dan kemudian dia mengambil roti gulung, keju, sosis ini dan membuat sandwich dari serangkaian sobek wajah Anda.

Saya tidak bisa menghabiskan cokelat dengan kue, saya membawanya. Ironi nasib, omong-omong, adalah mengiklankan cangkir, tetapi kopi tidak ditawarkan di kapal.

Saya suka sampah dikumpulkan dengan rapi kembali ke kotak makan siang setelah makan.
Terkadang untuk ini Anda harus memecahkan mug dan garpu, membengkokkan pisau plastik, mengubah piring menjadi ibu dan umumnya mengingat Tetris.

Saya tidak terbang, tetapi saudara perempuan saya. Mengingat kekhasan saya pada topik makanan pesawat, saya mengambil gambar sarapan. Mengklaim bahwa semuanya enak.
Penerbangan Lufthansa dari Yekaterinburg ke Frankfurt am Main.
Menurut pendapat saya, pancake, bahkan dengan selai, bukanlah makanan. Meskipun beberapa daging dan keju juga diberikan.
Terlihat, tentu saja, sangat menggugah selera.

Aeroflot memiliki pesawat keren, tarif bagus, dan terminal sendiri yang keren di Sheremetyevo.
Tapi makanan di rute Yekaterinburg - Moskow - Yekaterinburg tidak terlalu enak.
Tahun ini saya tidak sering menerbangkannya, tetapi bagaimanapun juga.
Foto di atas menunjukkan sarapan dalam perjalanan dari Yekaterinburg ke Moskow, babi rebus sosis keju ditutupi dengan daun salad pahit. Zaitun untuk camilan. Sepotong roti, mentega, kue untuk manis. Mustard - sehingga ada sesuatu yang memenuhi pikiran, mencoba menempelkannya di suatu tempat. Kopi panas.

Tapi ini makan malam di penerbangan Moskow - Yekaterinburg. Kami menambahkan selai, roti gulung, dan keju. Secara umum, tampaknya Aeroflot tidak menggunakan katering di Koltsovo dan membawa hawku pada penerbangan pulang pergi dari Moskow.

Tetapi Ural Airlines memberi makan dengan cara Ural. Secara tradisional berlimpah, meskipun soba kurang matang.

UTair menjaga agar penumpang tidak pulih dalam penerbangan mereka.
Terbang sedikit lebih dari dua jam. Tiket pulang pergi berharga 17.000 rubel.
Kami terbang dengan An-24 dengan usia yang sangat terhormat. Saya sangat bosan dengan pesawat ini, berisik, penurunan tekanan kuat dan sempit.
Mereka memberi makan setengah gelas jus, membagikan karamel saat lepas landas dan mendarat, ada juga segelas cola - tetapi saya meminumnya, tidak mengambil gambar.

Dalam perjalanan Yekaterinburg-Moskow-Hanover dan kembali ke pesawat yang mereka makan.
Saya sudah makan cukup banyak makanan Aeroflot, semuanya monoton, jadi ketika membeli tiket saya memesan semua jenis makanan khusus seperti bebas gluten, dan rendah kalori, tetapi halal dan Hindu. Tetapi sistem pemesanan membatalkan semua rencana, dengan mengatakan bahwa makanan khusus tidak ditawarkan pada penerbangan ini. Yah, tidak, dan tidak ada pengadilan.
Tetapi ketika mereka naik ke pesawat, dan terbang, seorang pramugari mendatangi saya dan mengatakan kalimat lucu kecil, "Tuan Lebedev, apakah Anda memesan halal?"
Yah, saya pikir sistem pemesanan ternyata rumit dan ada sesuatu yang dipesan di sana. Nah, setelah dipesan, barulah mereka membawanya.
Acar kubis renyah dengan wortel.
Sosis, dari mana saya tidak tahu, tetapi tampaknya bukan daging babi.
Sekantong kopi halal, semuanya dalam huruf Ibrani.
roti besar. Yang biasa, ada baiknya diolesi mentega dan dikonsumsi dengan teh.
Sepotong biskuit kismis, enak.
Seekor ikan merah menyentuh di tusuk sate. Warna coklat pada ikan ini tidak hanya disebabkan oleh bakat fotografi saya, tetapi juga karena paparan dari ikan ini ke udara. Kering dalam tradisi roach terbaik untuk bir. Saya tidak mencoba mengunyah.
Hummus dari "Perekusov". Ini adalah sejenis pasta buncis yang rasanya seperti mustard. Mungkin perlu untuk menyebarkannya di atas roti. Tapi saya tidak melakukannya.
Selai setengah sendok buah persik, enak tapi sangat kecil.
Gelas plastik padat dibagikan, dan semua orang harus puas dengan gelas kertas. Dan ada dua garpu, tampaknya satu untuk kubis, satu lagi untuk sosis.
Nah, dan sertifikat halal bahwa semua hidangan ini disiapkan di bawah pengawasan dan pengamatan.

Pada penerbangan Moskow-Hanover, pramugari mendekati saya terlebih dahulu. Dia meminta saya untuk secara pribadi merobek semua lapisan polietilen di mana diet halal saya dikemas untuk mengeluarkan kaset panas dari sana untuk menghangatkannya.
Seperti dia bisa melakukannya sendiri, di hadapan saya dan atas permintaan saya, ternyata sebaliknya halal dilanggar.
Bahkan entah bagaimana menjadi tidak nyaman bagi saya bahwa mereka bergegas dengan saya seperti karung tertulis.
Dengan satu atau lain cara, semua yang perlu dicetak, dihangatkan.
Di panas ada sesuatu yang gemuk yang mengapung di pure cair dengan wortel. Dagingnya terasa seperti daging sapi, tapi saya tidak berani mengatakannya tanpa syarat.
Segala sesuatu yang lain tidak berbeda dari penerbangan ke Moskow. Bun-selai-kue-kubis.
Tapi ikannya lebih segar, tidak kering, jadi saya memakannya.

Memanggang bukan lagi sesuatu yang sedang dalam perjalanan ke sini. Lezat, tapi tidak ada kismis.

Seluruh diet halal disertai dengan sertifikat halal, kopi alami di mana-mana, pramugari ramah dan sopan, dan rekan-rekan bertepuk tangan gembira saat boarding.

Makanan buatan sendiri tidak hanya lebih enak, tetapi juga lebih sehat daripada makanan cepat saji atau makan siang di kafe terdekat. Ada baiknya bahwa saat ini "food to go" telah menjadi tren fashion bagi semua orang yang menyukai gaya hidup sehat dan peduli dengan anggota keluarga mereka. Camilan ringan dapat dibawa bersama Anda dalam kotak makan siang yang nyaman dan indah, dan sup tetap panas dalam termos khusus. Perangkat semacam itu membuat hidup lebih mudah, tetap hanya memilih di antara varietas yang tepat untuk Anda. Mari kita lihat beberapa opsi yang tersedia di DesignBoom.

Camilan kompak

Dalam layar penuh

Jika Anda mencari wadah yang kecil namun cukup besar untuk membawa bekal makan siang sekolah anak, maka Kotak Makan Siang GoEat™ zamrud dari merek Inggris Joseph Joseph adalah kotaknya. Ini terdiri dari dua bagian. Di bagian bawah, dibagi dengan partisi, Anda dapat menyimpan makanan kering - komponen salad, kacang-kacangan, buah-buahan, sereal atau pasta. Wadah atas sangat ideal untuk makanan ringan dan makanan cair. Tutupnya dilengkapi dengan cincin pengunci khusus yang mencegah kebocoran. Ada kemungkinan mengantarkan makan siang tanpa menodai isi tas atau tas kerja, sementara makanan akan mempertahankan rasa dan aromanya. Makanan dapat dipanaskan kembali dalam microwave dengan melepas tutupnya.

Makan siang dua lantai

Dalam layar penuh

Dalam beberapa wadah, lebih mudah untuk mengambil dua makanan sekaligus. Ini cocok untuk mereka yang tidak punya waktu untuk sarapan atau bekerja dalam shift. Dalam hal ini, lihat kotak makan siang multi-level dengan beberapa bagian. Setuju, lebih baik untuk menyesuaikan wadah untuk diri sendiri daripada mencoba "berteman" dengan kotak makan siang yang lebih kecil dan melawan nafsu makan Anda. Hutan MB Asli dari pabrikan Prancis Monbento memenuhi persyaratan yang tercantum di atas. Dua wadah 500 ml ditumpuk satu di atas yang lain dan diikat dengan tali khusus. Set termasuk perahu saus, yang juga berfungsi sebagai pembagi wadah yang nyaman menjadi beberapa bagian terpisah. Wadahnya dirancang dengan elegan, terbuat dari plastik yang aman untuk makanan, dan aman untuk microwave. Namun, tidak disarankan untuk membawa makanan cair di dalamnya.

Makanan sebagai hari libur

Dalam layar penuh

Kotak makan siang Italia O EAT Burgundy oleh Guzzini menyerupai konstruktor dan dibuat sebagai aksesori desainer. Dengan perangkat ini, Anda dapat membuat menu makanan yang bervariasi dan seimbang sambil menikmati makanan lezat tanpa mengganggu pekerjaan Anda. Nutrisi seperti itu langsung memengaruhi kinerja dan produktivitas.

Desainnya terdiri dari dua wadah, yang bagiannya dapat digabungkan satu sama lain. Pembagi dan pita silikon digunakan untuk fiksasi yang aman di dalam kotak.

Bahan dari mana kotak makan siang yang cerah dan ceria ini dibuat tidak mengandung komponen beracun dan dapat dipanaskan hingga 100 ° C. Melihat aksesori ini meningkatkan mood dan nafsu makan Anda. Namun, orang Italia tahu bagaimana mengubah setiap makanan menjadi hari libur!

Semangkuk sup di dalam tas tangan

Dalam layar penuh

Pabrikan Inggris senang dengan hal baru lainnya - termos Food Flask oranye dari Black + Blum yang terbuat dari baja tahan karat. Sekarang Anda dapat membawa sup dan hidangan panas lainnya, baik Anda memiliki microwave di kantor atau tidak.

Berkat tabung hampa udara dan dinding ganda, makanan tetap panas selama enam jam. Termos dapat dibawa bahkan dalam posisi horizontal. Tutup yang disegel dengan paking silikon akan mencegah cairan mengalir keluar dari wadah. Semua bagian perangkat terbuat dari bahan ramah lingkungan.

Wadah menampung porsi makanan standar 400 ml - ini adalah piring yang cukup dalam, jadi Anda tidak akan lapar. Sendok dirancang sangat ergonomis sehingga nyaman untuk mengambil makanan dari bawah dengannya. Itu melekat pada termos dengan tali kulit imitasi yang lembut, sehingga tidak akan pernah hilang dalam tas atau ransel.

Misalnya, sandwich yang terbuat dari dua bagian roti gandum sangat enak, sehat dan nyaman, di antaranya Anda bisa meletakkan daun selada, ayam rebus atau sepotong daging sapi, keju keras, irisan mentimun, dan cincin paprika. Sandwich harus ditutup, tanpa saus dan makanan kotor, agar anak bisa mengemil dengan nyaman. Wadah memiliki cukup ruang untuk sayuran, buah-buahan keras dan kacang-kacangan.

Di toko online DesignBoom, Anda dapat membeli wadah makanan untuk setiap selera dan warna. Hingga 30 Januari 2019, pengguna situs web Eating Home menikmati diskon eksklusif 20% untuk semua kotak makan siang. Untuk memanfaatkan peluang unik ini, masukkan kode promosi edimdoma20 di jalur khusus saat checkout Nikmati camilan lezat dan sehat dari kotak makan siang yang sempurna!

Orang-orang yang memutuskan untuk membawa makan siang bersama mereka untuk bekerja dari rumah menghadapi masalah yang sama seminggu kemudian. Mereka tidak tahu apa yang harus dimasukkan ke dalam kotak makan siang. Mereka bosan dengan sandwich dan pangsit, dan tidak ada keinginan untuk menghabiskan pasta kemarin. Lifehacker memutuskan untuk menambahkan variasi pada isi kotak makan siang Anda dan membuat pilihan ini.

Amanda Quintana-Bowles / Flickr.com

Onigiri adalah bola nasi Jepang atau segitiga yang dibungkus dengan nori. Mereka sangat populer di Negeri Matahari Terbit. Ada banyak variasi dan bahkan ada toko khusus yang hanya menjual onigiri.

pro: memuaskan; berbagai macam isian.
minus: kehalusan dalam pemilihan dan persiapan nasi; bahan-bahan mahal.
Waktu memasak rata-rata: 30 hingga 60 menit.

Bahan-bahan

1 cangkir nasi sushi
2-3 lembar nori;
200 g salmon asin ringan;
100 gram keju krim.

Persiapan

Lebih baik mengambil nasi bulat - lebih lengket. Itu harus dibilas secara menyeluruh sampai airnya jernih. Beras yang sudah dicuci harus dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak dengan api kecil sampai empuk. Biarkan nasi yang dimasak sebentar di bawah tutup yang tertutup.

Siapkan isian: potong ikan menjadi kubus kecil (pastikan tidak ada tulang) dan campur dengan krim keju.

Saat nasi telah mendingin ke suhu yang memungkinkan Anda untuk menanganinya, Anda bisa mulai memahat. Tempatkan selapis nasi di telapak tangan Anda, sepotong kecil isian di atasnya, dan remas telapak tangan Anda.

Kata "onigiri" berasal dari kata kerja "nigiru" yang diterjemahkan menjadi "memeras." Untuk membuat bola lebih halus, gulingkan di antara telapak tangan Anda. Onigiri segitiga bisa dibuat dengan pisau lebar.

Bungkus kolobok yang dihasilkan dengan potongan rumput laut nori dan masukkan ke dalam kotak makan siang. Jika Anda memasak di malam hari, lebih baik membungkus nori di pagi hari agar hidangan tidak basah. Simpan onigiri di lemari es.

Melissa Cuppett / Flickr.com

pro: sehat; memuaskan.
minus: Tepung almond dan tepung biji rami tidak tersedia di setiap toko.
Waktu memasak rata-rata: 30 hingga 60 menit.

Dari jumlah makanan berikut, Anda akan mendapatkan empat porsi.

Bahan-bahan

900 gram dada ayam;
100 gram tepung almond;
2 telur;
1 sendok makan tepung biji rami
1 sendok teh paprika;
sendok teh bubuk bawang putih;
sendok teh garam;
sendok teh peterseli kering;
sendok teh lada hitam.

Persiapan

Jika Anda tidak peduli dengan karbohidrat, silakan makan remah roti. Tetapi ingat bahwa kandungan kalori hidangan akan meningkat. Untuk binaragawan, gabungkan semua bahan kering dalam mangkuk yang dalam.

Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Celupkan fillet ayam yang sudah diiris terlebih dahulu ke dalam campuran telur kemudian ke dalam campuran tepung. Tempatkan ayam di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 20 menit.

Kacang hijau atau buncis dapat digunakan sebagai lauk.

Shinya Suzuki / Flickr.com

Ramen adalah hidangan mie gandum yang populer di Asia. Ada banyak persaingan antara restoran ramen. Tapi selain ramen segar, ada ramen instan. Dia yang kita butuhkan.

pro: murah dan ceria; memuaskan.
minus: tinggi kalori; memasak lama jika tidak ada irisan daging yang sudah jadi.
Waktu memasak rata-rata: 60 hingga 120 menit.

Bahan-bahan

1 bungkus mie instan;
potongan burger;
2 telur;
sepotong keju cheddar;
1 sendok makan saus cabai manis dan pedas
bawang hijau dan selada;
minyak zaitun.

Persiapan

Rebus mie sesuai dengan instruksi, keringkan dan dinginkan sedikit dalam saringan. Pindahkan ke piring dan taburi dengan telur kocok. Mengaduk. Lapisi dua mangkuk dengan dasar rata dengan diameter sekitar delapan sentimeter dengan cling film dan olesi dengan minyak sayur. Masukkan mie ke dalamnya, bungkus filmnya dan, tekan dengan benda berat apa pun, kirim ke lemari es selama satu jam.

Tempatkan bacon goreng dalam pita (lebih mudah untuk membaginya menjadi dua) bersama dengan selada dan tomat ceri cincang.

Rachelle @ Ibu? Saya Lapar! /Flickr.com

Jika Anda memperlakukannya dengan rekan kerja Anda, Anda berisiko ditinggalkan tanpa makan siang.

pro: memuaskan; enak meski dingin.
minus: persiapan yang agak memakan waktu; sejumlah besar bahan.
Waktu memasak rata-rata: 40 hingga 80 menit.

Bahan-bahan

500 gram kue kering;
700 gram daging giling;
200 g keju semi-keras;
1 telur;
1 tomat;
1 bawang bombay;
1 paprika hijau;
1 siung bawang putih;
cangkir saus tomat;
sendok makan air;
1 sendok teh jinten;
1 sendok teh oregano
1 sendok teh bubuk cabai
1 sendok teh kayu manis
minyak zaitun untuk menggoreng;
daun ketumbar dan peterseli segar.

Persiapan

Memasak di rumah cukup sulit. Lebih baik menyimpannya di dalam freezer untuk berjaga-jaga.

Goreng daging cincang dengan bawang cincang dan merica dalam minyak zaitun. Saat bawang berwarna keemasan dan dagingnya empuk, tambahkan bawang putih cincang dan goreng selama sekitar satu menit, aduk terus. Tiriskan lemak dari wajan dan tambahkan tomat, saus tomat, bumbu cincang dan rempah-rempah. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama sekitar 10 menit. Kemudian angkat dari api dan dinginkan.

Gilas adonan dan potong kue bulat. Tempatkan 1-2 sendok makan isian di tengah masing-masing. Menggulung. Agar pinggirannya lebih kuat, olesi dengan campuran telur (kocok telur dengan air).

Panggang selama 15-20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Jangan lupa untuk melapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan mentega, dan di kotak makan, pastikan untuk menuangkan saus tomat atau saus pilihan Anda.

Foodtolove.com.au

Ini adalah alternatif yang cerdik untuk sandwich. Dengan presentasi yang tidak biasa seperti itu, rekan kerja pasti akan meminta Anda beberapa potong untuk dicicipi. Jadi lakukan lebih banyak.