A bor megszeretésének és megértésének egyik módja, ha végigutazunk egy borvidéken. A tájakon, illatokon, helyi gasztronómián, borászokkal való ismerkedésen keresztül a legkönnyebben sokak számára – köztük nekem is – megérteni és felfedezni a bort. Ezért az olasz borászat egyik jelképével, Chiantival való ismerkedést a toszkán Chianti régió tájaival és városaival javaslom kezdeni.
1. Kezdem a klasszikus nézetekkel. Chianti az egyik legkedveltebb olasz régió a turisták körében, melynek dombjait és ciprusait több száz képeslapon sokszorosítják. Ez azonban nem ok arra, hogy újra megcsodáljuk őket, főleg, hogy ezek a helyek egyenesen varázslatos fotogenitással rendelkeznek.
8. Az egész Chianti régió egy fotón - szőlőültetvények, olajfaligetek, középkori városok.
10. Valahányszor kinyitok egy üveg Chiantit, eszembe jutnak a dombok és a távolba nyúló szőlőültetvények malachithullásai. Ezek a borok megértését célzó kirándulások többet tesznek, mint az összes óra és kóstoló együttvéve.
12. Tudod, miért ültetnek rózsákat a szőlőkbe? Nem is annyira a szépségért, hanem a jóért: sokkal érzékenyebbek a betegségekre, mint a szőlő. Ha a rózsák nem állnak jól, a borász megérti, hogy valami elromlott, és ezért lehetősége van a helyzet javítására.
16. Ez a kilátás a pincészetben lévő ház teraszáról Tenuta di Bibbiano ahol megszálltam. Egyik reggel ebben a bozótosban láttam egy szarvast! A farmról és borairól szóló történet következik.
18. Az ősz első jelei. A kirándulásra szeptember végén került sor, az időjárás nyárias volt, ezért kevéssé emlékeztetett a sárga-narancssárga pórus közeledtére. Most Toszkánában szerintem milliószor szebb!
19. Szeptember végén Panzano in Chianti városában kerül sor a Vino al Vino borfesztiválra, amelyre nem tudtam nem benézni! A fotón az a pillanat látható, amikor már nem tudod kézzel tartani a poharat, a lábaddal kell magadon segíteni. ;)
20. Hogyan működik a fesztivál? 16 euróért kapsz érte egy poharat és egy zacskót, amit az előző képen láthattál, egy füzetet a termelőkről szóló történettel és a megrendelhető borok listájával. Fegyverezze fel magát egy tollal, és kezdjen el egy fülkéből a másikba sétálni, próbálkozzon és jegyzeteljen.
21. Minden borász teljes sort mutat be – ez általában 4-5 bor. Azt hiszem, a fesztivál három napja alatt minden résztvevő borát megkóstolhatja. Ha kevés az idő, akkor lehet rövidebb utat választani: például úgy döntöttem, hogy nem a klasszikus Chianti-t próbálom ki, hanem érdekesebb és általában drágább mintákat. Nem vettem semmit - még mindig csak 6 palackért árulnak bort.
22. A borászok, amint láthatja, fejlettek – drop stopokat (cseppelválasztókat) használnak. Én beszéltem róluk. A nyakon lévő kakas a Chianti Classico gyártók konzorciumának szimbóluma, erre külön bejegyzésben térünk vissza.
24. A borkritikusok így néznek ki.
25. Leendő olvasóik pedig – így.
26. A fesztivál természetesen a megfelelő hely a helyi termékekkel való ismerkedéshez.
27. Életemben először találkoztam szőlővel! A hagyományos Chianti étel neve schiaccia con l "uva, schiaccia con l "uva. Mindkét lehetőséget kipróbáltam, a sötét és friss szőlőt jobban szerettem, bár a legfinomabb a schiaccia volt, amit néhány nappal ezelőtt ettem Castellina in Chiantiban. Erről a kedves városkáról és gasztronómiai hagyományairól bővebben mesélek. Azt hiszem, megérti, hogy több poszt vár ránk a Chianti régiónak, borainak és gasztronómiájának szentelve.
29. Itt, Panzanóban található a sztárhentes, Dario Cecchini étterme. Sajnos az utazás során kicsit lemaradtam a menetrendről, és a foglalás ellenére sem értem oda. Nagyon jó véleményeket hallottam a barátoktól! Ott volt?
30. Gyorsan megszöktem a fesztiválról - Panzano egy aprócska város, melynek egyik mini terét a borászok pavilonjai foglalták el. Kényelmetlen volt pohárral a kézben, fényképezőgéppel készenlétben tologatni, ezért a borral való ismerkedés érdekében úgy döntöttek, hogy továbbmegyünk, Greve in Chiantiba. Ha követed az útvonalamat, ne hagyd ki ezt a helyet, Antica Macelleria Falorni.
31. Jó borválaszték pohárban és palackban is, értelmes falatok, kiváló tatárok és egyéb húsételek - elégedett voltam. Nagyon kellemes volt a központi téren ülni és bámulni, annak ellenére, hogy az olaszok szinte teljesen hiányoztak a környezetben. És talán ez az egyik fő jellemzője Chiantinak - egyszerűen hihetetlen, elképzelhetetlen turisztikai célpont. Még a távoli falvakban is van angol menü! És még a távoli éttermekben is, amelyek valahol az út mentén találhatók, minden bizonnyal amerikai turisták társaságába botlik. Sok helyen jártam Olaszországban, de sehol, kivéve talán Rómát, nem láttam ennyi turistát.
32. Tovább déli része Toszkána, ahol júliusban jártam, hitelesebb helynek tűnt számomra, ahol átérezhető az olasz élet ritmusa, zökkenőmentes menete, ahol a hétköznapok jelei vagy a helyiek furcsaságai jól láthatóak, és nem rejtve. turisztikai lehetőségek mögött. Ezért ha Toszkánába megy, azt tanácsolom, hogy ne csak Chiantiban álljon meg, hanem menjen tovább, Róma felé, idilli vidéki tájakra, olyan városokba, mint ahol szinte egyedüli turista vagy.
33. És ismét a fekete kakas a Chianti Classico producereinek szimbóluma.
35. Greve in Chianti-ban találkoztam olvasómmal (milyen kicsi a világ!), akinek tanácsára elhajtottam a fent található Montefioralle faluba. Az ilyen falvakat Olaszországban hívják borgo.Úgy tűnik, hogy az élet folyamata itt megállt - ezek az utcák pontosan ugyanúgy néznek ki, mint több száz évvel ezelőtt. És csak a félig nyitott ablakból hirtelen hallható tévé motyogása visz vissza a valóságba.
37. Montefioralle-ban találkoztam egy szarvasgombás sajtszerető bandával. Még a macskák is Chiantiban – és azok az ínyencek!
39. De véletlenül felébresztettem ezt a gyereket – a napon aludt egy boroshordó mellett Panzanóban. Abban a pillanatban, amikor felvettek, és elfelejtettek felébreszteni.
A következő bejegyzésekben meglátogatunk két, egymástól teljesen eltérő pincészetet, végigsétálunk a szombati piacon, megismerjük a Chianti termelés fortélyait, és ellátogatunk a legszebb toszkán házba, amely érdemes az Architectural Digestben publikálni.
A híres olaszországi Chianti-völgybe rosszkor sikerült megérkeznünk. jobb időjárás. Soha nem lehet bízni az előrejelzésekben... Ez a nyár egyáltalán nem örül Olaszországnak a meleg és napsütéses idővel, meg kell jegyezni. Eleinte kiborultunk, amikor megláttuk az eget a felhők között. De a fokozatosan elmosódott toszkán tájak, amelyeket a magas páratartalom és az időszakosan kezdődő eső mosott ki, egyszerűen lenyűgözött.
A kilátás olyan volt, mint a régi mesterek festői vásznain! Mintha a nyár élénk színei időről időre kissé elvesztették volna fényességüket...
Szándékosan nem javítottam a fényképek fényerején Photoshoppal.
Olaszországban már érezhető az ősz első lehelete.
Október végén jön, de már augusztus végén láttunk enyhén megsárgult fákat.
Végtelen szőlőültetvények lédús fürtökkel, szinte érett gyümölcsökkel és olajfaligetekkel a lekerekített toszkán dombokon – ilyen ez a Chianti-völgy.
A szőlőt itt termesztették az ókori etruszkok.
Középkori kastélyok és parasztházak, amelyek gyakran otthonos szállodáknak adnak otthont; kis pincészetek, ahol a fenti borok mindegyikét megkóstolhatja, valamint helyi kolbászokat és sajtokat - itt sokáig elakadhat.
A híres Chianti Classico borokat a Chianti-völgyben készítik Chianti szőlőből. Valamint a San Giovese szőlőből készült Brunello di Montalcino és San Giovese borok. A bor íze jelentősen eltér a Chianti-völgy különböző részein.
A Chianti-völgy Prato, Pistoia városain belül található, és körülbelül 90 000 hektáros területet fed le. Áthajtottunk a központi részen, a Chianti Classico néven. A központi részen kívül számos további terület található a Chianti-völgyben:
Chianti Montalbano Montalbano városának közelében, Firenzétől északra található.
Rufina a völgy északkeleti részén található.
Colline Fiorentini - a központi résztől délre, a sienai dombokon.
Colline Aretina - Arezzo városától keletre és délkeletre.
Colline Pisane a Chianti Classicotól nyugatra, Pisa közelében.
Colline Montespertoli Montespertoli dombjai mentén, a völgy nyugati részén található.
Chianti szimbóluma a fekete kakas, amely minden borosüvegen és számos ajándéktárgyon látható. A kakas a 13. században került szimbólum rangra, amikor Siena és Firenze aktívan rendezte kapcsolatait területük határain túl. Aztán Firenze fekete kakasa megszólalt Siena kakasa előtt, győzelmet hozva városának. (Milyen egyszerűen megoldódtak akkoriban a területi viták...)
Egy ilyen „kakas” győzelem után Castellina és Gaiole városai egyesültek a Chianti Classico Katonai Ligában, és egy kakas képét helyezték el zászlajukon. Az egykori liga területén autóval haladtunk át.
A ciprusos klasszikus toszkán tájak senkit sem hagytak közömbösen.
Szó szerint minden kilométeren megálltunk, hogy készítsünk pár felvételt.
A Chianti-völgyben csodálatos, bódító friss levegő.
A szőlőültetvények mellett a Chianti-völgy híres olajfaligeteiről és itt termelt olívaolajáról.
Néha hirtelen városok jelentek meg a szőlők között. Greve a Chianti Classico fővárosa. Az ősz hajszálakat ezen a területen kivétel nélkül "in Chianti" végződéssel hívják, így a völgyben való kommunikáció során ezt a végződést leggyakrabban kihagyják. messziről nézve elég nagynak bizonyult, a középső részen néhány tornyot lehetett látni. Valamikor biztosan meglátogat!
Az első benyomás mindig a legerősebb. Az olasz Chianti-völgy emlékezetemben most örökre az eső leplében marad.
A nap csak egyszer jött ki, megmutatva, hogyan néz ki a völgy erős fényben.
Biztosan visszatérünk ide napsütéses időben!
A mai bejegyzés elmélkedő és gyakorlatias: a kocogásról (és nem csak) kilátással Toszkána egyik legszebb helyén.
Bor Chianti út vagy a Via Chiantigiana vezet Firenzéből Sienába. Ezek végtelen dombok, szőlőültetvények, Cantina pincészetek, ahol a híres Chianti vörösbor készül, és festői tájak.
Megálltunk Olaszországban és Svájcban, és egy kempingparkban töltöttük az éjszakát Castellina in Chianti városa közelében.
Jármű és lakóhely - kettő az egyben
A környéken irreálisan ideálisak voltak a kocogás feltételei. Kényelmes április végi hőmérséklet, minimális forgalmú helyi utak (kora reggel gyakoribbak a szép kerékpárosok) és végtelen enyhe dombok, amelyek mögött mindegyik - az újfajta. Itt a legnehezebb rávenni magad, hogy állj meg és fuss vissza, mindig van még egy halom, ahonnan érdekes kinézni.
Már akkor, szerény félmaratoni tapasztalat birtokában arra gondoltam, hogy itt is elsajátítható egy maraton. Meglepő lenne, ha ilyenben Gyönyörű hely nem volt: Chianti Ecomarathon, október végén tartották, az útvonal jó helyi alapozókon és ösvényeken halad át. A kezdőcsomag egy üveg Chiantit tartalmaz 😉
Jó lehetőség kerékpározni a Chianti úton, meglátogatni a különböző pincészeteket, és közben kóstolni (mérsékelten ;-)).
Ha autóval mész, a kóstolás nehezebb lesz, de alaposan feltöltheted a borkészleteket.
A másik, amit látni kell, a napkelte és naplemente.
Útközben a kisvárosokban rengeteg borospince és egyéb kóstolóhely található, és az is jó, ha csak úgy bolyongunk.
Több olyan hely is van, amit nem csak látni akarsz, hanem ahol mindenképpen élni szeretnél, és nem szállodában, hanem mindig házban, és hogy a ház régi legyen, az ablakból csodálatos a kilátás. Az egyik ilyen hely az Toszkána, Pontosabban - Chianti-völgy. Ez a régió szorosan kötődik Firenzéhez, Pisához, Sienához, San Gimignanóhoz, gyönyörű városok, ahol a Cinquecento és más korok nagy építészei dolgoztak, de van egy másik Toszkána - vidéki, gazdálkodás, ahol a főszereplők a szőlő, az olajfák és a csodálatos, semmihez sem hasonlítható táj. Dombok, völgyek... és megint dombok és völgyek, és így tovább a végtelenségig, elhagyva az égszínkék égboltot.
Tehát nincs éjszakai szállás Firenzében, csak a Chianti-völgy és csak apartmanok egy gyönyörű régi házban. Provence-ban már házakat kellett foglalnunk a http://airbnb.ru/ és a http://www.homeaway.com/ rendszeren keresztül. Erről az élményről részletesen beszéltem a Provence-i házunk című cikkemben. Ám augusztus volt, a szuperszezon, és sok probléma volt, és április elején megérkeztünk Toszkánába, és ahogy háziasszonyunk mondta, ebben a szezonban a másodikak voltunk, akik letelepedtünk vele. Ezért ezúttal egyszerűen a www.booking.com oldalon keresztül foglaltunk minden gond nélkül. A probléma csak az volt legjobb választás, és szerencsére nem történt hiba – a farm nagyszerűnek bizonyult http://www.agriturismosanleo.it/ .
A tulajdonos szerint a legrégebbi épületek több mint 1000 évesek voltak. Most mindent helyreállítottak és kiéleztek a turisták fogadására. Minden apartman saját bejárattal, terasszal rendelkezik szabadtéri asztallal és székekkel, mindegyikhez tartozik konyha tűzhellyel, mosogatógéppel és hűtőszekrénnyel. Belül egy vagy több hálószoba található, amelyek mindegyike légkondicionált, de a dekoráció megőrzi a parasztház stílusát és szellemét. Mindössze 9 apartman található, és eltérő számú vendég (2-6 fő) számára készültek.
Van egy uszoda, de április elején még nem volt nyitva. Olajfák vannak körös-körül, némelyikük nagyon öreg.
A gazdaság olívaolaj előállítására szakosodott. A reggelizőteremben télikert és régi olajbogyó-feldolgozó berendezés található. Rendelhet egy túrát, amelynek során bemutatják magát a birtokot és a modern olajtermelést (45 perc, 10 euró személyenként). A háziasszony angolul beszél.
A reggelit az ár nem tartalmazza, de külön is megrendelhető. Hét euróba kerül egy édes olasznak, de ha további öt eurót fizet, sonka, sajt, főtt tojás vagy rántotta, olajbogyó lesz. Minden nagyon jó minőségű és sok minden van, de a 12 eurós reggeli ára kissé bosszantó, tekintve, hogy a szobában van konyha, és a legközelebbi szupermarket 5 km-re van.
Az internet csak „a házigazdák irodájában az ajtó alatt” verzióban lehetséges, de talán ez a legjobb.
A vacsorát szombatonként a farmon szolgálják fel. 25 euróért különféle harapnivalókat, saját baromfiházból származó csirkét és vörös házi bort kínálnak. De vittünk rágcsálnivalókat, bort és firenzei steaket (Bistecca alla fiorentina) - egy hatalmas darab marhahúst (1 kg) két személyre. 35 euró lett fejenként. Minden finom és nagyon házi készítésű.
Következtetés: Minden egyszerűen csodálatos! Toszkánában csak úgy kell élni – a természethez közelebb. Csak arra kell felkészülni, hogy nagyon kanyargós és keskeny utak vannak, állandó emelkedők és lejtők, azoknak, akik megbetegednek, azt tanácsolom, hogy jöjjenek a Chianti-völgybe betegpénztári készlettel.
Ha egy általam szervezett Európát körülvevő kirándulásra szeretne menni, tekintse meg az aktuális csoportcsatlakozási ajánlatokat a www.dmitrysokolov.ru weboldalamon.
Dmitrij Szokolov
- Szokatlan utazások Európába http://www.sokolovcz.ru/
- Panziónk Dél-Morvaországban http://www.pansionnalednicke.ru/
- Az utazási blogom
Ha felajánlanák, hogy hajtson végig a Chianti borúton, "részeg út" után kutatva, beleegyezne? Így nem volt okom megtagadni magamtól egy ilyen kalandot. Tehát mi van e mögött szép leírás Miről híres ez az út?
2. "Részeg út" - névjegykártya Toszkána, az Orci-völgy és Montichiello városa, ahová vezet. A legfestőibb dombokról leereszkedő, ciprusokkal beültetett aszfaltsáv az UNESCO örökség része. Képei mágneseket, kanalakat, képeslapokat, bélyegeket díszítenek. helyiek néha még imádkoznak is érte. Útmutatóként postázok egy képeslapot. Erre mentünk.
3. A toszkánai utazást nagy nehezen adták. Firenzét elhagyva a Chianti borútra kanyarodtunk és a csodák felé vettük az irányt. Úgy tűnik, mi olyan nehéz? Menj, csak menned kell.
4. De az a baj, hogy Toszkána tájai őrülten szépek. Az út helyett pedig körül akarsz nézni, a sebesség minimálisra csökken, autók dudálnak mögötted, úgy toporogsz, mint egy megkövezett drogos. 30 perc alatt mindössze 20 kilométert vezettem, száz fényképet készítettem, és kezdtem megérteni, hogy lehet, hogy nem vagyunk időben. De egyszerűen nem akartam tovább menni. Meg tudtam állni minden bokornál, kőnél, szőlőnél
5. Minél közelebb értünk a Val d'Orciához, annál nehezebb volt a gázt taposni.
6. A tájakba, romantikus természetekbe szerelmes embereket egyszerűen nem szabad beengedni Toszkánába. Lehetséges, hogy a psziché megzavarodik, és nem akarnak visszatérni szülőhazájukba.
7. Egy bizonyos pillanatban eszembe jutott egy gondolat, de megadta magát egyáltalán a "részeg út"? Akár itt is maradhatna. Élvezze a kilátást, dugaszoljon ki egy üveg száraz fehéret, és tapasztalja meg a zent.
8. A palackokkal nincs probléma. Az ottani út mentén helyi üzletek, minőségi, házi készítésű, toszkán bort vásárolhat. Milyen nehéz továbblépni!
9. Ha érted a bort, akkor az olyan városok, mint Montalcino és Montepulciano, szelíd visszhanggal tükröződnek a füledben, a kezed maga a pohár után nyúl, ajkaid pedig azt suttogják, hogy akarom.
Szponzori sarok
MONDJA KI AZ "LJ" JELSZÓT, ÉS 5% KEDVEZMÉNYT KAPCSOLATBAN MINDEN TÚRA!
A "Mercury" céget 2004-ben alapították, és az egyik vezető utazásszervező Olaszországban, valamint a világ más országaiban. A cég egyéni és csoportos túrák. Az utazás, kikapcsolódás az új, az ismeretlen ismerete, ezek új ismeretségek, hobbik. Az utazás feleljen meg belső világának, elképzeléseinek! Legyen olyan, amilyennek látod, így mindig biztos lehetsz a cég Olaszországot ismerő és szerető vezetőinek egyéni hozzáállásában és minden kívánságod figyelmes hozzáállásában. Túrák Olaszországba vagy a világ bármely más országába az Ön igényei szerint.
10. Ó, nem hiába nevezik ezt az utat borútnak, mert Toszkána területének 80%-át szőlőültetvények borítják, a helyi pincészetek pedig világhírt és aranyérmet kaptak különböző nemesi italversenyeken.
11. Mondtam már, hogy nagyon nehéz vezetni és nem állni?
12. A reneszánsz idején a sienai művészeti iskola diákjai a helyi természeti tájakon csiszolták tudásukat. A festmények még mindig tükrözik Toszkána szépségét. De hogyan lehet itt nem művész, költő vagy borász lenni?
13. Nem bírtam ki. Otthagyta az autót, és kiszaladt a mezőre.
14. Ha vannak gyönyörű tájak, finom bor, akkor itt lehet élni. Az olaszok előtt tisztelegnünk kell, nem azért, hogy elrontsuk e helyek szépségét, de még a művészetet is feldíszítsük. Hamarosan mesélek néhány helyi városról. Külön történetet érdemelnek.
15. Majdnem megérkezett. Kevés maradt. Itt már részeg drágám, csak a kilátás fentről. Hiába vezettél?
16. De előbb még pár tájkép.
17. Majdnem kész képeslap vagy mágnes. Gondolok arra, hogy rendelek barátoknak és ajándékba adom őket. Jó ötlet adjon saját gyártású mágneseket a fotóihoz. Vagy összegyűjtök egy gyűjteményt és odaadom Újév minden naptár.
18. Nem vezettem hiába. Ó, nem hiába. Megtagadta magától a bort, nyelt nyálat, sietett a megállókban. Nem hiába.
